이 풍부한 음식에서 탄수화물

목록의 음식과 그것의 혈당 지수

(일부 예)

Low-gi:

mid-index glycemic:

높은 지수당:

• 식빵,머핀,크로.<리>콘플레이크,팝콘.<리>감자 튀김.<리>초콜릿,마 지판.<리>설탕.,

무엇 탄수화물

탄수화물(또는 당류)는 가장 큰 요소의 영양소는 음식과 함께,단백질,지방과 주요 에너지 자원은 우리 몸에서,그리고 가장 빠르.

그들은 설탕 분자로 구성되어 있으며 뇌와 근육의 주요 연료를 구성합니다. 그리고 그들은 칼로리(킬로 칼로리)또는 킬로 줄로 측정됩니다.,

우리 몸의 중단하지 않 에너지 소비,에도 잠자는 동안,그것은 필요한의 기능에 대한 그것의 기초는 대사(필수적인 최저).

는 에너지에 의해 촉진 탄수화물을 제공하더라도 절반은 칼로리당의 그램 음식(4cal/gr)보다 지방(9cal/gr).

고 섭취하면 그들은 갈 것이다 소화 시스템으로 변환할 포도당,전달하는 혈류량으로,이를 통해 복잡한 메커니즘,그들은 결국에 에너지를 제공한 모든 셀의 몸입니다.,

탄수화물의 종류

탄수화물에 의해 형성된 하나 이상의 단위를 설탕(당류)에서 간단하게 또는 더 복잡한 구조물,그들이 할 수 있도록 분류됩니다.

탄수화물의 분류:

그 수에 따라:단당류,이당류 및 다당류.

• 단당류 구성,설탕,가장 간단한 탄수화물 또는 탄수화물:포도당(과),과당(과),galactose(우유).,
• 이당에 의해 형성된 노조는 두 개의 단당류:자당(포도당을 과당),유당(포도당+갈락토오스),맥아당(포도당+포도당).
• 다당류에 의해 형성된 노조의 많은 단당류:전분(감자,곡물,콩류와 야채),Glycogen(에너지),섬유,셀룰로오스(a homopolisacárido 포도당)또는 펙틴(섬유에서 곡물,야채,콩류와 과일)

에 따르면 그것의 구조,탄수화물,단순하거나 복잡한들에서 중요한 역할을한 영양을 공급합니다.,

복잡한 탄수화물,일반적으로 풍부한 섬유,비타민,미네랄,에 의해 형성된 여러 가지 설탕과 그들의 구조는 더 이상 가정하는 사용되기 전에 에너지를 제공하기 위하여 세포로 세분화되어야 더 간단한 단위입니다.

함수의 탄수화물

주요 기능의 탄수화물:

그들은 에너지를 제공합니다.,
의 섭취 후 식품,그리고 전 탄수화물을 통과,혈액으로 몸으로 그들을 분할 포도당 분자으로 통합됩니다 세포 생산 ATP(삼인산 아데노신),봉사하는 에너지원으로서 대사 프로세스입니다.

그 생산은 지방에서 ATP 의 생산과 함께 일어나는 것과는 달리 산소가 없을 때 빠릅니다.

이 빠른 에너지 생산 메커니즘은 즉각적인 신체 활동에 중요하며 운동 선수와 마찬가지로 강렬합니다.,

에너지 보유량을 저장할 수 있습니다.
몸에 포도당의 잉여가있을 때 그것은 간과 근육에 글리코겐의 형태로 저장할 수 있습니다.

이 간 glycogen 사용할 수 있는 다음에 대한 필요없이,새로운 음식,에너지를 제공하기 위해 세포 및 유지하는 안정적인 혈액 포도당 수준이다.근육에 축적 된 글리코겐은 예를 들어 강렬한 신체 활동에 직면하여 필요할 때 근육 세포 자체에 의해 사용될 수 있습니다.,

그러나,경우에는 저장겐의 상점에서 간과 근육을 초과하는 용량을,나머지는 탄수화물이 변환 트리글리세라이드로 및에서 저장된 형태의 지방.

건강한 소화를 촉진하십시오.
일부 탄수화물은 포도당으로 변형되지 않지만 소화되지 않은 장을 통과합니다. 그들은식이 섬유 또는식이 섬유입니다:용해성 및 불용성.

가용성식이 섬유

는 과일,채소 및 콩과 같은 제품에서 찾을 수 있습니다., 섭취한 후에 그것은,그것을 통해 여행을 장 흡수하는 물 형성 물질을 줄 것이다 볼륨을 발판을 만들고 있습니다. 반면에,그것은 나쁜 콜레스테롤,LDL 의 수준의 감소를 선호합니다.

불용성식이 섬유

는 일부 야채와 과일,전체 곡물과 씨앗에서 발견됩니다. 그것은 대변을 부드럽게하고 결장을 통한 이동을 용이하게합니다., 같은 방법으로는지 정기적으로 먹는 음식을 함께 섬유의 위험을 증가에서 고통을 게실 질병(또는증)그래서 공통의 시대에서 50,어떤 경우에는 원인이 더욱 심각한 질환과 같은 계실염.

의 섭취를 불용성 섬유 또한 용이하게 당뇨병의 제어 할 수 있기 때문에 탄수화물의 흡수 속도가 느린되을 피하에 있는 급격한 증가 후에 혈당 공급합니다.