Refried Beans (Svenska)

Refried beans är så lätt att göra, och de är så friska när du gör dem från början. Du kan få smaken från torkade bönor utan att använda svamp.

Refried Beans aren ’ t beans that are actually fried. Frijoles refritos som de är kända på spanska betyder verkligen ”välstekta bönor”, inte”stekt-igen bönor”., Denna maträtt efter att ha kokats och sedan mashed. Bönorna är ibland bakade, ibland stekt, men oftast serveras de helt enkelt utan andra matlagning. Namnet är en ganska mycket en komplett missvisande.

Jag gillar att göra mina egna refried bönor från början, de smakar så mycket bättre än konserverade bönor. Du kan göra en bra mängd bönor för mycket lite pengar. Du kan använda detta som en sida skålen, kan du göra mycket välsmakande bönor burritos, frukost tacos, tostadas, och så mycket mer.

vilka typer av bönor ska du använda för refried bönor?,

vanligtvis i USA använder vi pinto bönor. Pinto bönor area bean som har en krämig konsistens när mosade, och en härlig smak. Dessa säljs ofta på många olika sätt.

Du kan köpa dessa i bulk i många producerar delar av livsmedelsbutiker. De säljs också i bulkfack i många butiker. De kan också köpas i påsar på de flesta livsmedelsbutiker.

svarta bönor används också i vissa regioner i Mexiko. Bönorna är mindre, lite hårdare, och de tar lite längre tid att masha.

Du kan också använda några mer exotiska bönor, jag gillar att köpa bönor från Rancho Gordo., Du kan få några heirloom bönor från dem som är ovanliga och fulla av smak.

aromaterna

en av egenskaperna hos dessa bönor är deras underbara aromatiska smaker. Vi pratar inte bara om att koka bönor i vatten. Du kanske vill lägga till lök, vitlök, koriander, eller ens epazote.

Epazote är en ört som är gemensam för Mexiko. Smaken är svår att förklara, men för mig har den en medicinsk smak, Det går bra i bönorna, men personligen älskar jag koriander.

du vill använda färsk lök och vitlök., Jag gillar att använda vita lök för detta recept, eftersom jag tror att de smakar sötare än gula lökar. Du kan också lägga till oregano om du vill, oregano skulle smaka bra i bönorna också.

fetterna

fetterna i dessa bönor hjälper till att gifta sig med smakerna av bönorna, aromaterna, kryddorna och saltet. Jag tror att du behöver ha lite fett för att bära smaken, men du har många alternativ här.

Jag har sett recept med ister, bacon droppings, vegetabilisk olja, och även smör. De flesta livsmedelsbutiker säljer svin, det säljs nära Crisco eller fast vegetabilisk förkortning., Bacon drippings kan göras när rendering bacon, jag älskar att spara mina bacon drippings när jag baka bacon. Du kan använda vegetabilisk olja eller till och med smör.

min personliga preferens tenderar att vara för bacon drippings. Ister du kan vanligtvis köpa i butiken är fast vit, och ofta tomrum av smak som kan göra ister underbart. Jag har alltid bacon till hands, men jag har också använt vegetabilisk olja när jag vill göra denna vegetariska stil.

Mashing bönorna

gillar du dem tjocka eller tunna? Det här är upp till dig., Vissa människor gör sina bönor tunna, dessa är bra när du gör frukost tacos och börja med att smeta lite av bönan över tortilla. Andra människor gillar att servera en tjock servering av bönorna.

en av de saker som hjälper till att bestämma tjockleken på bönorna är hur mycket vatten du lämnar i potten när du mash bönorna. Du kanske vill börja med att tömma och reservera vattnet från bönorna och lägga till vattnet till bönorna tills du får rätt konsistens.,

Du kan Masha bönorna på många sätt, du kan använda en potatismaskare, en matberedare, en stavmixer eller en mexikansk bönmaskare. Potatismasaren fungerar bra, men du kommer att mosa bönorna ett tag.

Jag tror att matprocessorn utplånar bönorna och gör dem till mush. Jag älskar min KitchenAid KHB1231ER 2-Hastighet stavmixer, Empire Red

jag kan styra hur mycket jag vill att mosa upp bönor. Jag gillar att lämna lite chunky så att de har en fin konsistens.

kryddor för Refried bönor

Du kan lägga till kryddor om du vill., Jag gillar att lägga till en touch av kummin och lite chipotlepulver. Jag tror att kummin har en jordlighet som lägger så mycket till bönorna. Jag gillar också verkligen chipotle-pulvret lägger till precis rätt mängd värme.

vissa människor kanske vill lägga till några jalapenos, eller andra chili när de gör refried bönor. Jag gillar också att lägga till lite salt, men först efter att bönorna är kokta. Vissa människor tror att när du lägger till salt till bönorna medan de lagar mat kan de bli tuffa.,

Jag tycker att det är bättre att smaka bönorna och sedan se hur mycket salt de behövde genom att lägga till en liten mängd åt gången och sedan stoppa när de smakar perfekt för dig.

älskar mexikansk mat? Ta en titt på dessa recept:

Chipotle Mexican Grill Guacamole
Pappasito ’s Cantina Frijoles a la Charra (Charro bönor)
Monterey’ s Tex Mex Queso

Refried bönor

gör smakrika refried bönor i din omedelbara Kruka.,id=”6aaac096e3″>

nyckelord: Instant Pot Recept

portioner: 8

kalorier: 134kcal

författare: Stephanie Manley

ingredienser

ingredienser

• 2 koppar pinto bönor torka, tvättas, sorteras
• 6 koppar vatten
• 2 lagerblad
• 1/4 kopp bacon drippings
• 1 gäng koriander stjälkar bara hackad – detta är den del under bladen.,
• 1/2 kopp hackad lök
• 3 teskedar hackad vitlök
• 1/2 tesked kummin
• 1 teskedar salt

Nutrition

• Share11
• Tweet Pin91 Yummly