vendéglátó-ipari vállalkozás indítása: 9 lépés a vendéglátó-ipari vállalkozás elindításához

a vendéglátóipar a vállalkozók széles körét vonzza. Tehát, ha már kíváncsi, hogyan kell kezdeni egy üzleti vendéglátás, van rengeteg lehetőség. Lehet, hogy kiváló szakács vagy, talán szeretsz bulikat rendezni, vagy talán érdekel a rendezvényszervezés, és a vendéglátással akarod megszerezni a labdát.,

Vagy lehet, hogy te vagy Dannella Burnett, a Gainesville-be, Georgia, akik megalakították a vendéglátó üzlet vissza 2009-ben, majd az ok egyszerű, az édes:

“úgy gondoltam, ha szakács más emberek, majd tegye az ételt a lemezeket, akkor az ételt a család tányér,” Burnett szerint az a döntés, hogy a start Oakwood Alkalommal.

de ahogy Burnett még a vendéglátóipari vállalkozás megkezdésének és az eseménytervezésnek a kezdeti szakaszában is tudta, az üzlet sokkal többről szól, mint az étel tányérra helyezése., Arról szól, hogy végiggondolod a stresszes helyzeteket, tervezed a váratlant, és ami a legfontosabb, egy olyan üzletet vezetsz, mint bármely más.

ebben az útmutatóban lépésről lépésre végigvezetünk mindent, amit tudnia kell a vendéglátóipari vállalkozás elindításáról. Egy kis segítség, akkor lesz örömet vendég felek, rendezvények, fesztiválok, nincs idő.,

, Hogyan kell Kezdeni egy Vendéglátó Üzlet 9 Lépéseket

Mielőtt a következő lépéseket, hogy kezd egy vendéglátó üzlet, vegye figyelembe, hogy el kell döntenie, hogy milyen típusú vendéglátó üzlet akarsz kezdeni, mielőtt a tanulás, hogyan kell kezdeni egy vendéglátó üzlet. Néhány vendéglátók csak a recepció, koktél ital, kicsi ujját, élelmiszerek, mások svédasztalos vendéglátás, néhány pedig a ülj le catering, hogy lehet látni egy banketten, vagy esküvő. Ha már tudja, hogy milyen vendéglátás szeretne csinálni, akkor kap a következő lépéseket.,

1. lépés: Válassza ki a vállalkozás nevét és az üzleti entitás típusát

miután megkapta azt a vendéglátóipari vállalkozást, amelyet el szeretne kezdeni, továbbléphet a vállalkozás nevének kiválasztására, valamint az entitás meghatározására is. Érdemes lesz választani egy nevet, és meggyőződni arról, hogy elérhető-e abban az államban, ahol megnyitja Vendéglátóipari vállalkozását. A legtöbb államban online ellenőrizheti a cégnév elérhetőségét az államtitkárral.

azt az üzleti egységet is ki kell választania, amelyben az Ön vállalkozása működni kíván., Itt van egy csomó lehetőség, attól függően, hogy néhány dolog, beleértve azt is, hogy egyedül akarsz menni, vagy sem.

Ha úgy dönt, hogy egyéni vállalkozóként tevékenykedik, vállalkozása jogi személyiséggel nem rendelkezik, és kizárólag Ön (vagy Ön és házastársa) tulajdonában lesz. Ha azt szeretnénk, hogy egy partner az üzleti, vagy szeretné elkerülni, hogy minden személyes felelősséget a cég, akkor választhat, hogy regisztrálja a vállalkozás, mint egy általános partnerség, korlátolt felelősségű társaság, korlátolt felelősségű társaság, korlátolt felelősségű társaság, vagy más üzleti egység., Mindegyik különböző védelmet nyújt a partnerek és az üzlet számára.

2. lépés: írjon egy üzleti tervet

Miután kiválasztotta üzleti nevét és entitását, a “vendéglátó-ipari vállalkozás indítása” ellenőrzőlista következő lépése egy üzleti terv írása. Ez némi munkát igényel, de hosszú távon megtérül, mert megvan a terve, hogy visszatérjen, és segíthet abban, hogy tudja, mire számíthat vállalkozása futtatása közben.

használhat üzleti terv sablont, vagy saját tervet készíthet. Ha nem, hogy a terv, tartalmaznia kell egy kicsit a kutatás., A vállalat áttekintését, a piacelemzést, a vállalkozás szervezetét, az Ön által nyújtott konkrét termékeket és szolgáltatásokat, valamint a marketing-és pénzügyi tervet is tartalmaznia kell. Ha ez úgy hangzik, mint egy csomó, ne aggódj-akkor mindig hozzá a terv, mint többet megtudni a vendéglátás üzleti világ.

fontos azonban, hogy a versenyt is meg kell vizsgálnia, és azonosítania kell a potenciális ügyfeleket. Van egy bizonyos típusú vendéglátás, hogy szükség van a területen, amely jelenleg alulteljesített?, Például, ha egy olyan területen él, ahol sok golfpálya található, előfordulhat, hogy mindig szükségük van a hétvégi rendezvényekre. A piackutatás az igényeket a területen is megy egy hosszú utat, hogy segít fenntartani az üzleti.

a vendéglátó-ipari vállalkozás indításához szükséges üzleti terv egy részének tartalmaznia kell a használni kívánt szállítókat és szállítókat is. Nézd meg a beszerzés minden szükséges kellékek, beleértve ágynemű, edények, Kína, még Asztalok és Székek néhány esemény, és természetesen az élelmiszer., Mikor jön a nem élelmiszer-tételek, Burnett javasolja bérleti első, vásárlás előtt a dolgokat egyenesen.

“az elején bármit bérelhet, amire szüksége lehet vagy szüksége lehet” – mondja. “A bérleti díj pedig nagyszerű: tudod, hogy mi lesz a költség, és nincs meg az előzetes költsége annak, hogy valamit vásárolj.

” de egy bizonyos ponton, bár azt szeretné, hogy vásárolni ezeket a dolgokat magad, mert még mindig lehet díjat őket, és alapvetően te fizet a tulajdonjogát őket. És végül magukért fizetnek.,”

amikor eljön az ideje, hogy vásárolni, berendezések finanszírozása az Ön számára a finanszírozás, amire szükség van, hogy fedezze a költségek kellékek.

3. lépés: regisztrálja Vendéglátóipari vállalkozását, és kapjon EIN-t

attól függően, hogy melyik üzleti egységet választotta, a vállalkozás neve alapértelmezés szerint az Ön neve lehet. Ha ezt meg akarja változtatni, szükség lehet egy DBA-ra vagy “üzleti tevékenység” névre. Regisztrálnia kell a vállalkozását és annak nevét az államnál, ahol működni kíván.,

egy vendéglátó-ipari vállalkozás számára, mivel élelmiszert kezel, ez más regisztrációt is igényelhet az Ön államának szabályaitól függően. Előfordulhat, hogy az egészségügyi osztálynak meg kell vizsgálnia azt a helyet, ahol főz, és elő kell készítenie például a kiszolgált ételeket.

akkor is szeretné alkalmazni a munkáltató azonosító számot is nevezik EIN. Akkor lehet alkalmazni, egy online az IRS néhány perc alatt, és élvezze az előnyeit, hogy egy az elkövetkező években., Ez szolgálhat egy iparűzési adó azonosító számát, és segít más üzleti feladatok, mint a hitelkártya alkalmazása, valamint a kifizető a munkavállalók.

4. lépés: Szerezd meg a vendéglátóipari vállalkozás indításához szükséges összes engedélyt és engedélyt

mint a legtöbb élelmiszer-előkészítő iparág esetében, nem lehet csak, jól, csináld. Meg kell szereznie egy üzleti engedélyt az államtól, valamint egy élelmiszer-kezelési engedélyt. Meg kell adnia egy megyei vagy állami egészségügyi ellenőrzést is—egy lakossági konyha valószínűleg nem vágja le, ezért fontolja meg a már jóváhagyott kereskedelmi konyha keresését.,

néhány egyéb követelmény, amelyet figyelembe kell vennie, magában foglalja a munkavállalók kompenzációs biztosítását, valamint bizonyos helyszíneken történő munkavégzéshez szükséges engedélyeket vagy engedélyeket—amelyek havi vagy éves költségei haszonkulcsokra csökkenthetők.

ha nem biztos benne, hogy mi lesz szükség, vegye fel a kapcsolatot a helyi Kereskedelmi Kamarával, a Kisvállalkozás-fejlesztési központtal vagy a kisvállalkozás-adminisztrációval, hogy többet megtudjon.,

Ez nem egy rossz ötlet, hogy konzultáljon egy ügyvéd a területen, aki specializálódott az élelmiszer-vagy szolgáltató ipar segítséget bejelentés mindent, és egyre az összes regisztrációk négyzetre, mielőtt elkezdené főzés.

5. lépés: Határozza meg az árképzést

a munka árazása nagyban függ attól, hogy hol található vállalkozása, és milyen vendéglátást végez. Sok vállalkozás olyan árszinteket hoz létre, amelyek bizonyos szintű szolgáltatást nyújtanak különböző összegekhez. Burnett soha nem ment le arra az útra.,

“elkezdtem egyéni javaslatokat tenni az emberek számára, és velük maradtam ebben a kilenc évben” – mondja. “Sokkal több időt vesz igénybe, de sok javaslatom elfogadásra kerül, nem pedig egy csomagüzletbe, ahol lehet, hogy nem felel meg annak, amit valaki keres. Ha nincs szükségük valamire, ha ez nem az eseményükre vonatkozik, akkor nem kerül be az áraikba. Ha többre van szükségük, többet fizetnek; ha kevesebbre van szükségük, kevesebbet fizetnek.,”

ahhoz, Hogy egy ötlet, hogy mi mennyibe kerül, Burnett azt mondja, hogy neki ár személyenként változott a $7-$8, könnyű előétel a koktélba, akár 80 dollár a filet, majd a homár.

“Ez azért változik, mert büféket, vacsorákat, egyszerű előételeket készítünk, vagy ahol éppen most dobtuk ki az ételt, és ők maguk szolgálták fel—nagyon csúcsminőségű, egyedi összetevőkkel rendelkező menük számára”-magyarázza.

6. lépés: bérlés, vonat és felszerelés a személyzet

nem valószínű, hogy egy eseményt egyedül tudsz kiszolgálni, tehát a személyzet követelmény., Felvételi és képzési személyzet van valami, hogy jött szervesen Burnett, de lehet, hogy nem ez a helyzet az Ön számára, így bármit is a legjobb az üzleti ajánlott itt.

” az első helyen egyenként hoztuk be a munkatársakat, ahogy szükségünk volt az emberekre. A kezdetektől fogva nem volt valódi formális képzés ” – mondja.

lehet, hogy ugyanolyan könnyen megtalálhatja a személyzetet, akár szájról szájra, akár a saját hálózatának fésülésével. De előfordulhat, hogy el kell érnie a foodservice-orientált álláskeresési webhelyeket is, vagy meg kell vizsgálnia, hogy a versenytársak hogyan találták meg munkatársaikat., Csak tartsd észben, hogy mi működik az Ön számára, amikor egy vendéglátó-ipari vállalkozást indít, lehet, hogy nem az, ami működik, ha vállalkozása növekedni kezd.

“De amikor beköltöztünk az új helyen, a városházán Megyei Kormányzati Központ, nyitottunk egy kávéház, kávézó, valamint bővült a vendéglátó üzlet egyszerre. Mivel mi lesz a házon belüli személyzet, valamint a vendéglátó személyzet, mi volt, hogy menjen át egy sokkal kiterjedtebb képzési időszak.,”

itt van egy másik hely, ahol a tőke az elején jól jön: ha a bérleti és képzési személyzet, mielőtt ténylegesen dolgozni egy esemény, meg kell félre képzési dollárt.

ezenkívül az egyenruhák, beleértve a vektoros logókat is, “nagyon olcsóak vagy nagyon drágák” lehetnek Burnett szavaival.

” Hé, azt akarom, kötények logók rájuk-szerzés, hogy a logó vektorizált $ 75 – $80, majd $5 – $7 Egy darab attól függően, hogy milyen nagy szeretné a logó. Akkor meg kell vásárolnia a kötényt. Ha 20, 30, 40 ilyenre van szüksége—ez összeadódik” – mondja.,

7. lépés: piac a saját események során

amikor a marketingről és a vállalkozás reklámozásáról van szó, a Burnettnek van egy javaslata, amely a többit kiszorítja.

“amikor valaki szájába helyezi az ételt, ez a legjobb idő a következő ügyfél megtalálására” – mondja. “Ez a vendégek, hogy részt vesznek az események te vendéglátás.”

egyébként attól függ,hogy milyen vendéglátásra szakosodott. Ha az esküvőkre összpontosít, akkor menyasszonyi show-kon szeretne részt venni—amelyek magukban foglalják az élelmiszerminták behozatalát, néha pedig egy standot vásárolnak., A vállalati vendéglátás nagyobb hangsúlyt fektethet a LinkedIn hirdetésekre, ahol vezetőket vásárolhat; fizethet az embereknek azért is, hogy kopogjanak az ajtókon, és szórólapokat adjanak ki a nagyobb vállalkozásoknak.

” valójában a hálózatépítésről van szó. Sok szó, sok áttétel ” – mondja. Amikor csak egy vendéglátó-ipari vállalkozást indítasz, ott jön be az étel valakinek a szájába helyezése.

8. lépés: finanszírozás megszerzése

Burnett úgy döntött, hogy szükségből elindítja vállalkozását, miután férje elvesztette munkáját a 2008-as pénzügyi válság nyomán., Korábban az élelmiszer-és kiskereskedelemben dolgozott, és visszaesett erre a tapasztalatra, amikor eljött az ideje, hogy új bevételi forrást találjon.

“egy nő a templomomban azt mondta:” Miért nem nyitod meg újra a vendéglátóipari vállalkozásodat itt a templomban? Nem hittem volna, hogy ezt meg tudod csinálni, de felhívtuk az egészségügyi osztályt, és meglátogattuk őket a templom konyhájában. Kereskedelmi használatra elegendőnek ítélték, ezért a templomi konyhámat vendéglátó-ipari biztosként engedélyezték, és nulla tőkével, nulla tervvel indítottam el az üzletet. Csak én, én és én ” – magyarázza Burnett.,

Burnett jóval azelőtt találta magát az üzleti életben, mint amire számított. Annak ellenére, hogy a dolgok működnek, azt mondja, hogy a szerencse átvette a főváros helyét, és nem javasolja ezt az utat más jövőbeli vendéglátóknak.

“van néhány dolog, amit visszatekinthetek arra, hogy azt mondanám, akár puszta kutyusság, akár hülye szerencse, a következő helyes dolog történt” – mondja. “Stresszesebb volt, mert az elején nem volt terv, vagy nem volt tőke? Azt hiszem, határozottan.,”

Burnett megjegyzi, hogy a vendéglátásban, a tőkéhez való hozzáférés különösen fontos: “A kis vállalkozások nem azért, mert nem a főváros át őket a jár-kel bennem. És valami, mint a vendéglátás, természetesen ott kell lennie néhány ebb és flow, függetlenül attól, hogy a szezonalitás, hogy milyen típusú vendéglátás, hogy nem, vagy a naptári—évszakok és Ünnepek.”

Ha nem olyan szerencsés, mint Burnett, akkor valószínűleg szüksége lesz némi finanszírozásra, hogy Vendéglátóipari vállalkozását a földről, lassabb hónapokon keresztül kapja., A tőke megszerzésének ismerete az egyik kulcsa annak, hogy kitaláljuk, hogyan kell elindítani a vendéglátó-ipari vállalkozást. Rengeteg útvonal lehet menni, hogy megszerezzék a kisvállalkozások finanszírozását, hogy az üzleti megy.

Ha azt szeretnénk, hogy menjen a hagyományos útvonalon, akkor megy a hagyományos lejáratú kölcsön, egy üzleti hitelkeret, vagy talán egy üzleti hitelkártya. Ha már létre lehet nézni a szerzés egy SBA kölcsön.,

9. lépés: vészhelyzeti terv-mind pénzügyi, mind mások

extra tőkével kell rendelkeznie, amikor elindul, és bölcsen folytatja a költségvetést, ahogy megy, mert soha nem tudhatod, mikor valami baj lesz a vendéglátóiparban.

“a dolgok megszakadnak, ezért ki kell cserélnie őket. Talán úgy kezdődött kínában a 200 már csak kína 150, mert szünet” – mondja Burnett, amely felsorolja a dolgokat, hogy megleptem, ha kezdő.

“járművek javítása: a vendéglátás nehéz lehet a járműveken, ezért gumiabroncsokra kell cserélni., A gáz ára, amikor az egekbe szökött, hatással volt rá. Az étel többe került. És az emberek megértették, hogy az élelmiszer bizonyos mértékig többe kerül, de az emberek még mindig a fejükben voltak, hogy 10 vagy 15 dollárért kell ebédelni egy személy számára, és amikor a gáz és az élelmiszer ára megemelkedett, könnyű, hogy ne legyen nyereséges.”

de felkészülés a váratlan szól több, mint költségvetés. A legtöbb eseményt olyan helyszínen tartják, amely lehet 30 perc, egy óra, vagy akár néhány óra távolságra a konyhától. Ez szűk helyzetbe hozhatja Önt.

” az a képesség, hogy MacGyver legyen, követelmény., Minden helyszín más, és ha elfelejtesz valamit, ki kell találnod, hogyan kell működtetni ” – mondja Burnett.

vendéglátóipari vállalkozás indítása: a lényeg

a vendéglátás nem könnyű vállalkozás. Burnett szerint a munka fizikai és igényes jellege miatt “tudni kell, hogy mibe keveredsz”.

“nagyszerű szakács lehet, és ez nem feltétlenül tesz nagyszerű vendéglátóvá” – mondja.,

de Burnett képes volt egy masszívan sikeres üzletet felépíteni—annyira, hogy 2019-ben valóban elkezdett elszaladni a vendéglátásról, hogy inkább az eseménytervezésre összpontosítson—kicsit több, mint egy egyházi konyhában született ötlet. Tehát, ha megvan a vendéglátás akarata, kétségtelenül van mód.