det finns ingen kroatisk mat, och landets mat består av mattraditioner i sina olika regioner. Medan köket har rötter i gamla slaviska traditioner, är de mest distinkta skillnaderna mellan fastlandet och kustområdena. Fastlandets mat har mycket inflytande från Turkiet och Ungern, medan kustområdena har en tydligt grekisk smak och även italienska (särskilt Venetianska) inflytande. Charcuterie är ett förenande inslag i all kroatisk mat.,
det bästa av den bästa kroatiska maten
här är vårt val av kroatiska matfakta med särskilt fokus på de som du måste försöka om du är i regionen:
Svart Risotto
detta kallas lokalt crni rizot, och är vanligtvis gjord med bläckfisk eller bläckfisk, vilket ger den traditionella italienska maträtten en extrem skaldjursvridning. En specialitet i den dalmatiska regionen, den har olivolja, bläckfiskfärg, rött vin samt vitlök., Parmesan är vanligtvis den ost som används, och strax innan skålen är klar blir lite bläckfiskfärg hela saken svart, vilket ger det det ovanliga utseendet som det är känt för. Akta dig, skålen kommer också att vända fingrarna och tänderna svarta, men delikatessen är verkligen den bästa maten i Kroatien!
måste läsa: 10 Artsy platser att besöka i Kroatien för att avsluta sin strävan efter arkaiska och livliga
Boskarin
Bildkälla
Boskarin är en delikatess av Istrien regionen Kroatien. De är vita grå långa nötkreatur med långa horn., Att servera boskarinkött är bara affärer med prestigefyllda restauranger-Det finns cirka fyrtio platser i Istrien, en i Dubrovnik och tio i Zagreb där du kan hitta den. Det serveras vanligtvis i lokal sås med gnocchi eller pasta och köttet serveras vanligtvis som röd salami eller biff. Det finns också boskarin svans soppa som du måste ha. Boskarin räknas som en av de bästa kroatiska rätter finns ute.
Brodetto
en av de mystiska kroatiska matrecept för fisk gryta populär i regionerna Istrien, Dalmatien och Kvarner är Brodetto., Skålen gjordes traditionellt av fiskare i de italienska kustområdena Abruzzo och Marche. Även känd som brudet, skålen är nu mycket vanligt i hela kust Kroatien. Det finns en hel del blandning av fisk-fiskare kastade vanligtvis i vad de hade fångat hela dagen i mixen. Grouper och tonfisk är att föredra, men ingredienserna är flexibla och varierar mellan olika regioner.
Buzara
denna ganska enkla maträtt av musslor är vanlig i de Adriatiska kustområdena och räknas som Kroatisk kulturmat., Skålen är traditionellt gjord i vitvinsbuljong och olivolja, med vitlök och tomater. Buzara själv betyder buljong, och skålen är nyfiken som den franska delikatessen av moules mariniere. Serveras med traditionellt vitt bröd, sprinklas skålen också i slutet med brödsmulor för både ett tilltalande utseende och smak.,
föreslog Läs: 10 Saker att göra i Kroatien för att Unna dig det bästa av Balkans erbjudanden
Fritule
Även om denna traditionella och extremt välsmakande kroatiska dessert bakverk skyldig sitt ursprung till kustområdena, de är mycket populära i hela landet. En vanlig semesterberedning, de är formade som munkar och stekt i smör eller olja och liknar den italienska semestern zeppole och den holländska oliebollen. Men dessa skiljer sig åt i ingredienserna som sätts i blandningen., Faktum är att ingredienserna varierar mellan regioner och vanligtvis innehåller äggula, citron eller apelsinskal, rakija eller rom, citrusskal och andra saker. Dessa extremt beroendeframkallande kroatiska sötsaker bör vara på din lista över saker att försöka.
föreslog Läs: Topp 9 platser att besöka i Zagreb för att njuta av det bästa av Sydeuropa i 2021
Istrien skinka
en traditionell Istrien måltid börjar med en enkel tallrik prsut i sir, som är Istrien Skinka och ost., Att äta dessa är som att äta en bit av historia bokstavligen, eftersom inte bara är detta en traditionell måltid som går tillbaka århundraden men skinkan är åldrad för 12 till 18 månader beroende på hur vädret är. Den istriska skinkan tas vanligtvis från det skinnade fläskbenet, torkas med havsalt, och sedan tillsätts flera örter som peppar, vitlök, lövblad och rosmarin. Härdningsprocessen skiljer sig från den dalmatiska skinkan, och Istrierna använder den kallare Adriatiska vinden för att bota sitt kött för att göra denna traditionella kroatiska mat.,
föreslog Läs: 10 Kroatien stränder som är otroligt spektakulära
Malvazija och Teran
ingen beskrivning av någon europeisk mat är komplett utan en anteckning om det lokala vinet. Malvazija är ett Istriskt vitt vin som går bra med de flesta kroatiska mat. Den har den typiska aprikos och äpple anteckningar som gör det till en god drink som går med kroatiska skaldjur. Teran är det röda vinet som en gång var undertecknandet av kroatiska Kungligheter. Den bästa Teranen finns i Coronica, Kobola och Cattunar, var och en nära druv vinstockar från vilka vinet är tillverkat., De två kroatiska drinkar är ett måste-prova kroatiska sojourn!
föreslog Läs: smekmånad i Kroatien: allt du behöver för att planera en otrolig flykt
Peka
Ispod crepnje, bokstavligen under klockan, är en kött-och grönsaksrätt som kommer närmast typiska kroatiska mat. Den är kokad under terrakotta eller ett järnlock och över brinnande glöd. Köttet kan innehålla allt från det exotiska köttet av bläckfisk eller kalvkött till kyckling eller lamm, och det är förberedelsen som kallas peka., Innan du kommer runt för att baka köttet (som ofta kokas med en sida av potatis förutom grönsaker) sprinklas hela saken med olivolja och örter.
föreslog Läs: 10 bästa kroatiska öar som är perfekta för din nästa strand semester!
tryffel
tryffel har blivit ganska raseri i det globala hautköket, men de Motovunianska skogarna i Istrien har varit kända för sina tryffel under ganska lång tid. De svarta tryfflarna eller tartufi kanske inte har samma profil som sina italienska kusiner men de har en starkare arom., Samtidigt, de är billigare än vad du skulle hitta i Frankrike eller Italien, de två platser där tryffel hålls i hög grad, och du kan få kroatiska måltider spridda över flera kurser med generösa mängder tryffel till halva priset som någon annanstans i Europa.
föreslog Läs: 5 bästa kroatiska vattenfall som är en perfekt respit från sommaren galenskap
Fuzi och Plyukanci
den kroatiska traditionella pasta görs genom att ta ut 5-av-5 rutor och linda dem tätt runt en träsked handtag., Den quillformade pastan är vanligtvis gjord med traditionell tryffelkrämsås, eller de kan tillverkas i rött sauced som har boskarin, nötkött, kyckling eller till och med vilt. Den bästa vegetariska kroatiska maten är plyukanci, som är formad ganska mycket som gröna bönor. Den sega pastan serveras bäst med ostliknande gnocchi, eller som kroaterna kallar det, njoki.
läs vidare: 10 Croatia Beach Resorts för alla som planerar en härlig adriatisk semester
det finns gott om indisk mat i Kroatien, och det finns många desi restauranger i Zagreb samt kuststäderna., Men om du reser till landet, gör tid att smaka på en del av denna autentiska kroatiska mat och dryck för att få en sann smak av platsen. Så, vänta inte längre och planera din kroatiska semester nu!
folk läser också:
portugisiska rätter ukrainska köket svenska köket
Funderar du på att boka en internationell semester?
Boka minnesvärda helgdagar på TravelTriangle med 650+ verifierade resebyråer för 65+ inhemska och internationella destinationer.
Leave a Reply