센트럴 코스트 와인 장면은 전국에서 가장 활기찬 곳 중 하나이며 주목받지 못했습니다. 언덕위의 산타바바라 카운티의하는 것으로 잘 알려져 있고 피노 누아르,샤르도네이지만,이동까지 해안 더 많은 비트,그리고 당신은 히트 Paso Robles,는 악명을 위한 그것의 론 품종,큰 빨강,굵은 혼합 시원하고 선명한 백색., 지역되었습 up-and-coming 년을 위해—그것은 이름의 와인 지역 올해의 와인 호텔에서 2013 년을 치고,다른 인정한 지역의 주위에 세계와 석양의 최고의 와인 국가 타운 우승자는 2016 년에서—그것은 정말로 오고 있습니다.
사람들은 성장하고 있는 포도가 필요하기 때문에 여기에서 18 세기,그러나 1970 년대와 1980 년대 때 더 현대적이(그리고 마실 수 있는 매우)와인이 되었다. 200 가지 이상의 와인 농장과 주변 지역은 지금,새로운 호텔,레스토랑과 매력적인 시내 광장은 성장과 와인 장면입니다., 요컨대,그것은 방문하기 좋은 곳이며,북부 캘리포니아의 큰 와인 지역보다 로스 앤젤레스에 훨씬 가깝습니다.
이 지역 주변에 와이너리와 시음 룸이 너무 많아서 전략이 필요합니다. 몇 가지 팁:신의 미각을 에너지는 것이 쉽게 피로하려고 하면 히트상 또는 다섯 개의 와이너리에서 하나의 하루에,그리고 최고의 분배에 당신의 방문에 의해 무엇을 주민들은 웨스트 사이드 및 Eastside. 웨스트 사이드는 고속도로 46 서쪽 101 의 떨어져 지역이다;이스트 사이드는 고속도로 46 떨어져 대부분의 장소와 함께,101 의 동쪽입니다., 지금 파소 주변에서 먹고 마시는 곳에 대한 입문서가 있습니다.
장인
이 매끄러운,현대적 공간에서 형제 크리스와 고바야시 마이클은 다양한 칵테일 바와 창조적인 운습니다. 니블에서 피자를 얹은 염소 살라미와 pepperoncini;구이 전복으로 녹색과 여신 자몽고 사냥한 고기를 가진 밤과 스 펠트 밀니다. 브런치는 사랑 스럽다.
843 12 일 세인트.,;805-237-8084
해치
도심에서의 다운타운 파소로블레스,이 벽돌 벽으로 둘러싸인 공간과 나무 바닥과 높은 천장 모두에 대해가 불고기 요리,칵테일 그리고 물론,좋은 와인과 맥주에서는 지역의 주위에. 불고기는 닭,늑골 눈 및 양고기가 주어진 날에 그 주위에 소용돌이 치며 전시되어 있습니다. 요리,다음과 같 볶은 골수,새우와 밀가루,돼지 고기 뱃속을 가진 뛰어난 요한을 빌려 남부 고통하는 메뉴입니다.
835 13th 세인트.,;805-221-5727
생선 Gaucho
이 화려한 자리에서 영감을 받은 서쪽 해안에 바하도,특히 타코,부리와 수 있으며 날씨에 따라 메뉴에서. 당신이 찾아 같은 것들을 잘한다큐,라페 감자 튀김,굴,새우,가리비 샐러드,심지어 몇 가지 고기 요리를 제공하고,닭고기와 carnitas 비산물 taco 고 브리또 충. 테킬라 목록은 광범위합니다.
1244 공원 세인트.,;805-239-3333
Il Cortile
Il Cortile 은 환상적이,정직 소박한 지역 이탈리아 요리와 수제 파스타. 저녁 식사만 메뉴 기능 요리 다음과 같 폴렌타와 삶은 달걀 치즈 fonduta 및 검 송로 버섯;구운 문어와 매운 비네;양고기 카르파초와 Piave 치즈;및 계절에 리조토,박제 아뇰 로티와 라비,및 네트워 토끼요.
608 12 일 세인트.,;805-226-0300
라 Cosecha
에서 영감을 스페인어와 사우 미국 요리,이 형제 Il Cortile 은 전체의 라틴어 맛과 요리에 의해 강화된 센트럴 코스트 성분이다. 거기의 모든 것을 조금 여기 양배추 샐러드,세비체의 하루에,새우 폴렌타와 스페인어 초과 새우와 함께 볶은 옥수수와 romesco. 자리는 점심,저녁 식사 및 브런치를 위해 열려 있으며 재미있는 작은 해피 아워 메뉴가 있습니다.
835 12 일 세인트.,;805-237-0019
Órale Taqueria
로컬 소유,이 숙박 시설 내 또는 숙박 시설 간단한 아직 확실한 멕시코 요금,대부분 타코,부리고 브리또는 그릇을 얹어에서 모든 것을 carnaza(났습니다 쇠고기)하는 카르네 아사다,칠레,베,lengua 고 목사님. 슈퍼 가족 친화적 인(“작은 아미고”메뉴가 있음)이며 매일 점심과 저녁 식사를 위해 영업합니다.
834 11th St.,;805-369-2333
미스 투
에 위치한 리버 오크스 골프 코스,이 현대 자리 전문이며 페루의 요리를 좋아 나다,수(햄과 aji amarillo)샌드위치,그리고 많 수 있으며 날씨에 따라에 중점을 두고 지역에서 재배하고 잡은 성분이다. 멀리있는 페어웨이와 언덕의 전망을 위해 식당이나 바에 앉아보십시오.
700 클럽 하우스 박사.,;805-238-3333
Bistro Laurent
광장에 위치한을 위해 겉으로는 영원히,이 비스트로에서는 고전적인 프랑스는 어디 가서 같은 것들에 대한 steak frites,croque 선생님,홍합,치즈 맛이 나는 수프와 양파는 완벽한 오믈렛. 그것은 소박하면서도 여전히 정교합니다. 그것은 전형적인 와인 컨트리 정류장입니다.
1202 소나무 St.;805-226-8191
토마스 힐 유기
어떻게 시작으로 지역 CSA 지금이 매력적인 비스트로에서는와 와인 바의 사용을 만드는 재료에서 공급하는 지역 농장,목장과 어부들이었습니다., 메뉴의 주간 변경,그러나 방종을 포함 토말스 베이 굴 생강-레몬그래스 미뇨;양배추 샐러드와 함께 그렇게 바이 래디슨 니,감 석류;grass-fed rib-아이와 함께 감자;과 겨울의 야채와 곡식 그라탕. 이제 샌 루이스 오비 스포(San Luis Obispo)에 새로운 전초 기지가 있습니다.
1313Park St.;805-226-5888
빌라 크리크
정박하는 모퉁이의 마을 광장이 계속 중에서 가장 번화 한 장소에 대한 지역 주민들,특히 와인 메이커는 중지에 대한 마가리타와 계절운 식사를 제공합니다., 메뉴 바꾼 멕시코 요리에 영감을 받은 다음과 같이 오리 몰,나를 치킨과 베트남 양배추고,가리비와 바질 리조또는 사과가 있습니다. 빌라 크릭만의 와인도 모두 둘러볼 수 있는 좋은 장소입니다.
1144 소나무 St.;805-238-3000
주방
형제 크리스와 고바야시 마이클 그것을 다시 이 주간-유일한 장소에서는 템플턴(약 15 분 거리에 시내에서 Paso)., 새로운 미국의 왜곡에 오래 서 있는 고전을 포함 BLTA 와 함께 튀긴 감자에 빵,브라운 해 밤색으로 페스토 의한 도움을 줄 핫 소스를;밀가루와 linguica,찐 양배추와 삶은 달걀;계 브리오 프렌치 토스트 마이어는 레몬 커드;터키 그놈의 경우;그리고 버섯과 염소 치즈 torta.
105S.Main St.;805-400-1006
어디 sip wine:Downtown
Paso 지하 맛보실은 뒤에 숨겨진 AndBe,훌륭한 부티크가 있습니다., Copia,Edmond August 및 Turtle Rock Vineyards 의 소규모 생산 와인을 갖춘 집단 와인 시음 룸입니다. 각 라벨은 하나의 작은 공간에 자체 카운터를 가지고 있으며,뒤쪽의 안뜰은 햇볕이 잘 드는 홀짝을 장려합니다. 때로는 한두 명의 와인 메이커 만 쏟아져 나오기도하지만 체크 아웃 할 가치가 있습니다. 광장에서 몇 블록 떨어진 8 번가와 파인 스트리트(Pine streets)의 역사적인 Paso Robles train depot 에 자리 잡은 Anglim Winery 에서 Rhone varietals 와 블렌드를 마시십시오. Pianetta,Clayhouse 및 Herman Story 도 시내에 시음 룸이 있습니다.,
어디 sip wine:웨스트 사이드
을 계획 중지에서는 린네 Calodo 에 대한 대담한,맛있는 레드 블렌드와 같은 외부인에 걸쳐은 당신의 약속을 시도해 도랑을 파는 사람은,grenache,시라와 mourvedre 조화,그리고 제가 가지고 서버의 와인 치즈와 페어링(을 살 수 있는 치즈와 있도). Adelaida 의 사랑스러운 부동산에서 자란 Pinot Noir 와 Zinfandel 과 l’Aventure 의 아름다운 프랑스 스타일의 Rhone blends 를 찾으십시오., 에 Tablas 크리크,로버트 하스와 페린이 가족의 샤토 드 Beaucastel 에 도움을 가져 가장 인기 있는 몇 가지 품종에서 지역을 파소를 포함 mourvèdre,grenache 누아르,쉬라고 counoise 을 위한 빨강 및 roussanne,비 오니,마르고 grenache blanc 위한 백색. Tablas Creek 의 와인 메이커 인 Neil Collins 도 근처에 Lone Madrone 을 보유하고 있으며 tannat 및 picpoul 과 같은 흥미로운 단일 품종 와인을 찾을 수 있습니다., 당신은 아름답게 복원 빅토리아 건축에서는 고삐 목장에서 도로,하지만 멈추지 확인하는 새로운 국가-of-the-art 및 보르도 와이너리 및 론 스타일을 이용할 수 있습니다.
어디 sip wine:Eastside
이스트 사이드의 첫 번째 설립 된 와이너리의 새로운 가드. 게리 에버 레(Gary Eberle)는 오늘날의 파소 와인 산업의 개척자 중 한 명으로 간주됩니다. 그가 시작한 와인을 만들은 1970 년대에,그리고 지금은 당신을 맛볼 수 있는 부동산 재배 Cabernet,관광의 동굴과 피크닉에서 안뜰에서 Eberle 와이너리 등이 있습니다., 에서 로버트 홀,하나의 가장 크고 더 많은 멋진 시설에서는 중앙 해안에,당신은 sip 수 와인 시음룸,관광 지하 와인 동굴 및 선물을 구입하고 식사를 합니다. 이 지역의 역사 수업을 원한다면 Steinbeck 을 확인하십시오. 그것은 구타 경로 떨어져 있지만 재미 아티팩트 tasting room(땅에 왔다 가족 1880 년대 이후),고 있프투어를 통해 이동됩니다. 고 Tobin 제 캡처 된 것보다 더 좋은 느낌을 가장:음 객실은 오래된 단계로 코치로 중지합니다.,
맥주와 사이다를 마시는 곳
Firestone Walker Brewing Company brewery,bottling facility,tasting room 및 taproom 을 확인하십시오. 거기에 레스토랑으로 모든 피레 맥주에 누르고 괜찮은 가스트로 펍에서는 메뉴와 햄버거,피자,샐러드와 더 있습니다. 마을 외곽에있는 BarrelHouse Brewing Company 에는 시음 룸과 폭포가 있습니다. 가장 새로운 것은 Earth&Fire Brewing 이며,벨기에 ales 에서 double IPA,saison 및 stout 에 이르기까지 작은 목록을 시음 룸에서 제공합니다., Lone Madrone winery 의 파생물 인 Bristols Cider House 는 현지에서 재배 한 사과로 만든 사이다를 생산합니다. 이타스카데로 시음 객실에는 항공편이고 독점 탭 전용 사이 아이들에게 특별한 메뉴를 주중에(카레에서 매주 수요일,토요일 피자,등등.).
양조장
그것은 단지에 대한 와인을 여기에있는 증류주 공장 트레일 주위에 중앙 해안입니다. 제조자가 증 알렉스 Villicana 출시 다시 찾아,파소로블레스의 첫 번째 기술 증류소는 여행을 시작해 보세요., Villicana 는 발효 전에 와인의 품질을 향상시키기 위해 제거 된 주스 인 saignée 를 사용하여 보드카,진 및 브랜디로 바꿉니다. 이 지역에서 가장 최신의 KROBĀR Craft Distillery 에서 진,배럴 숙성 진,호밀 등을 만들고 있습니다. 약속에 의해서만 주말 시음(금요일부터 일요일)을 위해 열려 있습니다.피>
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