는 방법을 요식업을 시작한다:9 단계를 시작하는 외식 사업

취사 산업은 광범위한 기업가를 끌어들입니다. 그래서 케이터링에서 사업을 시작하는 방법을 궁금해했다면 많은 옵션이 있습니다. 어쩌면 당신은 훌륭한 요리,어쩌면 당신은 사랑의 파티를 던지고,또는 어쩌면 당신은 당신에 관심있는 이벤트 계획을 얻고 싶은 볼링에 의하실 수 있습니다.,

또는 어쩌면 당신은 다음과 같 Dannella 버넷,게인즈빌의 그루지야,누가 형성된 그녀의 외식 사업을 2009 년에 다시,당신의 이유는 간단하고 달콤한다.

“내가 생각하는 경우 내가 요리할 수 있는 다른 사람들과 음식을 넣어서 그들의 플레이트,나를 넣을 수 있는 음식에는 나의 가족의 플레이트,”버넷을 말한 그녀의 결정을 시작 Oakwood 경우.

그로는 버넷을 알고 심지어는 초기의 단계를 시작하는 외식 사업을 확대하는 이벤트 기획,비즈니스에 대한 더 이상 음식을 두기에 플레이트입니다., 그것에 대해 생각하고 당신의 방법을 통해 스트레스 상황에 대한 계획을 예기치 않은,그리고 가장 중요한 것은,비즈니스를 실행하는 것처럼 다른 어떤.

이 가이드에서는 취사 사업을 시작하는 방법에 대해 알아야 할 모든 것을 단계별로 안내합니다. 약간의 도움으로,당신은 시간에 파티,이벤트,축제에서 손님을 즐겁게합니다.,

을 시작하는 방법 외식 사업을에서 9 개 단계

전에 당신은 다음과 같은 단계를 시작하는 외식 사업,주의해야 하는지 결정의 유형에 외식 사업을 시작하고 싶어하는 방법을 학습하기 전에 요식업을 시작한다.

일부 요리사만이 할 음료와 칵테일 리셉션 작은 손가락으로 음식,다른 사람은 뷔페 스타일의 음식,그리고 몇 가지에 앉아 음식 볼 수 있는 연회에 있습니다. 일단 당신이 어떤 종류의 취사를하고 싶은지 알게되면 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다.,

1 단계:귀하의 비즈니스를 선택 이름과 사업체형

일단 당신이 당신의 유형에 취사 비즈니스 당신은에서 시작하려는 마음,로 이동할 수 있습니다 당신의 이름을 선택에 대한 당신의 사업을 정의하는 엔티티에 대한 그것뿐만 아니라. 이름을 선택하고 취사 사업을 여는 주에서 사용할 수 있는지 확인하고 싶을 것입니다. 대부분의 주에서는 국무 장관과 온라인으로 비즈니스 이름 가용성을 확인할 수 있습니다.또한 비즈니스로 운영하려는 비즈니스 엔티티를 선택해야합니다., 여기서 당신은 혼자 가고 싶은지 아닌지를 포함하여 몇 가지에 따라 많은 옵션을 가지고 있습니다.

로 결정한 경우를 운영하는 유일한 주인으로 귀하의 비즈니스에 합병되지 않고에 의해 소유되 당신은 혼자(또는 당신과 당신의 배우자). 를 원하는 경우는 파트너에 대한 귀하의 비즈니스,또는 피하려고 취하는 모든 개인적인 책임에 대한 귀하의 회사로,당신이 선택할 수 있습니다 당신의 사업을 등록하는 일반적인 협력,제한된 파트너십,유한 책임 파트너십,유한 책임 회사,또는 다른 비즈니스 entity., 각각은 파트너 및 비즈니스에 대해 서로 다른 보호 기능을 제공합니다.

2 단계:업 계획

일단 당신이 당신의 이름 비즈니스 및 엔터티를 선택한 다음 단계에서”어떻게 시작하는 외식 사업을”점검표를 작성하는 것을 포함한 비즈니스 계획이다. 이것은 어떤 일이지만,그것은이 지불하는 장기 때문에 당신은 계획을 가을 다하고 그것은 당신을 도울 수 있습 알고 무엇을 기대하는 실행하는 동안 당신의 사업이다.

사업 계획 템플릿을 사용하거나 스스로 계획을 세울 수 있습니다. 당신이 계획을 할 때,그것은 꽤 많은 연구를 포함해야합니다., 당신은 포함하려는 회사의 개요,시장 분석,비즈니스의 조직,특정 제품과 서비스를 제공하고,당신의 마케팅 및 금융 계획입니다. 는 경우는 소리를 많이 좋아하지 않는 걱정 없는 항상 추가할 수 있습니다 귀하의 계획에 대해 자세히 알아볼 수 있 catering 비즈니스의 세계.

중요한 것은,하지만,당신은 또한 귀하의 경쟁을 연구하고 잠재적인 고객입니다. 현재 소외된 지역에서 필요한 특정 유형의 취사가 있습니까?, 는 경우,예를 들어,당신은 라이브에서는 많은 지역의 골프 코스,을 찾을 수 있습니다 그들은 항상 필요가의 요리사를 위해 이벤트입니다. 귀하의 지역에있는 요구에 대한 귀하의 시장 조사는 귀하의 비즈니스를 지속 할 수 있도록 먼 길을 갈 수 있습니다.취사 사업을 시작하는 방법에 대한 사업 계획의 일부에는 사용하려는 공급 업체 및 공급 업체도 포함되어야합니다. 보 소싱에 모든 필요한 물품을 포함,리넨,주방기구,중국어 테이블과 의자에 대한 일부 이벤트,그리고 물론은 음식입니다., 비 식품 품목에 관해서,버넷은 물건을 철저히 사기 전에 먼저 임대 할 것을 제안합니다.”처음에는 당신이 원하거나 필요로 할 수도있는 것을 빌릴 수 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. “그리고 임대는 훌륭합니다:당신은 비용이 어떻게 될지 알고 있으며 무언가를 구입하는 선행 비용이 없습니다.

“그러나 어떤 시점에서,하지만 당신이 원하는 그 물건을 구입하기 때문에 자신을 충전할 수 있습니 그들을 위해 기본적으로 당신이 지불에 대한 소유권니다. 그리고 그들은 궁극적으로 스스로를 지불합니다.,”

구매 시간이 올 때,장비 자금 조달은 소모품 비용을 충당하는 데 필요한 자금을 제공 할 수 있습니다.

3 단계:등록이 취사 비즈니스 EIN

에 따라 사업체를 선택하고,귀하의 비즈니스의 이름이 기본적으로 귀하의 이름. 변경하려는 경우 DBA 또는”as business as”이름이 필요할 수 있습니다. 귀하는 귀하의 사업체와 그 이름을 귀하가 운영 할 계획 인 주에 등록하고 싶을 것입니다.,케이터링 비즈니스의 경우 음식을 취급하고 있기 때문에 주 내 규칙에 따라 다른 등록이 필요할 수도 있습니다. 보건부는 예를 들어 요리하고 제공 할 음식을 준비하는 장소를 확인해야 할 수도 있습니다.

또한 ein 이라고도하는 고용주 식별 번호를 신청하고 싶을 것입니다. 당신은 단 몇 분 안에 국세청에서 온라인으로 하나를 신청할 수 있으며 앞으로 몇 년 동안 하나를 갖는 혜택을 누릴 수 있습니다., 그것은 역할을 할 수 있습니스세 ID 번호와는 데 도움 당신은 다른 비즈니스 작업에 같은 신청을 위해 신용 카드 지불하는 직원들.

4 단계:모든 라이센스 및 허가를 시작하는 데 필요한 외식 사업

대부분의 기업을 포함하는 음식을 준비할 수 없습니다,잘,그것을 하십시오. 식품 취급 면허뿐만 아니라 주에서 사업 면허를 취득해야합니다. 당신은 또한을 통과해야 카운티 또는 건강 상태 검사—주거 부엌 가능성이 그것을 잘라하지 않습니다,그래서 고려하고 상업적인 부엌에서 이미 승인됩니다.,

일부 다른 요구 사항은 당신이해야 할 수도 있습려는 노동자의 보상 보험 및 허가 또는 면허를 밖으로 작동하는 특정 장소—월간 또는 연간 비용할 수 있으로 잘라 이윤이다.

경우에 당신은 어떤 것이 필수에서 얻을 터치와 함께 지역 상공 회의소,작은 비즈니스 개발 센터,또는 소규모 비즈니스 관리하여 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.,

그것은 나쁜 생각하는 변호사에서 귀하의 지역에서 전문 식품 또는 서비스 산업에 대한 신고에 대한 도움 모든 것을 모두 받고 등록에 제곱기 전에 당신이 요리를 시작합니다.

5 단계:가격 결정

작업 가격 책정은 비즈니스가 위치한 곳과 취사의 종류에 따라 크게 달라집니다. 많은 기업들이 다양한 금액에 대해 일정 수준의 서비스와 편의 시설을 제공하는 가격 계층을 만듭니다. 버넷은 그 길을 결코 내려 가지 않았습니다.,”나는 사람들을위한 맞춤 제안을하기 시작했고,나는이 9 년 동안 그들과 함께 머물렀다”고 그녀는 말한다. “그것은 많은 시간이 걸리지만,많은 나의 제안을 받아들여지기보다는,패키지딜 수 있습니다 또는 맞지 않을 수도 있습니다 무엇을 찾을 수 있습니다. 그들은하지 않으면 뭔가가 필요하지 않는 경우,관련 자신의 이벤트,그것은 것으로 자신의 가격입니다. 그들이 필요로 하는 경우,그들은 지불을 위해 더 많은,그들이 필요로 하는 경우 적은,그들이 돈을 지불하는 적습니다.,”

의 아이디어를 얻으려면 어떤 비용이 무엇을 못하는 것을 말한 그녀의 가격은 당 사람은 다양한 달러에서 7-8 달러,가벼운 전채에 대한 칵테일 시간,최대 80 달 이 레스토랑에서는 아침 식 있습니다.

“그것까지 다양하기 때문에 우리가 하는 뷔페,저녁 식사를 도금 간단한 전채요리,또는 우리가 단지를 떨어뜨 음식과 그들이 제공하는 그것들을 매우 높은-엔드 메뉴와 함께한 재료”라고 그녀는 설명합니다.

6 단계:량,열차,그리고 옷의 직원

가능성을 충족할 수 있는 이벤트에 의해 모든 자원이 필요합니다., 채용 및 훈련 직원들이 온 것이 유기농에 대한 버넷지만,없을 수도 있는 경우,당신을 위해서 무엇이든 귀사의 비즈니스에 가장 적합한 것은 좋습니다.

“첫 번째 위치에서 우리는 사람들이 필요한만큼 직원을 하나씩 데려왔다. 처음부터 실제 공식 훈련은 없었습니다.”라고 그녀는 말합니다.입소문이나 자신의 네트워크를 빗질하여 직원을 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 foodservice 중심의 구직 사이트에서 손을 내밀거나 경쟁 업체가 직원을 어떻게 찾았는지 조사해야 할 수도 있습니다., 그냥 하는 마음에 무엇이 당신을 위해 일할 때 당신이 외식 사업을 시작하지 않을 수도 작동하는 무엇이 당신의 사업을 시작한 성장하고 있다.

“그러나 때로는 우리의 새로운 위치에서 현 정부 중앙,우리가 열었 카페,커피숍,확장된 음식에서 비즈니스 동일한 시간입니다. 때문에 우리가 하려고 했다가 사내 직원뿐만 아니라 취사 직원이었는데,가을 통해 더 많은 광범위한 훈련의 기간.,”

여기에 또 다른 장소는 수도에서 시작 시 편리한 경우:당신은 고용하고 훈련 직원은 전에 그들은 실제로 작업하는 이벤트,당신은 따로 설정해야 훈련 달러이다.

또한 벡터화 된 로고를 포함한 유니폼은 버넷의 말로”정말 싸거나 정말 비싸다”고 할 수 있습니다.

“이봐,나는 그들에 로고가있는 앞치마를 원한다—그 로고를$75-$80 에 벡터화 한 다음 로고를 얼마나 큰지에 따라$5-$7 조각을 얻는다. 그런 다음 앞치마를 사야합니다. 그 중 20 개,30 개,40 개가 필요한 경우—더해집니다.”라고 그녀는 말합니다.,

7 단계:시장 동안 자신의 이벤트

올 때 마케팅 및 광고,귀하의 비즈니스 버넷은 한 가지 제안하는 소중합니다.”누군가의 입에 음식을 넣을 때 다음 고객을 찾는 가장 좋은 시간입니다.”라고 그녀는 말합니다. “당신이 음식을 먹고있는 행사에 참석하는 손님을 통해서입니다.”

그렇지 않으면 어떤 종류의 취사를 전문으로하는지에 달려 있습니다. 결혼식에 집중한다면,음식 샘플을 가져오고 때로는 부스를 구입하는 것과 관련된 신부 쇼에 참석하고 싶을 것입니다., 기업의 케이터링 포함될 수 있습니다 더 많은 초점에 LinkedIn 광고 구입할 수 있는 리드할 수 있습니다 또한 사람을 지불을 노크에 문을 통과한 전단지 더 큰 기업입니다.네트워킹에 관한 것입니다. 많은 입소문,많은 추천”이라고 그녀는 말합니다. 취사 사업을 막 시작하고있을 때,그것은 누군가의 입에 음식을 넣는 전술이 들어오는 곳입니다.

8 단계:자금을 얻을

버넷을 결정하기 시작한 그녀의 사업 필요성을 한 후에 그녀의 남편은 직장을 잃었어 2008 년 금융 위기에 있습니다., 그녀는 이전에 일했에서는 식품 및 소매 관리,그리고 그녀는 다시 하락했에서 경험하는 시간이 왔을 때 새로운 소스를 찾을 수있을 것입니다.

“내 교회의 한 여성이 말했다.’나는 당신이 그렇게 할 수 있다고 생각하지 않았지만,우리는 보건부에 전화를 걸어 교회 부엌에서 현장 방문을하도록했습니다. 그것이 충분한 것으로 간주한 상업적 사용,그래서 나는 내 교회는 부엌으로 사용을 허가 음식점,그리고 내 사업으로 자본,제로 계획입니다. 나,나,나 외에는 아무것도 없다”고 버넷은 설명한다.,

버넷은 그녀가 예상하기 전에 잘 사업에서 자신을 발견했다. 에도 불구하고 물건을 만드는 작업,그녀는 말한다운 장소를했다의 자본 및 권장하지 않는 경로는 다른 미래의 요리사.

“몇 가지가있는 나 볼 수 있었다 다시 말하는 것 중 하나에 의해 투명한 또는 공개적으로 연결됩운,다음 옳은 일이 일어나지 않았다,”그녀는 말한다. “처음에는 계획이 없었거나 자본이 없었기 때문에 더 스트레스가 많았습니까? 나는 확실히 생각한다.,”

Burnett 노트,케이터링 산업을 위해,자본에 대한 액세스를은 특히 중요한 것은”가장 작은 기업이 실패하지 않기 때문에 자본을 가지고 있을 통해 얻은 경기 흐름. 과 같은 것을 취사 비즈니스가 자연스럽게 어떤 ebb and flow,부의 계절의 유형에 취사는 하나,일정관리—계절과 휴일입니다.”

지 않는 경우에만큼 운이 Burnett,당신은 아마이 필요합니다 일부는 자금을 얻을 당신의 음식 지상에서 사업을 통해 느린 개월입니다., 자본을 확보하는 방법을 아는 것은 취사 사업을 시작하는 방법을 알아내는 열쇠 중 하나입니다. 당신이 당신의 사업가는 얻기 위해 중소 기업 자금을 취득하기 위해 갈 수있는 경로의 많음이있다.

가고 싶다면 당신은 전통적인 경로,당신은 당신을 위해 갈 수 있는 전통적인 기간 대출,비즈니스 라인의 신용 또는 어쩌면 사업 신용 카드이다. 당신이 설립되면 당신은 SBA 대출을 얻기로 볼 수 있습니다.,

9 단계:계획에 대한 비상 사태—금융 및 다른 사람

있어야 합 추가 자본 시작하면,그리고 계속 예산을 현명하게 가서 당신,당신이 알고하지 않기 때문에 뭔가 잘못식 산업에서.

“상황이 깨지므로 교체해야합니다. 어쩌면 당신은 시작과 중국 위해 200 그리고 지금은 당신만을 위해 중국 150 기 때문에 휴식,”말하는 버넷,목록은 것을 잡은 그녀를 감시 시작할 때다.

“차량 수리:케이터링은 차량에 힘들 수 있으므로 타이어를 교체해야합니다., 가스의 가격,그것이 하늘 높이 갔을 때,그것은 영향을 미쳤다. 음식은 더 많은 비용이 들었습니다. 고 사람들이 이해하는 음식은 더 많은 비용이 어느 정도까지,하지만 사람들이 여전히 자신의 머리 속에서 그들이 필요로 하는지 점심 식사를 위해$10~$15 사람이 때,그리고 가스의 가격과 음식에까지 갔다,그것은 간단하지 않도록 수익성이다.”

그러나 예기치 않은 것을 준비하는 것은 예산 책정 이상의 것입니다. 대부분의 이벤트는 30 분,시간,또는 심지어 몇 시간 부엌에서 떨어져 있을 수 있는 장소에서 음식을 장만. 그것은 당신을 단단한 자리에 놓을 수 있습니다.MacGyver 가 될 수있는 능력은 요구 사항입니다., 모든 장소가 다르며,무언가를 잊어 버리면 작동시키는 방법을 알아 내야합니다.”라고 버넷은 말합니다.

취사 사업을 시작하는 방법:결론

취사는 쉬운 사업이 아닙니다. 버넷은 작업의 육체적이고 까다로운 특성으로 인해”당신이 무엇을 얻고 있는지 알아야합니다.”라고 말합니다.

“당신이 될 수 있는 훌륭한 요리지 않는 반드시 당신은 훌륭한 요리사가”그녀는 말한다.,

지만 버넷을 구축 할 수 있었다 대규모 성공적인 비지니스—그래서 너무 많은 그녀가 실제로 시작 테이의 케이터링은 2019 년에 더 집중하는 이벤트 계획—오프보다 조금 더 생각이 태어난 교회에서 부엌이 있습니다. 그래서 취사에 대한 의지가 있다면 의심의 여지가없는 방법이 있습니다.피>