10 Prodotti alimentari croati che si dovrebbe assolutamente provare

Non c’è una cucina croata, e il cibo del paese è costituito da tradizioni alimentari delle sue varie regioni. Mentre la cucina ha radici nelle antiche tradizioni slave, le differenze più evidenti sono tra il cibo della terraferma e le zone costiere. La cucina della terraferma ha molta influenza dalla Turchia e dall’Ungheria, mentre le zone costiere hanno un sapore distintamente greco e anche un’influenza italiana (specialmente veneziana). I salumi sono una caratteristica unificante di tutto il cibo croato.,

Il meglio Del Meglio croato Food

Ecco la nostra selezione di croato alimenti fatti con un focus particolare su quelli che avete avuto modo di provare se siete nella regione:

Risotto Nero

Questo è localmente chiamato il crni rizot, e di solito è fatto con le seppie o i calamari, che dà il piatto tipico italiano un estremo frutti di mare twist. Una specialità della regione dalmata, ha olio d’oliva, inchiostro di seppia, vino rosso e aglio., Il parmigiano è di solito il formaggio usato, e poco prima che il piatto sia fatto, un po ‘ di inchiostro di seppia trasforma il tutto in nero, dandogli l’aspetto insolito per cui è noto. Attenzione, il piatto trasformerà anche le dita e i denti neri, ma la delicatezza è sicuramente il miglior cibo in Croazia!

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Boskarin

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Boskarin è una prelibatezza della regione istriana della Croazia. Sono bovini lunghi bianchi grigi con lunghe corna., Servire carne boskarin è solo il business di ristoranti prestigiosi – ci sono circa quaranta posti in Istria, uno a Dubrovnik e dieci a Zagabria dove si può trovare. Viene solitamente servito in salsa locale con gnocchi o pasta e la carne viene solitamente servita come salame rosso o bistecca. C’è anche la zuppa di coda boskarin che devi avere. Boskarin conta come uno dei migliori piatti croati ci sono là fuori.

Brodetto

Una delle misteriose ricette croate per lo stufato di pesce popolare nelle regioni dell’Istria, della Dalmazia e del Quarnero è il Brodetto., Il piatto è stato tradizionalmente fatto dai pescatori nelle regioni costiere italiane di Abruzzo e Marche. Conosciuto anche come brudet, il piatto è ora molto comune in tutta la Croazia costiera. C’è un sacco di miscelazione di pesce – i pescatori di solito gettavano tutto ciò che avevano catturato durante il giorno nel mix. Cernia e tonno sono preferiti, ma gli ingredienti sono flessibili e variano tra le regioni.

Buzara

Questo piatto piuttosto semplice a base di cozze è comune nelle regioni costiere adriatiche ed è considerato come cibo della cultura croata., Il piatto è tradizionalmente fatto in brodo di vino bianco e olio d’oliva, con aglio e pomodori. Buzara stesso significa brodo, e il piatto è curiosamente simile alla delicatezza francese di moules mariniere. Servito con il tradizionale pane bianco, il piatto è anche cosparso alla fine di pangrattato per un aspetto e un gusto piacevoli.,

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Fritule

Anche se questo tradizionale ed estremamente gustoso dolci croati devono la loro origine alle regioni costiere, sono molto popolari in tutto il paese. Una preparazione di festa comune, hanno la forma di ciambelle e fritte nel burro o olio e ricordano le zeppole vacanza italiana e l’oliebollen olandese. Tuttavia, questi differiscono negli ingredienti che vengono messi nel mix., In realtà, gli ingredienti variano tra le regioni e di solito includono tuorlo d’uovo, scorze di limone o arancia, rakija o rum, scorza di agrumi e altre cose. Questi dolci croati estremamente avvincenti dovrebbero essere nella tua lista di cose da provare.

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Prosciutto istriano

Un pasto tradizionale istriano inizia con un semplice piatto di prsut i sir, che è il prosciutto istriano e formaggio., Mangiare questi è come mangiare un pezzo di storia letteralmente, perché non solo è questo un pasto tradizionale incontri secoli fa, ma il prosciutto è invecchiato per 12 a 18 mesi a seconda di come il tempo è. Il prosciutto istriano viene solitamente preso dalla coscia di maiale sbucciata, essiccata con sale marino, e poi vengono aggiunte diverse erbe come pepe, aglio, foglie di alloro e rosmarino. Il processo di stagionatura è diverso dal prosciutto dalmata, e gli istriani usano il vento Adriatico più freddo per curare la loro carne per fare questo cibo tradizionale croato.,

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Malvazija e Teran

Nessuna descrizione di una cucina europea è completa senza una nota sul vino locale. Malvazija è un vino bianco istriano che si sposa bene con la maggior parte del cibo croato. Ha le tipiche note di albicocca e mela che lo rendono una buona bevanda che si abbina ai frutti di mare croati. Teran è il vino rosso che una volta era la firma della regalità croata. Il miglior Terano si trova a Coronica, Kobola e Cattunar, ciascuno vicino alle viti da cui viene prodotto il vino., Le due bevande croate sono un soggiorno croato da provare!

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Peka

Ispod crepnje, letteralmente sotto la campana, è un piatto di carne e verdure che si avvicina più al cibo tipico croato. Viene cotto sotto terracotta o un coperchio di ferro e sopra le braci ardenti. La carne può includere qualsiasi cosa, dalla carne esotica di polpo o vitello al pollo o agnello, ed è la preparazione che è conosciuta come peka., Prima di andare in giro per cuocere la carne (che viene spesso cotta con un lato di patate oltre alle verdure) il tutto è cosparso di olio d’oliva ed erbe aromatiche.

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Tartufi

I tartufi sono diventati una vera moda nell’alta cucina globale, ma le foreste montane in Istria sono note per i loro tartufi da parecchio tempo. Il tartufo nero o tartufi possono non tenere lo stesso profilo come i loro cugini italiani, ma hanno un aroma più forte., Allo stesso tempo, sono meno costosi di quelli che si trovano in Francia o in Italia, i due luoghi in cui i tartufi sono tenuti in grande considerazione, e puoi ottenere pasti croati distribuiti su più portate con abbondanti quantità di tartufo a metà prezzo come altrove in Europa.

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Fuzi e Pljukanci

La pasta tradizionale croata è fatta tirando fuori 5-by-5 quadrati e avvolgendoli strettamente intorno a un manico di cucchiaio di legno., La pasta a forma di penna è di solito fatta con salsa tradizionale crema di tartufo, oppure possono essere fatti in salsa rossa che hanno boskarin, manzo, pollo, o anche selvaggina. Il miglior cibo vegetariano croato è il pljukanci, che ha una forma molto simile ai fagiolini. La pasta gommosa è meglio servita con gnocchi di formaggio, o come i croati chiamano, njoki.

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C’è un sacco di cibo indiano in Croazia, e ci sono numerosi ristoranti desi a Zagabria, così come le città costiere., Tuttavia, se siete in viaggio per il paese, trovare il tempo per gustare alcuni di questo autentico cibo croato e bevande per ottenere un vero assaggio del luogo. Quindi, non aspettare più e pianificare la vostra vacanza croata ora!

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