nie ma jednej chorwackiej kuchni, a jedzenie w kraju składa się z tradycji kulinarnych różnych regionów. Podczas gdy kuchnia ma korzenie w starożytnych tradycjach słowiańskich, najbardziej wyraźne różnice są między jedzeniem lądu i obszarów przybrzeżnych. Kuchnia kontynentalna ma duży wpływ z Turcji i Węgier, podczas gdy obszary przybrzeżne mają wyraźnie Grecki smak, a także włoskie (zwłaszcza weneckie) wpływy. Wędliny to jednocząca cecha wszystkich Chorwackich potraw.,
najlepsze z najlepszych chorwackich potraw
oto nasz wybór Chorwackich faktów kulinarnych, ze szczególnym uwzględnieniem tych, które musisz spróbować, jeśli jesteś w regionie:
czarne Risotto
jest to lokalnie nazywane crni rizot, i jest zwykle robione z mątwy lub kalmary, co nadaje tradycyjnemu włoskiemu daniu Ekstremalny smak owoców morza. Specjalność regionu Dalmacji, ma oliwę z oliwek, atrament kałamarnicy, czerwone wino, a także czosnek., Parmezan to zwykle używany ser, a tuż przed przygotowaniem potrawy mały atrament kałamarnicy zmienia całość na czarną, nadając jej niezwykły wygląd, z którego jest znana. Uwaga, danie będzie również włączyć palce i zęby czarne, ale przysmak jest z pewnością najlepsze jedzenie w Chorwacji!
musisz przeczytać: 10 ciekawych miejsc do odwiedzenia w Chorwacji, aby zakończyć swoje poszukiwanie archaicznego i żywego
Boskarin
źródło obrazu
Boskarin jest przysmakiem regionu Istrii w Chorwacji. Są to białe szare długie bydło z długimi rogami., Serwowanie mięsa boskarin jest tylko biznesem prestiżowych restauracji – jest około czterdziestu miejsc w Istrii, jeden w Dubrowniku i dziesięć w Zagrzebiu, gdzie można go znaleźć. Zwykle podaje się go w lokalnym sosie z gnocchi lub makaronem, a mięso jest zwykle podawane jako czerwone salami lub stek. Jest też boskarin ogon zupa, że musisz mieć. Boskarin zalicza się do najlepszych chorwackich potraw.
Brodetto
jednym z tajemniczych Chorwackich przepisów kulinarnych na gulasz rybny popularny w regionach Istrii, Dalmacji i Kvarner jest Brodetto., Potrawę tradycyjnie przyrządzali rybacy z włoskich regionów nadmorskich Abruzji i Marche. Znane również jako brudet, danie jest obecnie bardzo powszechne w całej Chorwacji przybrzeżnej. Jest dużo mieszania ryb-rybacy Zwykle wrzucali to, co złowili w ciągu dnia do mieszanki. Preferowane są Grouper i tuńczyk, ale składniki są elastyczne i różnią się w poszczególnych regionach.
Buzara
to dość proste danie z małży jest powszechne w adriatyckich regionach przybrzeżnych i jest zaliczane do chorwackiej kultury żywności., Danie jest tradycyjnie wykonane w bulionie z białego wina i oliwy z oliwek, przy użyciu czosnku i pomidorów. Buzara sama w sobie oznacza bulion, a danie jest ciekawie podobne do francuskiego przysmaku moules mariniere. Serwowane z tradycyjnym białym chlebem, danie jest również posypywane na końcu bułką tartą dla przyjemnego wyglądu i smaku.,
Sugerowana lektura: 10 rzeczy do zrobienia w Chorwacji zafunduj sobie najlepszą ofertę Bałkanów
Fritule
chociaż te tradycyjne i niezwykle smaczne chorwackie wypieki deserowe zawdzięczają swoje pochodzenie regionom nadmorskim, są bardzo popularne w całym kraju. Wspólne przygotowanie wakacje, są one w kształcie pączków i smażone w maśle lub oleju i przypominają włoskie święto zeppole i holenderskie oliebollen. Różnią się one jednak składnikami umieszczonymi w mieszance., W rzeczywistości składniki różnią się w różnych regionach i zwykle zawierają żółtko jaja, Skórki cytrynowe lub pomarańczowe, rakija lub rum, skórkę cytrusową i inne rzeczy. Te niezwykle wciągające chorwackie słodycze powinny znaleźć się na liście rzeczy do wypróbowania.
polecamy przeczytać: Top 9 miejsc do odwiedzenia w Zagrzebiu, aby delektować się najlepszymi w Europie Południowej w 2021 roku
szynka istryjska
tradycyjny Istryjski posiłek zaczyna się od prostego talerza prsut i sir, czyli istryjskiej szynki i sera., Jedzenie tych jest jak jedzenie kawałka historii dosłownie, ponieważ nie tylko jest to tradycyjny posiłek z wieków wstecz, ale szynka jest w wieku od 12 do 18 miesięcy w zależności od pogody. Szynka istryjska jest zwykle pobierana ze skóry wieprzowej, suszona solą morską, a następnie dodaje się kilka ziół, takich jak pieprz, czosnek, liście laurowe i rozmaryn. Proces utwardzania różni się od dalmatyńskiej szynki, a Istrianie używają zimniejszego Adriatyckiego wiatru, aby wyleczyć swoje mięso, aby przygotować tradycyjną chorwacką żywność.,
Sugerowana lektura: 10 Chorwackich plaż, które są niewiarygodnie spektakularne
Malvazija i Teran
żaden opis kuchni europejskiej nie jest kompletny bez wzmianki o lokalnym winie. Malvazija to istryjskie białe wino, które pasuje do większości Chorwackich potraw. Ma typowe nuty moreli i jabłek, które sprawiają, że jest to dobry napój, który pasuje do Chorwackich owoców morza. Teran to czerwone wino, które było kiedyś podpisem chorwackiej rodziny królewskiej. Najlepsze Teran można znaleźć w Coronica, Kobola i Cattunar, każdy w pobliżu winorośli, z których wino jest produkowane., Dwa chorwackie drinki to obowiązkowy wybór chorwackiego pobytu!
Sugerowana lektura: podróż poślubna w Chorwacji: wszystko, czego potrzebujesz, aby zaplanować niesamowitą ucieczkę
Peka
ispod crepnje, dosłownie pod dzwonkiem, to danie mięsno-warzywne, które jest najbliżej typowego chorwackiego jedzenia. Gotuje się pod terakotą lub żelazną pokrywą i nad płonącymi żarami. Mięso może zawierać wszystko, od egzotycznego mięsa ośmiornicy lub cielęciny do kurczaka lub jagnięciny, i jest to preparat, który jest znany jako peka., Zanim przejdziesz do pieczenia mięsa (które często jest gotowane z boku ziemniaków oprócz warzyw) całość posypuje się oliwą z oliwek i ziołami.
Sugerowana lektura: 10 najlepszych chorwackich wysp, które są idealne na następne wakacje na plaży!
trufle
trufle stały się dość popularne w światowej kuchni haute, ale lasy Motovuniańskie na Istrii są znane ze swoich trufli od dłuższego czasu. Czarne trufle lub tartufi mogą nie mieć tego samego profilu, co ich włoscy kuzyni, ale mają mocniejszy aromat., W tym samym czasie są one tańsze niż to, co można znaleźć we Francji lub we Włoszech, w dwóch miejscach, gdzie trufle są wysoko cenione, i można dostać chorwackie posiłki rozłożone na wiele dań z hojnymi ilościami trufli za połowę ceny, jak w innych krajach Europy.
5 najlepszych chorwackich wodospadów, które są idealnym wytchnieniem od letniego szaleństwa
Fuzi i Pljukanci
tradycyjny Chorwacki makaron robi się wyjmując 5 na 5 kwadratów i owijając je szczelnie wokół drewnianej łyżeczki., Makaron w kształcie piórka jest zwykle wykonany z tradycyjnym sosem truflowym lub może być wykonany w czerwonym sosie, który ma boskarin, wołowinę, kurczaka, a nawet dziczyznę. Najlepszym wegetariańskim chorwackim jedzeniem jest pljukanci, który ma kształt bardzo podobny do zielonej fasoli. Żucia makaron najlepiej podawać z serowym gnocchi, lub jak Chorwaci nazywają to, njoki.
Czytaj dalej: 10 Chorwackich kurortów plażowych dla wszystkich, którzy planują piękne wakacje nad Adriatykiem
w Chorwacji jest mnóstwo indyjskich dań, a w Zagrzebiu i nadmorskich miastach są liczne restauracje desi., Jeśli jednak podróżujesz do kraju, znajdź czas, aby skosztować tego autentycznego chorwackiego jedzenia i napojów, aby uzyskać prawdziwy smak tego miejsca. Więc nie czekaj dłużej i zaplanuj swoje chorwackie wakacje już teraz!
czyta się również:
kuchnia portugalska kuchnia ukraińska kuchnia szwedzka
chcesz zarezerwować Międzynarodowe wakacje?
Zarezerwuj niezapomniane wakacje na TravelTriangle z 650 + sprawdzonymi biurami podróży dla 65 + miejsc krajowych i międzynarodowych.
Leave a Reply