scena Vinului Central Coast este una dintre cele mai vibrante din țară și nu a trecut neobservată. Dealurile din jurul județului Santa Barbara sunt bine cunoscute pentru Pinot Noir și Chardonnay, dar urcați pe coastă un pic mai mult și loviți Paso Robles, care câștigă notorietate pentru varietățile sale de Rhone, roșii mari, amestecuri îndrăznețe și alburi reci., Regiunea a fost up-și-vin de mai mulți ani — a fost numit regiunea viticolă a anului de Pasionat de Vin, în 2013, învingându-l pe altul mai recunoscut regiuni de pe glob, și Apus de soare revista e cel Mai bun Vin de Țară Oraș câștigător în 2016 — și a venit într-adevăr în propriile sale.oamenii cultivă struguri aici încă din secolul al XVIII-lea, dar nu a fost până în anii 1970 și 1980 când s-au făcut vinuri mai moderne (și foarte potabile). Cu mai mult de 200 de vinării în și în jurul zonei acum, noi hoteluri, restaurante și o piață fermecătoare din Centrul orașului cresc odată cu scena vinului., Pe scurt, este un loc minunat de vizitat și mult mai aproape de Los Angeles decât marile regiuni viticole din California de Nord.cu atât de multe crame și săli de degustare în regiune, aveți nevoie de o strategie. Câteva sfaturi: palatul și energia dvs. vor obosi cu ușurință dacă încercați să atingeți mai mult de patru sau cinci vinării într-o singură zi și este mai bine să vă împărțiți vizitele prin ceea ce localnicii numesc Westside și Eastside. Westside este zona de pe autostrada 46 vest de 101; Eastside este la est de 101, cu cele mai multe locuri doar pe autostrada 46., Iată un primer pe unde să mănânce și să bea în jurul Paso acum.acest spațiu elegant, contemporan de la frații Chris și Michael Kobayashi are un cocktail bar excelent și plăci mici de sezon creative. Nibble pe pizza acoperit cu salam de capră și pepperoncini; abalone la gratar cu zeita verde și grapefruit; și carne de vânat cu castane și farro, printre altele. Brunch este minunat.
843 12 St.,; 805-237-8084
Trapa
Situat în inima de Centrul orasului Paso Robles, această cărămidă, cu pereți de spațiu, cu podele din lemn și tavane înalte este totul despre lemne rotisor tarif, cocktail-uri și, desigur, o mare de vin și bere din întreaga regiune. Rotiseria este expusă cu pui, ochi de coaste și miel învârtindu-se în jurul ei în orice zi. Feluri de mâncare, cum ar fi măduva osoasă prăjită, creveți și crupe, și burta de porc cu hoppin’ John, da un junghi Sud la Meniu.
835 strada 13.,; 805-221-5727
Fish Gaucho
Acest loc colorat se inspiră din Coasta De Vest și Peninsula Baja, mai ales când vine vorba de tacos, burritos și ceviche din meniu. Veți găsi lucruri cum ar fi ahi nachos, jalapeño tater tots, stridii, creveți și salate de scoici; și chiar câteva feluri de mâncare cu carne, cum ar fi pozole, și pui și carnitas pentru taco non-fructe de mare și burrito umpluturi. Lista tequila este extinsă.1244 Park St.,; 805-239-3333
Il Cortile
Il Cortile este un loc fantastic, rafinat, dar rustic, pentru specialități regionale italiene și paste făcute manual. Cina-doar meniul oferă mâncăruri, cum ar fi mamaliga cu ou fiert Parmezan fonduta și trufe negre; caracatiță la grătar cu sos picant; miel carpaccio cu Piave brânză; și de sezon risotto, umplute agnolotti și ravioli, și tagliatelle cu ragu de iepure.
608 12 St.,; 805-226-0300
La Cosecha
Inspirat de spaniolă și Sud-Americană bucătăria, acest frate sa Il Cortile este plin de latină arome și feluri de mâncare sporită de Central Coast ingrediente. Există un pic de tot aici: salate kale, ceviche de zi, creveți cu mamaliga și chorizo spaniolă, și creveți cu porumb prăjită și romesco. Locul este deschis pentru prânz, cină și brunch, și are un mic meniu distractiv happy-hour.
835 12 St.,; 805-237-0019
Orale Taqueria
deținute la nivel Local, acest hotel prietenos de la fața locului caracteristici simple dar autentic Mexican tarif, cea mai mare parte tacos, burritos și burrito boluri depasit cu totul de carnaza (carne tocata) pentru carne asada, chile verde, limbii și pastor. Este foarte prietenos cu familia (există un meniu” little amigos”) și deschis pentru prânz și cină zilnic.
834 11 St., De asemenea, este important sa va informati cu privire la modul in care va desfasurati activitatea si sa va informati cu privire la modul in care va desfasurati activitatea. Așezați-vă în sala de mese sau în bar pentru a vedea fairways și dealurile din depărtare.700 Clubhouse Dr.,; 805-238-3333
Bistro Laurent
situat pe piață pentru aparent pentru totdeauna, acest bistro francez foarte clasic este locul unde să mergeți pentru lucruri precum frites de friptură, croque monsieur, midii, supă de ceapă brânză și omlete perfecte. Este nemaipomenit și totuși sofisticat. Este o oprire chintesența țară vin.
1202 Pine St.; 805-226-8191
Thomas Hill Organice
ceea Ce a început ca un local CSA este acum un fermecător bistro și bar de vinuri, care face uz de ingrediente provenite de la fermele locale, ferme și pescari., Meniul se schimbă săptămânal, dar indulgențe includ Tomales Bay stridii cu ghimbir, lemongrass mignonette; salata de napi cu maruntita chevre, curmale și rodii; iarbă-hrănite rib-eye cu piure de cartofi; și iarna, legume și cereale gratin. Există acum un nou avanpost în San Luis Obispo.
1313 Parcul St.; 805-226-5888
Vila Creek
Ancorarea un colț al orașului, aceasta continuă să fie una dintre cele mai pline de viață locuri pentru localnici, mai ales vinificatori care se opresc pentru margarita și de sezon tarif., Meniul se învârte de la feluri de mâncare inspirate din Mexic, cum ar fi nachos mole de rață, până la pui prăjit cu slaw vietnamez și scoici cu risotto de busuioc și mere. Acesta este un loc minunat pentru a explora toate vinurile proprii ale Villa Creek.
1144 Pine St.; 805-238-3000
Chicinetă
Fratii Chris si Michael Kobayashi sunt la el din nou cu acest zilei-singurul loc în Templeton (aproximativ 15 minute de Centrul orasului Paso)., New American răsturnări de situație pe lungă durată clasice includ un BLTA cu ouă prăjite de cartofi bun; orez brun hash cu măcriș pesto și housemade sos fierbinte; crupe cu lingurică, fiert varza si ou fiert; brioșe cu scorțișoară paine prajita cu Meyer lemon curd; turcia banh mi; și ciuperci și brânză de capră torta.105 S. Main St.; 805-400-1006
unde să sorbi vin: centrul orașului
Sala de degustare subterană Paso este ascunsă în spatele șifi, un butic minunat., Este o sală de degustare colectivă cu vinuri de producție mică din podgoriile Copia, Edmond August și Turtle Rock. Fiecare etichetă are propriul contor într-un spațiu mic, iar o terasă din spate încurajează sorbirea însorită. Uneori, doar unul sau doi vinificatori se toarnă, dar merită verificat. Sip Rhone varietals și amestecuri de la Anglim Winery situat în istoric Paso Robles tren depot la străzile opt și Pine câteva blocuri de piață. Pianetta, Clayhouse și Herman Story au, de asemenea, săli de degustare în centrul orașului.,
în cazul în Care pentru a bea vin: Westside
Face planuri pentru a opri de la Linne Calodo pentru bold, roșu delicios amestecuri ca Outsider; la Denner, în cazul în care veți avea nevoie de o programare pentru a încerca Săpător de șanțuri, un grenache, syrah si mourvedre amestec; și la Jada în cazul în care serverele aduce vinul zbor cu branza asocierile (puteți cumpăra brânzeturi acolo). Căutați minunate Pinot Noir și Zinfandel din Adelaida și frumoase amestecuri de Rhone în stil francez de la L ‘ Aventure., La Tablas Creek, Robert Haas și Perrin familie de Château de Beaucastel au contribuit la aducerea unele dintre cele mai populare soiuri din zonă să Paso, inclusiv mourvèdre, grenache noir, syrah și counoise pentru vinuri roșii, și roussanne, viognier, marsanne și grenache blanc pentru albi. Vinificatorul Tablas Creek, Neil Collins, are, de asemenea, Lone Madrone în apropiere, unde veți găsi vinuri interesante unice, cum ar fi Tannat și picpoul., Veți vedea clădirea victoriană frumos restaurată de la Halter Ranch de pe drum, dar opriți-vă pentru a verifica noile vinării de ultimă generație și amestecurile în stil Bordeaux și Rhone.în cazul în care pentru a sorbi vin: Eastside
Eastside este acasa, la unele dintre primele fabrici de vin stabilite ale noului Garda. Gary Eberle este considerat unul dintre pionierii industriei vinului Paso de astăzi. A început să facă vin în anii 1970, iar acum Puteți gusta Cabernet-ul cultivat, puteți vizita peșterile și picnicul pe terasa de la vinăria Eberle., La Robert Hall, una dintre cele mai mari și mai uimitoare facilități de pe coasta centrală, puteți savura vinuri în sala de degustare, puteți vizita cavernele subterane de vin și puteți cumpăra cadouri și gustări în magazin. Dacă doriți o lecție de istorie a zonei, a verifica afară Steinbeck. Este în afara căii bătute, dar există câteva artefacte distractive în sala de degustare (terenul a fost în familie încă din anii 1880) și există excursii cu Jeep prin moșie. Și Tobin James surprinde Vechiul Vest simt mai bine decât majoritatea: sala de degustare este o stație de antrenor etapă veche.,
unde să bei bere și cidru
Check out Firestone Walker Brewing Company brewery, facilitatea de îmbuteliere, sala de degustare și taproom. Există un restaurant pe site-ul cu doar despre fiecare bere Firestone la robinet, și un meniu gastropub decent cu burgeri, pizza, salate și mai mult. BarrelHouse Brewing Company la marginea orașului are o sală de degustare și o cascadă. Cel mai nou este Earth & Fire Brewing, care prezintă o listă mică — de la ales Belgian la double IPA, saison și stout — în sala sa de degustare., Bristols Cider House, o ramură a vinăriei Lone Madrone, produce cidru obținut din mere cultivate local. Sala de degustare Atascadero oferă zboruri și cidru exclusiv de la robinet, growlers și meniuri speciale în timpul săptămânii (curry Miercurea, pizza sâmbăta etc.).distilerii
nu este vorba doar de vin aici: există acum o pistă de distilerie în jurul coastei centrale. Vinificatorul transformat în distilator Alex Villicana a lansat RE: FIND, prima distilerie artizanală Paso Robles, care este deschisă pentru excursii și degustări., Villicana folosește saignée, sucul îndepărtat pentru a îmbunătăți calitatea vinului înainte de fermentare și îl transformă în vodcă, gin și brandy. La KROBĀR Craft Distillery, cea mai nouă distilerie din zonă, se prepară gin, Gin în vârstă de butoi, secară și multe altele. Este deschis pentru degustări de weekend (vineri până duminică) numai cu programare.
Leave a Reply