miód to bez wątpienia podstawa w wielu kuchniach. Wielu z nas kocha go nie tylko ze względu na jego słodycz, ale także ze względu na wiele korzyści zdrowotnych, jakie zapewnia. Jednak kupowanie go w niewielkich ilościach dziennie może być trudnym zadaniem. Możesz nawet łatwo o tym zapomnieć.
jest pewne zamieszanie, czy należy przechowywać miód w lodówce, czy nie. Bez wątpienia zauważyłeś, że wygląda na to, że trwa wiecznie. Czasami jednak krystalizuje. Mimo to nie oznacza to, że jest wyłączony lub bezużyteczny., Czy miód chłodniczy przedłuża jego trwałość czy skraca?
przechowywanie miodu w odpowiedni sposób
jeśli chodzi o przechowywanie miodu, nie ma się czym martwić, ponieważ nie trzeba zapewniać specjalnych warunków. Miód nigdy nie idzie źle, o ile trzymasz go we właściwym miejscu. To jeden z najłatwiejszych artykułów spożywczych do przechowywania, ponieważ po otwarciu utlenianie nie stanowi problemu.
aby zachować bezkompromisową jakość swojego miodu, musisz przechowywać miód w szczelnie zamkniętym pojemniku., Co najważniejsze, trzymaj go z dala od bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ może powodować ciemnienie, a także subtelne zmiany smaku. Idealnie, chłodne miejsce jest idealne do bezpiecznego przechowywania miodu.
Jeśli chodzi o pojemniki do przechowywania, dobrze jest użyć szklanego słoika lub dowolnego plastiku, który jest bezpieczny do przechowywania żywności. Należy jednak pamiętać, że metalowe pojemniki nie są tak dobre, ponieważ mogą rdzewieć. Należy więc unikać ich używania, jeśli chcesz, aby twój miód trwał długo.
możesz bezpiecznie przechowywać miód, używając pojemnika, w którym go kupiłeś.,
fakty o chłodzeniu miodu
nie należy przechowywać miodu w lodówce. Chłodniejsze temperatury sprawią, że zestali się i być może będziesz musiał go podgrzewać, gdy tylko zechcesz go użyć. Poza tym mrożony miód tworzy półstałą masę, która utrudnia jego użycie.
Jeśli masz zamiar przechowywać go w lodówce z powodu strachu przed bakteriami, to jesteś w błędzie. Bakterie nie atakują miodu ze względu na jego kwasowość lub niższe pH, które hamuje aktywność bakterii. Dlatego wszelkie bakterie lub inne mikroorganizmy, które często powodują psucie się żywności, nie przetrwają w obecności miodu.,
jak długo mogę przechowywać miód?
ze względu na wysokie stężenie cukrów w miodzie, jego trwałość jest dłuższa niż można sobie wyobrazić. Jeśli przechowujesz go w odpowiednim pojemniku i w odpowiednich warunkach, możesz go przechowywać w nieskończoność. To właśnie odróżnia go od wszystkich innych produktów spożywczych, które często mają określony okres przydatności do spożycia.
należy jednak pamiętać, że okres przechowywania przechowywanego miodu zależy od wielu innych czynników poza warunkami przechowywania. Na przykład różni producenci mają różne sposoby przetwarzania miodu., Niektórzy robią to dobrze i produkują wysokiej jakości miód.
z drugiej strony ci, którzy tego nie robią i zafałszują swój miód, uzyskają wyższe plony i obniżą koszty, ale wytwarzają produkt niższej jakości. Spowoduje to, że albo szybciej krystalizuje, zawiera drobnoustroje, a nawet fermentuje.
Jeśli chcesz kupować miód w dużych ilościach, musisz uzyskać wiarygodnych sprzedawców znanych z produktów wysokiej jakości. Dzięki temu i dobrym praktykom przechowywania nigdy nie będziesz się martwić, że miód zepsuje się z czasem.
dlaczego miód krystalizuje?,
niektórzy mają tendencję do wyrzucania skrystalizowanego miodu. Krystalizacja miodu nie jest w żaden sposób oznaką zepsucia. To, co powinieneś zrobić, to przywrócić miód do stanu płynnego, delikatnie go rozgrzewając-30 sekund w kuchence mikrofalowej lub w misce z ciepłą wodą.
miód może krystalizować z dwóch powodów:
- liczba pyłków: jeśli jest to surowy miód, istnieje szansa, że jest wysoki w pyłku. Taki miód krystalizuje szybciej.,
- Niska Temperatura: gdy temperatura jest niska, woda oddziela się od glukozy w miodzie i w procesie krystalizuje.
dlaczego należy trzymać miód z dala od ciepłego miejsca
tak jak chłodne temperatury nie są dobre dla miodu, tak samo nie zaleca się trzymania go w ciepłym miejscu. Nadmierne ciepło lub ciepło może zakłócać jego lepkość. Miód zawiera wilgoć, a niewielki wzrost temperatury powyżej pewnych poziomów spowoduje, że straci wilgoć, co wpłynie na jego jakość.,
ciepły obszar nie jest również dobry dla miodu, ponieważ wpływa na zawarte w nim enzymy. Do najważniejszych enzymów w miodzie należą diastaza, inwertaza i oksydaza glukozowa. Obecność tych enzymów sprawia, że miód jest dobrym pokarmem, szczególnie zdrowotnym.
podsumowanie
przechowywanie miodu w lodówce spowoduje zestalenie miodu i utrudnienie jego użycia. Chociaż nie ma w tym nic złego, nie jest to idealny stan do konsumpcji. Idealne warunki przechowywania są w szklanym słoiku w temperaturze pokojowej bez bezpośredniego światła słonecznego., Jeśli zapewnisz istnienie tych warunków, możesz przechowywać miód tak długo, jak chcesz. Zawsze pamiętaj, aby unikać ekstremalnych temperatur.
Leave a Reply