Che cos’è un rametto? Rametto Definizioni di erbe

Le erbe fresche sono deliziose da guardare, annusare, cucinare e consumare. Sono anche confusi e possono essere frustranti.

Quante foglie in un rametto? E che dire delle erbe che sono difficili da togliere dal gambo? Li misurate dopo aver tolto le foglie o dopo averle tagliate? Quanto dureranno nel frigorifero?

La terminologia è critica. In questa guida imparerai le definizioni e i significati dei rametti delle tue erbe preferite e come affrontarli.,

Definizioni del rametto

Timo

Il timo è un’erba dalle foglie minuscole che cresce in piccoli gruppi da 3 a 5 foglie su un fusto legnoso.

Che cos’è un rametto di timo? Un rametto di esso è il 3 pollici all’estremità terminale dello stelo.

Questa erba è notevolmente facile da spogliare; per l’autorità di cottura Emma Christensen, afferrare il vicino alla parte superiore e pizzicarlo stretto, la corsa le dita dell’altra mano lungo il gradino per togliere le foglie tenere.,

Se il gambo scatta, probabilmente è abbastanza tenero da mangiare e puoi tagliarlo con le foglie.

Che aspetto ha il timo fresco? Le foglie sono minuscole, circa 1/4 di pollice di lunghezza. Le piante di timo sono piuttosto delicate e sono generalmente cresciute a terra.

Preparatevi a sciacquare delicatamente il timo prima di cuocerlo con esso per rimuovere qualsiasi terreno o sabbia e maneggiarlo con cura.,

Rosmarino

I rametti di rosmarino freschi assomigliano molto agli aghi di un albero sempreverde e sono carichi di grande aroma e sapore.

Quanto costa un rametto di rosmarino? Un rametto di questa erba è 3 pollici o meno da un gambo terminale; cioè, la parte superiore della pianta. Qui è dove troverete il rosmarino più profumato e saporito.,

Si prega di essere consapevoli del fatto che questa pianta può essere abbastanza pungente; si consiglia di indossare guanti quando si spogliano le foglie dal gambo o essere pronti ad avere dita pungenti per un certo tempo.

Usa presto le tue foglie di rosmarino per il miglior sapore. Il processo di stripping sarà livido le foglie e rilasciare sapore.

Evitare di utilizzare foglie di rosmarino da più in basso il gambo. Man mano che la pianta invecchia, le foglie diventeranno legnose, perderanno sapore e saranno sgradevoli sulla lingua.,

Menta&Menta piperita

La menta è una pianta a foglie più grandi che cresce generalmente su un gambo spesso e carnoso. Può essere facilmente ritagliato lontano dal gambo con cesoie da cucina. Una volta fatto questo, la menta può essere aggiunta a una varietà di dessert e bevande.

Tieni presente che la menta ha una consistenza lanosa sulla lingua e potrebbe essere spiacevole per alcuni commensali.,

Tuttavia, la menta è disponibile in una varietà di sapori, può essere aggiunta ai vassoi per cubetti di ghiaccio per una brillante esplosione di sapore nei tè ghiacciati e può essere confusa in un cocktail e quindi filtrata.

Quanto costa un rametto di menta? Un rametto di menta viene misurato in foglie; è circa 1 cucchiaino di foglie dopo che è stato tritato e sistemato.

Per sistemare le foglie, aggiungile al misurino e toccalo sul bancone. Puoi anche aggiungere foglie intere come guarnizione.,

È fondamentale non fare affidamento sulla regola da 3 pollici perché diverse varietà di menta possono avere tra 3 e 10 foglie in quei tre pollici.

Molte varietà di menta piperita hanno anche altri sapori, tra cui il cioccolato. Per questo sapore a venire attraverso, è necessario utilizzare le foglie più giovani.

La menta piperita è facile da coltivare e in alcune aree troppo facile; una pianta di menta piperita può riempire rapidamente un letto di erbe. Se hai intenzione di piantare la menta, assicurati di contenerla sotto il terreno o di essere pronto a strapparne un po ‘ ogni anno.,

Prezzemolo

Il prezzemolo è un’erba onnipresente con un colore delle foglie verde scuro e lobi profondamente tagliati.

Un rametto di prezzemolo può essere qualsiasi cosa, da una singola foglia all’estremità terminale di una singola pianta.

Il prezzemolo è più facile da tagliare con le forbici alle erbe, come le forbici alle erbe Jenaluca su Amazon, uno strumento meraviglioso che rende le erbe tagliere tra cui prezzemolo, coriandolo e citronella fresca.

Il prezzemolo può arrivare al tuo negozio di alimentari piuttosto grintoso.,

L’esperto Jerry Traunfeld con una cucina raffinata consiglia di immergere ripetutamente il mazzo di erbe fresche in una bacinella di acqua fredda per rimuovere la sabbia e lo sporco e lasciarlo depositarsi. Quindi agitare delicatamente le erbe e asciugarle con un tovagliolo di carta.

Dragoncello

Il dragoncello è una bella erba che cresce in foglie lunghe e sottili. Questa erba ha un sapore abbastanza forte e funziona molto bene in coppia con altri cibi saporiti come salmone, cipolla o asparagi.,

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Un rametto di dragoncello è anche la parte superiore 3 pollici della foglia terminale. Se si dispone di un mazzo di dragoncello, essere consapevoli del fatto che il sapore delle foglie sarà coerente tutto il gambo.

Lasciare le foglie sul gambo può portare ad appassimento e deterioramento, quindi se intendi asciugare o congelare le tue erbe, assicurati di spogliarle dal gambo come descritto nella descrizione del timo sopra.

Basilico

Un rametto di basilico è le prime tre o quattro foglie della pianta., Essere consapevoli del fatto che come la pianta di basilico cresce più grande, il più grande, foglie più vecchie perderanno il loro sapore grinta. Per il miglior sapore e incredibile aroma, snip da più in alto la pianta.

Le foglie di basilico fresco sono molto tenere al palato e un’aggiunta ideale per insalate, panini e tutto ciò che contiene pomodori maturi estivi.

Il basilico è una pianta molto carina e non sembra fuori luogo in un giardino fiorito. Le foglie sono lucide e uniformemente venate e il gambo è carnoso. Il basilico può essere tagliato direttamente dalla pianta o semplicemente tagliato dal gambo.,

Pensieri sulle erbe in crescita

Le erbe fresche possono essere coltivate in una finestra soleggiata o in giardino. Poiché molte erbe vengono servite crude, è importante coltivarle in un punto in cui saranno protette da:

1. Pesticidi o altre sostanze chimiche, che possono essere trasferite al piatto nei lobi di una foglia.
2. Escrementi di uccelli. Ad esempio, se hai una mangiatoia per uccelli o un bagno per uccelli, coltiva le tue erbe in casa.
3. Leavings da qualsiasi creature all’aperto includono gatti randagi o cani in visita.,

Quando cucini con erbe fresche o aggiungile a piatti freddi, prendi nota della loro consistenza e avvisa i tuoi ospiti di eventuali sorprese.

Mentre menta può essere un fiocco nel vostro tè freddo, può essere una spiacevole sorpresa per un commensale che non ha mai assaggiato o morso in una foglia di menta.

Il rosmarino può anche essere piuttosto rigido e avere un’estremità affilata; mentre questa erba è una grande aggiunta ai brodi, la consistenza legnosa può essere una scossa. Se possibile, filtrarlo dal piatto finale prima di servire.,

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Considerazioni finali

Con un po ‘ di cura e preparazione, il sapore delle erbe fresche può trasformare un piatto ordinario in un trattamento straordinario per i sensi.

Molte erbe fresche sono molto belle sul piatto e appello se crudo o cotto.

Usali rapidamente dopo l’acquisto, sciacquali accuratamente e togli via i gambi legnosi per una presentazione di qualità per i tuoi commensali.