Az utolsó kávédaráló Mérettáblázat, amelyre valaha szüksége lesz

a legtöbb otthoni kávéfőző fanatikusnak nem sikerül nagyszerű kávét főzni, mielőtt még elkezdenék. Befektetnek a legjobb kávédarálóba, amit megtalálnak, és azt találják, hogy még mindig átlagos ízű kávét főznek. A legrosszabb az egészben: nem tudják, miért, és ez őrületbe kergeti őket!

csak egy kis csípéssel meg tudja oldani ezt. Olvassa tovább, hogy elkerülje ezt a gyakori hibát, és hogy nagy ízű kávé.

a great coffee gerince = a tökéletes kávédaráló (1)., Ne becsülje alá az őrlés fontosságát:

a mai napig a legértékesebb és leglényegesebb eszköz. Megosztom veled, hogy hol rontottál el, és minden mást tudni kell a kávé őrléséről. Mire befejezte ezt a bejegyzést, életed legjobb kávéját fogja főzni.,

először egy gyors pillantást vetünk a különböző őrlési méretekre, amikor mindegyiket használni kell, és milyen beállításokkal érheti el őket a kávédarálóval.

A kávédarálók és az extrahált kávé közötti kapcsolat

ne hagyja ki ezt a részt.

amit el fog olvasni, a kávé főzésének kritikus ismerete. A világ legjobb kávéfőzője és legjobb kávébabja nem jelent semmit, ha nem érted a kivonást., Itt az ideje, hogy megértsd a kávékivonást, és ezzel elkerülheted az alul-és túlhúzást.

mindkettő rossz hír a kávé számára, rossz hír az Ön számára. Ennek elkerülése valójában az egész oka annak, hogy különböző őrlési méreteket használunk a különböző kávéfőzők számára.

• a talaj túl durva = extrakció alatt., Ez az, amikor még nem kivont elég ízt ki az őrölt kávé
• az okok túl finom = több mint kivont. Ez az, amikor már kivont túl sok ízt ki a kávé -, és ez lesz ellenállhatatlan és kellemetlen

mit rosszul kivont kávé íze, mint?

valószínűleg már kóstolta rossz kávé előtt., A legtöbb idő, rossz kávét eredménye kitermelés:

egy igazán-mélység utazás, hogyan felett vagy alatt kitermelt kávé íze lesz, A Barista Hustle van egy nagyszerű útmutató a kitermelés érdemes megnézni (2).,

….. szóval kávét készítettél, és undorodsz tőle, hogy olyan íze van, mintha rosszul lett volna kinyerve. Nem akarja, hogy újra megtörténjen, pazarolja az értékesebb kávét, de fogalma sincs, hová ment rosszul.

megvan!,fb2″>

FLAVOR	BREW TIME	WATER TEMP	GRIND
Sour	Increase	Decrease	Finer
Bitter	Decrease	Hotter	Coarser

Blade vs Burr Grinders

Before you read any further: if you’ve been using a blade grinder for your coffee beans, you’ve been making the most common coffee grinding mistake that exists., Ne csiszolja meg a kávébabot egy penge darálóval. Ez rosszabb, mint az őrölt kávé vásárlása.

Igen, rosszabb. Miért?

először is, a nagy csésze kávé főzésének kulcsa a konzisztencia, és ha a kis őrleményeid nem azonos méretűek, akkor néhányat kivonnak, néhányat kivonnak, és az eredmény lesz, nos… szar kávé.

rázza meg a penge csiszoló körül, amit akar, soha nem fog kapni őket 100% következetes…de ha elakad valahol semmi, de egy penge daráló, van valami, amit tehetünk…de készen kell dolgozni érte. James Hoffman ezzel a videóval szögezte le:

eltekintve a következetesség egyértelmű hiányától, a kávédarálóknak újabb bukása van: csak rendkívül gyors forgatással tudnak működni, ami hőt és súrlódást okoz. Ez a hőség és súrlódás, ahogy kitaláltad, rossz hír., Ez azt jelenti, hogy a kávé már felmelegszik, így nem lesz friss íze, a végeredmény pedig túlfőzött lesz.

most hasonlítsa össze az összes ostobaságot egy burr darálóval, amely egyenletes nyomást és forgást alkalmaz, hogy lényegében “összetörje” a babot tökéletes konzisztenciává. Ezt alacsony fordulatszámon is el tudják érni, azaz nincs hozzáadott hő, és pontos és egységes őrlést tudnak fenntartani.

túl összegezni

• válasszon egy kúpos burr daráló, nem egy penge daráló (mindkét kéz vagy elektromos darálók finom, mindaddig, amíg őrölni sorja)
• penge darálók szopni elérése egységes alapon., Egységes alapon, hogy még a kávé kitermelése egyszerű.
• ha beragadt egy penge daráló, van néhány hack segítségével, hogy az alapon jobb

sör eszpresszó? Még kritikusabb, hogy a darálatok egységesek / következetesek.,
Ha valami, mint egy penge, daráló, itt van, mi várható, de ne mondd, hogy nem figyelmeztettelek:

a népszerű kávé méretben, valamint az, hogy mit használnak

A következő hét grind méretek kell főzni nagy csésze joe egy sor különböző kávé módszerek.,

igen, észre fogod venni, hogy néhány kávéfőzési módszer egynél több grind size kategóriába tartozik, ez azért van, mert a sörfőzés eredményét a grind size + brewing time for certain brewing methods.,/tr>

Közepes Kúp alakú Pour-át Brewers,
Lapos Alsó Csepp Kávé Gépek, Szifon Kávé, Aeropress (3+ perces sört idő) Közepes-finom Kúp alakú Pour-át Brewers, Aeropress (2-3 perc sört idő) Rendben Eszpresszó, Moka Pot (Tűzhely Kávéfőző),
Aeropress (1 perc sört idő) Extra Finom török kávé

vessünk egy pillantást a fő grind méretben, a nagyon durva, hogy nagyon finom.,

Extra Durva Darálás (hideg sört grind)

olyan nagy, Mint akkor menj a legnépszerűbb kúpos burr csiszolók – hasonló őrölt bors.

megfelel ezeknek a sörfőzési módszereknek:

• hideg sörfőzés kávéfőzés (pl., használja a Filtron, vagy Toddy Brewer)
• Cowboy kávé

Durva Darálás (francia sajtó grind)

Ha sört, egy francia Sajtó, tudnotok kell, hogy a durva darálás. Hasonlónak kell lennie a tengeri sóhoz.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• francia nyomja meg a kávé
• Presszókávéfőzőt
• Kávé köpölyözés/borkóstoló

Közepes-Durva Darálás

• Ment

Nem elég közepes, de nem elég durva – hasonló keres, hogy durva/durva homok.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• Chemex
• Okos Dripper
• Kávézó solo brewer

Közepes Grind

A boldog közepes grind méretben; egy jó kiindulási pont a tesztelés területén. Hasonló a rendszeres homok konzisztenciájához.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• Lapos aljú csepegtető kávéfőzők
• Kúp alakú pour-át kávéfőzők
• Az Aeropress (3+ perces sört idő)
• Szifon brewers

Közepes-Finom Darálás (öntsük grind)

Ha szereted a öntsön a kávé, mint mi, szükséged lesz egy közepes jó kávé méret. Finomabb, mint a homok, de nem olyan finom, mint egy eszpresszó őrlés.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• Kúp alakú pour-át brewers (pl. Hario v60, Kalita hullám, stb.)
• Az Aeropress (egy 2-3 perc sört idő)

Finom Darálás (espresso grind)

A leggyakoribb grind méretű majd át. Ha előre őrölt kávét vásárol, ez általában finom őrlési méret (hacsak másként nem jelezzük). A konzisztencia szempontjából ez egy kicsit finomabb, mint az asztali só.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• Eszpresszó Sör (vagy gép nélkül)
• Az Aeropress (egy 1-2 perces sört idő)
• Tűzhely eszpresszó kávé

Extra Finom (török Kávé)

Ritkán használja extra finom darálás, de kell egy török kávé daráló elérni egy szép, következetes grind, mint ez. Hasonló a liszthez vagy a por textúrájához.,

Megfelel ezeknek a sört módszerek:

• Ibrik (török kávé)

A Kávé Táblázat: Összehasonlító Minden Grind Mérete

Ne bízz a szemgolyó (legalábbis még nem).

nem lesznek nagyszerűek a közepes finom kávédarálásból származó közepes finom kávédarálásból. Tehát létrehoztunk egy egyszerű, mégis hatékony kávédaráló diagramot, amely segít megkülönböztetni az egyik őrlési méretet a másiktól.

nyomtassa ki, majd használja most, hogy megtudja, melyik őrléssel foglalkozik., Egyszerűen adja meg az e-mail címét, hogy tudjuk, hová küldje el:

>>> KATTINTSON IDE A GRIND DIAGRAM <<<

Népszerű burr daráló beállításokat használhatja

Nos, ezt nézd., Már ment előre, és megkönnyítette az életét azáltal, hogy össze egy kávé grind diagram a beállítási ajánlások. Ne feledje: a kalibrálás miatt nincs két kávédaráló pontosan ugyanaz. (3)

hasonlítsa össze eredményeit a fenti grind képekkel.

végső gondolatok

Igen-te egy kávédaráló szakértő most., Ha odafigyelsz a kis dolgokra – a kis dolgokra, amelyek ebben az esetben a kávéd alapja–, akkor a nagyszerű átkozott kávé jutalmát élvezed. Megvan a tudás, most már minden, ami maradt, hogy válassza ki a daráló, egy zacskó minőségi kávé, és akkor szó íze a javulás azonnal!

Ha tetszett ez a cikk …

és tegyen meg nekünk egy szívességet? Ossza meg barátaival a közösségi médiában? Gracias.

tudnia kell, hogy milyen méretű grind megfelelő a kávéfőző, gyors? Mi már válaszolt a leggyakoribb daráló-GYIK alább.,