新鮮なハーブは、見て、嗅いで、料理して消費するのが美味しいです。 うまくでき悔いが残っています。
小枝に何枚の葉がありますか？ そして、茎から降りるのが難しいハーブはどうですか？ あなたは葉を剥がした後、またはそれらを切った後、それらを測定しますか？ どのくらい彼らは冷蔵庫で続くのだろうか？
用語は重要です。 このガイドでは、あなたのお気に入りのハーブの小枝の定義と意味とそれらに対処する方法を学びます。,
小枝の定義
タイム
タイムは、木質茎の上に3-5枚の葉の小さなクラスターに成長する小さな葉のハーブです。
タイムの小枝とは何ですか？ それの小枝は茎の末端の端に3インチである。
このハーブは、ストリップするのは非常に簡単です;調理権限エマ*クリステンセンあたり,上部の近くを把握し、タイトなそれをピンチ,柔らかい葉を離れてストリップするステップダウンあなたの他の手の指を実行します.,
茎が止まれば、おそらく食べるのに十分な柔らかさで、葉で切り刻むことができます。
新鮮なタイムはどのように見えますか？ 葉は小さく、長さは約1/4インチです。 タイムの植物は非常に繊細であり、一般的に地面に低く成長しています。
土や砂を取り除くために調理する前にタイムを静かにすすぎ、慎重に取り扱うように準備してください。,
ローズマリー
新鮮なローズマリーの小枝は、常緑樹の針のようにたくさん見え、素晴らしい香りと味がロードされています。
ローズマリーの小枝はいくらですか？ このハーブの小枝は末端の茎からの3インチまたはより少しである;それは、植物の上である。 ここでは、最も香りと風味豊かなローズマリーを見つけることができます。,
この植物はかなり辛いことがあることに注意してください。
最高の味のためにすぐにあなたのローズマリーの葉を使用してください ストリッピングプロセスは、葉を傷つけ、風味を解放します。
さらに茎の下からローズマリーの葉を使用することは避けてください。 植物が老化するにつれて、葉は木質になり、味を失い、舌で不快になります。,
ミント&ペパーミント
ミントは、一般的に厚い、肉質の茎に成長する大きな葉の植物です。 それは台所せん断が付いている茎から容易に切ることができる。 これをしたら、ミントはいろいろなデザートおよび飲料に加えることができる。
ミントは舌の上に羊毛の質感があり、一部のダイナーにとって不快かもしれないことに注意してください。,
しかし、ミントは様々な味で来て、アイスキューブトレイに加えて、アイスティーの味の明るいバーストのために加えることができ、カクテルに混ざってからろ過することができます。
ミントの小枝はいくらですか？ ミントの小枝は葉で測定される;それはみじん切りにされ、解決された後葉のおよそ1tspである。
葉を落ち着かせるには、それらを計量スプーンに加え、カウンターの上でタップします。 また、葉全体を飾りとして加えることもできます。,
異なるミント品種は、その三インチで3と10の葉の間に持っているかもしれないので、それは3インチのルールに依存しないことが重要です。
多くのペパーミント品種はまた、チョコレートを含む他の味を持っています。 この味が通ってくるためには、最年少の葉を使用する必要があります。
ペパーミントは成長が容易であり、いくつかの地域ではあまりにも簡単です。 される場合は工場が造幣局は、必ずいずれかを含む下での土壌やき裂るかもしれます。,
パセリ
パセリは、濃い緑色の葉の色と深く切られた葉を持つユビキタスハーブです。
パセリの小枝は、単一の葉から単一の植物の末端まで何でもかまいません。
パセリは、AmazonのJenalucaハーブはさみ、パセリ、コリアンダー、新鮮なレモングラスなどのハーブを切り刻む素晴らしいツールなど、ハーブはさみで切り取るのが簡単です。
パセリは、あなたの食料品店ではなく、ザラザラに到着することができます。,
細かい料理の専門家Jerry Traunfeldは、新鮮なハーブの束を冷たい水の流域に繰り返し浸して砂や汚れを取り除き、それを落ち着かせることをお勧めします。 その後、ハーブを優しく振り、ペーパータオルで乾かして軽く叩きます。
タラゴン
タラゴンは、長くて細い葉で成長する美しいハーブです。 このハーブがかなり強いラ-ニーニャの風味や作品にも登録済みの風味豊かな食材などのサーモン、玉ねぎやアスパラとの相性が良いです。,
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タラゴンの小枝はまた、端末の葉のトップ3インチです。 あなたはタラゴンの束を持っている場合は、葉の味がすべての茎の下に一貫していることに注意してください。
茎に葉を残すと、しおれや腐敗につながる可能性があるので、ハーブを乾燥させたり凍結させたりする場合は、上記のタイムの説明に示されているように、茎からそれらを取り除くことを確実にしてください。
バジル
バジルの小枝は、植物のトップ三から四葉です。, バジルの植物がより大きく育つと同時に、より大きく、より古い葉は味の活力を失うことわかっていなさい。 最高の味と素晴らしい香りのために、植物の上から切り取ります。
新鮮なバジルの葉は口蓋に非常に柔らかく、サラダ、サンドイッチ、夏の熟したトマトを含むものに理想的です。
バジルは非常にきれいな植物であり、花の庭では見えません。 葉は光沢があり、均等に張りめぐらされ、茎は肉質です。 バジルは、植物から直接切り取ることも、茎から切り取ることもできます。,
成長するハーブの思考
新鮮なハーブは、日当たりの良い窓や庭の場所で栽培することができます。 多くのハーブは生で提供されるので、それは彼らがから保護されるだろう場所でそれらを成長させることが重要です：
- 農薬や葉の葉のプレートに移
- 鳥の糞。 例えば、鳥の送り装置か鳥の浴室があれば、あなたのハーブを屋内で育てなさい。
- 屋外の生き物からの退去には、野良猫や訪問犬が含まれます。,
新鮮なハーブを使って調理したり、冷たい料理に加えたりするときは、その質感に注意して、驚きのあなたのゲストに警告してください。
ミントはあなたのアイスティーの定番かもしれませんが、それはそれを味わったことがないか、ミントの葉に噛んだことがないダイナーにとって不愉快な驚きになることがあります。
ローズマリーはまた幾分堅く、鋭い端を有することができる;このハーブはブイヨンへ大きい付加である間、木質の質は衝撃であるかもしれない。 可能な場合は、フィルターでお料理します。,
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最終的な考え
少しのケアと準備で、新鮮なハーブの味は、感覚のための特別な御馳走に普通の料理を回すことができます。
多くの新鮮なハーブは、プレート上で非常に美しく、生または調理されたかどうかを訴えます。
購入後すぐにそれらを使用し、慎重にすすぎ、あなたのダイナーのための質の高いプレゼンテーションのために木質の茎を取り除きます。
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