Refried Beans (Polski)

mrożone fasolki są tak łatwe do zrobienia i są tak zdrowe, gdy robisz je od podstaw. Możesz uzyskać smak z suszonej fasoli bez użycia smalcu.

Frijoles refritos jak są one znane w języku hiszpańskim naprawdę oznacza „dobrze smażone fasolki”, a nie”smażone ponownie fasolki”., To danie po ugotowaniu, a następnie puree. Fasola jest czasami pieczona, czasami smażona, ale najczęściej są one po prostu podawane bez drugiego gotowania. Nazwa jest całkowicie błędna.

lubię robić własną fasolę od podstaw, smakują o wiele lepiej niż fasola w puszkach. Można zrobić dobrą ilość fasoli za bardzo małe pieniądze. Możesz użyć tego jako przystawki, możesz zrobić bardzo smaczne burrito fasoli, śniadanie tacos, tostadas i wiele więcej.

jakie rodzaje fasoli należy stosować do mrożonej fasoli?,

zazwyczaj w USA używamy fasoli pinto. Pinto Beans area bean, który ma kremową konsystencję po zmieleniu i piękny smak. Są one często sprzedawane na wiele różnych sposobów.

można je kupić luzem w wielu sekcjach sklepów spożywczych. Są one również sprzedawane w pojemnikach luzem w wielu sklepach. Można je również kupić w torbach w większości sklepów spożywczych.

czarna fasola jest również używana w niektórych regionach Meksyku. Fasola jest mniejsza, trochę twardsza, a do zacieru potrzeba trochę więcej czasu.

można też użyć trochę bardziej egzotycznej fasoli, ja lubię kupować fasolę z Rancho Gordo., Można dostać kilka ziaren pamiątki z nich, które są rzadkie i pełne smaku.

aromaty

jedną z cech charakterystycznych tych ziaren są ich wspaniałe aromatyczne smaki. Nie mówimy tylko o gotowaniu fasoli w wodzie. Możesz dodać cebulę, czosnek, kolendrę, a nawet epazote.

Epazote jest ziołem pospolitym w Meksyku. Smak jest trudny do wyjaśnienia, ale dla mnie ma leczniczy smak, dobrze pasuje do fasoli, ale osobiście uwielbiam kolendrę.

będziesz chciał użyć świeżej cebuli i czosnku., Lubię używać białej cebuli do tego przepisu, ponieważ myślę, że smakują słodsze niż żółte cebule. Można również dodać oregano, jeśli chcesz, oregano będzie dobrze smakować w fasoli, jak również.

tłuszcze

tłuszcze w tych fasolach pomagają połączyć smaki fasoli, aromaty, przyprawy i sól. Myślę, że trzeba mieć trochę tłuszczu, aby pomóc nosić smak, ale masz wiele opcji tutaj.

widziałem przepisy ze smalcem, bekonem, olejem roślinnym, a nawet masłem. Większość sklepów spożywczych sprzedaje smalec, sprzedawany jest w pobliżu kruchego lub stałego skracania warzyw., Boczek drippings mogą być wykonane podczas renderowania boczku, uwielbiam zapisać moje boczek drippings kiedy piec boczek. Możesz użyć oleju roślinnego, a nawet masła.

moje osobiste preferencje to kapanie bekonu. Smalec, który zwykle można kupić w Sklepie, jest biały i często pozbawiony smaku, który może sprawić, że smalec będzie wspaniały. Zawsze mam bekon pod ręką, ale używałem również oleju roślinnego, gdy chcę zrobić ten wegetariański styl.

tłuczenie fasoli

lubisz je grube czy cienkie? To zależy od Ciebie., Niektórzy ludzie robią cienką fasolę, są świetne, gdy robisz tacos śniadaniowe i zaczynasz od rozmazywania trochę fasoli w tortilli. Inni ludzie lubią podawać grubą porcję fasoli.

jedną z rzeczy, które pomagają określić grubość fasoli, jest to, ile wody zostawiasz w garnku, gdy rozgnieść fasolę. Możesz zacząć od opróżniania i rezerwowania wody z fasoli i dodawania wody do fasoli, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.,

fasolę można rozgnieść na wiele sposobów, można użyć zacieru ziemniaczanego, Robot kuchenny, mikser zanurzeniowy w patyku lub zacieru z meksykańskiej fasoli. Zacieru ziemniaczanego działa dobrze, ale będzie zacierania fasoli na chwilę.

myślę, że robot kuchenny usuwa fasolę i zamienia ją w papkę. Uwielbiam mój Blender Ręczny KitchenAid KHB1231ER 2-biegowy, Czerwony

, mogę kontrolować, jak bardzo chcę masować fasolę. Lubię zostawić trochę trochę grube, więc mają ładną teksturę.

przyprawy do mrożonej fasoli

możesz dodać przyprawy, jeśli chcesz., Lubię dodać odrobinę kminku i trochę proszku chipotle. Myślę, że kminek ma ziemistość, która dodaje tyle do fasoli. Bardzo podoba mi się również proszek chipotle, który dodaje odpowiednią ilość ciepła.

niektórzy ludzie mogą chcieć dodać trochę jalapenos, lub inne chilli, gdy robią ponownie fasolę. Lubię też dodać trochę soli, ale dopiero po ugotowaniu fasoli. Niektórzy ludzie myślą, że po dodaniu soli do fasoli podczas gotowania mogą okazać się trudne.,

myślę, że lepiej jest spróbować fasoli, a następnie zobaczyć, ile soli potrzebują, dodając niewielką ilość na raz, a następnie zatrzymując się, gdy smakują idealnie do ciebie.

kochasz meksykańskie jedzenie? Zapoznaj się z tymi przepisami:

Chipotle Mexican Grill Guacamole
Pappasito 's Cantina Frijoles a la Charra (Charro Beans)
Monterey' s Tex Mex Queso

div id=”c69c73ff79″>

zrób aromatyczną, odświeżoną fasolę w garnku błyskawicznym.,id=”6aaac096e3″>

słowo kluczowe: Instant Pot Recipes

porcje: 8

kalorie: 134kcal

autor: Stephanie Manley