med je bezpochyby základem mnoha kuchyní. Mnozí z nás ji milují nejen pro svou sladkost, ale také kvůli mnoha přínosům pro zdraví, které poskytuje. Nákup v malém množství denně však může být těžký úkol. Můžete dokonce snadno zapomenout.
tam je nějaký zmatek, zda byste měli chladit med nebo ne. Bezpochyby jste si všimli, že to vypadá, že trvá věčně. Někdy však krystalizuje. Přesto to neznamená, že je vypnutý nebo nepoužitelný déle., Prodlužuje tedy chladící med jeho trvanlivost nebo jej zkracuje?
skladování medu správným způsobem
pokud jde o skladování medu, není se čeho bát, protože nemusíte poskytovat zvláštní podmínky. Med se nikdy nezkazí, pokud ho udržíte na správném místě. Je to jedna z nejjednodušších potravin, které lze skladovat, protože po otevření není oxidace problémem.
Chcete-li zachovat kvalitu vašeho medu nekompromisní, musíte svůj med uložit do těsně uzavřené nádoby., A co je nejdůležitější, udržujte ji mimo dosah přímého slunečního světla, protože může způsobit ztmavnutí i jemné změny chuti. V ideálním případě je chladné místo ideální pro bezpečné skladování medu.
pokud jde o kontejnery pro skladování, je dobré použít skleněnou nádobu nebo jakýkoli plast, který je bezpečný pro skladování potravin. Měli byste však poznamenat, že kovové nádoby nejsou tak dobré, protože mohou rez. Měli byste se tedy vyhnout jejich použití, pokud chcete, aby váš med vydržel dlouho.
med můžete bezpečně uložit pomocí kontejneru, ve kterém jste jej zakoupili.,
fakta o chladicím medu
med byste neměli chladit. Díky chladnějším teplotám se ztuhne a možná budete muset zahřívat, kdykoli jej budete chtít použít. Kromě toho mražený med tvoří polotuhou hmotu,která ztěžuje jeho použití.
Pokud máte v úmyslu chladit je to kvůli strachu z bakterií, pak se mýlíte. Bakterie neútočí na med kvůli jeho kyselosti nebo nižšímu pH, které inhibuje bakteriální aktivitu. Proto žádné bakterie nebo jiné mikroorganismy, které často způsobují znehodnocení potravin, nepřežijí v přítomnosti medu.,
jak dlouho mohu uložit svůj med?
vzhledem k vysoké koncentraci cukrů v medu je jeho trvanlivost delší, než si dokážete představit. Pokud je uchováváte ve správném kontejneru a za správných podmínek, můžete jej uložit na dobu neurčitou. To je to, co ji odlišuje od všech ostatních potravin, které mají často předepsanou trvanlivost.
měli byste si však uvědomit, že trvanlivost uloženého medu závisí na mnoha dalších faktorech mimo vaše podmínky skladování. Například různí výrobci mají různé způsoby zpracování svého medu., Někteří to dělají dobře a vyrábějí vysoce kvalitní med.
na druhé straně ti, kteří ne a že cizoložství jejich med bude produkovat vyšší výnosy a snížit své náklady, ale produkovat produkt nižší kvality. To způsobí, že buď krystalizuje rychleji, obsahuje mikroby a dokonce i kvasí.
Pokud chcete nakupovat med ve velkém množství, musíte získat spolehlivé prodejce známé pro vysoce kvalitní produkty. Díky tomu a dobrým praktikám skladování se nikdy nebudete starat o to, aby se váš med časem zkazil.
proč med krystalizuje?,
někteří lidé mají tendenci vyhazovat krystalizovaný med. Krystalizace medu není v žádném případě známkou znehodnocení. Co byste měli udělat, je vrátit med do tekutého stavu jemným zahřátím-30 sekund v mikrovlnné troubě nebo v misce s teplou vodou.
med může krystalizovat ze dvou důvodů:
- počet pylů: pokud je to surový med, je pravděpodobné, že má vysoký obsah pylu. Takový med krystalizuje rychleji.,
- nízká teplota: když se teplota sníží, voda se oddělí od glukózy v medu a při tomto procesu krystalizuje.
Proč Byste Měli mít Med Od Teplé Oblasti
stejně jako chladné teploty nejsou dobré pro zlato, ani je udržet je v teplé oblasti doporučeno. Nadměrné teplo nebo teplo může narušit jeho viskozitu. Med obsahuje vlhkost a jakýkoli mírný nárůst teplot nad určité úrovně způsobí, že ztratí vlhkost, což ovlivní jeho kvalitu.,
teplá oblast také není vhodná pro med, protože ovlivňuje enzymy obsažené v ní. Mezi významné enzymy v medu patří diastáza, invertáza a glukózooxidáza. Přítomnost těchto enzymů je to, co dělá med dobrým jídlem, zejména zdravým.
Závěr
Skladování medu v chladničce upevní vaše zlato a dělat to těžší k použití. I když to není na škodu, není to ideální podmínka pro spotřebu. Ideální podmínky skladování jsou ve skleněné nádobě při pokojové teplotě mimo přímé sluneční světlo., Pokud zajistíte, že tyto podmínky existují, můžete svůj med uložit tak dlouho, jak chcete. Vždy nezapomeňte vyhnout se extrémním teplotám.
Leave a Reply