não há nenhuma cozinha croata, e a comida do país é composta de tradições alimentares de suas várias regiões. Embora a cozinha tenha raízes em tradições eslavas antigas, as diferenças mais distintas são entre a comida do continente e as áreas costeiras. A cozinha do continente tem muita influência da Turquia e da Hungria, enquanto as áreas costeiras têm um sabor claramente grego e também a influência italiana (especialmente Veneziana). Charcuterie é uma característica unificadora de toda a comida Croata.,
O melhor do Melhor Do croata de Alimentos
Aqui é a nossa escolha de croata alimentos fatos com um foco especial em que você tem que tentar, se você estiver na região:
Preto Risoto
Este é chamado localmente o crni rizot, e normalmente é feita com choco ou lula, o que dá a tradicional prato italiano, um extremo de frutos do mar torção. Uma especialidade da região Dálmata, tem azeite, tinta de Lula, vinho tinto, bem como alho., Parmesão é geralmente o queijo usado, e pouco antes do prato é feito, um pouco de tinta Lula torna toda a coisa preta, dando-lhe a aparência incomum para que é conhecido. Cuidado, o prato também vai virar os dedos e dentes preto, mas a delicadeza é certamente a melhor comida na Croácia!
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Boskarin
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Boskarin é uma iguaria da região da Ístria, Croácia. São gado branco cinzento longo com chifres longos., Servir carne boskarin é apenas o negócio de restaurantes de prestígio – há cerca de quarenta lugares na Ístria, um em Dubrovnik e dez em Zagreb onde você pode encontrá-lo. É geralmente servido em molho local com gnocchi ou massa e a carne é geralmente servido como salame vermelho ou bife. Há também a sopa de cauda boskarin que você deve ter. Boskarin conta como um dos melhores pratos croatas que existem lá fora.
Brodetto
uma das misteriosas receitas de alimentos Croatas para Guisado de peixe popular nas regiões de Ístria, Dalmácia e Kvarner é o Brodetto., O prato era tradicionalmente feito por pescadores nas regiões costeiras italianas de Abruzzo e Marche. Também conhecido como brudet, o prato é agora muito comum em toda a Croácia costeira. Há um monte de mistura de peixes – pescadores geralmente jogou em tudo o que eles tinham capturado durante o dia para a mistura. As garoupas e os atuns são preferidos, mas os ingredientes são flexíveis e variam de região para região.este prato simples feito de mexilhão é comum nas regiões costeiras do Adriático e é considerado como alimento da cultura Croata., O prato é tradicionalmente feito em caldo de vinho branco e azeite, usando alho, e tomates. Buzara em si significa caldo, e o prato é curiosamente semelhante à delicadeza francesa dos moules mariniere. Servido com pão branco tradicional, o prato também é aspergido no final com migalhas de pão para uma aparência agradável e gosto.,
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Fritule
embora este tradicional e extremamente saboroso pastelaria Croata sobremesa deve a sua origem às regiões costeiras, eles são muito populares em todo o país. Uma preparação de férias comum, eles são em forma de donuts e fritos em manteiga ou óleo e se assemelham ao feriado Italiano zeppole e o holandês oliebollen. No entanto, estes diferem nos ingredientes que são colocados na mistura., Na verdade, os ingredientes variam de região para região e geralmente incluem gema de ovo, casca de limão ou laranja, rakija ou rum, Citrus zest, e outras coisas. Estes doces croatas extremamente viciantes deve estar em sua lista de coisas a tentar.
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presunto de Ístria
uma refeição tradicional da Ístria começa com um simples prato de presunto I, que é o presunto e queijo da Ístria., Comer estes é como comer um pedaço da história literalmente, porque não só é uma refeição tradicional que remonta séculos atrás,mas o presunto é envelhecido por 12 a 18 meses, dependendo de como o tempo é. O presunto da Ístria é normalmente retirado da perna esfolada de porco, seco com sal marinho, e em seguida, várias ervas, como pimenta, alho, louro e alecrim são adicionados. O processo de cura é diferente do presunto dálmata, e istrianos usam o vento Adriático mais frio para curar sua carne para fazer este alimento tradicional croata.,
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Malvazija e Teran
nenhuma Descrição de qualquer cozinha Europeia está completa sem uma nota sobre o vinho local. Malvazija é um vinho branco Istriano que vai bem com a maioria dos alimentos croatas. Tem a típica alperce e notas de maçã que fazem dele uma boa bebida que vai com marisco Croata. Teran é o vinho tinto que já foi a assinatura da realeza Croata. O melhor Teran pode ser encontrado em Coronica, Kobola, e Cattunar, cada um perto das videiras de onde o vinho é feito., As duas bebidas croatas são uma estadia obrigatória Croata!
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Peka
Ispod crepnje, literalmente, sob o sino, é um prato de carne e vegetais que mais se aproxima típico croata de alimentos. É cozido sob terracota ou uma tampa de ferro e sobre brasas queimadas. A carne pode incluir qualquer coisa desde a carne exótica de polvo ou vitela até frango ou cordeiro, e é a preparação que é conhecida como peka., Antes de começar a cozinhar a carne (que é muitas vezes cozido com um lado de batata, além de vegetais) a coisa toda é aspergido com azeite e ervas.Leia: 10 melhores ilhas croatas que são perfeitas para as suas próximas férias na praia!as trufas tornaram-se bastante enraivecidas na haute cuisine global, mas as florestas Motovunianas na Ístria são conhecidas pelas suas trufas há bastante tempo. As trufas pretas ou tartufi podem não ter o mesmo perfil que seus primos italianos, mas eles têm um aroma mais forte., Ao mesmo tempo, eles são menos caros do que o que você poderia encontrar em França ou Itália, os dois lugares onde as trufas são realizadas em alta consideração, e você pode obter refeições croatas espalhados por vários cursos com quantidades generosas de trufa a metade do preço como em outros lugares na Europa.
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Fuzi e Pljukanci
O croata tradicional macarrão é feito através da contratação de 5-por-5 quadrados e envolvê-los firmemente em torno de uma colher de pau lidar., A massa em forma de Pena é geralmente feita com molho tradicional de creme de trufa, ou eles podem ser feitos em vermelho molhados que têm boskarin, carne, frango, ou até mesmo Caça selvagem. O melhor alimento vegetariano croata é o pljukanci, que é moldado muito parecido com feijão verde. A massa chewy é melhor servida com gnocchi de queijo, ou como os croatas lhe chamam, njoki.Leia ainda: 10 Croatia Beach Resorts For Everyone Planning A Lovely Adriatic Vacation há abundância de comida indiana na Croácia, e há inúmeros desi restaurantes em Zagreb, bem como as cidades costeiras., No entanto, se você estiver viajando para o país, fazer tempo para provar um pouco desta comida Croata autêntica e bebidas para obter um verdadeiro sabor do lugar. Então, não espere mais e planeie suas férias croatas agora!as pessoas também lêem: Cuisinas portuguesas cozinha ucraniana Cuisinas Suecas quer marcar um feriado internacional?
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