Co To Jest Gałązka? Zioła

świeże zioła są pyszne do patrzenia, wąchania, gotowania i spożywania. Są również mylące i mogą być frustrujące.

ile liści w gałązce? A co z ziołami, które trudno usunąć z łodygi? Czy mierzysz je po zdjęciu liści czy po ich posiekaniu? Jak długo wytrzymają w lodówce?

terminologia jest krytyczna. W tym przewodniku dowiesz się definicji i znaczeń gałązek swoich ulubionych ziół i jak sobie z nimi radzić.,

tymianek (tymianek)

tymianek (tymianek)

tymianek jest drobnolistnym ziołem, który rośnie w małych skupiskach po 3-5 liści na drzewiastej łodydze.

Co to jest gałązka tymianku? Gałązka to 3 cale na końcowym końcu łodygi.

to zioło jest niezwykle łatwe do rozebrania; za gotowanie Organ Emma Christensen, chwycić blisko góry i szczypta go mocno, uruchomić palce drugiej ręki w dół kroku, aby rozebrać delikatne liście.,

Jeśli łodyga pęknie, prawdopodobnie jest wystarczająco delikatna, aby jeść i można ją posiekać z liśćmi.

jak wygląda świeży tymianek? Liście są małe, około 1/4 cala długości. Rośliny tymianku są dość delikatne i zazwyczaj rosną nisko do ziemi.

przygotuj się, aby delikatnie spłukać tymianek przed gotowaniem z nim, aby usunąć ziemię lub piasek, i ostrożnie obchodzić się z nim.,

rozmaryn

świeże gałązki rozmarynu wyglądają bardzo podobnie do igieł z wiecznie zielonego drzewa i są pełne wspaniałego aromatu i smaku.

ile kosztuje gałązka rozmarynu? Gałązka tego zioła jest 3 cale lub mniej od końcowego łodygi, czyli górnej części rośliny. Tutaj znajdziesz najbardziej pachnący i aromatyczny rozmaryn.,

należy pamiętać, że roślina ta może być dość ostra; możesz chcieć nosić rękawiczki podczas zdejmowania liści z łodygi lub być przygotowanym na ostre palce przez pewien czas.

użyj liści rozmarynu wkrótce dla najlepszego smaku. Proces zdzierania spowoduje siniaki liści i uwolnienie smaku.

Unikaj używania liści rozmarynu z dalszej łodygi. W miarę starzenia się rośliny liście stają się zdrewniałe, tracą smak i są nieprzyjemne na języku.,

mięta& mięta pieprzowa

mięta jest większą rośliną liściastą, która zwykle rośnie na grubej, mięsistej łodydze. Można go łatwo odciąć od łodygi za pomocą nożyc kuchennych. Gdy to zrobisz, miętę można dodać do różnych deserów i napojów.

pamiętaj, że mięta ma wełnistą konsystencję na języku i może być nieprzyjemna dla niektórych gości.,

jednak mięta występuje w różnych smakach, może być dodawana do tacek z kostkami lodu, aby uzyskać jasny wybuch smaku w mrożonych herbatach, i może być mieszana w koktajl, a następnie odfiltrowana.

ile kosztuje gałązka mięty? Gałązka mięty jest mierzona w liściach; jest to około 1 łyżeczka liści po posiekaniu i osadzeniu.

aby ułożyć liście, dodaj je do miarki i stuknij w nią na blacie. Możesz również dodać całe liście jako dekorację.,

ważne jest, aby nie polegać na zasadzie 3 cali, ponieważ różne odmiany mięty mogą mieć od 3 do 10 liści w tym 3 cale.

wiele odmian mięty pieprzowej ma również inne smaki, w tym czekoladę. Aby ten smak przeszedł, musisz użyć najmłodszych liści.

mięta pieprzowa jest łatwa w uprawie, a w niektórych obszarach zbyt łatwa; jedna roślina mięty pieprzowej może szybko wypełnić łóżko ziołowe. Jeśli planujesz sadzić miętę, pamiętaj, aby albo zawiesić ją pod ziemią, albo być gotowym do wyrywania niektórych co roku.,

pietruszka

pietruszka jest wszechobecnym ziołem o ciemnozielonym kolorze liści i głęboko pociętych płatach.

gałązką pietruszki może być wszystko, od pojedynczego liścia do końcowego końca pojedynczej rośliny.

pietruszkę łatwiej wyciąć nożyczkami ziołowymi, takimi jak nożyczki ziołowe Jenaluca na Amazon, wspaniałe narzędzie, które sprawia, że siekanie ziół, w tym pietruszki, kolendry i świeżej trawy cytrynowej.

pietruszka może pojawić się w Twoim sklepie spożywczym raczej ziarnista.,

ekspert Jerry Traunfeld z Fine Cooking zaleca zanurzanie pęczek świeżych ziół do miski z zimną wodą, aby usunąć piasek i brud i pozwolić mu się osadzić. Następnie delikatnie wstrząśnij ziołami i osusz je papierowym ręcznikiem.

estragon

estragon to piękne zioło, które rośnie w długich, cienkich liściach. Zioło to ma dość silny smak i działa bardzo dobrze w połączeniu z innymi aromatycznymi pokarmami, takimi jak łosoś, cebula lub szparagi.,

Zobacz także: najlepszy łosoś do zjedzenia

gałązka estragonu jest również 3-centymetrową górną częścią liścia końcowego. Jeśli masz kilka estragon, należy pamiętać, że smak liści będzie spójne wszystkie w dół łodygi.

pozostawienie liści na łodydze może prowadzić do więdnięcia i psucia się, więc jeśli masz na myśli suszenie lub zamrażanie ziół, pamiętaj, aby usunąć je z łodygi, jak przedstawiono w powyższym opisie tymianku.

bazylia

gałązka bazylii to górne trzy do czterech liści rośliny., Należy pamiętać, że gdy roślina bazylii rośnie, większe, starsze liście stracą swój smak. Dla najlepszego smaku i niesamowitego aromatu, snip z góry rośliny.

liście świeżej bazylii są bardzo delikatne na podniebieniu i idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek i wszystkiego, co zawiera letnie dojrzałe pomidory.

bazylia jest bardzo ładną rośliną i nie wyglądałaby nie na miejscu w ogrodzie kwiatowym. Liście są błyszczące i równomiernie żyłkowane, a łodyga jest mięsista. Bazylia może być odcięta bezpośrednio z rośliny lub po prostu odcięta od łodygi.,

myśli o uprawie ziół

świeże zioła można uprawiać w słonecznym oknie lub w ogrodzie. Ponieważ wiele ziół podaje się niegotowanych, ważne jest, aby hodować je w miejscu, w którym będą chronione przed:

1. pestycydami lub innymi chemikaliami, które mogą być przenoszone na płytkę w płatach liścia.
2. ptasie odchody. Na przykład, jeśli masz karmnik dla ptaków lub wannę dla ptaków, uprawiaj zioła w pomieszczeniach.
3. ,

gotując ze świeżymi ziołami lub dodając je do zimnych potraw, zwróć uwagę na ich teksturę i ostrzegaj Gości przed wszelkimi niespodziankami.

choć mięta może być podstawą w mrożonej herbacie, może być nieprzyjemną niespodzianką dla restauracji, która nigdy jej nie spróbowała lub nie ugryzła w Liść mięty.

rozmaryn może być również dość sztywny i mieć ostry koniec; o ile to zioło jest świetnym dodatkiem do bulionów, o tyle Drzewna konsystencja może być wstrząsająca. Jeśli to możliwe, odfiltruj go z ostatniego naczynia przed podaniem.,

Zobacz także: rosół z kurczaka vs rosół z kurczaka

ostatnie myśli

przy odrobinie pielęgnacji i przygotowania smak świeżych ziół może zamienić zwykłe danie w niezwykłą ucztę dla zmysłów.

wiele świeżych ziół jest dość Pięknych na talerzu i przyciąga zarówno surowe, jak i gotowane.

używaj ich szybko po zakupie, dokładnie spłucz i zdejmij zdrewniałe łodygi, aby uzyskać wysokiej jakości prezentację dla swoich gości.