Miten Aloittaa Catering-Liiketoiminta: 9 Vaiheet Alkaen Catering-Liiketoiminnan

ravintola-ala vetää puoleensa monenlaisia yrittäjiä. Joten jos olet miettinyt, miten aloittaa yrityksen catering, sinulla on paljon vaihtoehtoja. Ehkä olet loistava kokki, ehkä rakastat heittää osapuolten, tai ehkä olet kiinnostunut tapahtuman suunnittelu ja haluat saada pallo liikkuvan catering.,

Tai ehkä olet kuin Dannella Burnett, of Gainesville, Georgia, jotka muodostivat hänen catering-liiketoiminnan takaisin vuonna 2009, ja syy on yksinkertainen ja makea:

”ajattelin, että jos voisin keitä muita ihmisiä ja laittaa ruokaa niiden levyt, voisin laittaa ruokaa perheeni on levy,” Burnett sanoo, että hänen päätöksensä aloittaa Oakwood Otteeseen.

Mutta kuten Burnett tiesi jopa orastavan vaiheissa alkaen catering liiketoimintaa ja laajentaa tapahtuman suunnittelu, liiketoiminta on paljon muutakin kuin laittaa ruokaa lautasille., Se on noin ajatella läpi stressaavia tilanteita, suunnittelu odottamaton, ja mikä tärkeintä, käynnissä liiketoimintaa aivan kuin sinulla olisi kaikki muut.

tässä oppaassa, aiomme viedä sinut askel-askeleelta läpi kaiken mitä sinun tarvitsee tietää, miten aloittaa catering-liiketoiminta. Pienellä avustuksella ilahdutat vieraita juhlissa, tapahtumissa ja festivaaleilla hetkessä.,

Miten Aloittaa Ravintola-9 Vaiheet

Ennen kuin saat seuraavat vaiheet alkaen catering liiketoimintaa, huomaa, että sinun pitäisi päättää tyyppi catering liiketoimintaa haluat aloittaa ennen oppimisen miten aloittaa catering-liiketoiminta.

Jotkut pitopalvelut vain tehdä cocktail juomia ja pientä naposteltavaa, toiset eivät buffet-tyylinen ravintola, ja tehdä joitakin sit-down ravintola, että saatat nähdä juhla tai häät. Kun tietää, millaista tarjoilua haluaa tehdä,pääsee jatkoon.,

Askel 1: Valitse Yrityksesi Nimi ja y-Yksikön Tyyppi

Kun sinulla on tyypin catering liiketoimintaa haluat aloittaa mielessä, voit siirtyä valita nimen oman liiketoiminnan ja määritellään se kokonaisuus, se samoin. Haluat valita nimen ja varmista, että se on saatavilla tilassa, jossa olet avaamassa catering liiketoimintaa. Useimmissa osavaltioissa, voit tarkistaa toiminimen saatavuus verkossa ulkoministerin kanssa.

sinun on myös valittava liiketoimintayksikkö, jonka mukaisesti haluat liiketoimintasi toimivan., Täällä, sinulla on paljon vaihtoehtoja riippuen muutamia asioita, kuten onko haluat mennä yksin vai ei.

Jos päätät toimia ainoa omistaja, yrityksesi tulee olla rekisteröimätön ja omistaa sinut yksin (tai sinun ja puolisosi). Jos haluat olla kumppani yrityksellesi tai haluat välttää kaikki henkilökohtainen vastuu oman yrityksen, voit rekisteröidä oman yrityksen yleinen kumppanuus, kommandiittiyhtiö, osakeyhtiö, osakeyhtiö tai muussa toimintayksikössä., Jokainen tarjoaa erilaisia suojauksia kumppaneille ja liiketoiminnalle.

Vaihe 2: Kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma

Kun sinulla on yrityksesi nimi ja yksikkö on valittu, seuraava askel ”miten aloittaa catering business” tarkistuslista liittyy kirjallinen liiketoimintasuunnitelma. Tämä vie jonkin verran työtä, mutta se maksaa pois pitkällä aikavälillä, koska sinulla on suunnitelma putoaa takaisin, ja se voi auttaa sinua tietää, mitä odottaa, kun käynnissä oman yrityksen.

Voit käyttää liiketoimintasuunnitelman mallia tai voit tehdä suunnitelma oman. Kun teet suunnitelman, sen pitäisi sisältää melko vähän tutkimusta., Sinun kannattaa sisällyttämään yleiskuvan yritys, markkina-analyysi, oman yrityksen organisaatio, tiettyjä tuotteita ja palveluita voit tarjota, ja markkinointi-ja rahoitussuunnitelman. Jos se kuulostaa paljon, älä huoli—voit aina lisätä suunnitelmaasi, kun opit lisää catering-liiketoiminnan maailmasta.

tärkeää on kuitenkin se, että kannattaa myös tutkia kilpailuaan ja tunnistaa potentiaaliset asiakkaat. Tarvitaanko alueellasi tietyntyyppistä ruokatarjoilua, joka on tällä hetkellä vähissä?, Jos esimerkiksi asut alueella, jossa on paljon golfkenttiä, saatat huomata, että he tarvitsevat aina pitopalvelua viikonlopputapahtumiin. Markkinatutkimuksesi oman alueesi tarpeista voi auttaa sinua ylläpitämään yritystäsi.

osana liiketoimintasuunnitelmaasi pitopalveluliiketoiminnan aloittamisesta tulisi sisältää myös myyjät ja toimittajat, joita aiot käyttää. Tutustu kaikkien tarvikkeiden hankintaan, mukaan lukien liinavaatteet, astiat, Kiina, jopa Pöydät ja tuolit joihinkin tapahtumiin, ja tietenkin ruoka., Kun kyse on ei-ruoka kohteita, Burnett ehdottaa vuokrata ensin, ennen kuin ostaa asioita suoraan.

”alussa voi vuokrata mitä vain haluaa tai tarvitsee”, hän sanoo. ”Ja vuokraaminen on hienoa: tiedät, mitä kustannukset ovat ja sinulla ei ole etukäteen kustannuksia ostaa jotain.

”Mutta jossain vaiheessa, vaikka et halua ostaa niitä itse, koska voit silti veloittaa niistä ja pohjimmiltaan, että olet maksaa omistukseen niitä. Ja lopulta he maksavat itse.,”

kun on aika ostaa, laiterahoituksella voi saada tarvitsemansa rahoituksen tarvikekustannusten kattamiseen.

Vaihe 3: Rekisteröi Catering-Liiketoiminnan ja Saada EIN

Riippuen liiketoimintayksikön valitsit, yrityksesi nimi saattaa oletuksena olla oma nimi. Jos haluat muuttaa sen, saatat tarvita DBA tai ”asiointi nimellä” nimi. Haluat rekisteröidä yrityksesi ja sen nimen siihen valtioon, jossa aiot toimia.,

ruokabisneksessä, koska käsittelet ruokaa, tämä saattaa vaatia myös muita rekisteröintejä Oman osavaltiosi sääntöjen mukaan. Terveysvirasto saattaa joutua tarkistamaan esimerkiksi paikan, jossa kokkaat ja valmistat tarjoilemasi ruoan.

saat myös haluavat hakea työnantaja tunnistenumero, jota kutsutaan myös EIN. Voit hakea yhden verkossa verovirastosta vain muutamassa minuutissa ja nauttia eduista, jotka saadaan, kun sinulla on yksi tulevina vuosina., Se voi toimia yritysverotunnuksena ja auttaa sinua tekemään muita yritystehtäviä, kuten luottokortin hakemista ja työntekijöidesi maksamista.

Vaihe 4: Saat Kaikki Lisenssit ja Luvat, joita Tarvitaan Aloittaa Catering-Liiketoiminnan

Kuten useimmat teollisuuden, joihin ruoka prep, et voi vain, no, tee se. Sinun täytyy saada toimilupa valtiolta, sekä elintarvikkeiden käsittely-lisenssi. Sinun on myös läpäistävä kunnan tai valtion terveystarkastus-asuinkeittiö ei todennäköisesti leikkaa sitä, joten harkitse kaupallisen keittiön etsimistä, joka on jo hyväksytty.,

Jotkut muut vaatimukset, saatat täytyy harkita sisällyttää työntekijöiden korvaukset vakuutus-ja lupia tai lisenssejä selvittää tietyt paikat—kuukausittain tai vuosittain kustannuksia, joista voi leikata, voittomarginaalit.

Jos et ole varma, mitä tarvitaan, ota yhteyttä paikalliseen kauppakamari, Small Business Development Center, tai Small Business Administration selvittää enemmän.,

Se ei ole huono idea ottaa yhteyttä asianajajaan omalla alueella joka on erikoistunut elintarvike-tai palvelualalla apua arkistointi kaikki ja saada kaikki rekisteröinnit potenssiin pois ennen kuin aloitat ruoanlaitto.

Vaihe 5: määritä Hinnoittelu

Hinnoittelu työsi riippuu suuresti siitä, missä yrityksesi sijaitsee ja millainen catering teet. Monet yritykset luovat hintatasoja, jotka tarjoavat tietyn palvelutason ja mukavuudet eri määriin. Burnett ei koskaan käynyt sillä reitillä.,

”aloin tehdä mukautettuja ehdotuksia ihmisille, ja olen pysynyt heidän luonaan koko näiden yhdeksän vuoden ajan”, hän kertoo. ”Se vie paljon enemmän aikaa, mutta monet ehdotuksistani hyväksytään, eikä pakettisopimusta, jossa se voi tai ei ehkä sovi siihen, mitä joku etsii. Jos he eivät tarvitse jotain, jos se ei liity heidän tapahtumaansa, se ei mene niiden hinnoitteluun. Jos he tarvitsevat enemmän, he maksavat enemmän; jos he tarvitsevat vähemmän, he maksavat vähemmän.,”

saada käsityksen siitä, mitä maksaa, mitä, Burnett sanoo, että hänen hinta per henkilö on vaihteli $7-$8, kevyitä alkupaloja cocktail tunti, jopa $80 filet ja hummeri.

”Se vaihtelee, koska meillä ei buffet, kullattu illallisia, yksinkertainen alkupaloja, tai missä olemme juuri pudonnut pois ruokaa, ja ne ovat palvelleet se itse—hyvin high-end valikot ainutlaatuisia ainesosia,” hän selittää.

Vaihe 6: vuokraus, juna ja asu henkilökuntasi

on epätodennäköistä, että voit järjestää tapahtuman kokonaan itse, joten henkilökuntaa tarvitaan., Henkilöstön palkkaaminen ja kouluttaminen on jotain, joka tuli orgaanisesti Burnettille, mutta se ei ehkä pidä paikkaansa sinulle, joten tee mikä on parasta yrityksesi on suositeltavaa täällä.

”ensimmäisellä paikalla toimme henkilökunnan jäsenet yksi kerrallaan, kun tarvitsimme ihmisiä. Varsinaista virallista koulutusta ei ollut alusta asti, hän kertoo.

henkilökuntaa saattaa löytyä yhtä helposti joko sanahelinällä tai oman verkon haravoimalla. Mutta saatat myös täytyy päästä ulos foodservice-suuntautunut työ-etsivät sivustoja, tai tutkia, miten kilpailijat löysivät henkilökunta., Muista vain, että se, mikä toimii sinulle, kun olet aloittamassa catering-liiketoimintaa, ei ehkä ole se, mikä toimii, Kun yrityksesi alkaa kasvaa.

”Mutta kun muutimme uuteen paikkaan, Hall County Government Center, avattiin kahvila, kahvila, ja laajennettu ravintola-alalla samaan aikaan. Koska meillä piti olla sekä talon henkilökuntaa että pitopalveluhenkilökuntaa, jouduimme käymään läpi paljon laajemman koulutusjakson.,”

Tässä on toinen paikka, jossa ottaa pääoman alussa tulee kätevä: Jos olet henkilöstön palvelukseenotto ja koulutus, ennen kuin ne todella toimivat tapahtuma, sinun täytyy varata koulutuksen dollaria.

Lisäksi, univormut, mukaan lukien vektoroitua logot, voi olla ”todella halpa tai todella kallis,” sanoin Burnett.

”Hei, haluan esiliinat logot niitä—saada, että vektoroitua logoa varten $75-$80, sitten $5-$7 pala, riippuen siitä, kuinka suuri haluat logo. Sitten sinun täytyy ostaa esiliina. Jos niitä tarvitaan 20, 30, 40—se täsmää, hän sanoo.,

Vaihe 7: Markkinoiden Aikana Omia Tapahtumia

Kun se tulee markkinointi ja mainonta yrityksesi, Burnett on yksi ehdotus, joka voittaa kaikki muut.

”Kun laitat ruokaa jonkun suussa, se on paras aika löytää seuraava asiakas”, hän sanoo. ”Se on kautta vieraat, jotka osallistuvat tapahtumiin olet catering.”

muuten riippuu siitä, millaiseen tarjoiluun erikoistuu. Jos keskityt häihin, haluat osallistua morsiusnäyttelyihin—joihin kuuluu ruokanäytteiden tuominen ja joskus kojun ostaminen., Corporate catering saattaa kuulla enemmän keskittyä LinkedIn-mainonta, jossa voit ostaa johtaa; saatat myös maksaa ihmiset koputtaa ovet ja jakamaan lentolehtisiä suurempia yrityksiä.

”oikeasti kyse on verkostoitumisesta. Paljon suunsanoja, paljon lähetteitä”, hän sanoo. Kun on vasta perustamassa pitopalveluyritystä, niin siihen tulee ruoka jonkun suuhun-taktiikka.

Vaihe 8: Saada Rahoitus

Burnett teki päätöksen aloittaa hänen liiketoimintaa pakosta, kun hänen miehensä menetti työnsä vanavedessä 2008 finanssikriisin., Hän oli aiemmin työskennellyt elintarvike-ja vähittäiskaupassa, ja hän palasi siihen kokemukseen, kun oli aika löytää uusi tulonlähde.

”nainen minun kirkko sanoi, ’Miksi et avata oman catering liiketoimintaa täällä kirkossa? En uskonut, että pystyt siihen, mutta soitimme terveysvirastolle ja laitoimme heidät käymään kirkkokeittiössä. Katsottiin riittävästi kaupallista käyttöä varten, joten minulla oli kirkon keittiö lisensoitu ravintola-kanttiini, ja olen käynnistänyt liiketoiminnan nolla pääomaa, nolla suunnitelma. Vain minä, minä ja minä, Burnett kertoo.,

Burnett löysi itsensä bisneksistä jo hyvissä ajoin ennen kuin odotti. Hän sanoo, että onnesta huolimatta tuli pääoman paikka, eikä suosittelisi sitä polkua muille tuleville pitopalveluille.

”On olemassa joitakin asioita, joita voisin muistella, että sanoisin, että joko pelkkä doggedness tai tyhmä onnea, seuraavaksi oikein tapahtuisi”, hän sanoo. ”Oliko se stressaavampaa, koska alussa ei ollut suunnitelmaa tai pääomaa? Ehdottomasti.,”

Burnett panee merkille, että catering teollisuuden, pääoman saanti on erityisen tärkeää: ”Useimmat pienet yritykset epäonnistuvat, koska heillä ei ole pääomaa saada ne läpi ebbs ja virtaa. Ja jotain, kuten ravintola-alalla, siellä pitäisi tietenkin olla joku ebb, onko se kausiluonteisuus tyyppi catering, että voit tehdä, tai kalenteri—vuodenajat ja juhlapyhät.”

Jos et ole yhtä onnekas kuin Burnett, et luultavasti tarvitsevat rahoitusta saada oman catering-liiketoiminta vauhtiin ja läpi hitaammin kuukautta., Pääoman hankkimisen osaaminen on yksi avain ravintola-alan perustamiseen. On paljon reittejä voit mennä hankkimaan pienyritysrahoitusta saada yrityksesi käyntiin.

Jos haluat mennä perinteistä reittiä, voit mennä perinteinen laina, liiketoiminnan luottoraja, tai ehkä yrityksen luottokortilla. Kun olet perustettu voit tutkia saada SBA laina.,

Vaihe 9: Suunnitelma Hätätilanteita varten—Sekä Taloudelliset ja Muut

Sinun olisi pitänyt ylimääräistä pääomaa, kun aloitat ulos, ja jatkaa budjetin viisaasti, koska voit mennä, koska et koskaan tiedä, milloin jotain menee pieleen ravintola-alalla.

”asiat rikkoutuvat, joten ne pitää korvata. Ehkä olet alkoi kiinan kanssa 200 ja nyt sinulla on vain kiina 150, koska ne rikkoa”, sanoo Burnett, jossa luetellaan asioita, jotka hänet kiinni off-guard kun alkaa.

”ajoneuvojen korjaukset: Catering voi olla kova ajoneuvoille, joten renkaisiin pitää vaihtaa., Kaasun hinta nousi pilviin, ja sillä oli vaikutusta. Ruoka maksoi enemmän. Ja ihmiset ymmärsivät, että ruoka maksoi tietyssä määrin enemmän, mutta ihmisillä oli vielä päässään, että heidän täytyy tehdä Lounas 10 tai 15 dollarilla henkilö, ja kun kaasun ja ruoan hinta on noussut, on helppoa, ettei se ole kannattavaa.”

mutta odottamattomaan valmistautumisessa on kyse muustakin kuin budjetoinnista. Useimmat tapahtumat järjestetään paikassa, joka voi olla 30 minuutin, tunnin tai jopa muutaman tunnin päässä keittiöstä. Se voi laittaa sinut ahtaalle.

”edellytyksenä on kyky olla MacGyver., Jokainen paikka on erilainen, ja jos jotain unohtaa, pitää keksiä, miten se saadaan toimimaan, Burnett sanoo.

miten Catering-liiketoiminta aloitetaan: the Bottom Line

Catering ei ole helppo Bisnes. Burnettin mukaan työn fyysisyyden ja vaativuuden vuoksi pitää” tietää, mihin ryhtyy”.

”voit olla loistava kokki, eikä se välttämättä tee sinusta suurta pitopalvelua”, hän sanoo.,

Mutta Burnett on pystynyt rakentamaan massiivisesti onnistunut business—niin paljon, että hän alkoi oikeastaan kartiomaisia pois catering vuonna 2019 keskittyä enemmän tapahtuman suunnittelu—off hieman enemmän kuin idea, joka syntyi kirkon keittiö. Joten jos sinulla on tahtoa catering, on epäilemättä keino.