Jak Koupit Nejlepší Kuře v Obchodě

Tady jsi znovu: stojí s otevřenou pusou a zmatený kuře části obchodu s potravinami, mžoural pod zářivkami a třásl se zimou. Jak je možné, že by mohlo být tolik různých druhů kuřat, z nichž každá se vyznačuje různými nepochopitelnými slovy. Organický. Bez klece. Vzduchem chlazené. Co to všechno znamená??,

v tomto okamžiku víme, že nejlepší kuřata jsou ta, která mají svobodu běhat po polích, jíst červy a chyby a všechny ty dobré věci. Chutnají lépe, mají rozvinutější svaly a obecně vyšší kvalitu života. Pokud si můžete koupit špičkové celé kuře z farmářského trhu, specializovaného řezníka nebo důvěryhodného obchodníka s potravinami, je to úžasné. Ale mohou se prodražit, a někdy jen chcete zatracené kuře na večeři bez veškeré práce na lovu dokonalého ptáka.,

a proto je důležité vědět, co znamenají slova na kuřecím obalu—a které z nich nic neznamenají—. Je to rozdíl mezi chutným celým pečeným kuřetem a ho-hum jedním. Tady je to, co všechno na to, že obchod s potravinami drůbeže balíček znamená:

Ekologické

známé, Že USDA Organic logo znamená, že kuřecí maso se díváš byla krmena ekologickým krmivem, a to alespoň měl přístup k přírodě. To je super!, Obecně platí, že rádi udržujeme chemikálie z našich potravin co nejvíce, takže hledáme organické kuře, kdykoli je to možné. To je způsob, jakým příroda chtěla, abyste si užili kuře. Pravděpodobně.

kuře bez antibiotik a bez hormonů

bez hormonů ve skutečnosti nic neznamená—USDA ve skutečnosti zakazuje používání přidaných hormonů u drůbeže, takže to všechno má být bez hormonů. Antibiotika, na druhou stranu, jsou povoleny, takže označení bez antibiotik znamená, že nebudete nakonec jíst žádné podivné kuřecí léky, když budete jíst to kuře., Pokud vidíte organický štítek USDA na ptákovi bez antibiotik, víte, že je to čestné tvrzení. Což je podle nás dobrá věc. Nejsi slepice! Žádné kuřecí léky pro vás!

Cage-Free

Co si myslíte o tom, když uslyšíte slova cage-free? Kuřata s velkým zdravotním pojištěním a placenou mateřskou dovolenou, běh přes slunné, rozlehlé pole? Pravděpodobně. Ale hádejte co: Cage-free ve skutečnosti nic neznamená., Většina masa kuřat (na rozdíl od vejce kuřata) nežiju v klecích, dokonce i ve velké továrně na zemědělské operace, kde jsou všechna zavřená v nějaké děsivé oken skladu. To je pořád „bez klecí“! Tohle je vyhazovací termín.

Free-Range

Freedom ain ‚ t free. Nebo zaručeno, pokud jste kuře. Volný rozsah nemusí nutně znamenat, že vaše kuře bylo vychováno na pastvině (pouze to, že mělo přístup k jednomu). Takže tento termín by mohl znamenat velmi dobré věci pro kuře…nebo tak nějak vůbec ne. Opět jde o vaši důvěru v osobu, která vám prodává kuře.,

vzduchem chlazené

vždy byste si měli koupit vzduchem chlazené kuře. Proces chlazení vzduchu kuře znamená, že poté, co byl poražen a de-opeřený a to vše, byl ochlazen zavěšením na volném prostranství, nikoli ponořením do studené vody. Proces chlazení vodou způsobuje, že kuře přijme přidanou hmotnost vody, která nakonec zředí chuť masa—méně než ideální., Vzduchem chlazené ptáky budou mít mnohem větší chuť, takže je to trochu neobchodovatelné.

Košer nebo Halal

bez Ohledu na vaše náboženské přesvědčení, pravděpodobně jste jíst košer nebo halal maso, a když přijde na kuře, košer a halal ptáci jsou docela snadno přijít. Košer a Halal kuřata jsou chována, poražena, zmasakrována, zabalena a připravena v souladu s židovskými a islámskými (respektive) kulinářskými zákony., Pokud nejste v konkrétně košer nebo halal řeznictví, rozdíl bude jasně označen na obalu. Zde je důležité si uvědomit, že slova kosher a halal nejsou nutně známkou kvality samy o sobě. Někteří mohou být lepší než průměrný pták, někteří mohou být prostě cokoli, takže je stále dobré číst další slova na obalu.

Natural

Natural může znamenat, co chcete. Neexistují žádné předpisy týkající se používání slova, takže vám to nic neříká. Kuře bylo vychováno v přírodě? Přírodní., Kuře bylo vychováno na stravě organických, ručně vyráběných těstovin? Přírodní. Kuře se narodilo s dárkem na basketbal? Natural. To znamená všechno a nic současně.

Spodní Řádek

V nejlepším případě, budete chůze od obchodu s potravinami, bio, bez antibiotik, vzduch-chlazené, free-range chicken. Ale pokud váš obchod s potravinami není balení tohoto druhu tepla, přinejmenším, měli byste si koupit vzduchem chlazené kuře. To je pro nás v širokém světě kuřat absolutní nutnost., A celé tvoje kuře by mělo mít tři až čtyři kila. Která velikost vám dává nejlepší šanci na úspěch pro výběrové řízení, chutné, zvládnutelné pták. A o tom je život, ne?

A tady je to, co dělat s tím ptákem: