異なる方法
シャンパンは、すべての偉大なワインと同様に、特別な注意と注意を払って開く ボトルのuncorkingは、彼のゲストとして儀式のマスターによって同じくらい楽しんだお祝いのワインとしてシャンパンを提供する儀式の一部です。
これは、シャンパンのエチケットが常に優勢であると言うことではありません。 シャンパンのコルクは250年間以上飛び出て、人々がシャンパンを飲み続ける限りのためにぽんと鳴り続ける。, シャンパンのコルクのぽんと鳴ることは喜びの爆発のようである。 それはすべてのパーティーが始まる強打であり、成功と勝利のお祝いの音は、21銃の敬礼のように雄弁に爆発的です。
しかし、シャンパンボトルを開く適切な方法は、できるだけ静かで目立たないようにすることです。 公共の場で（正式な機能で、レストランなどで）コルクを飛び出すことは、今シャンパン愛好家によって悪いマナーと考えられており、正当な理由のために。 最初に、それは作成のそう多くの年であったそれらの貴重な泡を犠牲にして圧力の突然の低下を誘発する。, 第二に、それはボトルが振とうされたり、不十分に冷やされた場合、かなりのことができるワインの損失を引き起こします。 第三に、シャンパンコルクの飛び出ることは、実際には非常に危険です。 シャンパンボトル内の圧力は、毎秒13メートルの速度でコルクを起動することができます—秒の1/10未満で一メートルの距離から目を打つのに十分な速 これは、人間の目が防衛のために点滅するのにかかる秒の完全な1/10よりもわずかに速いです。
その後、軍によってまだ使用されており、騎兵連隊で特に人気のある練習であるsabrageまたはsaberingがあります。, ありがsaberingる。 片手でベースでボトルを保持し、もう一方の手でボトルの肩にサーベルをタッチし、鈍い端をコルクに向けます。 その後、コルク（シャンパンボトルの中で最も弱い点）のすぐ下のガラスリングを目指して、ボトルの唇を鋭く打ちます。 適切に行われ、セイバーリングは一撃で首を切断する。 それは破片なしできれいな休憩を保証し、シャンパンに脅威を与えません。 でも人に注意がるのでしょうか間違っています。, 不器用なサーベリングは、コルク（泡、圧力、ワインの損失）を飛び出すよりも潜在的に無駄であるため、事前にボトルを適切に冷やすことは有用な予防策で
シャンパンのボトルを開くための最良かつ最も安全な方法は、できるだけゆっくりと優しくコルクを緩和することです。 これはまたワイン自体のゆったりとした感謝のための丁度右の調子を置いている間おいしい泡すべてを維持する。, シャンパンボトルを開くことは、シャンパンを楽しむすべての人、古い手、新しい人のために綿密に従わなければならない特定のルールで、それ自体の儀式であると言うことさえできます。,
シャンパンのボトルを開くための正しい方法
あなたが開始する前に、手に必要なすべてを持っていることを確認してください：氷のバケツやクーラーバッグに置かれたチルドボトル、空のガラス;きれいなナプキン;そしてそれらの反抗的なコルクのために、コルク抜きと挟み、好ましくはソムリエまたはより良いまだ、シャンパンコルクペンチのペア（丈夫でコルクの上にぴったり収まるように輪郭を描かれた）。
始める前に、ボトルを振らないように（オーバーフローを避けるために）、ボトルの体を首ではなく保持することを忘れないでください（そうでなければ、シャンパ, ボトルが事前に適切に冷やされている場合は、現在残っているのはコルクを取り除くことだけです。 以下は、プロのようにシャンパンを開く方法の説明です—どのように少しまたはどのくらいあなたが自宅で適用するこれのあなた次第です。
- ボトルを開くには、アイスバケツ（またはクーラーバッグ）から取り出し、ナプキンで拭いてください（後で再び便利になるかもしれません—下記参照）。 アイスバケツで冷やされるびんはそれから温度をすっかり保障するために一度か二度逆さまに回されるべきである(それらを揺らさないように注意, そうでなければ、最初のガラスはネックからのないそう涼しワインを含んでいる-その重要な最初一口を取るように誘われるホストの失望への疑い
- あなたのゲストにボトルを提示するので、あらゆる角度からそのエレガントなラベルを賞賛することができます。.
- 金属ループを解いてワイヤー銃口を緩め、ケージを保持するストランドを慎重に分離します。 いくつかのボトルでは、ループは直接見え、他のボトルではその輪郭のみが箔の包装の下に見える。, 時には、あなたの指でそれを感じる必要がありますか、箔が特に厚い場合は最後の手段として、あなたがそれを見つけるまで、あなたの指の爪で箔をこ その他の除去の箔は不要inelegant. ループは通常、反時計回りに巻き戻しますが、チェックオンいくつかのシャンパンブランドは、反対方向に巻き戻し
- さて、コルクはまだ部分的に銃口によって所定の位置に保持されているので、そのフィット感を判断するためにほとんど知覚できないひねり 一般的に言えば、コルクが厳しいほど、ボトルに費やした時間は短くなります。, だから、銃口を取り外すときにコルクがボトルから飛んでくるリスクを排除することはできません—非常に古いボトルの典型的なペグのようなコルクでしばしば起こるように。
- タイトフィットコルクのために銃口のストランドが分離されたら、その箔キャップと一緒にそれを取り外し、フックとして指を使用して銃口の付 ゆったりとしたコルクの場合は、銃口、箔キャップ、コルクを一度に解放する準備が整うまで、ワイヤーケージを所定の位置に置いておきます。, いずれの場合も、次のように進みます。
- 片手でボトルを30°-45°の角度で保持します。 これは抽出を容易にし、シャンパンが溢れるのを防ぎます。 あなた自身または傍観者からのびんを指すように注意しなさい—事故がほしいと思わない。 一方、コルク自体とボトルネックを保持している他の指の周りに包まれたあなたの人差し指で、コルクの上にもう一方の手の親指を保ちます。
- ゆっくりとボトルを回し、必要に応じて親指と人差し指でコルクを静かに揺らして動かします。, くその他の三本の指のボトルネックを待つ小さなチ前に満開の桜の中で集合写真を脱出ガスのことばのコルクが公開されました！ コルクが動かなかったら、基盤によってそれを握るびんを回し、それが働かなかったら、組のシャンパンのペンチが付いているコルクをゆるめ、そして手で取除いて下さい。
- あなたが以前に使用したナプキンまたはミロワール（ワインと接触するコルクの表面）でボトルネックを拭いてください。 ボトルを斜めに保ち、滴りを防ぐためにわずかなねじれを与えます。,
- その温度で始まる、シャンパンの適切な鑑賞を可能にするために、完全な三分の一についてガラスを充填し、ホストのための味を注ぎます。 がケータリングと集まりチェックのワインの前に、自分でけてお召し上がりください。
これは安全にシャンパンのボトルを開くための唯一の方法です：他の指でボトルを安定させながら、あなたの親指でコルクを制御します。 あなたの手のひらでコルクを押したまま人気があるかもしれませんが、それは動作しません。 ボトルの代わりにコルクを回すこともありません—グリップが少なく、コントロールが少なく、コルクが壊れる可能性が強いです。,
あなたは常にペンチのペアでコルクを緩め、その後、手で仕事を終えることができます—いくつかのボトルをuncorkingときに一般的に行われているように。 本当に難治性のコルクでは、ボトルネックをお湯に数分間浸して、親指をコルクの上にずっと置いてみてください。 これはまた壊れたコルクのために働くことができるまたはコルク抜きを単に使用できるそれが壊れる場合に備えてネックのまわりでナプキンを包むことが最善である(不可能ではない)。
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