Er is geen enkele Kroatische keuken, en het voedsel van het land bestaat uit voedingstradities van de verschillende regio ‘ s. Hoewel de keuken wortels heeft in de oude Slavische tradities, zijn de meest opvallende verschillen tussen het voedsel van het vasteland en de kustgebieden. De keuken van het vasteland heeft veel invloed uit Turkije en Hongarije, terwijl de kustgebieden een uitgesproken Griekse smaak en ook Italiaanse (vooral Venetiaanse) invloed hebben. Charcuterie is een verenigend kenmerk van alle Kroatische gerechten.,
het beste van het beste Kroatische voedsel
Hier is onze keuze van Kroatische Voedsel Feiten met een speciale focus op degenen die je moet proberen als je in de regio:
zwarte Risotto
Dit wordt lokaal de crni rizot genoemd, en wordt meestal gemaakt met inktvis of inktvis, wat het traditionele Italiaanse gerecht een extreme zeevruchten twist geeft. Een specialiteit van de Dalmatische regio, het heeft olijfolie, inktvis inkt, rode wijn, evenals knoflook., Parmezaanse kaas is meestal de kaas die wordt gebruikt, en net voordat het gerecht wordt gedaan, een beetje inktvis inkt maakt het hele ding zwart, waardoor het de ongewone verschijning waarvoor het bekend is. Let op, het gerecht zal ook uw vingers en tanden zwart maken, maar de delicatesse is zeker het beste eten in Kroatië!
moet lezen: 10 kunstzinnige plaatsen om te bezoeken in Kroatië om je zoektocht naar het archaïsche en het levendige te beëindigen
Boskarin
Image Source
Boskarin is een delicatesse van de Istrische regio van Kroatië. Het zijn wit grijs lang vee met lange hoorns., Het serveren van boskarin vlees is alleen de zaak van prestigieuze restaurants – er zijn ongeveer veertig plaatsen in Istrië, een in Dubrovnik en tien in Zagreb waar u het kunt vinden. Het wordt meestal geserveerd in lokale saus met gnocchi of pasta en het vlees wordt meestal geserveerd als rode salami of biefstuk. Er is ook de boskarin staartsoep die je moet hebben. Boskarin geldt als een van de beste Kroatische gerechten die er zijn.Brodetto een van de mysterieuze Kroatische recepten voor visstoofpot die populair is in de regio ‘ s Istrië, Dalmatië en Kvarner is de Brodetto., Het gerecht werd traditioneel gemaakt door vissers in de Italiaanse kustgebieden van Abruzzo en Marche. Ook bekend als brudet, het gerecht is nu heel gebruikelijk in de kust van Kroatië. Er is veel mengen van vis – vissers meestal gooide in wat ze hadden gevangen gedurende de dag in de mix. Grouper en tonijn hebben de voorkeur, maar de ingrediënten zijn flexibel en variëren van regio tot regio.
Buzara
Dit eenvoudige gerecht van mosselen komt veel voor in de Adriatische kustregio ‘ s en wordt gerekend tot de Kroatische cultuur., Het gerecht wordt traditioneel gemaakt in witte wijnbouillon en olijfolie, met knoflook en tomaten. Buzara zelf betekent bouillon, en het gerecht is vreemd genoeg vergelijkbaar met de Franse delicatesse van moules mariniere. Geserveerd met traditioneel wit brood, wordt het gerecht ook besprenkeld in het einde met paneermeel voor zowel een aangename uitstraling en smaak.,
aanbevolen Lees: 10 dingen te doen in Kroatië om jezelf te verwennen met het beste Balkanaanbod
Fritule
hoewel dit traditionele en zeer smakelijke Kroatische dessertgebakjes hun oorsprong te danken hebben aan de kustgebieden, zijn ze erg populair in het hele land. Een veel voorkomende vakantiebereiding, ze zijn in de vorm van donuts en gebakken in boter of olie en lijken op de Italiaanse vakantie zeppole en de Nederlandse oliebollen. Deze verschillen echter in de ingrediënten die in de mix worden gezet., Eigenlijk, de ingrediënten variëren tussen regio ‘ s en meestal omvatten eigeel, citroen of sinaasappel schillen, rakija of rum, citrus schil, en andere dingen. Deze uiterst verslavende Kroatische snoep moet op uw lijst van dingen om te proberen.aanbevolen lees: Top 9 plaatsen om te bezoeken in Zagreb om het beste van Zuid-Europa te proeven in 2021
Istrische Ham
een traditionele Istrische maaltijd begint met een eenvoudig bord prsut I sir, de Istrische ham en kaas., Het eten van deze is als het eten van een stukje geschiedenis letterlijk, want niet alleen is dit een traditionele maaltijd dating eeuwen terug, maar de ham is leeftijd voor 12 tot 18 maanden, afhankelijk van hoe het weer is. De Istrische ham wordt meestal genomen van de gevilde been van varkensvlees, gedroogd met zeezout, en vervolgens worden verschillende kruiden zoals peper, knoflook, laurier en rozemarijn toegevoegd. Het uithardingsproces verschilt van de Dalmatische ham, en Istriërs gebruiken de koudere Adriatische wind om hun vlees te genezen om dit traditionele Kroatische eten te maken.,
aanbevolen Lees: 10 stranden in Kroatië die ongelooflijk spectaculair zijn
Malvazija en Teran
geen beschrijving van een Europese keuken is compleet zonder een opmerking over de lokale wijn. Malvazija is een Istrische witte wijn die goed past bij de meeste Kroatische gerechten. Het heeft de typische abrikoos-en appeltonen die het een goed drankje maken dat bij Kroatische zeevruchten past. Teran is de rode wijn die ooit de handtekening van de Kroatische royalty was. De beste Teran zijn te vinden in Coronica, Kobola en Cattunar, elk in de buurt van de wijnstokken waaruit de wijn wordt gemaakt., De twee Kroatische drankjes zijn een must-probeer Kroatische verblijf!aanbevolen lees: huwelijksreis in Kroatië: alles wat je nodig hebt om een ongelooflijke ontsnapping te plannen
Peka
Ispod crepnje, letterlijk onder de Bel, is een vlees-en groentegerecht dat het dichtst bij typisch Kroatisch eten komt. Het wordt gekookt onder terracotta of een ijzeren deksel en over brandende sintels. Het vlees kan alles omvatten van het exotische vlees van octopus of kalfsvlees tot kip of lam, en het is de bereiding die bekend staat als peka., Voordat je rond om het bakken van het vlees (dat vaak wordt gekookt met een kant van aardappelen in aanvulling op groenten) het hele ding is besprenkeld met olijfolie en kruiden.
aanbevolen Lees: 10 beste Kroatische eilanden die Perfect zijn voor uw volgende strandvakantie!truffels
Truffels zijn een rage geworden in de wereldwijde haute cuisine, maar de motovunische bossen in Istrië staan al geruime tijd bekend om hun truffels. De zwarte truffels of tartufi hebben misschien niet hetzelfde profiel als hun Italiaanse neven, maar ze hebben wel een sterker aroma., Tegelijkertijd zijn ze goedkoper dan wat je zou vinden in Frankrijk of Italië, de twee plaatsen waar truffels worden gehouden in hoge achting, en je kunt Kroatische maaltijden verdeeld over meerdere gangen met royale hoeveelheden truffel voor de helft van de prijs als elders in Europa.aanbevolen Lees: 5 beste Kroatische watervallen die een perfecte onderbreking zijn van de Zomergekte
Fuzi en Pljukanci
de Kroatische traditionele pasta wordt gemaakt door 5 bij 5 vierkanten te verwijderen en deze stevig om een houten lepelhandvat te wikkelen., De quill vormige pasta wordt meestal gemaakt met traditionele truffelroomsaus, of ze kunnen worden gemaakt in rode sauzen die boskarin, rundvlees, kip, of zelfs wild hebben. De beste vegetarische Kroatische eten is de pljukanci, die is gevormd heel erg veel als sperziebonen. De taaie pasta wordt het best geserveerd met cheesy gnocchi, of zoals de Kroaten het noemen, njoki.
verder lezen: 10 Kroatische badplaatsen voor iedereen die een mooie Adriatische vakantie plant
Er is genoeg Indiaas eten in Kroatië, en er zijn tal van desi restaurants in Zagreb en de kuststeden., Als u echter naar het land reist, maak dan tijd om wat van dit authentieke Kroatische eten en drinken te proeven om een echte smaak van de plaats te krijgen. Wacht dus niet langer en plan nu uw Kroatische vakantie!
mensen lezen ook:
Portugese keuken Oekraïense keuken Zweedse keuken
op zoek naar een internationale vakantie?
boek onvergetelijke vakanties op TravelTriangle met 650 + geverifieerde reisbureaus voor 65+ binnenlandse en internationale bestemmingen.
Leave a Reply