クロアチア料理は誰もありません、そして国の食べ物は、その様々な地域の食 料理は古代スラブの伝統にルーツを持っていますが、最も明確な違いは、本土の食べ物と沿岸地域の食べ物の間にあります。 本土の料理はトルコやハンガリーから多くの影響を受けていますが、沿岸地域ははっきりとギリシャの味とイタリア（特にベネチア）の影響を受けてい シャルキュトリーは、すべてのクロアチア料理の統一的な特徴です。,
最高のクロアチア料理
ここでは、あなたが地域にいる場合は試してみなければならないものに特別な焦点を当てたクロアチア料理の事実の私たちのピックです：
ブラックリゾット
これは地元でcrni rizotと呼ばれ、通常はイカやイカで作られ、伝統的なイタリア料理に極端なシーフードのねじれを与えます。 ダルマチア地方の名物で、オリーブオイル、イカ墨、赤ワイン、ニンニクがあります。, パルメザンは通常使用されるチーズであり、料理が行われる直前に、少しのイカ墨が全体を黒く変え、それが知られている珍しい外観を与えます。 注意してください、料理はまた、あなたの指と歯を黒に変えますが、繊細さは確かにクロアチアで最高の食べ物です！
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Boskarin
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Boskarinはクロアチアのイストリア地方の珍味です。 彼らは長い角を持つ白い灰色の長い牛です。, ボスカリン肉を提供することは、一流のレストランの唯一のビジネスです–あなたはそれを見つけることができるイストリア、ドゥブロヴニクの一つとザグレブの十約四十場所があります。 それは通常、ニョッキやパスタと地元のソースで提供され、肉は通常、赤いサラミやステーキとして提供されます。 あなたが持っている必要があるボスカリンテールスープもあります。 ボスカリンは、そこにある最高のクロアチア料理の一つとして数えます。
Brodetto
イストリア、ダルマチア、クヴァルネルの地域で人気の魚のシチューのための神秘的なクロアチア料理のレシピの一つはBrodettoです。, この料理は伝統的にイタリアのアブルッツォ州とマルケ州の沿岸地域の漁師によって作られました。 また、brudetとして知られている、料理は現在、沿岸部のクロアチア全体で非常に一般的です。 多くの魚の混合があります–漁師は通常、彼らがミックスに一日を通してキャッチしていたものは何でも投げました。 ハタやマグロが好まれますが、食材は柔軟で、地域によって異なります。
Buzara
ムール貝で作られたこのかなりシンプルな料理は、アドリア海沿岸地域で一般的であり、クロアチアの文化食品として数えられています。, 料理は伝統的に白ワインのスープとオリーブオイルで作られ、ニンニクとトマトを使用しています。 Buzara自体はスープを意味し、料理はmoules mariniereのフランスの繊細さに不思議なことに似ています。 伝統的な白パンを添えて、料理はまた、楽しい外観と味の両方のためにパン粉で最後に振りかけられています。,
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Fritule
この伝統的で非常においしいクロアチアのデザートペストリーは沿岸地域にその起源を負っているが、彼らは全国で非常に人気があります。 一般的な休日の準備、彼らはドーナツのような形をし、バターまたは油で揚げられ、イタリアの休日のツェッポールとオランダのoliebollenに似ています。 しかし、これらはミックスに入れられる成分が異なります。, 実際には、成分は地域によって異なり、通常、卵黄、レモンまたはオレンジの皮、rakijaまたはラム酒、柑橘類の皮、および他のものが含まれています。 これらの非常に中毒性のクロアチアのお菓子は、試してみることのあなたのリスト
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イストリアンハム
伝統的なイストリアンの食事は、イストリアンハムとチーズであるprsut i sirのシンプルなプレートで始まります。, これらを食べることは、文字通り歴史の一部を食べるようなものです,これは何世紀にもさかのぼる伝統的な食事であるだけでなく、ハムは天候がど イストリアのハムは通常、豚肉の皮を剥いた脚から取り出され、海塩で乾燥され、コショウ、ニンニク、湾の葉、ローズマリーなどのいくつかのハーブが加えられる。 硬化プロセスはダルマチアのハムとは異なり、Istriansはこの伝統的なクロアチア料理を作るために彼らの肉を硬化させるために冷たいアドリア海の風,
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MalvazijaとTeran
任意のヨーロッパ料理の説明は、地元のワインにメモなしで完全ではあり マルヴァジヤはイストリアの白ワインで、ほとんどのクロアチア料理によく合います。 典型的なアプリコットとリンゴのノートがあり、クロアチアのシーフードに合う良い飲み物になります。 テランは、かつてクロアチアの王族の署名だった赤ワインです。 最高のテランは、ワインが作られているブドウの木の近くにあるコロニカ、コボラ、カットゥナールで見つけることができます。, 二つのクロアチアの飲み物は、クロアチアの滞在を試してみてください！
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Peka
Ispod crepnjeは、文字通り鐘の下で、典型的 それはテラコッタまたは鉄の蓋の下で、そして燃える残り火の上で調理されます。 肉には、タコや子牛のエキゾチックな肉から鶏肉や子羊まで何かが含まれていてもよく、それはペカとして知られている準備です。, あなたが肉を焼くことに周りを取得する前に(これはしばしば野菜に加えてジャガイモの側面で調理されます)全体のことは、オリーブオイルとハーブを振りかけられています.
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トリュフ
トリュフは世界的な高級料理でかなり怒りになっていますが、イストリアのMotovunian森林はかなりの時間のために彼らのトリュフで知ら 黒トリュフやtartufiませんのプロファイルをイタリアの面からより強い香り。, 同時に、彼らはあなたがフランスやイタリア、トリュフが高く評価されて開催されている二つの場所で見つけるものよりも安価であり、あなたは他のヨーロッパのように半分の価格でトリュフの寛大な量で複数のコースに広がるクロアチアの食事を得ることができます。
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FuziとPljukanci
クロアチアの伝統的なパスタは、5×5の正方形を取り出し、木製のスプーンのハンドルの周りにしっかりと包むことによって作られています。, クイル型のパスタは、通常、伝統的なトリュフクリームソースで作られている、または彼らはboskarin、牛肉、鶏肉、あるいは野生のゲームを持っている赤いソースで作ることができます。 最高のベジタリアンクロアチア料理は、非常に非常に緑の豆のような形をしているpljukanciです。 歯ごたえのあるパスタは、安っぽいニョッキ、またはクロアチア人がそれを呼び出すように、njokiを添えるのが最善です。
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クロアチアにはインド料理がたくさんあり、ザグレブや沿岸都市には数多くのデジレストランがあります。, しかし、あなたが国に旅行している場合は、場所の真の味を得るために、この本物のクロアチアの食べ物や飲み物のいくつかを味わう時間を作ります。 だから、もう待って、今クロアチアの休日を計画しないでください！
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