Mediterrane sautierte Garnelen und Zucchini

Dieses einfache Rezept für sautierte Garnelen und Gemüse im mediterranen Stil kommt in etwas mehr als 20 Minuten zusammen! Zucchini, Zwiebeln und Paprika, gepaart mit saftigen Garnelen und proteinreichen Kichererbsen, kommen in nur einer Pfanne zusammen. Und Sie werden die kühnen mediterranen Aromen von Gewürzen, würzigem Zitronensaft und frischen Kräutern lieben.

Möchten Sie Garnelen jedes Mal perfekt kochen?, Achten Sie darauf, für meine Tipps zu lesen, und greifen vorgeschlagene Seiten und Salate zu!

Ich liebe es, mit Garnelen zu kochen, weil es mit Protein verpackt ist, mager, kalorienarm und ist eines der schnellsten Lebensmittel, die Sie kochen können! Da Garnelen im Handumdrehen kochen, ist es ideal, um jeden Abend der Woche etwas Schnelles wie dieses gesunde Garnelen-und Gemüseessen zusammenzuschlagen.

Garnelen sind auch ein großer Teil einer mediterranen Ernährung, da frischer Fisch und Meeresfrüchte wichtige Quellen für gesundes Protein und andere Nährstoffe sind., Wir möchten ungefähr zweimal pro Woche Meeresfrüchte essen (wie es die Mittelmeerdiät empfiehlt), Und diese sautierten Garnelen sind ein einfacher Weg, dies zu tun.

Sie werden dieses gesunde Garnelen-und Gemüserezept lieben. Frisches Gemüse-Zucchini, Zwiebeln und Paprika-gepaart mit saftigen Garnelen und proteinreichen Kichererbsen. Und die Aromen werden Sie auf die bestmögliche Weise überraschen-ein paar Gewürze, gepaart mit Zitronensaft und einem hellen Pop von frischem Basilikum! So gut.

Und wenn Sie jemals durch das Kochen von Garnelen eingeschüchtert wurden, fürchten Sie sich nicht!, Es ist super einfach, Garnelen in der Pfanne zu kochen, aber ein paar Tipps machen den Unterschied, also lesen Sie weiter…

Warum funktioniert dieses sautierte Garnelenrezept?

Drei Dinge, die ich Liebe über diese satueed Garnelen und zucchini Rezept: wenige Zutaten, eine Pfanne; und etwas mehr als 20 Minuten von Anfang bis Ende!

Und die größte Attraktion für mich ist, wie hell und gesund dieses Gericht ist. Zarte Zucchini, Zwiebeln und Paprika verpacken das Gericht mit frischem Gemüse. Kichererbsen fügen mehr Protein und Ballaststoffe hinzu., Und die Zusätze von warmen Gewürzen (Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika), zusammen mit hellem Zitronensaft, frischem Basilikum und Kirschtomaten machen das Gericht Pop mit Farbe und Geschmack!

And…at 234 Kalorien pro Portion; weniger als 6 Gramm gutes Fett; und jede Menge Ballaststoffe und Eiweiß, dieses Garnelen-und Gemüserezept macht eine leichte und Wohlfühlmahlzeit unter der Woche.

Hier ist, was im Detail drin ist…,

Zutaten für Garnelen und Zucchini Rezept

Große Garnelen (Garnelen) – Garnelen sind wie große Garnelen, die in diesem Rezept großartig sind, da sie etwas größer und herzhafter sind. Sie sind mild und süß im Geschmack und sind schön zart, wenn sie richtig gekocht werden (Tipps unten)! Garnelen und Garnelen sind jedoch in Geschmack und Textur sehr ähnlich und können austauschbar verwendet werden.

Kichererbsen-Kichererbsen verleihen dieser sautierten Garnele und dem Gemüse eine hervorragende Textur, Volumen und pflanzliches Eiweiß. Sie haben ein bisschen Nussigkeit und eine fleischige Textur., Die Verwendung von Dosen und abgetropften Kichererbsen in diesem Rezept hält die Mahlzeit einfach-fettig.

Gemüse-Viele schöne gemüse zu bringen in textur, geschmack und farbe

• Zwiebeln, dünn geschnitten
• Paprika, in scheiben geschnitten in sticks
• Zucchini, in scheiben geschnitten in halbe monde
• kirschtomaten, halbiert

Diese frische gemüse sind eine leckere kombination von aromen., Zwiebeln bieten viel süßen Geschmack und große Tiefe, Zucchini ist zart und mild, Paprika sind mit Süße verpackt, und die halbierten Kirschtomaten am Ende geben einen leckeren Ausbruch von Frische und machen das Gericht fühlen sich extra leicht.

Zitronensaft – Zitrone ist die perfekte Säure für das Gericht.Zitrone und Garnelen sind ein Spiel im Himmel gemacht. Frischer Zitronensaft verleiht den sautierten Garnelen und Zucchini noch mehr hellen Geschmack.,

Frischer Knoblauch und Gewürze-Frische Knoblauchzehen passen gut in alles, ich mag es, den Knoblauch sehr klein zu zerkleinern, um seinen Geschmack zu nutzen. Der Knoblauch wird zuerst mit den Zwiebeln gebraten, um den Aromaprozess zu starten, während getrocknete Gewürze wie Oregano, Koriander, Kreuzkümmel und süßer Paprika Tiefe des Geschmacks erzeugen.

Frische Kräuter – In diesem sautierten Garnelenrezept habe ich ganz am Ende frisches Basilikum verwendet. Überspringen Sie diesen Teil nicht, es macht wirklich einen Unterschied. Wenn Ihnen jedoch kein Basilikum zur Verfügung steht, können Sie jedes frische Kraut verwenden, das Sie mögen oder im Haus haben., Frische Petersilie oder Koriander würden perfekt passen.

Tipps zum Kochen von Garnelen in einer Pfanne

Garnelen in einer Pfanne kochen Es ist so einfach wie möglich, aber es ist leicht, Garnelen zu überkochen. Ein paar Tipps machen den Unterschied, um jedes Mal perfekt sautierte Garnelen zu bekommen:

Kochen Sie, bis sie nur rosa sind

Selbst große Garnelen kochen super schnell. Beim Überkochen von Garnelen kann man sie nur ruinieren (sie werden zäh und zäh.) Kochen Sie die Garnelen, bis sie diese rosa Farbe haben, sie kräuseln sich ein wenig und die durchscheinende graue Farbe wird weiß. Das ist es, Sie sind fertig!, Normalerweise brauchen sie nicht mehr als ein paar Minuten Kochzeit. In diesem Rezept dauern sie nicht länger als 4-5 Minuten (etwa 2 Minuten pro Seite.)

Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne heiß ist

Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze die besten gekochten Garnelen liefert. Die Garnelen kochen nicht nur schnell, sondern erhalten auch außen eine etwas gebräunte Kruste, die für einen köstlichen Geschmack sorgt.

Um sicherzustellen, dass alles richtig gekocht ist, kochen Sie zunächst das Gemüse und dann die Garnelen separat. Hier ist wie…,

Wie man dieses einfache mediterrane sautierte Garnelenrezept macht

Schritt 1: Machen Sie die Gewürzmischung

In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Ihren getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander und süßen Paprika. Gut mischen. Ich mische gerne zuerst meine Gewürze, um sicherzustellen, dass das Essen gleichmäßig gewürzt wird und kein bestimmtes Gewürz die falsche Art und Weise übernimmt.

Schritt 2: Pat die garnelen trocken und saison

Nehmen sie ihre geschält und deveined garnelen und pat sie schön und trocken mit einem papier handtuch. Mit koscherem Salz und 1 ½ Teelöffel Ihrer Gewürzmischung würzen., Sie werden den Rest der Gewürze später mit Ihrem Gemüse verwenden. Sie können die Garnelen beiseite legen, während Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Sie können die Garnelen auch in den Kühlschrank stellen.

Tipp-Patting die garnelen trocken mit papier handtuch wird gewährleisten die gewürz mischung wird stick zu die garnelen gut und sie braun schön in die pfanne, wenn sie kochen sie. Achten Sie darauf, den Garnelen einen guten Wurf zu geben, um sicherzustellen, dass sie gut mit den Gewürzen überzogen sind.,

Schritt 3: Kochen Sie Zwiebeln, Knoblauch

In Ihrer großen gusseisernen Pfanne (oder einer Pfanne Ihrer Wahl) Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert, aber nicht raucht (ich verwende Private Reserve Extra EVOO.) Wenn das Öl erwärmt ist, fügen Sie dünn geschnittene Zwiebeln und die Hälfte des gehackten Knoblauchs hinzu. Rühren Sie sich um, bis Sie die Zwiebeln und Knoblauch riechen können. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.

Tipp – Sie wollen den Knoblauch nicht verbrennen, weil verbrannter Knoblauch bitter und unangenehm schmeckt., Um sicherzustellen, dass dies nicht geschieht, rühren Sie häufig, während die Zwiebeln und Knoblauch kochen.

Schritt 4: Kochen Sie die Zucchini, Paprika und Kichererbsen

Nehmen Sie die Zucchini (in zwei Hälften geschnitten und dann in Monde,) Paprika (entkernt und in Stöcke geschnitten,) und abgelassen Dosen Kichererbsen und fügen Sie die heiße Pfanne. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die reservierte Gewürzmischung dazugeben. Um sicherzustellen, dass Ihr Gemüse gut kocht, sollten Sie die Hitze auf mittelhoch erhöhen. Werfen Sie Ihr Gemüse weiter in die Pfanne, um sicherzustellen, dass alle gleichmäßig kochen können., Es dauert ungefähr 5-7 Minuten, bis sie zart werden.

Tipp – Sie können 1 Zucchini und 1 gelben Kürbis verwenden, wenn Sie mehr Farbe in Ihrem Gericht suchen! Sie können auch nur Zucchini oder gelben Kürbis verwenden, wenn Sie das zur Hand haben.

Schritt 5: Garnelen kochen

Nehmen Sie das gekochte Gemüse und legen Sie es auf einen großen Teller oder eine Schüssel. Bringen Sie die gleiche Pfanne wieder auf die Hitze (mittel-hoch) und fügen Sie einen Spritzer Olivenöl hinzu. Nehmen Sie die Set-Seite gewürzt Garnelen und den Rest des gehackten Knoblauch und in die Pfanne geben., Werfen Sie die Garnelen gelegentlich, bis sie durchgegart sind. Je nachdem, wie viele Garnelen Sie haben und wie groß die Pfanne ist, dauert es etwa 4-5 Minuten.

Tipp – Behalten Sie die Garnelen in der Pfanne im Auge. Sie werden sehr schnell kochen! Kochen Sie, bis sie nur rosa sind und die Schwänze gekräuselt haben. Verkochte Garnelen haben eine gummiartige Textur.

Schritt 6: Garnelen und Gemüse kombinieren & Fertig kochen

Sobald Ihre Garnelen gekocht sind, nehmen Sie das Gemüse und fügen Sie sie zurück in die Pfanne., Fügen Sie Ihre halbierten Kirschtomaten hinzu und drücken Sie den Saft von 1 Zitrone hinein. Werfen Sie alle zusammen, um das Gemüse zu erwärmen und mit frischem Basilikum garnieren!

Tipp-Sie können jede gewünschte Tomatensorte verwenden. Traubentomaten funktionieren gut und wenn Sie in einer Prise sind, kann auch eine gute, in Würfel geschnittene Tomate funktionieren. Und wenn Ihnen Basilikum nicht zur Verfügung steht, können Sie ein anderes frisches Kraut wie Petersilie oder Koriander verwenden.

Reste?

Sie können Shop übrig gebliebenen satueed Garnelen und Gemüse in einem luftdichten Behälter für etwa 3 Tage.

Wie Garnelen aufwärmen?,

Der beste Weg, um reheat Garnelen und Ihre Reste ist durch erhitzen eine Pfanne über mittlerer Hitze geben und es schnell warm und durch, nicht halten Sie es auf die Hitze zu lange. Ihr Ziel ist es, das Essen zu erwärmen, aber Ihre Garnelen nicht vollständig zu überkochen.

Was ist, zu Dienen diese Garnelen-und Gemüse mit?

In diesem sautierten Garnelenrezept haben wir bereits unser Protein und Gemüse in einer Pfanne. Sie müssen kaum etwas anderes hinzufügen!, Aber hier sind ein paar Vorschläge, wenn Sie nach etwas mehr suchen:

Mediterrane Saucen: Nieseln Sie ein bisschen Tahini oder fügen Sie einen Klecks griechisches Tzatziki oder Baba Ganoush hinzu!

Seiten: Griechischer Zitronenreis; einfaches Orzo; oder Getreide Ihrer Wahl

Vorspeisensalate: Griechischer Salat; Shirazi-Salat; oder Tabouli

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