Was ist ein Zweig? Zweig Definitionen von Kräutern

Frische Kräuter sind köstlich anzusehen, zu schnüffeln, zu kochen und zu konsumieren. Sie sind auch verwirrend und können frustrierend sein.

Wie viele Blätter in einem Zweig? Und was ist mit Kräutern, die schwer vom Stiel zu bekommen sind? Messen Sie sie, nachdem Sie die Blätter abgestreift haben oder nachdem Sie sie gehackt haben? Wie lange halten sie im Kühlschrank?

Die Terminologie ist entscheidend. In diesem Handbuch erfahren Sie die Definitionen und Bedeutungen von Zweigen Ihrer Lieblingskräuter und wie Sie damit umgehen.,

Zweig Definitionen

Thymian

Thymian ist ein kleinblättriges Kraut, das in kleinen Gruppen von 3 bis 5 Blättern auf einem holzigen Stiel wächst.

Was ist ein Zweig Thymian? Ein Zweig davon ist der 3 Zoll am endenden Ende des Stiels.

Dieses kraut ist bemerkenswert einfach zu streifen; pro koch autorität Emma Christensen, greifen die in der nähe der spitze und kneifen es fest, die laufen die finger der anderen hand unten die schritt zu streifen weg die zarte blätter.,

Wenn der Stiel einrastet, ist er wahrscheinlich zart genug zu essen und man kann ihn mit den Blättern hacken.

Was bedeutet frischer Thymian Aussehen? Die Blätter sind winzig, etwa 1/4 Zoll lang. Thymianpflanzen sind ziemlich empfindlich und werden im Allgemeinen tief auf dem Boden angebaut.

Seien Sie bereit, Ihren Thymian vor dem Kochen vorsichtig auszuspülen, um Erde oder Sand zu entfernen, und behandeln Sie ihn vorsichtig.,

Rosmarin

Frische Rosmarinzweige sehen den Nadeln eines immergrünen Baumes sehr ähnlich und sind mit viel Aroma und Geschmack geladen.

Wie viel kostet ein Zweig Rosmarin? Ein Zweig dieses Krauts ist 3 Zoll oder weniger von einem terminalen Stamm; das heißt, die Spitze der Pflanze. Hier finden Sie den wohlriechendsten und aromatischsten Rosmarin.,

Bitte beachten Sie, dass diese Pflanze ziemlich scharf sein kann; Möglicherweise möchten Sie Handschuhe tragen, wenn Sie die Blätter vom Stiel abziehen oder darauf vorbereitet sein, eine Zeit lang scharfe Finger zu haben.

Verwenden Sie Ihre Rosmarinblätter bald für den besten Geschmack. Der Strippvorgang wird die Blätter quetschen und Geschmack freisetzen.

Vermeiden Sie die Verwendung von Rosmarinblättern von weiter unten am Stiel. Wenn die Pflanze altert, werden die Blätter holzig, verlieren Geschmack und sind unangenehm auf der Zunge.,

Minze & Pfefferminze

Minze ist eine größere Blattpflanze, die im Allgemeinen auf einem dicken, fleischigen Stamm wächst. Es kann leicht mit Küchenscheren vom Stiel abgeschnitten werden. Sobald Sie dies getan haben, kann Minze zu einer Vielzahl von Desserts und Getränken hinzugefügt werden.

Beachten Sie, dass Minze eine wollige Textur auf der Zunge hat und für manche Gäste unangenehm sein kann.,

Minze kommt jedoch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, kann Eiswürfelschalen für einen hellen Ausbruch von Geschmack in Eistees hinzugefügt werden, und kann in einen Cocktail gemischt und dann herausgefiltert werden.

Wie viel kostet ein Zweig Minze? Ein Zweig Minze wird in Blättern gemessen; es ist ungefähr 1 TL Blätter, nachdem es gehackt und abgesetzt wurde.

Um die Blätter abzusetzen, fügen Sie sie Ihrem Messlöffel hinzu und tippen Sie auf die Theke. Sie können auch ganze Blätter als Beilage hinzufügen.,

Es ist wichtig, sich nicht auf die 3-Zoll-Regel zu verlassen, da verschiedene Minzsorten zwischen 3 und 10 Blättern in diesen drei Zoll haben können.

Viele Pfefferminzsorten haben auch andere Geschmacksrichtungen, einschließlich Schokolade. Damit dieser Geschmack durchkommt, müssen Sie die jüngsten Blätter verwenden.

Pfefferminze ist leicht zu züchten und in einigen Bereichen zu einfach; Eine Pfefferminzpflanze kann schnell ein Kräuterbeet füllen. Wenn Sie Minze pflanzen möchten, achten Sie darauf, sie entweder unter dem Boden zu halten oder jedes Jahr etwas herauszureißen.,

Petersilie

Petersilie ist ein allgegenwärtiges Kraut mit dunkelgrüner Blattfarbe und tief geschnittenen Lappen.

Ein Zweig Petersilie kann alles sein, von einem einzelnen Blatt bis zum endenden Ende einer einzelnen Pflanze.

Petersilie lässt sich leichter mit einer Kräuterschere wie der Jenaluca-Kräuterschere bei Amazon schneiden, einem wunderbaren Werkzeug, mit dem Kräuter wie Petersilie, Koriander und frisches Zitronengras zerkleinert werden.

Petersilie kann in Ihrem Lebensmittelgeschäft ziemlich körnig ankommen.,

Experte Jerry Traunfeld mit Feinkost empfiehlt, immer wieder frische Kräuter in ein Becken mit kaltem Wasser zu tauchen, um Sand und Schmutz zu entfernen und sich absetzen zu lassen. Dann schütteln Sie die Kräuter vorsichtig und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.

Estragon

Estragon ist ein wunderschönes Kraut, das in langen, dünnen Blättern wächst. Dieses Kraut hat einen ziemlich starken Geschmack und passt sehr gut zu anderen würzigen Lebensmitteln wie Lachs, Zwiebeln oder Spargel.,

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Ein Zweig Estragon ist auch die Spitze 3 Zoll des terminalen Blattes. Wenn Sie einen Bund Estragon haben, beachten Sie, dass der Geschmack der Blätter bis zum Stiel konsistent ist.

Blätter am Stiel zu lassen, kann zu Welken und Verderb führen, also, wenn Sie Ihre Kräuter trocknen oder einfrieren möchten, sollten Sie sie vom Stiel entfernen, wie in der Thymianbeschreibung oben dargestellt.

Basilikum

Ein Zweig Basilikum ist die oberen drei bis vier Blätter der Pflanze., Beachten Sie, dass, wenn die Basilikumpflanze größer wird, die größeren, älteren Blätter ihren Geschmack verlieren. Für besten Geschmack und erstaunliches Aroma, Snip von höher oben die Pflanze.

Frische Basilikumblätter sind sehr zart am Gaumen und eine ideale Ergänzung zu Salaten, Sandwiches und allem, was sommerreife Tomaten enthält.

Basilikum ist eine sehr hübsche Pflanze und würde in einem Blumengarten nicht fehl am Platz aussehen. Die Blätter sind glänzend und gleichmäßig geädert und der Stiel ist fleischig. Basilikum kann direkt von der Pflanze abgeschnitten oder einfach vom Stiel abgeschnitten werden.,

Gedanken zum Anbau von Kräutern

Frische Kräuter können an einem sonnigen Fenster – oder Gartenplatz angebaut werden. Da viele Kräuter ungekocht serviert werden, ist es wichtig, sie an einer Stelle anzubauen, an der sie geschützt sind:

1. Pestizide oder andere Chemikalien, die in den Lappen eines Blattes auf die Platte übertragen werden können.
2. Vogelkot. Wenn Sie beispielsweise einen Vogelfutter-oder Vogelbad haben, bauen Sie Ihre Kräuter drinnen an.
3. Zu den Hinterlassenschaften von Kreaturen im Freien gehören streunende Katzen oder Besuchshunde.,

Beachten Sie beim Kochen mit frischen Kräutern oder beim Hinzufügen zu kalten Gerichten deren Textur und warnen Sie Ihre Gäste vor Überraschungen.

Während Minze ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Eistee sein kann, kann es eine unangenehme Überraschung für ein Abendessen sein, das es noch nie probiert oder in ein Minzblatt gebissen hat.

Rosmarin kann auch ziemlich steif sein und ein scharfes Ende haben; Während dieses Kraut eine großartige Ergänzung zu Brühen ist, kann die holzige Textur ein Ruck sein. Wenn möglich, filtern Sie es vor dem Servieren aus Ihrem endgültigen Gericht.,

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Letzte Gedanken

Mit ein wenig Sorgfalt und Zubereitung kann der Geschmack frischer Kräuter ein gewöhnliches Gericht zu einem außergewöhnlichen Genuss für die Sinne machen.

Viele frische Kräuter liegen ganz schön schön auf dem Teller und sprechen an, ob roh oder gekocht.

Verwenden Sie sie schnell nach dem Kauf, spülen Sie sie sorgfältig aus und entfernen Sie die holzigen Stiele für eine hochwertige Präsentation für Ihre Gäste.