Mediterrane garnalen en courgette

• 

  Deze eenvoudige mediterrane stijl garnalen en groenten recept komt samen in iets meer dan 20 minuten! Courgette, uien en paprika, gecombineerd met sappige garnalen, en eiwitrijke kikkererwten komen samen in slechts één koekenpan. En u zult genieten van de gedurfde mediterrane smaken van specerijen, pittig citroensap en verse kruiden.

  wilt u garnalen elke keer perfect koken?, Lees verder voor mijn tips, en pak ook voorgestelde kanten en salades!

  

  i love cooking with shrimp because it is packed with protein, lean, low in calories, and is one of the fastest foods you can cook! Omdat garnalen in een oogwenk kookt, is het ideaal om snel iets samen te slaan, zoals dit gezonde garnalen-en groentediner, elke avond van de week.

  garnalen is ook een groot deel van een mediterraan dieet omdat verse vis en zeevruchten belangrijke bronnen van eiwitten en andere voedingsstoffen zijn., We streven ernaar om ongeveer twee keer per week zeevruchten te eten (zoals het mediterrane dieet aanbeveelt) en deze gebakken garnalen is een gemakkelijke manier om dat te doen.

  u zult genieten van deze gezonde garnalen en groenten recept. Verse groenten-courgette, uien en paprika-gecombineerd met sappige garnalen en eiwitrijke kikkererwten. En de smaken zullen u verrassen op de best mogelijke manier-een paar kruiden, in combinatie met citroensap en een heldere pop van verse basilicum! Zo goed.

  en als je ooit bent geïntimideerd door het koken van garnalen, vrees dan niet!, Het is super makkelijk om garnalen te koken in de koekenpan, maar een paar tips maken het verschil, dus lees verder…

  

  Waarom werkt dit gesauteerde Garnalen Recept?

  drie dingen die ik hou over deze satueed garnalen en courgette recept: paar ingrediënten; een koekenpan; en iets meer dan 20 minuten start-to-finish!

  en de grootste draw voor mij is hoe helder en gezond dit gerecht is. Zachte courgette, uien en paprika ‘ s verpak het gerecht met verse groenten. Kikkererwten voegen meer eiwit en vezels toe., En de toevoegingen van warme kruiden (oregano, komijn, koriander, paprika), samen met helder citroensap, verse basilicum en kerstomaatjes maken het gerecht pop met kleur en smaak!

  And…at 234 calorieën per portie; minder dan 6 gram goed vet; en veel vezels en eiwitten, deze garnalen en groenten recept maakt een lichte en feel-good weeknight maaltijd.

  Hier is wat er in detail…,

  

  ingrediënten voor garnalen en courgette recept

  grote garnalen – garnalen zijn als grote garnalen, die zijn geweldig in dit recept omdat ze een beetje groter en hartiger. Ze zijn mild en zoet van smaak en zijn prachtig mals wanneer goed gekookt (tips hieronder)! Echter, garnalen en garnalen zijn zeer vergelijkbaar in smaak en textuur en kunnen door elkaar worden gebruikt.

  kikkererwten-kikkererwten voegen grote textuur, volume en plantaardige eiwitten toe aan deze gebakken garnalen en groenten. Ze hebben een beetje gekheid en een vlezige textuur., Met behulp van ingeblikte en uitgelekte kikkererwten in dit recept houdt de maaltijd gemakkelijk-peasy.

  groenten-veel mooie groenten om textuur, smaak en kleur in te brengen

  • uien, in dunne plakjes
  • paprika ‘ s, in stokjes
  • courgette, in halve manen
  • kerstomaten, gehalveerd

  deze verse groenten zijn een smakelijke combinatie van smaken., Uien bieden veel zoete smaak en grote diepte, courgette is mals en mild, paprika ‘ s zitten boordevol zoetheid, en de gehalveerde kerstomaatjes aan het einde geven een smakelijke uitbarsting van frisheid en maken het gerecht extra licht aanvoelen.

  

  citroensap – citroensap is de perfecte zuurgraad voor het gerecht.Citroen en garnalen zijn een match made in heaven. Vers citroensap brengt nog meer heldere smaak aan de gesauteerde garnalen en courgette.,

  verse knoflook en specerijen – verse knoflookteentjes gaan goed in alles, ik hak de knoflook graag heel klein om te profiteren van de smaak. De knoflook wordt eerst gebakken met de uien om het smaakproces te starten, terwijl gedroogde kruiden zoals oregano, koriander, komijn en zoete paprika diepte van smaak creëren.

  verse kruiden – in dit gesauteerde garnalen recept, gebruikte ik verse basilicum helemaal op het einde. Sla dit deel niet over, het maakt echt een verschil. Maar als basilicum niet voor u beschikbaar is, kunt u elk vers kruid gebruiken dat u wilt of in huis heeft., Verse peterselie of koriander zou perfect gaan.

  Tips voor het koken van garnalen in een koekenpan

  garnaal koken in een koekenpan het is zo eenvoudig als het kan worden, maar het is gemakkelijk om garnalen te gaar te maken. Een paar tips maken het verschil voor het krijgen van perfect gebakken garnalen elke keer:

  koken tot alleen roze

  zelfs grote garnalen koken super snel. Overcooking garnalen is ongeveer de enige manier waarop je ze kunt ruïneren (ze worden taai en taai.) Kook de garnalen tot ze die roze kleur, ze krullen in een beetje, en de doorschijnende grijze kleur wordt wit. Dat is het, ze zijn klaar!, Meestal hebben ze niet meer dan een paar minuten kooktijd nodig. In dit recept duurt het niet langer dan 4-5 minuten (ongeveer 2 minuten per kant.)

  zorg ervoor dat uw koekenpan warm is

  zorg ervoor dat uw koekenpan op middelhoog vuur u de best gekookte garnalen geeft. Niet alleen zullen de garnalen snel koken, maar ze krijgen een beetje een gebruinde korst aan de buitenkant, die veel heerlijke smaak biedt.

  voor dit recept, om ervoor te zorgen dat alles goed wordt gekookt, begin je met het koken van de groenten eerst, dan de garnalen apart. Dit is hoe…,

  How to Make this Easy Mediterranean Sautéed Shrimp Recept

  Stap 1: Maak het kruidenmengsel

  in een kleine kom, combineer je gedroogde oregano, gemalen komijn, gemalen koriander en zoete paprika. Meng goed. Ik hou ervan om mijn kruiden eerst te mengen om ervoor te zorgen dat het voedsel gelijkmatig gekruid wordt en geen bepaalde specerij het op de verkeerde manier overneemt.

  Stap 2: dep de garnalen droog en seizoen

  neem je gepelde en deveined garnalen en dep ze lekker droog met een papieren handdoek. Breng op smaak met koosjer zout en 1 ½ theelepel van je kruidenmengsel., U zult de rest van de kruiden later gebruiken met uw groenten. U kunt de garnalen opzij zetten terwijl u verder gaat met de volgende stap. U kunt de garnalen ook in de koelkast plaatsen.

  Tip-Klop de garnalen droog met een papieren handdoek zal ervoor zorgen dat de kruidenmix goed aan de garnalen kleeft en ze bruin mooi in de koekenpan wanneer u ze kookt. Zorg ervoor dat de garnalen een goede worp te geven om ervoor te zorgen dat het goed bedekt met de kruiden.,

  

  Stap 3: Kook uien, knoflook

  in uw grote gietijzeren koekenpan (of een koekenpan naar keuze) verwarm 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur tot ze glinsteren maar niet roken (Ik gebruik Private Reserve Extra EVOO.) Als de olie is opgewarmd, voeg dan dun gesneden uien en de helft van de gehakte knoflook toe. Roer rond tot je de uien en knoflook kunt ruiken. Dit duurt ongeveer 3-4 minuten.

  Tip-u wilt de knoflook niet verbranden omdat verbrande knoflook bitter en onaangenaam smaakt., Om ervoor te zorgen dat dit niet gebeurt, roer regelmatig terwijl de uien en knoflook aan het koken zijn.

  Stap 4: Kook de courgette, paprika ’s en kikkererwten

  neem de courgette (doormidden gesneden en vervolgens in manen,) paprika’ s (gekerfd en in stokjes gesneden) en uitgelekte kikkererwten in blik en voeg toe aan de hete koekenpan. Breng op smaak met zout en peper en voeg uw gereserveerde kruidenmengsel toe. Om ervoor te zorgen dat uw groenten goed koken, wilt u misschien de warmte te verhogen tot middelhoge. Blijf je groenten in de pan gooien om ervoor te zorgen dat ze allemaal een kans krijgen om gelijkmatig te koken., Het duurt ongeveer 5-7 minuten voor ze teder worden.

  Tip-U kunt 1 courgette en 1 gele pompoen gebruiken als u op zoek bent naar meer kleur in uw gerecht! Je kunt ook alleen courgette of gele pompoen gebruiken als dat is wat je bij de hand hebt.

  

  Stap 5: Kook de garnalen

  neem de gekookte groenten en leg ze opzij op een groot bord of kom. Breng dezelfde koekenpan terug op het vuur (middelhoog) en voeg een motregen van olijfolie toe. Neem de set kant gekruide garnalen en de rest van de gehakte knoflook en voeg toe aan de pan., Gooi de garnalen af en toe gaar door. Afhankelijk van hoeveel garnalen je hebt en hoe groot de koekenpan het is, duurt het ongeveer 4-5 minuten.

  Tip – let goed op de garnalen in de pan. Ze zullen heel snel koken! Kook tot ze gewoon roze zijn en de staarten zijn gekruld. Overcooked garnalen hebben een rubberachtige textuur.

  

  Stap 6: combineer garnalen en groenten & klaar met koken

  zodra uw garnalen gaar zijn, neem de groenten en voeg ze terug in de pan., Voeg je gehalveerde kerstomaatjes toe en knijp het sap van 1 citroen erin. Gooi alles bij elkaar om de groenten door te warmen en garneer met verse basilicum!

  Tip-U kunt elk type tomaat gebruiken dat u wilt. Druiventomaten werken goed en als je in een snuifje een goede gewone tomaat in blokjes gesneden kan ook werken. En als basilicum niet voor u beschikbaar is, kunt u een ander vers kruid gebruiken zoals peterselie of koriander.

  restjes?

  u kunt restjes satueede garnalen en groenten gedurende ongeveer 3 dagen in een luchtdichte verpakking bewaren.

  Hoe kan ik garnalen opwarmen?,

  de beste manier om garnalen en je restjes op te warmen is door een koekenpan op middelhoog vuur te verwarmen en hem snel warm te maken, houd hem niet te lang op het vuur. Je doel is om het eten te verwarmen, maar niet helemaal te gaar je garnalen.

  waarmee dienen deze garnalen en groenten te worden geserveerd?

  in dit gesauteerde garnalen recept, hebben we al onze eiwitten en groenten in één koekenpan. Je hoeft nauwelijks iets anders toe te voegen!, Maar hier zijn een paar suggesties, als je op zoek bent naar iets meer toe te voegen:

  Mediterrane sauzen: besprenkel een beetje tahini of voeg een klodder Griekse tzatziki of Baba Ganoush!

  kantjes: Griekse citroenrijst; gewone orzo; of graan naar keuze

  voorgerechten: Griekse salade; Shirazi salade; of Tabouli

  Op zoek naar meer Mediterrane dieetrecepten om te proberen? Bekijk hier onze groeiende collectie Mediterrane dieetrecepten.

  hongerig naar meer? Word lid van mijn e-mail lijst hier om nieuwe recepten en mijn wekelijkse diner plan te ontvangen!,rood en in staafjes gesneden

• 1 tot 2 courgettes, gehalveerd in de lengte verstandig, gesneden in stukken van ongeveer manen (u kunt 1 courgette en 1 gele squash)
• 1 kopje gekookte kikkererwten (uit blik kikkererwten), uitgelekt
• 1 ½ kopje cherry tomaten, gehalveerd
• Kosher zout en peper
• 1 grote citroen, sap van
• Handvol verse basilicumblaadjes, gescheurd of gesneden in schijfjes (gebruik een ander kruid, afhankelijk van wat voor u beschikbaar)

Instructies

1. In een kleine kom, voeg de kruiden (oregano, komijn, koriander, ui en paprika.,)
2. Pat garnalen droog en breng op smaak met kosher zout en 1 ½ theelepel van het kruidenmengsel. Zet kort opzij of koel tot later. (Reserveer het resterende kruidenmengsel voor de groenten.)
3. verwarm in een grote gietijzeren koekenpan 2 el extra vierge olijfolie op middelhoog vuur. Voeg uien en ½ de hoeveelheid knoflook toe en kook gedurende 3 tot 4 minuten, regelmatig gooien tot geurig (laat de knoflook niet branden.)
4. voeg courgette, paprika ‘ s en kikkererwten toe. Breng op smaak met zout en peper en het resterende kruidenmengsel. Toss om te combineren., Indien nodig, verhoog het vuur gewoon een beetje en kook de groenten tot gaar, gooien regelmatig (ongeveer 5 tot 7 minuten.)
5. breng de groenten voorlopig over op een groot bord. Breng de koekenpan terug op het vuur en voeg een beetje extra vierge olijfolie toe. Voeg de gekruide garnalen en de resterende knoflook toe. Kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot garnalen helemaal roze is (ongeveer 4 tot 5 minuten).
6. voeg de gekookte groenten terug aan de koekenpan met de garnalen. Voeg cherrytomaatjes en citroensap toe. Geef alles een goede worp. Eindig met de verse basilicum.,

• tip van de kok: kook de garnalen niet te lang. Zelfs grote garnalen kookt heel snel, dus let goed op, en zodra het in het dikste deel van grijs naar roze verandert, is je garnalen klaar. Afhankelijk van de grootte van je garnalen en hoeveel je er in de pan hebt, duurt dit meestal 4 tot 5 minuten.
• bezoek onze online shop om door onze selectie van extra vierge olijfolie te bladeren (inclusief Private Reserve Griekse EVOO) en onze natuurlijke kruiden, waaronder komijn, koriander en paprika.,