ケータリングビジネスを開始する方法:ケータリングビジネスを開始する9つのステップ

ケータリング業界は、起業家の広い範囲を魅了しています。 だってどんな風に起業するには炊んがたっぷり。 たぶん、あなたは優れた料理人です、多分あなたはパーティーを投げるのが大好きです、または多分あなたはイベント計画に興味があり、ケータリングによっ,

または多分あなたは2009年に彼女のケータリングビジネスを形成したジョージア州ゲインズビルのDannella Burnettのようなものであり、あなたの理由は簡単で甘いです：

“私は他の人のために料理し、彼らの皿に食べ物を置くことができれば、私は私の家族の皿に食べ物を置くことができると考えました”とBurnettはOakwoodの機会を始めるという彼女の決定について言います。

しかし、Burnettがケータリングビジネスを開始し、イベント計画に拡大する初期の段階でさえ知っていたように、ビジネスは食べ物を皿に置く以上のもの, それは緊張に満ちた状態を通してあなたの方法を考えることについてあり、予想外ののために計画し、重大に、他のどのようなビジネスもちょうど動

このガイドでは、ケータリングビジネスを開始する方法について知っておく必要があるすべてを段階的に説明します。 少し助けを借りて、あなたは時間がないのパーティー、イベント、および祭りでゲストを喜ばされます。,

9つのステップでケータリングビジネスを開始する方法

ケータリングビジネスを開始するには、次のステップに到達する前に、ケータリングビジネ

一部の仕出し屋は、カクテルレセプションドリンクや小さなフィンガーフードのみを行い、他の人はビュッフェスタイルのケータリングを行い、いくつかは、 どのようなケータリングをしたいかを知ったら、次のステップに進むことができます。,

ステップ1:あなたの商号および事業体のタイプを選びなさい

あなたが心で始めたいと思うケータリングビジネスのタイプを有したらあなたのビジネスの名前を選び、またそれのための実体を定義することに進むことができる。 名前を選び、あなたのケータリングビジネスを開けている状態で利用できることを確かめたいと思う。 ほとんどの州では、国務長官とオンラインでビジネス名の可用性を確認することができます。

また、ビジネスを運営するビジネスエンティティを選択する必要があります。, ここでは、一人で行くかどうかなど、いくつかのことに応じて多くのオプションがあります。

あなたが個人事業主として運営することを決定した場合、あなたのビジネスは法人化されず、あなただけ（またはあなたとあなたの配偶者）が所有 あなたのビジネスのためのパートナーを持ちたい、またはあなたの会社のためのすべての個人的な責任で取ることを避けたいと思えば一般パートナーシップ、, 各ステム保護のためのパートナー事業です。

ステップ2:経営計画を書きなさい

選ばれるあなたの商号および実体を有すれば、”ケータリングビジネス”チェックリストを始める方法の次のステップは経営計画を書くことを含む。 これにはいくつかの作業がかかりますが、フォールバックする計画があり、ビジネスを実行している間に何を期待するかを知るのに役立つため、長期的

ビジネスプランテンプレートを使用するか、自分で計画を立てることができます。 あなたが計画を立てるとき、それはかなりの研究を含むべきです。, あなたの会社、市場分析、あなたのビジネスの構成、あなたが提供する特定のプロダクトおよびサービス、およびあなたのマーケティングおよび財政の計画の概観を含めたいと思う。 ればなるほど、いきのいずれであっても、常に付加を計画していますの詳細について炊ができます。

重要なことは、しかし、あなたはまた、あなたの競争を研究し、潜在的な顧客を識別する必要があります。 お住まいの地域で必要とされる特定のタイプのケータリングは、現在サービスされていませんか？, 例えば、多くのゴルフコースが付いている区域に住んでいれば、週末のでき事のための仕出し屋を必要として常にあることが分るかもしれない。 市場のニーズ地域での長い道のりをお手伝いを維持します。

ケータリングビジネスを開始する方法のためのあなたの事業計画の一部には、使用する予定のベンダーとサプライヤーも含める必要があります。 調達にあなたがあるでき事のための麻布、道具、中国、テーブルおよび椅子、および当然食糧を含んで必要とするすべての供給を、見なさい。, 非食品に関しては、Burnettは物事を完全に購入する前に、最初に借りることを提案します。

“初めに、あなたはあなたが望むか必要とするかもしれない何でも借りることができます”と彼女は言います。 “レンタルは素晴らしいです：あなたはコストがどうなるかを知っているし、何かを購入する前払いコストを持っていません。

“しかし、ある時点で、あなたはまだそれらのために充電することができ、基本的にあなたはそれらの所有権のために支払っているので、あなたは そして、彼らは最終的に自分自身のために支払う。,”

それは購入する時間が来ないとき、機器の資金調達は、あなたが供給のコストをカバーするために必要な資金を提供することができます。

ステップ3:ケータリングビジネスを登録し、EINを取得

選択したビジネスエンティティによっては、ビジネスの名前がデフォルトであなたの名前 これを変更する場合は、DBAまたは”doing business as”という名前が必要になる場合があります。 あなたはあなたがで動作する予定の状態であなたのビジネスとその名前を登録したいと思うでしょう。,

ケータリングビジネスの場合、食品を取り扱っているため、州のルールに応じて他の登録も必要になる場合があります。

ケータリングビジ 保健部門は、たとえば、あなたが提供する食べ物を調理し、準備している場所をチェックアウトする必要があるかもしれません。

また、einとも呼ばれる雇用者識別番号を申請したいと思うでしょう。 あなたはわずか数分でIRSからオンラインで一つを申請し、今後数年間持っていることの利点を楽しむことができます。, これは、ビジネス税ID番号として機能し、クレジットカードの申請や従業員の支払いなどの他のビジネスタスクを行うのに役立ちます。

ステップ4：ケータリングビジネスを開始するために必要なすべてのライセンスとクリアランスを取得

食品準備を含むほとんどの業界と同様に、あな あなたは州からのビジネスライセンスと食品取扱いライセンスを取得する必要があります。 また、郡や州の健康検査に合格する必要があります—住宅のキッチンはおそらくそれをカットしませんので、すでに承認されている商業用キッチンを探して検討してください。,

あなたが考慮する必要があるかもしれないいくつかの他の要件には、労働者補償保険、特定の会場で動作するように許可またはライセンスが含ま

必要なものがわからない場合は、地元の商工会議所、中小企業開発センター、または中小企業管理に連絡して、詳細を確認してください。,

料理を始める前に、食品やサービス業界を専門とするお住まいの地域の弁護士に相談して、すべてを提出し、すべての登録を取得することは悪い考えではありません。

ステップ5：あなたの価格設定を決定します

あなたの仕事の価格設定は、あなたのビジネスがどこにあり、どのようなケータリングを行うかに大 多くの企業は、さまざまな金額に一定のレベルのサービスと設備を提供する価格帯を作成します。 バーネットになった。,

“私は人々のためのカスタム提案を始めました。 “それはもっと多くの時間がかかりますが、私の提案の多くは、それがまたは誰かが探しているものに合わないかもしれないパッケージ契約ではなく、受 彼らは何かを必要としない場合、それは彼らのイベントに関係しない場合、それは彼らの価格設定に入っていません。 彼らがより多くを必要とすれば、多くの支払をする;より少しを必要とすれば、より少しの支払をする。,”

何がかかるかのアイデアを得るために、バーネットは、一人あたりの彼女の価格は、カクテルアワーのための軽い前菜のために、$7-$8から、フィレとロブスターのための$80まで変化していると言います。

“ビュッフェ、メッキディナー、シンプルな前菜、または食べ物を落としたばかりの場所で、ユニークな食材を使った非常にハイエンドなメニューまで、さまざまです”と彼女は説明します。

ステップ6：スタッフを雇い、訓練し、服装を整える

イベントに自分で対応できる可能性は低いので、スタッフが要件です。, スタッフの雇用とトレーニングは、バーネットのために有機的に来たものですが、それはあなたのためのケースではないかもしれないので、あなたのビジネス

“最初の場所では、人々を必要とするようにスタッフを一つずつ連れてきました。 最初から本当の正式なトレーニングはありませんでした”と彼女は言います。

あなたは、口コミや独自のネットワークをコーミングすることによって、同じように簡単にスタッフを見つけることができるかもしれません。 しかし、あなたはまた、フードサービス指向の求人サイトに手を差し伸べる、または競合他社が彼らのスタッフを見つけた方法に見てする必要があ, ケータリングビジネスを始めているときあなたのために働くものがあなたのビジネスが育ち始めれば働くものでないかもしれな

“しかし、ホール郡政府センターの新しい場所に移動すると、カフェ、コーヒーショップをオープンし、同時にケータリング事業を拡大しました。 ていなかった自社スタッフと食スタッフをお探しでしたら、弊社より広範囲の訓練期間です。,”

ここでは、開始時に資本を持つことが便利になる別の場所です：彼らは実際にイベントを動作する前に、あなたが雇用し、スタッフを訓練している場

さらに、ベクトル化されたロゴを含むユニフォームは、Burnettの言葉では”本当に安いか本当に高価”になる可能性があります。

“ねえ、私はそれらのロゴが付いているエプロンがほしいと思う—そのロゴを$75-$80のためにベクトル化されて得ること、そして$5-$7部分はロゴがいかにこんにちはほしいと思うか大きいによって。 その後、エプロンを購入する必要があります。 あなたがそれらの20、30、40が必要な場合—それは合計します”と彼女は言います。,

ステップ7：あなた自身のイベント中に市場

それはあなたのビジネスのマーケティングと広告に来るとき、バーネットは、残りのすべての切り札

“あなたが誰かの口に食べ物を入れているとき、それはあなたの次のクライアントを見つけるのに最適な時期です”と彼女は言います。 “ものごとのイベントだーします。”

それ以外の場合は、どのようなケータリングを専門とするかによって異なります。 結婚式に焦点を合わせれば、花嫁ショーに出席したいと思う—食糧サンプルを持って来、時々ブースを買うことを含む。, 企業のケータリングは、あなたがリードを購入することができますLinkedInの広告、上のより多くの焦点を伴うかもしれません。

“本当に、それはネットワーキングについてです。 たくさんの口コミ、たくさんの紹介”と彼女は言います。 ちょうどケータリングビジネスを始めているとき、それは誰かの口の作戦に置く食糧が入るところである。

ステップ8：資金調達

バーネットは、2008年の金融危機をきっかけに夫が仕事を失った後、必要からビジネスを開始することを決定しました。, 彼女は以前は食品や小売管理で働いていましたが、新しい収入源を見つける時が来たときにその経験に戻ってきました。

“私の教会の女性は言った、”なぜあなたは教会であなたのケータリングビジネスを再開しないのですか？”私はあなたがそれを行うことができるとは思わなかったが、私たちは保健省に電話し、教会のキッチンで現場訪問をしてもらった。 それは商業使用のために十分であると考えられたので、私は私の教会のキッチンをケータリング委員会としてライセンスし、ゼロ資本、ゼロプランでビジネスを開始しました。 私、私、そして私だけです”とバーネットは説明します。,

バーネットは、彼女が期待する前にビジネスで自分自身を見つけました。 物事を動作させるにもかかわらず、彼女は運が資本の場所を取ったと言い、他の将来の仕出し屋にそのパスをお勧めしません。

“私が振り返ることができるいくつかのことがあります私は純粋なdoggednessまたは愚かな運のいずれかによって言うだろう、次の正しいことが起こった”と “当初は計画がなかったのか、資本がなかったので、もっとストレスが多かったのですか？ 私は間違いなく思う。,”

バーネットは、ケータリング業界にとって、資本へのアクセスは特に重要である、と指摘している：”彼らは減退と流れを介してそれらを得るための資本を持っていないので、ほとんどの中小企業は失敗します。 そして、ケータリングビジネスのようなものでは、あなたが行うケータリングのタイプの季節性、またはカレンダー—季節と休日であろうと、自然にいくつかの減退と流れがあるはずです。”

バーネットほど幸運でなければ、おそらく地面を離れてそしてより遅い月によってあなたのケータリングビジネスを得るために資金を必要とする。, 資本を取得する方法を知ることは、ケータリングビジネスを開始する方法を考え出すための鍵の一つです。 あたっぷりの路線での取得中小企業の資金調達へのビジネスます。

あなたは伝統的なルートを行きたい場合は、伝統的なタームローン、信用のビジネスライン、または多分ビジネスクレジットカードのために行くことができ 確立されればSBAの貸付け金を得ることに見ることができる。,

ステップ9:緊急事態のための計画—財政および他

何かがケータリング工業でいつ間違って行くか決して知らないので始めるとき余分資本を有し、行くように思慮深く予算を付け続けるべきである。

“物事が壊れるので、それらを交換する必要があります。 たぶん、あなたは200のために中国から始まり、今では150のために中国しか持っていません”とBurnett氏は言います。

“車の修理：ケータリングはあなたの車に難しいことがありますので、タイヤの交換が必要になります。, ガスの価格は、それが空の高さに行ったとき、それは影響を与えました。 食事もあります。 そして、人々は食べ物のコストがある程度多くなることを理解しましたが、人々はまだ彼らが$10または$15人のための昼食を行う必要があることを頭の中”

しかし、予期しないことに備えることは、予算作成以上のものです。 ほとんどのでき事は台所からの30分、時間、また更に少数の時間である場合もある開催地で仕出し料理される。 それは堅い点に置くことができる。

“MacGyverになる能力は要件です。, どの会場も異なり、何かを忘れた場合は、それを機能させる方法を見つけ出さなければなりません”とBurnett氏は言います。

ケータリングビジネスを開始する方法：ボトムライン

ケータリングは簡単なビジネスではありません。 バーネットは、仕事の物理的かつ厳しい性質のために、”あなたが何に入っているのかを知る”必要があると言います。

“あなたは偉大な料理人になることができます、そしてそれは必ずしもあなたを偉大な仕出し屋にするわけではありません”と彼女は言います。,

しかし、Burnettは非常に成功したビジネスを構築することができたので、実際には2019年にケータリングを先細りして、イベント計画に集中し始めました。 ケータリングのための意志を持っているのであれば、間違いなく方法があります。