ierburile proaspete sunt delicioase pentru a privi, a mirosi, a găti și a consuma. De asemenea, sunt confuze și pot fi frustrante.
câte frunze într-o crenguță? Și cum rămâne cu ierburile care sunt greu de coborât de pe tulpină? Le măsori după ce Tai frunzele sau după ce le tai? Cât timp vor dura în frigider?
terminologia este critică. În acest ghid veți învăța definițiile și semnificațiile crengilor ierburilor preferate și cum să le rezolvați.,
Crenguta Definitii
Cimbru
Cimbru este un mic frunze de planta, care crește în grupuri mici de 3-5 frunze pe o tulpina lemnoasa.ce este o crenguta de cimbru? O crenguta de ea este 3 inci la capătul terminal al tijei.această plantă este remarcabil de ușor de dezbrăcat; pe Autoritatea de gătit Emma Christensen, apucați partea de sus și strângeți-o strâns, alergați degetele celeilalte mâini în jos pentru a îndepărta frunzele fragede.,dacă tulpina se fixează, este probabil suficient de fragedă pentru a mânca și o puteți tăia cu frunzele.
cum arată cimbru proaspăt? Frunzele sunt mici, aproximativ 1/4 inch în lungime. Plantele de cimbru sunt destul de delicate și, în general, sunt cultivate la sol.fiți pregătit să clătiți ușor cimbru înainte de a găti cu el pentru a îndepărta orice sol sau nisip și manipulați-l cu atenție.,
Rozmarin
crengute de rozmarin Proaspete arate ca o mulțime de ace de la un copac vesnic verde și sunt încărcate cu mare aromă și gust.
cât de mult este o crenguta de rozmarin? O crenguta de aceasta planta este de 3 inci sau mai puțin de o tulpină terminală; care este, partea de sus a plantei. Aici veți găsi cel mai aromat și aromat rozmarin.,
vă Rugăm să fiți conștienți de faptul că această plantă poate fi destul de înțepător; poate doriți să purtați mănuși atunci când se desfac frunzele de pe tulpina sau să fie pregătit pentru a avea iute degetele pentru un timp.folosiți frunzele de rozmarin în curând pentru cea mai bună aromă. Procesul de stripare va zdrobi frunzele și va elibera aroma.evitați utilizarea frunzelor de rozmarin de mai jos pe tulpină. Pe măsură ce planta îmbătrânește, frunzele vor deveni lemnoase, vor pierde aroma și vor fi neplăcute pe limbă.,
Menta & Mentă
Menta este o mai mare plantă cu frunze care, în general, crește pe un gros, cărnos stem. Poate fi ușor tăiat departe de tulpină cu foarfece de bucătărie. După ce ați făcut acest lucru, menta poate fi adăugată la o varietate de deserturi și băuturi.fiți conștienți de faptul că menta are o textură lânoasă pe limbă și poate fi neplăcută pentru unii meseni.,cu toate acestea, menta vine într-o varietate de arome, poate fi adăugată la tăvile cu cuburi de gheață pentru o explozie strălucitoare de aromă în ceaiurile înghețate și poate fi încurcată într-un cocktail și apoi filtrată.
cât de mult este o crenguta de menta? O crenguta de menta este măsurată în frunze; este de aproximativ 1 linguriță de frunze după ce a fost tocat și decontate.pentru a așeza frunzele, adăugați-le în lingura de măsurare și atingeți-o pe tejghea. Puteți adăuga, de asemenea, frunze întregi ca o garnitură.,
este esențial să nu se bazeze pe regula 3 inch, deoarece diferite soiuri de menta pot avea între 3 și 10 frunze în care trei inci.multe soiuri de mentă au și alte arome, inclusiv ciocolată. Pentru ca această aromă să vină, trebuie să folosiți cele mai tinere frunze.menta este ușor să crească și în unele zone prea ușor; o plantă de mentă poate umple rapid un pat de plante medicinale. Dacă intenționați să plantați menta, asigurați-vă că o conțineți sub sol sau că sunteți gata să rupeți unele în fiecare an.,
Patrunjel
Patrunjelul este un omniprezente planta cu frunze de culoare verde inchis si profund taie lobi.o crenguta de patrunjel poate fi orice, de la o singura frunza pana la capatul terminal al unei singure plante.Pătrunjelul este mai ușor de tăiat cu foarfece de plante medicinale, cum ar fi foarfecele de plante Jenaluca de pe Amazon, un instrument minunat care face tocarea ierburilor, inclusiv pătrunjel, cilantro și iarbă proaspătă de lămâie.pătrunjelul poate ajunge la magazinul dvs. alimentar destul de curajos.,expertul Jerry Traunfeld cu gătit fin recomandă scufundarea buchetului de ierburi proaspete într-un bazin cu apă rece în mod repetat pentru a îndepărta nisipul și murdăria și a lăsa să se așeze. Apoi agitați ușor ierburile și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Tarhon
Tarhon este o frumoasa planta care creste in timp, frunze subtiri. Această plantă are o aromă destul de puternică și funcționează foarte bine împreună cu alte alimente aromate, cum ar fi somonul, ceapa sau sparanghelul.,a se vedea, de asemenea: cel mai bun somon să mănânce
o crenguta de tarhon este, de asemenea, partea de sus 3 inci de frunze terminale. Dacă aveți o grămadă de tarhon, fiți conștienți de faptul că aroma frunzelor va fi consistentă pe toată tulpina.lăsarea frunzelor pe tulpină poate duce la ofilire și alterare, așa că dacă vrei să-ți usuci sau să-ți îngheți ierburile, asigurați-vă că le dezbrăcați de tulpină așa cum este descris în descrierea cimbrului de mai sus.
Vasile
O crenguta de busuioc este în top trei la patru frunze de plante., Fiți conștienți de faptul că, pe măsură ce planta de busuioc crește, frunzele mai mari și mai vechi își vor pierde aroma. Pentru cea mai bună aromă și aromă uimitoare, snip de la mai sus planta.frunzele proaspete de busuioc sunt foarte delicate pe palat și un plus ideal pentru salate, sandvișuri și orice conține roșii coapte de vară.busuiocul este o plantă foarte drăguță și nu ar arăta din loc într-o grădină de flori. Frunzele sunt lucioase și uniform, iar tulpina este carne. Vasul poate fi tăiat direct din plantă sau doar tăiat din tulpină.,
gânduri despre plantele în creștere
ierburile proaspete pot fi cultivate într-o fereastră însorită sau într-un loc de grădină. Deoarece multe plante medicinale sunt servite nefierte, este important să le crească într-un loc unde vor fi protejate de:
- pesticide sau alte substanțe chimice, care pot fi transferate pe placă în lobii unei frunze.
- excremente de păsări. De exemplu, dacă aveți un alimentator de păsări sau o baie de păsări, creșteți ierburile în interior.
- părăsirea de la orice creatură în aer liber include pisicile fără stăpân sau câinii care vizitează.,când gătiți cu ierburi proaspete sau adăugați-le la mâncăruri reci, luați notă de textura lor și avertizați-vă oaspeții de orice surprize.în timp ce menta poate fi un discontinue în ceai cu gheață, poate fi o surpriză neplăcută pentru un restaurant care nu a gustat sau mușcat într-o frunză de menta.rozmarinul poate fi, de asemenea, destul de rigid și are un capăt ascuțit; în timp ce această plantă este un plus excelent pentru bulion, textura lemnoasă poate fi un șoc. Dacă este posibil, filtrați-l din vasul final înainte de servire.,cu puțină grijă și pregătire, aroma ierburilor proaspete poate transforma un fel de mâncare obișnuit într-un tratament extraordinar pentru simțuri.multe ierburi proaspete sunt destul de frumoase pe farfurie și atrag indiferent dacă sunt crude sau fierte.folosiți-le rapid după cumpărare, clătiți-le cu atenție și îndepărtați tulpinile lemnoase pentru o prezentare de calitate pentru meseni.
Leave a Reply