화이트 케이크 요리법

단순히 최고의 백 떡 레시피 처음부터 만든

화이트 이 케이크는 레시피는 완벽한 고전적인 흰색이다. 가볍고 푹신하고 촉촉하며 풍미가 가득합니다., 케이크 세계에는 흰색이 맛이 아니라 실제로 바닐라 케이크라는 농담이 있습니다. 그러나 하얀 케이크는 단지 흰색이 아닙니다. 완벽하고 최고의 흰색 케이크 레시피를 만드는 것에 뛰어 들자.

화이트 웨딩 케이크 요리법

백색이크는 원래를 위해 만든 결혼식에 있습니다. 부자들만이 흰 밀가루와 설탕을 감당할 수 있었기 때문에 하얀 케이크가 당신의 부의 상징으로 여겨졌습니다. 이러한 일은 흰색과 함께 케이크 벌금,촉촉한 부스러기는 것은 아마도 가장 일반적인 맛 케이크를 구한 모든 유형의 경우입니다.,

아이러니하게도,내가 있는 곳에서(포트랜드 오리건 주)더 많은 유기농이고 적은 세련된 재료가,그들은 더 비싼. 재미 어떻게 일이 전체 원 이동하는 경향이있다.

화이트 케이크 레시피와 옐로우 케이크 레시피의 차이점은 무엇입니까?

많은 사람들이 흰색 케이크 레시피와 노란색 케이크 또는 바닐라 케이크를 혼동합니다. 비슷하지만,이들은 실제로 완전히 다른 유형의 케이크입니다. 주로 계란이 어떻게 통합되는지와 관련이 있습니다., 백 케이크 요리법만을 사용의 백색 달걀,때로는 휘핑한 다음 접 타자로,때로는 추가 직접 버터/설탕 혼합물을 넣어 끓입니다. 바닐라 케이크 사용을 모두 달걀 흰자 그리고 달걀 노른자(보통)결과에 약간색 컬러 케이지만 제 생각에 있는 대부분의 맛이다. 노란 케이크와 달걀 노른자만 그렇게 타자는 매우 풍부하고 황금 색깔의 많은 맛은 촉촉한 케이크입니다.,

바닐라과 백 케이크 요리법을 모두 사용되는 많은 다른 요리법으로 기본에 의해 대체를 밖으로 향신료 또는 추출합니다. 노란 케이크는 전통적으로 짝과 함께 풍부한 초콜릿,버터 또는 가나슈가 자주 사용되지 않습 기법에 대한 다른 맛이 있지만 그것은 확실히 될 수 있습니다.

시,사람들을 웃고 말하는”화이트”와”노”지 않는 맛을 만들기 위해서”모든 달걀 노른자 케이크를”단지 동일하지 않습니다 반지합니다. 그것은 우리 모두가 같은 페이지에 있도록 케이크를 설명하는 방법 일뿐입니다.,

흰 케이크를 어떻게 만드나요?

지금까지 최고의 화이트 케이크 레시피를 만들려면 올바른 재료를 사용하고 있는지 확인해야합니다. 이 조리법을 위해 우리는 가장 다재다능하기 때문에 ap 밀가루를 사용하고 있습니다. 우리는 또한 우리가 사용하여 고품질 버터지 않는 모든 인공 색소에서 그것은(당신은 알았는 몇몇 회사는 염료들에 버터를 더 노란?)버터가 흴수록 케이크가 희게됩니다. 전통적인 백색 케이크는 또한 명확하기 위하여 일어나는 알몬드 추출물을 이용합니다., 자,나 자신은 아몬드 추출물의 맛을 좋아하지 않으므로 바닐라 콩 페이스트와 바닐라 추출물을 사용하는 것을 선호합니다.

하지만 기다려! 당신은 재료가 분명해야한다고 말했다!

True,았다는 말을 하지만 여기서 우리는 하나 그 맛”색상”규칙에 내 책이다. 이 조리법에는 식탁에 풍미를 가져다주는 성분이 많지 않지만 추출물의 품질은#1 입니다. 바닐라 팥과추출물이 약간 가미 타자하지 않은 순수한 흰색이지만 나를 위해,나는 오히려가 있는 보다 더 맛이다., 당신이 절대적으로 있어야 합 백색 색깔을 절반으로 줄 바닐라에서 이 레시피 추가 1/2 의 술 아몬드 추출물입니다.

또 다른 이유로 사용할 수 있는 아몬드 추출 또는 사용할 수도 있습 취소 바닐라(인조)추출물을 사용하는 경우 이 백 떡 레시피를 기반으로 다른 케이크를 레시피 같은 내 딸기 케이크 어디 컬러는 정말 중요합니다. 케이크 배터가 희어 질수록 색상을 추가 한 후에 색상이 더 진실 해집니다.

왜이 하얀 케이크 제조법에 기름이 있습니까?,

우스운 일,우리가 케이크에 물릴 때,어떤 것들이 우리를”얌!”질감,풍미 및 수분. 질감은 적절한 혼합 방법으로 달성되며,풍미는 고품질 추출물로 달성되지만 수분은 까다로운 일입니다. 당신은 당신의 케이크 배터에 더 많은 수분을 버릴 수 없거나 거미 엉망으로 끝날 것입니다. 당신의 두뇌가”촉촉한”것으로 생각하게하는 한 가지는 약간의 기름을 첨가하는 것입니다. 나는 온스가 할 것 인 것에 대해 너무 많이 추가하고 싶지 않다. 나는 풍미가 없으며 무색이기 때문에 식물성 기름을 사용하는 것을 선호합니다.,

당신이 식물성 기름을 사용하고 싶지 않으면 당신은 다른 온화한 맛을 낸 기름을 사용할 수 있습니다. 흰 케이크에 사워 크림을 넣어야합니까?

오랜 시간이 오래 전(지 않겠는 방법에 대해 이야기 오래)내가 기억에서 읽는 케이크는 포럼에 대한 이 백 떡 레시피라고 합 WASC 케이크는 모든 케이크 장식 사용됩니다. 나는 그것이 무엇인지 전혀 몰랐지만 필사적으로 알고 싶었다! 곧,나는 wasc 가 백색 아몬드 사워 크림 케이크를 위해 서 있고 첫번째 성분은 백색 상자 케이크 혼합이다.,

싸워 싸워

지금,나는 돈으로 사용하실 수 있습니다.에 대해 아무것도 사용하는 사람이 박스 믹스하거나 의사는 박스됩니다. 에 대한 내 개인적인 여정이 케이크 장식으로 내가 찾던,내 자신만의 레시피를 만드는 것이 내 눈에 띄는. 누구나 상자 믹스를 채찍질 할 수 있지만 다른 사람들의 케이크처럼 맛이납니다. 내가 무슨 말을하는지 보여?

그렇다면 왜 이런 종류의 흰색 케이크 레시피를 사용 하시겠습니까? 그럼 모두가 스크래치 베이커 또는되고 싶어. 또는 어쩌면 그들은 단지 확실히 밝혀 질 빠르고 쉬운 케이크 조리법을 원할 것입니다., 이 조리법은 확실히 실패 할 수 없으며”doctored box mix”라고 부를 수도 있습니다. 사워 크림과 달걀을 첨가하면 더 맛있고 촉촉합니다. 또한 대부분의 박스 믹스가 가지고있는”화학적”맛을 떨어 뜨립니다.

스크래치 믹스 대신 이것을 만들 것을 제안 하시겠습니까? 음 정말 당신에게 달려 있습니다. 나는 당신에게 한 가지 또는 다른 방법으로 그것을 붙들지 않을 것이라고 약속합니다. 다만 항상(당신이 그(것)들이 있는 경우에)당신의 고객과 위로 정면 있으십시오. 당신이 처음부터 굽는다 고 말하면 처음부터 굽습니다. 상자를 사용하는 경우”갓 구운 케이크”를 사용한다고 말하면 완벽하게 괜찮습니다.,

하는 방법들에게 최고의 백 떡 레시피 처음부터

그래서 여기에서 거래는 흰색으로 케이크 요리법입니다. 그냥 대부분의 것들과 마찬가지로,거기에 하나 이상의 방법은 고양이 피부…어…케이크를 구워.

누가 그 말을 생각해 냈습니까? 그래서 bizaar.

그래서 어쨌든,내가 말한대로. 화이트 케이크 레시피를 만드는 방법은 여러 가지가 있지만,나는 당신을 위해 정말 쉽게 만들거야. 옵션 하나는 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 버터와 설탕을 함께 크리밍하는 전통적인 혼합 스타일입니다. 다음 결합 될 때까지 당신의 달걀 흰자위에서 추가하십시오., 그런 다음 건조한 성분과 액체에 첨가하십시오. 이것은 내가가는 길입니다.

다른 옵션은 달걀 흰자를 부드럽지만 확고한 피크로 채찍질하는 것입니다. 그런 다음 평소와 같이 버터와 설탕을 크림으로하고 결합 할 때까지 건조하고 액체 성분을 번갈아 가며 사용하십시오. 당신은 그 때 배터로 당신의 달걀 흰자위에서 접힌다. 이 기술은 더 가볍고 섬세한 케이크를 가져 오지만 잠재적으로 과다 혼합을 일으킬 수 있습니다.두 가지 방법을 모두 시도하고 가장 좋아하는 것을 볼 수 있습니다.

중 하나 더 많은 끝에,나는 항상 내 이 케이크는 동안 그들은 여전히 따뜻하다., 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 냉동실에 넣으십시오. 이것은 케이크의 수분을 잠급니다. 일단 냉각 냉동하지 않지만,당신은 트림하실 수 있습 브라운 가장자리에 당신의 케이크(선택 사항이지만 결과에 하얗게 슬라이스)및 냉기와 함께 좋은 흰색,버터 또는 서리로 덥습니다.

나는 흰 케이크에 관한 모든 불타는 질문에 답하기를 바랍니다!, 이 있는 경우에 뭔가가 부재중,드롭게 코멘트 그리고 당신이 좋아하는 경우,조리법을 공유하십시오과 다시 연결하는 나에게 당신이 그것을 사용하는 경우와 내가 당신을 사랑 forevah<3

원하는 방법에 대해 자세히 알아보려면을 장식하는 케이크처럼 인터넷 연결이 필요합니다. 이제까지 당신의 첫번째 케이크를 만드는 방법에 나의 자유로운 훈련을 체크 아웃하십시오!

행복한 베이킹!

–Liz

이 조리법을 만들었습니까?평가를 남기고 어떻게되었는지 알려주세요!,

화이트 케이크 요리법

흰 케이 조리법의 빛,솜털의 맛과 쉽고 편리하게 즐길 수 있습니다. 다른 조리법에 적용 할 수있는 모든 빵 굽는 사람을위한 훌륭한 기본 조리법.

이 레시피를 만드는 충분히 반죽에 대한 두 개의 8″x2″라운드 케이크 또는 세 6″x2″키가 큰 케이크

4.,g)화이트 초콜릿

▢1oz(28g)을 따뜻한 물

▢1tsp(1tsp)따뜻한 갈색 식용 색소

▢2tsp(2tsp) 정말 미친 슈퍼 플라스틱 금

▢1Tbsp(1 큰술) Everclear 레몬추출물이나 장미 물 사용할 수 있습

지침

백 떡 레시피 지

• 예열한 오븐을 335ºF 및 준비하는 두 개의 8″x2″케이크와 함께 팬릇 케이크 또는 다른 선호하는 팬 릴리스입니다.,
• Combine milk, oil and extracts and set aside
• Combine your flour, baking powder and salt and set aside
• Place butter in a stand mixer with a paddle attachment and cream until smooth., 뿌리에 설탕과자 다음에 채찍 고 때까지 빛과 흰색(약 5 분 소요)
• 달걀 흰자위를 추가하고 한 시간에(대략)버터 혼합물에 혼합하면서 저에게 완전히 결합한 후 각 또한 추가하기 전에 다음. 달걀 흰자가 실온에 있지 않으면 몇 초 동안 전자 레인지를 전자 레인지에 넣을 수 있습니다. 그들을 요리하지 않도록주의하십시오! 차가운 달걀 흰자위는 배터를 응결시킬 것입니다.,
• 추가 1/3 에서의 당신의 마른 재료를 계란/버터 혼합물에 혼합하는 저까지 결합됩니다. 그런 다음 액체의 1/2 에 추가 한 다음 건조시킨 다음 액체와 나머지 액체를 건조시킵니다. 방금 결합 할 때까지 혼합하십시오.
• 타자를 추가로 준비된 케이크 팬에서 구워 335º F 위 25~35 분까지 이쑤시개를 청소할 때 찌르고에서 센터도 있습니다.,
• 쿨하게 십분 다음으로 냉각을 선반에 얹습니다. 따뜻하게 감싸고 냉기를 플래시하기 위해 냉동실에 넣으십시오. 이것은 습기에 잠급니다. 일단 멋진 하지만 냉동 하지 다음 당신의 케이크의 갈색 가장자리를 트림 하 고 원하는대로 서 리 수 있습니다. 케이크를 식히십시오.

쉬운 버터 설탕

• 결합 달걀 흰자와 설탕 가루에 섞는 그릇으로 털로 첨부합니다., 작은 덩어리,바닐라 및 소금에 있는 당신의 버터에서 추가하는 낮은 것에 그 후에 털을 결합하기 위하여 터십시오. 믹서를 높이까지 돌리고 가볍고 푹신하고 흰색이 될 때까지 채찍질하십시오.

골드립

• 초콜릿을 녹여하고 물에 있는 전자 레인지와 부드러워질 때까지 저어줍니다. 식용 색소 몇 방울을 넣으십시오. 식힌 케이크 위에 물방울을 떨어 뜨리려고 시도하기 전에 약 90 도까지 식히십시오. 초콜릿이 설정되면 에버 클리어와 골드 더스트를 결합하여 페인트를 만들고 물방울을 칠할 수 있습니다.,
  *참고:이것은 비 유독성 금 먼지

메모

중요한 사항을 시작하기 전에

1. 모든 재료를 상온 또는 조금이라도 따뜻한(달걀,버터,버터,등등)을 타자하지 않는 휴식 또는 응결.

2. 달리 지시하지 않는 한(큰 스푼,티스푼,핀치 등)성분(액체 포함)의 무게를 측정하기 위해 눈금을 사용하십시오. 메트릭 측정은 레시피 카드에서 사용할 수 있습니다. 스케일 된 성분은 컵을 사용하는 것보다 훨씬 정확하며 조리법의 성공을 보장하는 데 도움이됩니다.,

3. 연습 Mise en Place(그 안에있는 모든 것). 측정 성분 앞의 시간들이 준비되어 시작하기 전에 당신은 혼합 가능성을 줄이기 위해 실수로 떠나가니다.

4. 설탕을 입히고 채우기 전에 케이크를 차게하십시오. 원한다면 퐁당에 서리로 덥고 냉장 된 케이크를 덮을 수 있습니다. 이 케이크는 스태킹에도 좋습니다. 나는 항상 쉽게 운반 할 수 있도록 배달하기 전에 냉장고에서 내 케이크를 차게 유지합니다.

5., 레시피에 대한 호출하는 경우 특정 성분과 같은 케이크,밀가루,대체 그것은 모든 밀가루 옥수수가 없으면 사용하지 않는 것이 좋습니다에서 지정된 레시피는니다. 재료를 대체하면이 조리법이 실패 할 수 있습니다.

영양

사:1g|칼로리:589kcal(29%)|탄수화물:61g(20%)|단백질:4g(8%)|Fat:37g(57%)|포화 지방:23g(115%)|콜레스테롤:89mg(30%),나트륨:125mg(5%)|칼륨:111mg(3%)|설탕: 50g(56%)|비타민 A:1100IU(22%)|칼슘:55mg(6%)철:0.,9mg (5%)