Der er ingen kroatisk køkken, og landets mad består af madtraditioner i dets forskellige regioner. Mens køkkenet har rødder i gamle slaviske traditioner, er de mest markante forskelle mellem fastlandets mad og kystområderne. Fastlandets køkken har stor indflydelse fra Tyrkiet og Ungarn, mens kystområderne har en udpræget græsk smag og også italiensk (især venetiansk) indflydelse. Charcuterie er et samlende træk ved Al kroatisk mad.,
de Bedste Af De Bedste kroatiske Mad
Her er vores pick af kroatiske fødevarer med et særligt fokus på dem, som du har fået til at prøve, hvis du er i området:
Sort Risotto
Dette er lokalt kaldet crni rizot, og er som regel lavet med blæksprutteblæk eller blæksprutte, der giver traditionel italiensk ret på en ekstrem fisk og skaldyr twist. En specialitet i den dalmatiske region, den har olivenolie, blæksprutte blæk, rødvin samt hvidløg., Parmesan er normalt den ost, der bruges, og lige før skålen er færdig, gør en lille blæksprutte blæk det hele sort, hvilket giver det det usædvanlige udseende, som det er kendt for. Pas på, skålen vil også gøre dine fingre og tænder sorte, men delikatessen er bestemt den bedste mad i Kroatien!
Skal Læse: 10 Artsy Steder At Besøge I Kroatien for At Ende på En Søgen Efter Den Arkaiske Og Den Livlige
Boskarin
Billedet Kilde
Boskarin er en delikatesse i regionen Istrien i Kroatien. De er hvide grå lange kvæg med lange horn., Servering boskarin kød er kun den virksomhed, prestigefyldte restauranter – der er omkring fyrre steder i Istrien, i Dubrovnik og ti i Zagreb, hvor du kan finde det. Det serveres normalt i lokal sauce med gnocchi eller pasta, og kødet serveres normalt som rød salami eller bøf. Der er også boskarin hale suppe, som du skal have. Boskarin tæller som en af de bedste kroatiske retter der er derude.
Brodetto
en af de mystiske kroatiske madopskrifter på fiskestuing, der er populær i regionerne Istrien, Dalmatien og Kvarner, er Brodetto., Skålen blev traditionelt lavet af fiskere i de italienske kystområder Abru..o og Marche. Også kendt som bruden, skålen er nu meget almindelig i hele kystnære Kroatien. Der er en masse blanding af fisk-fiskere kastede normalt i, hvad de havde fanget hele dagen i blandingen. Grouper og tun foretrækkes, men ingredienserne er fleksible og varierer på tværs af regioner.
bu .ara
denne ret enkle skål lavet af muslinger er almindelig i Adriaterhavets kystområder og regnes som kroatisk kulturmad., Skålen er traditionelt lavet i hvidvin bouillon og olivenolie, ved hjælp af hvidløg og tomater. Bu .ara betyder selv bouillon, og skålen er nysgerrig ligner den franske delikatesse af moules mariniere. Serveret med traditionelt hvidt brød, er skålen også sprinklet til sidst med brødkrummer til både et behageligt udseende og smag.,
foreslået Læs: 10 forslag til aktiviteter i Kroatien for at forkæle dig selv med det bedste fra Balkan’ tilbud
Fritule
selvom dette traditionelle og ekstremt velsmagende kroatiske dessertkager skylder deres oprindelse til kystområder, er de meget populære i hele landet. En fælles ferie forberedelse, de er formet som donuts og stegt i smør eller olie og ligner den italienske ferieeeppole og den hollandske oliebollen. Disse adskiller sig imidlertid i de ingredienser, der sættes i blandingen., Faktisk, ingredienserne varierer på tværs af regioner og omfatter normalt æggeblomme, citron eller appelsin skorper, rakija eller rom, citrus gejst, og andre ting. Disse ekstremt vanedannende kroatiske slik bør være på din liste over ting at prøve.
Foreslog, Læs: Top 9 Steder At Besøge I Zagreb for At Nyde Det Bedste Af det Sydlige Europa I 2021
Istrien Skinke
traditionelle Istriske måltid starter med en simpel plade af prsut jeg sir, der er Istrien skinke og ost., At spise disse er som at spise et stykke historie bogstaveligt, fordi dette ikke kun er et traditionelt måltid dating århundreder tilbage, men skinken er alderen for 12 til 18 måneder afhængigt af hvordan vejret er. Den istriske skinke er normalt taget fra det skinnede ben af svinekød, tørret med havsalt, og derefter tilsættes flere urter som peber, hvidløg, laurbærblade og rosmarin. Hærdningsprocessen er forskellig fra den dalmatiske Skinke, og Istrien bruger den koldere Adriaterhavsvind til at helbrede deres kød for at fremstille denne traditionelle kroatiske mad.,
Foreslog, Læs: 10 Kroatien Strande, Der Er Utrolig Spektakulær
Malvazija og Teran
Ingen beskrivelse af eventuelle retter fra det Europæiske køkken er komplet uden en note på den lokale vin. Malva .ija er en istrisk hvidvin, der går godt med de fleste kroatiske fødevarer. Det har de typiske abrikos-og æblenoter, der gør det til en god drink, der følger med kroatiske skaldyr. Teran er den røde vin, der engang var underskrift af kroatiske royalty. Den bedste Teran kan findes i Coronica, Kobola, og Cattunar, hver i nærheden af drue vinstokke, hvorfra vinen er lavet., De to kroatiske drinks er et must-try kroatisk ophold!
Foreslog, Læs: Honeymoon I Kroatien: Alt hvad Du Behøver for At Planlægge En Utrolig Flugt
Peka
Ispod crepnje, bogstaveligt talt under klokken, er kød og grøntsager, parabol, der kommer tættest på typisk kroatiske mad. Det koges under terracotta eller et jernlåg og over brændende gløder. Kødet kan omfatte alt fra det eksotiske kød af blæksprutte eller kalvekød til kylling eller lam, og det er præparatet, der er kendt som peka., Før du kommer rundt for at bage kødet (som ofte koges med en side af kartofler ud over grøntsager), er det hele sprinklet med olivenolie og urter.
foreslået Læs: 10 bedste kroatiske øer, der er perfekte til din næste strandferie!
trøfler
trøfler er blevet en ganske raseri i det globale hautekøkken, men de Motovuniske skove i Istrien har været kendt for deres trøfler i ganske lang tid. De sorte trøfler eller tartufi har muligvis ikke den samme profil som deres italienske fætre, men de har en stærkere aroma., Samtidig er de billigere end hvad du ville finde i Frankrig eller Italien, de to steder, hvor trøfler holdes i høj henseende, og du kan få kroatiske måltider spredt over flere kurser med generøse mængder trøffel til halv pris som andre steder i Europa.
Foreslog, Læs: 5 Bedste kroatiske Vandfald, Der Er Et Perfekt Pusterum Fra Sommer Vanvid
Fuzi og Pljukanci
Den kroatiske traditionelle pasta er lavet ved at tage ud af 5-med 5 pladser og pakke dem tæt omkring en træske håndtere., Den quuillformede pasta fremstilles normalt med traditionel trøffelcreme sauce, eller de kan fremstilles i rød sauced, der har boskarin, oksekød, kylling eller endda vildt. Den bedste vegetariske kroatiske mad er pljukanci, som er formet ganske meget som grønne bønner. Den sej pasta serveres bedst med osteagtig gnocchi, eller som kroaterne kalder det, njoki.
læs videre: 10 Kroatien badebyer for alle, der planlægger en dejlig Adriaterhavsferie
Der er masser af indisk mad i Kroatien, og der er adskillige desi-restauranter i .agreb såvel som kystbyerne., Men hvis du rejser til landet, skal du få tid til at smage noget af denne autentiske kroatiske mad og drikkevarer for at få en ægte smag af stedet. Så vent ikke længere og planlæg din kroatiske ferie nu!
folk læser også:
portugisiske køkkener ukrainsk køkken svenske køkkener
Ønsker du at booke en International ferie?
Book mindeværdige ferier på TravelTriangle med 650+ verificerede rejsebureauer til 65+ indenlandske og internationale destinationer.
Leave a Reply