Nutrition facts label (日本語)

ラベルは、米国食品医薬品局の勧告に従って、1990栄養表示および教育法（NLEA）の規定の下で、ほとんどの食品に義務付けられていました。 これは、FDA委員のDavid Kessler博士の在任中に取られたいくつかの論争の的となった行動の一つでした。, 法律は、食品会社がMay8、1994からパッケージ化された食品に新しい食品ラベルを使用し始めることを要求しました。 （米国農務省は、生肉および家禽の自主的な表示のための同様の規制を提案したが、肉および家禽製品はNLEAのカバーされていなかった。）その日の前に分類される食糧は古いラベルを使用できる。 これは1995年にすべての製品に登場しました。 古いラベルは”サービングごとの栄養物の情報”または単に、”栄養物の情報”とタイトルされた。,

ラベルは標準的なサービングの測定から始まり、カロリーは二番目にリストされ、次に%の毎日の価値（%DV）を含む構成要素の内訳はある。 常にリストされている総脂肪、ナトリウム、炭水化物および蛋白質はある;通常示されている他の栄養素はゼロなら抑制されるかもしれない。 カロリー、脂肪、脂肪、飽和脂肪、トランス脂肪、コレステロール、ナトリウム、炭水化物、食物繊維、糖質、タンパク質、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、鉄からのカロリー：通常、すべての15の栄養素が示されています。,

脂肪の5g未満を含む製品は、最も近い0.5gに丸められた量を示し、0.5g未満の量は0gに丸められます。例えば、製品に一食当たり0.45gのトランス脂肪が含まれており、パッケージに18人前が含まれている場合、ラベルには0gのトランス脂肪が表示されますが、製品に実際に8.1gのトランス脂肪が含まれている場合でも、トランス脂肪が表示されます。

栄養ラベルに加えて、製品は特定の栄養情報または健康請求を包装に表示することがあります。, カルシウムおよび骨粗鬆症、繊維containing有穀物製品、果物および野菜および癌、繊維-特に可溶性繊維を含む果物、野菜および穀物製品、ならびに冠状動脈性心疾患、脂肪および癌、飽和脂肪およびコレステロールおよび冠状動脈性心疾患、ナトリウムおよび高血圧、および葉酸および神経管欠損のリスクを含む”実証済みの科学的証拠に基づく八つの食事および健康関係”についてFDAによってのみ許可されている。, 医学研究所は、これらのラベルに消費者にとって最も有用な栄養情報が含まれていることを推奨しました：飽和脂肪、トランス脂肪、ナトリウム、カロリー、 月に2011,食品メーカーや食料品店は、加工食品にこの栄養情報の一部を表示する計画を発表しました.

栄養事実ラベルは現在、65億以上の食品パッケージに表示されます。 大統領ビル-クリントンはワシントンDCのBurkey Belserに1997年に栄養物の事実のラベルのための設計優秀の賞を出した。,

FDAは、栄養事実ラベルに特定の書体を使用する必要はなく、ラベルは”読みやすい単一のタイプスタイルを使用する”ことのみを義務付けていますが、その例のラベルはHelveticaを使用しています。 しかし、FDAおよびUSDAによって規制されているように、ラベルに記載されている特定の情報は、製品名、正味数量、サービングサイズおよびパッケージあたりのサービング数、栄養事実、成分リスト、および製造業者または販売業者の名前を含む英語で書かれることが必須である。 最小のレタリングは、背の高いインチの少なくとも1/16でなければなりません（1。,小文字の”o”の高さに基づいて、5875ミリメートル）。

2006年には、トランス脂肪は飽和脂肪の下に記載される必要がありました。 これは、1993年に導入されて以来、栄養事実パネルに対する最初の重要な変更でした。

2016revisionEdit

2014年、米国食品医薬品局は、20年以上にわたって栄養表示にいくつかの同時改善を提案しました。 提案された変更は、公衆衛生上重要な栄養素の消費の傾向に基づいていた。 しかし、研究によると、米国の大半は, 人口は、現在の栄養事実ラベルの情報を理解できませんでした。 栄養ラベルの数値は、失業者であり、米国外で生まれ、英語能力が低く、教育成果が低く、収入が低い、または南部に住んでいる、黒人およびヒスパニック系の人種/民族の高齢者で特に低い。,

最終的な変更には、平均的な個人が実際に消費しているサービング数をより正確に反映するためにサービングサイズを上げること、”脂肪からのカロリー”を取り除くこと、代わりに製品で消費されている総カロリーと脂肪の種類に焦点を当てること、製品に追加された余分な砂糖をリストすること、製品中のビタミンDとカリウムの量を宣言し、推奨される毎日の価値量を調整することが含まれていた。 これらの変更のいくつかは、食品業界と公衆衛生機関の間で大きな議論を巻き起こしました。, 特に、食糧生産中に添加される砂糖を示す提案は、過去数十年にわたって科学機関や政府機関が推奨する制限を超えた米国の一人当たりの砂糖消費量の増加に対抗するための措置としてFDAによって提唱されました。 アメリカの主要な食品協会は、新しいラベルに追加された砂糖を含めることを正当化するために、”メリットの欠如”と”証拠の優位性がない”ことを示

新しいデザインのルールはMay20、2016に確定されました。, メーカーは当初、July26、2018まで準拠するように与えられました（またはJuly26、2019年の年間食品売上高が10万ドル未満の場合）;ルールの変更は、January1、2020（またはJanuary1、2021小さな売り手の場合）にコンプライアンス締め切りを延長しました。 食糧およびサプリメントの分類の目的のためにサービングのビタミンそして栄養上必要な鉱物の量は毎日の価値のパーセント（%DV）として表される。 この改訂の一環として、100%Daily Valueの定義の多くが変更されました。 新旧の成人毎日値の表は、参照毎日摂取時に提供される。,

AlcoholEdit

米国では、アルコール飲料はアルコールおよびタバコ税貿易局（TTB）によって規制されています。 2012年現在、TTBはアルコール飲料の包装に栄養物の事実のラベルがあるように要求しない。 少なくとも2003年以来、消費者団体はTtbに栄養事実情報を開示するラベルを要求するよう働きかけました。 “軽い”および”テーブルワイン”のようなあるマーケティングの言葉は、TTBの指針に続かなければな 包装開示しなければならずアルコールのコンテンツの一部下さい。,

ラベルの必須情報は飲料の種類によって異なり、次のものが含まれます。

• ブランド名
• メーカーの名前と住所（瓶詰め工場または本社のいずれか）
• 輸入された場合の原産国（米国税関および国境保護規則によって要求される）
• クラス、その定義が規制されている（例えば、ビール、エール、ラガー、ジン、ウォッカ、ラム、テキーラ、コーディアル、リキュール）
• ヘルスケア
• 健康
• 健康
• 健康
• 健康
• 健康
• 健康
• 飲料に対する警告0.5%以上のアルコール量
• 正味内容
  • 麦芽飲料については、米国慣習単位でなければなりません（例えば、, パイントまたは流体オンス）
  • 蒸留酒のために、メートル単位でなければなりません。 ボトルは50mL、100mL、200mL、375mL、750mL、1L、または1.75Lでなければなりません。50mL、100mL、200mL、または355mLでなければなりません。
  • ワインの場合は、メートル単位でなければならず、ボトルは50mL、100mL、187mL、375mL、500mL、750mL、1L、1.5L、3L、または偶数リットルの大きなサイズでなければ,ワインの場合、オプション
• 二酸化硫黄の10ppm以上の場合
• オプションですが、規制されている用語:
  • 麦芽飲料の場合：”ドラフト”、”ライト”、”低炭水化物”
  • ワインの場合：ブドウ品種および原産地app称、ワイン指定（例えば, “白”、”赤”、”ローズ”、”テーブル”）、ブドウ栽培エリア、”不動産ボトル入り、”ヴィンテージ”、ヴィンテージデート
  • “有機”（USDAによって規制）
  • 主要なアレルゲンの宣言

CaffeineEdit

健康研究者は、精神活性神経系刺激剤であるカフェインを加えた食品の必須ラベル付けを求めている。 過度に消費されると、カフェインは発作、腎臓の問題、肝臓の問題、心臓不整脈、および死を引き起こす可能性があります。 コカ-コーラ-カンパニーとペプシコは2007年にカフェイン含有量の表示を開始した。