Slik Starter du en Catering Bedrift: 9 Trinn for å Starte en Catering Bedrift

catering bransjen tiltrekker seg et bredt spekter av entreprenører. Så hvis du har vært lurer på hvordan du starter en bedrift innen catering, du har massevis av valg. Kanskje du er en utmerket kokk, kanskje du elsker å kaste partene, eller kanskje du er interessert i event planlegging og ønsker å få ballen rulle ved å catering.,

Eller kanskje du er som Dannella Burnett, av Gainesville, Georgia, som dannet sin catering virksomhet tilbake i 2009, og grunnen er enkel og søt:

«jeg tenkte at hvis jeg kunne lage mat til andre mennesker og sette mat på sine plater, jeg kunne sette mat på familien min plate,» Burnett sier om sin beslutning om å starte Oakwood Anledninger.

Men som Burnett visste selv i den begynnende stadier av å starte en catering virksomhet og utvide til event planlegging, business handler om mye mer enn å sette mat på platene., Det handler om å tro din vei gjennom stressende situasjoner, planlegging for det uventede, og viktigst, kjører en bedrift, akkurat som alle andre.

I denne guide, vi kommer til å ta deg trinn-for-trinn gjennom alt du trenger å vite om hvordan å starte en catering bedrift. Med litt hjelp, vil du være i delighting gjester på fester, arrangementer og festivaler i løpet av kort tid.,

Hvordan å Starte en Catering Bedrift i 9 Trinn

Før du får følgende fremgangsmåte for å starte en catering virksomhet, merk at du skal bestemme på hvilken type catering-bedrift du ønsker å starte før du lære hvordan du starter en catering bedrift.

Noen selskapsmat bare gjøre cocktail reception drikke og små finger mat, andre gjør i buffé-stil, catering, og noen gjør sit-down catering at du kan se på en bankett eller bryllup. Når du vet hva slags catering du vil gjøre, kan du komme videre til de neste trinnene.,

Trinn 1: Velg Navnet på Bedriften Din og Foretaket Type

Når du har den type catering-bedrift du ønsker å starte i tankene, kan du gå videre til å velge et navn for din bedrift og definere enhet for det også. Vil du ønsker å velge et navn og sørg for at den er tilgjengelig i staten der du åpner din catering virksomhet. I de fleste stater, kan du sjekke navn på virksomheten tilgjengelighet online med statssekretær.

vil Du også trenger for å velge foretaket du ønsker din bedrift å drive as., Her har du en rekke alternativer avhengig av flere ting, blant annet om du ønsker å gå den alene eller ikke.

Hvis du bestemmer deg for å operere som et enkeltmannsforetak, din bedrift vil bli selskap som ikke er aksjeselskap og eies av deg alene (eller du og din ektefelle). Hvis du vil ha en partner for din bedrift, eller ønsker å unngå å ta på alle personlig ansvar for din bedrift, kan du velge å registrere din bedrift som et ansvarlig selskap, et aksjeselskap, en begrenset ansvar, partnerskap, et selskap med begrenset ansvar, eller et annet foretak., Hver har ulike virkemidler for partnere og virksomhet.

Trinn 2: Skrive en forretningsplan

Når du har din virksomhet navn og enhet som er valgt, er det neste trinnet på «hvordan å starte en catering bedrift» sjekkliste innebærer å skrive en forretningsplan. Dette vil ta litt arbeid, men det vil betale seg i det lange løp fordi du vil ha en plan for å falle tilbake på, og det kan hjelpe deg å vite hva du kan forvente når du kjører din bedrift.

Du kan bruke en forretningsplan mal, eller du kan lage en plan på egen hånd. Når du gjør planen, det bør inneholde litt av en bit av forskning., Ønsker du å ta med en oversikt over bedriften, en markedsanalyse, er bedriftens organisasjon, hvilke produkter og tjenester du vil gi, og markedsføring og økonomisk plan. Hvis det høres ut som mye, ikke bekymre deg—du kan alltid legge til din plan som du lærer mer om catering virksomhet verden.

Viktigere skjønt, bør du også undersøke konkurranse og identifisere potensielle kunder. Er det en bestemt type catering det er behov for i ditt område som er i ferd med dekkede?, For eksempel, hvis du bor i et område med mange golfbaner, kan du finne at de alltid er i behov av selskapsmat til helgen hendelser. Markedet forskning på behovene i ditt område kan gå en lang vei i å hjelpe deg å opprettholde virksomheten.

Del av virksomheten din plan for hvordan å starte en catering bedrift bør også omfatte leverandører du har tenkt å bruke. Se inn sourcing alt utstyret du trenger, inkludert sengetøy, bestikk, kina, selv bord og stoler for noen arrangementer, og selvfølgelig mat., Når det kommer til non-food elementer, Burnett foreslår å leie først, før du kjøper inn ting direkte.

«I begynnelsen, kan du leie alt du noensinne vil ha eller trenger, sier hun. «Og leie er stort: Du vet hva kostnadene vil bli, og du trenger ikke den direkte kostnaden av å kjøpe noe.

«Men på et tidspunkt, om du ønsker å kjøpe disse tingene med deg selv fordi du fortsatt kan ta betalt for dem, og i utgangspunktet du betaler for eierskap til dem. Og de til slutt betale for seg selv.,»

Når det ikke kommer på tide å kjøpe, utstyr finansiering kan gi deg med finansiering du trenger for å dekke kostnadene av rekvisita.

Trinn 3: Registrer Catering Virksomhet og Få et EIN-nummer

Avhengig av foretaket du valgte, bedriftens navn, kan som standard være ditt navn. Dersom du ønsker å endre, trenger du kanskje DBA eller «å gjøre forretninger som» navnet. Ønsker du å registrere din bedrift og sitt navn med staten du planlegger å operere i.,

For en catering virksomhet, fordi du er håndtering av mat, dette kan også kreve noen andre registreringer avhengig av reglene i staten. Helse-avdelingen må kanskje sjekke ut stedet der du er matlaging og forbereder maten du vil bli servering, for eksempel.

Du vil også ønsker å søke om en arbeidsgiver identifikasjonsnummer også kalt et EIN-nummer. Du kan søke om et online fra SKATTEMYNDIGHETENE i løpet av minutter og nyte fordelene av å ha en for årene som kommer., Det kan tjene som en bedrift skatte-ID-nummer og hjelpe deg til å gjøre andre forretningsmessige oppgaver, som for eksempel å søke om et kredittkort og betale dine ansatte.

Trinn 4: Få Alle Lisenser og Klaringer som Trengs for å Starte en Catering Bedrift

Som med de fleste bransjer som involverer mat prep, kan du ikke bare, vel, gjør det. Du trenger å få tak i en bedrift lisens fra staten, så vel som mat håndtering lisens. Du må også passere et fylke eller stat helse-inspeksjon—en bolig kjøkken sannsynlig ikke vil kutte det, så bør du vurdere leter du etter en kommersielle kjøkken som allerede er godkjent.,

Noen andre krav du må kanskje vurdere å inkludere arbeidernes erstatning forsikring, og tillatelser eller lisenser til å arbeide seg ut av visse arenaer—den månedlige eller årlige kostnader som kan klippe inn fortjenestemarginer.

Hvis du er usikker på hva som vil være nødvendig, ta kontakt med din lokale Chamber of Commerce, Small Business Development Center, eller Small Business Administration for å finne ut mer.,

Det er ikke en dårlig idé å konsultere en advokat i ditt område som spesialiserer seg på mat eller service industrien for å hjelpe innlevering alt og få alt av registreringer skåret bort før du begynner å grille.

Trinn 5: Finn Dine Prising

Prising arbeidet avhenger i stor grad av hvor bedriften er lokalisert og hva slags catering du gjør. Mange bedrifter skape pris nivåer som gir et visst nivå av tjenester og fasiliteter for forskjellige mengder. Burnett aldri gikk ned ruten.,

«jeg startet å gjøre tilpassede forslag for folk, og jeg har bodd med dem gjennom disse ni år,» sier hun. «Det tar mye mer tid, men mange av mine forslag bli akseptert, heller enn en pakke avtale hvor det kan eller ikke kan passe på hva noen er på jakt etter. Hvis de ikke har behov for noe, om det ikke hører til deres arrangement, er det ikke går inn i sin prising. Hvis de trenger mer, de betale mer, hvis de trenger mindre, betaler de for mindre.,»

for Å få et inntrykk av hva koster det, Burnett sier at hennes pris per person har variert fra $7-$8 for lette forretter for cocktail time, opp til $80 for filet og hummer.

«Det varierer fordi vi gjør buffeer, belagt middager, enkle forretter, eller der vi har nettopp sluppet av mat og de har servert den selv—til svært high-end menyer med unike ingredienser,» forklarer hun.

Trinn 6: Leie, Tog, og Antrekk Ansatte

Det er lite sannsynlig at du kan dekke en hendelse helt av deg selv, slik at personalet er en forutsetning., Ansettelse og opplæring av personell er noe som kom organisk for Burnett, men det kan ikke være tilfelle for deg, så gjør det som er best for din bedrift er anbefalt her.

«I den første posisjonen, vi tok på de ansatte etter hvert som vi trengte folk. Det var ingen reell formell opplæring fra starten av, sier hun.

Du kan være i stand til å finne ansatte like enkelt, enten av ord-av-munnen eller ved å finkjemme ditt eget nettverk. Men det kan også hende du trenger for å nå ut på foodservice-orientert jobb-søker nettsteder, eller se på hvor konkurrenter funnet sine ansatte., Bare husk at det som fungerer for deg når du starter en catering bedrift kan ikke være hva som fungerer når bedriften begynner å vokse.

«Men når vi flyttet inn i vårt nye sted, på Hall County Government Center, åpnet vi opp en kafé, kaffebar, og utvidet catering virksomhet på samme tid. Siden vi var nødt til in-house staff samt catering staff, måtte vi gå gjennom et mye mer omfattende opplæring av perioden.,»

Her er et annet sted hvor det å ha kapital i starten kommer i hendig: Hvis du er ansettelse og opplæring av personalet før de faktisk arbeid for en aktivitet, trenger du å sette av trening dollar.

i Tillegg, uniformer, inkludert vektorisert logo, kan være «veldig billig eller veldig dyrt,» i ord Burnett.

«Hei, jeg ønsker forklær med logoer på dem—å få det vektorisert logo for $75-$80, deretter $5-$7 en del avhengig av hvor stort du vil at logoen. Da må du kjøpe forkle. Hvis du trenger 20, 30, 40 av dem—som legger opp, sier hun.,

Trinn 7: Markedet I Dine Egne Hendelser

Når det kommer til markedsføring og annonsering din bedrift, Burnett har et forslag som trumfer alle andre.

«Når du setter mat i noens munn, det er den beste tiden for å finne den neste klienten,» sier hun. «Det er gjennom gjester som deltar på arrangementer du er catering til.»

noe Annet, det kommer an på hva slags catering du spesialisere seg i. Hvis du fokuserer på bryllup, vil du ønsker å delta på bridal show—som innebærer å bringe maten og noen ganger å kjøpe en messe., Eierstyring og catering kan innebære mer fokus på LinkedIn reklame, der du kan kjøpe fører, du kan også betale folk for å banke på dører og dele ut løpesedler til større bedrifter.

«Virkelig, det handler om nettverk. Mye av jungeltelegrafen, mye omtale,» sier hun. Når du bare starter en catering virksomhet, som hvor å sette mat i noens munn taktikk kommer inn.

Trinn 8: Få Finansiering

Burnett gjort beslutningen om å starte sin virksomhet ut av nødvendighet etter at hennes mann mistet jobben i kjølvannet av 2008 finanskrisen., Hun hadde tidligere jobbet i mat og administrasjon av detaljhandel, og hun falt tilbake på den opplevelsen når tiden kom til å finne en ny kilde til inntekt.

«En kvinne i min kirke sa,» Hvorfor ikke du åpner catering virksomhet her i kirken?»Jeg trodde ikke du kunne gjøre det, men vi kalte helse-avdelingen og hadde dem til å gjøre et besøk i kirken kjøkken. Det ble ansett tilstrekkelig for kommersiell bruk, så jeg hadde min kirke kjøkken lisensiert som en catering commissary, og jeg startet den virksomhet med null kapital, null plan. Ingenting, men meg, meg selv, og jeg,» Burnett forklarer.,

Burnett befant seg i virksomhet godt før hun forventes å være. Til tross for å få ting til å fungere, sier hun flaks fant sted i hovedstaden og vil ikke anbefale at banen til andre fremtidige selskapsmat.

«Det er noen ting som jeg kan se tilbake på at jeg vil si enten av ren urokkelige utholdenhet eller flaks, neste høyre gjorde ting skje,» sier hun. «Var det mer stressende fordi det ikke var en plan i begynnelsen eller at det ikke var hovedstaden? Jeg tror definitivt.,»

Burnett merk at for catering-bransjen, tilgang til kapital som er spesielt viktig: «de Fleste små bedrifter mislykkes fordi de ikke har kapital til å få dem gjennom ebber og strømmer. Og i noe som catering virksomhet, det bør naturligvis være noen flo og fjære, enten det er sesongvariasjoner av type catering at du gjør, eller kalender—årstidene og helligdager.»

Hvis du ikke er så heldig som Burnett, vil du sannsynligvis trenger litt støtte til å få din catering virksomhet utenfor bakken og gjennom langsommere måneder., Å vite hvordan å skaffe kapital er en av nøklene til å finne ut hvordan å starte en catering bedrift. Det er mange ruter du kan gå for å tilegne seg small business finansiering for å få virksomheten i gang.

Hvis du ønsker å gå den tradisjonelle ruten, kan du gå for en tradisjonell lånet, en bedrift linje av kreditt eller kanskje et business kredittkort. Når du har opprettet, kan du se til å få en SBA-lån.,

Trinn 9: Plan for Nødsituasjoner—Både Økonomiske og Andre

Du bør ha ekstra kapital når du starter opp, og fortsette å sett opp et fornuftig budsjett som du går, fordi du vet aldri når noe kan gå galt i catering-bransjen.

«Ting pause, så du må erstatte dem. Kanskje du startet med kina for 200, og nå er du bare har kina for 150 fordi de bryte, sier Burnett, med en liste over de ting som fanget hennes off-vakt når du starter opp.

«Reparasjon av kjøretøyer: Catering kan være vanskelig på kjøretøyene dine, så du må erstatninger til dekk., Prisen på gass, når det gikk sky-høye, det hadde en innvirkning. Maten var med å koste mer. Og folk forsto at mat koster mer til en viss grad, men folk hadde fortsatt i hodet som de trenger for å gjøre en lunsj for $10 eller $15 en person, og når prisen på gass-og matdepartementet har gått opp, er det lett for at det ikke skal være lønnsomt.»

Men forberedelsene for det uventede er om mer enn budsjettering. De fleste hendelser er ivaretatt på en arena som kan være 30 minutter, en time, eller enda noen timer bort fra kjøkkenet. Som kan sette deg i et stramt spot.

«evnen til å være en MacGyver er et krav., Hvert sted er forskjellige, og hvis du glemmer noe, du har må finne ut hvordan å gjøre det arbeidet,» Burnett sier.

Hvordan å Starte en Catering Bedrift: Den Nederste Linjen

Catering er ikke en enkel virksomhet. Burnett sier at du må «vite hva du får inn,» på grunn av de fysiske og krevende arten av arbeid.

«Du kan bli en god kokk, og som ikke nødvendigvis gjøre deg til en stor caterer,» sier hun.,

Men Burnett var i stand til å bygge et massivt suksessfulle business—så mye at hun faktisk begynte nedtrapping av catering i 2019 til å fokusere mer på event planlegging av litt mer enn en idé som ble født i en kirke kjøkken. Så hvis du har fått vil for catering, er det utvilsomt en måte.