는 다른 방법
샴페인,다음과 같은 모든 훌륭한 와인,가치가 열 수 있는 특별한 관심과 관심입니다. 병의 포획은 축하 와인으로 샴페인을 제공하는 의식의 일부이며,의식의 주인이 그의 손님만큼 즐겼습니다.
이것은 샴페인 에티켓이 항상 우세하다고 말하는 것이 아닙니다. 샴페인 코르크는 250 년 이상 터져 왔으며 사람들이 샴페인을 계속 마시는 한 계속 터질 것입니다., 샴페인 코르크의 터지는 것은 기쁨의 폭발과 같습니다. 그것은 모든 파티가 시작되는 강타,성공과 승리 축하의 소리,21 총 경례처럼 웅변 적으로 폭발적입니다.
그러나 샴페인 병을 여는 적절한 방법은 가능한 한 조용하고 눈에 거슬리지 않습니다. 터지는 코르크에서 제공(에서는 공식 기능에는 레스토랑,등등)이제는 나쁜 매너를 고려하여 샴페인 애호가,그리고 좋은 이유입니다. 첫째,그것은 제작에 너무 많은 년 된 그 소중한 거품의 비용으로 압력에 급격한 하락을 트리거합니다., 둘째,병이 흔들 리거나 불충분하게 차가워지면 상당 할 수있는 와인의 손실이 발생합니다. 셋째,샴페인 코르크가 터지는 것은 실제로 매우 위험합니다. 내부의 압력이 샴페인 병을 시작할 수 있습니다 코르크에서 속도로의 13 미터당 두 번째 빠르게 달성하기에 충분한 눈의 거리에서나 미터 1/10 이하의 두 번째입니다. 이는 인간의 눈이 방어에서 깜박 거리는 데 걸리는 초의 전체 1/10 보다 약간 빠릅니다.
그런 다음 sabrage 또는 sabering 이 있는데,군대에서 여전히 사용되고 기병 연대에서 특히 인기있는 연습입니다., 세이버 링 샴페인에 대해 어려운 것은 없습니다. 한 손으로베이스로 병을 잡고 다른 손으로 병의 어깨에 세이버를 터치하여 무딘 가장자리를 코르크쪽으로 돌립니다. 다음격 병의 입술이 급격히는 것을 목표로,유리 반지만 아래 코르크(약한 포인트에서 샴페인 병). 제대로하면,세이버 링은 한 번의 타격으로 목을 절단합니다. 그것은 파편없이 깨끗한 휴식을 보장하고 샴페인에 위협이되지 않습니다. 그러나 구경꾼은 모든 것이 잘못되면 조심하십시오., 서투른 sabering 또한 잠재적으로 더 낭비하는 것보다 터지는 코르크(손실의 압력과 포도주),그래서 놀이 병을 제대로 사전에 유용한 나타날 수 있습니다.
샴페인 한 병을 여는 가장 좋고 안전한 방법은 가능한 한 천천히 부드럽게 코르크를 풀어주는 것입니다. 모든 맛있는 거품을하는 동안 또한 설정이 정해지지 않을 감상의 와인 자체., 당신이 말할 수 있는 샴페인 병을 의식에서 자신의 오른쪽으로,특정해야 하는 규칙을 꼼꼼하게 따라 위해서 모든 사람들을 즐길 수 있는 샴페인,오래된 손과 이민자니다.,
올바른 방법 샴페인 병을 열
있는지 확인에 필요한 모든 손으로 시작하기 전에 식힌 병에 배치 얼음 양동이나 냉각기 부대,빈 유리;깨끗한 냅킨;그리고 그들을 위한 다루기 어려운 코르크,코르크와 협공,바람직하게 사용되는 종류에 의해 소믈리에이나 더 나은 아직,쌍 샴페인의 코르크 플라이어(튼튼하고 윤곽을 잘 맞을 통해 코르크).
을 시작하기 전에,기억 흔들리지 않는 병(을 피하는 오버플로우)그리고 본문의 병 없이트 넥(그렇지 않으면 당신은 따뜻하게 샴페인)., 병이 미리 제대로 식었 으면 지금 남아있는 것은 코르크를 제거하는 것입니다. 무엇을 따르는 방법에 대한 설명을 열려면 샴페인은 같은 전문적인 방법을 조금 또는 얼마나 많은 이의 적용할 집에 달려 있습니다.
- 열어 병에서 제거 얼음 양동이(또는 냉각기 부대)고 건조 닦아 냅킨(이에 유용하게 사용할 수 있습니다 나중에 다시—아래 참조). 병 냉장에서는 얼음 양동이어야 거꾸로 돌리는 한 번 또는 두 번(하지 않도록주의하고 흔들어 그들)도 지도 온도에 걸쳐., 하지 않을 경우,첫 번째 유리가 포함됩니다 그 멋진-포도주에서 병목 현상을 의심의 여지가 많은 실망감의 호스트에 초대하는 중요한 첫 sip.
- 그들이 모든 각도에서 우아한 라벨링에 감탄 할 수 있도록 손님에게 병을 선물하십시오..
- 푼 금속 루프를 풀고 와이어 총구 조심스럽게 별도의 물가를 보유하는 케이지에는 장소입니다. 일부 병에서는 루프가 직접 보이고 다른 병에서는 호일 포장 아래에 그 윤곽 만 보입니다., 때때로 당신은 그것에 대한 느낌을 가진 당신의 손가락이나,마지막으로는 경우 호일은 특히 두꺼운,긁어 멀리 포일로 손톱 때까지 당신은 그것을 찾을 수 있습니다. 그렇지 않으면 호일을 제거하는 것이 불필요하고 부적합한 것으로 간주됩니다. 루프는 일반적으로 반 시계 방향으로 풀리지 만 체크 온 일부 샴페인 브랜드는 반대 방향으로 풀립니다.
- 지금,코르크와 아직도 부분적으로 장소에서 개최되는 총구를 제공,그것은 거의 눈에 보이지 않는트 판단 맞습니다. 일반적으로 말하자면,코르크가 단단할수록 병에서 보낸 시간이 짧아집니다., 지 않을 수 있습니다 그래서 배제 위험 있는 코르크 올 것이 비행기의 병을 제거할 때 총구로—그래서 종종 발생은 말뚝 같은 코르크의 전형적인 아주 오래된 병입니다.
- For a tight-fitting cork 한 가닥의 총구를 분리 제거와 함께 박 모자,손으로 후크를 끌어 루프의 기초에서의 총구는,그 사고 코르크와 함께 귀하의 엄지손가락으로 나타날 수 있습니다. 느슨한 피팅 코르크의 경우 총구,호일 캡 및 코르크를 한 번에 풀 준비가 될 때까지 와이어 케이지를 제자리에 두십시오., 두 경우 모두 다음과 같이 진행하십시오.
- 병을 한 손에 30°-45°각도로 잡으십시오. 이것은 추출을 용이하게하고 샴페인이 넘치지 않도록합니다. 자신이나 어떤 구경꾼에게서 멀리 병을 가리 키도록주의하십시오-당신은 어떤 사고도 원하지 않습니다. 한편 유지하는 엄지 손가락의 손에서 최고의 코르크와,집게손가락의 주위를 감싸는 코르크 자체는 그리고 다른 손가락을 잡고 병목 현상이 발생합니다.
- 천천히 병을 돌리고,필요하다면 엄지 손가락과 집게 손가락으로 코르크를 부드럽게 흔들어서 움직이게하십시오., 병목 주위에 다른 세 손가락을 유지하고 코르크가 풀어 놓았다는 것을 알려주는 탈출 가스의 작은 한숨을 기다리십시오. 는 경우 코르크 움직이지도 않을 켜고,병이 들고 그것에 의하여 기초 및 작동하지 않는 경우,느슨하게 코르크와 한 쌍의 샴페인 플라이어를 제거 손으로 그것.
- 이전에 사용한 냅킨 또는 miroir(와인과 접촉하는 코르크 표면)로 병목 현상을 닦으십시오. 병을 비스듬히 유지하여 물방울을 방지하기 위해 약간의 비틀기를하십시오.,
- 어 맛을 호스트에 대한 작성,유리에 대 한 제삼을 풀 수 있도록 적절한 감사의 샴페인을 시작으로 온도입니다. 군중을 위해 음식을 먹을 때 봉사하기 전에 와인을 직접 확인하십시오.
이것을 열 수있는 유일한 방법은 샴페인 병을 안전하게:제어 코르크와 함께 귀하의 엄지손가락 하는 동안 견고하게 하는 병으로 다른 손가락이다. 손바닥으로 코르크를 잡는 것이 인기가 있을지 모르지만 작동하지 않습니다. 병 대신 코르크를 돌리지도 않습니다-그립이 적고 통제력이 떨어지며 코르크가 깨질 가능성이 강합니다.,
여러 병을 풀 때 일반적으로 수행되는 것처럼 항상 한 쌍의 펜치로 코르크를 느슨하게 한 다음 손으로 작업을 완료 할 수 있습니다. 정말 어려운 코르크,몰입도에 병목 현상이 발생하는 뜨거운 물에 대한 몇 분을 유지,엄지손가락에서 코르크 전체가 시간입니다. 이 작업할 수도 있습에 대한 코르크 또는 당신은 단순히 사용 코르크에있는 경우 그것은 최고의 포장 냅킨 주변에서 병목 현상 경우에 그것은 휴식(가능성이 불가능 하지만).
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