hogyan lehet megvásárolni a legjobb csirkét az élelmiszerboltban

itt van újra: állandó laza-jawed és zavaros a csirke részben az élelmiszerbolt, squinting alatt fluoreszkáló fények és reszketés a hideg. Hogyan lehetséges, hogy olyan sokféle csirke lehet, amelyeket különböző érthetetlen szavak jellemeznek. Organikus. Ketrec-mentes. Léghűtéses. Mit jelent mindez??,

Ezen a ponton tudjuk, hogy a legjobb csirkék azok, amelyek szabadon futhatnak a mezők körül, férgeket, bogarakat és minden jó dolgot esznek. Ízük jobb, izmaik fejlettebbek és általában jobb életminőségűek. Ha meg lehet vásárolni egy remek egész csirke a mezőgazdasági termelők piacán, speciális hentes, vagy megbízható fűszeres, ez csodálatos. De lehet, hogy drágák, és néha csak egy átkozott csirkét akarsz vacsorázni anélkül, hogy a tökéletes madarat vadásznánk.,

és ezért fontos tudni, hogy mit jelentenek a csirke csomagolásán szereplő szavak—és melyek nem jelentenek semmit—. Ez a különbség egy finom, egész sült csirke és egy ho-hum között. Itt van, amit minden, hogy élelmiszerbolt baromfi csomag azt jelenti:

Organic

hogy ismerős USDA Organic logo azt jelenti, hogy a csirke, amit nézel táplált szerves takarmány, és legalább volt hozzáférése a szabadban. Ez király!, Általános szabály, hogy a vegyi anyagokat a lehető legnagyobb mértékben ki akarjuk tartani az ételünkből, ezért lehetőség szerint ökológiai csirkét keresünk. Így akarta a természet, hogy élvezd a csirkét. Valószínűleg.

antibiotikum-mentes és hormonmentes

a hormonmentes csirke nem igazán jelent semmit—az USDA valójában megtiltja a hozzáadott hormonok használatát baromfiban, tehát mindegyiknek hormonmentesnek kell lennie. Az antibiotikumok viszont megengedettek, így az antibiotikum – mentes megnevezés azt jelenti, hogy nem fogsz furcsa csirke gyógyszert fogyasztani, amikor azt a csirkét eszed., Ha látja az USDA szerves címkét egy antibiotikum-mentes madáron, akkor tudja, hogy ez őszinte állítás. Ami szerintem jó dolog. Te nem vagy csirke! Nincs csirke gyógyszer az Ön számára!

ketrec-mentes

mit gondol, amikor meghallja a ketrec-mentes szavakat? Csirkék nagy egészségbiztosítással és fizetett szülési szabadsággal, napos, szétszórt területeken futva? Valószínűleg. De találd ki, mi: ketrec-mentes valójában nem jelent semmit., A legtöbb húscsirke (a tojáscsirkékkel ellentétben) nem igazán él ketrecekben, még a nagy gyári gazdálkodási műveletekben sem, ahol mindannyian egy ijesztő ablaktalan raktárban vannak bezárva. Ez még mindig “ketrec-mentes”! Ez egy eldobható kifejezés.

szabad tartomány

a szabadság nem szabad. Vagy garantált, ha csirke vagy. A szabadtartomány nem feltétlenül jelenti azt, hogy a csirkét legelőn nevelték (csak azt, hogy hozzáférhetett egyhez). Tehát ez a kifejezés nagyon jó dolgokat jelenthet a csirke számára…vagy egyáltalán nem annyira. Újra, jön le, hogy a bizalom a személy eladja a csirkét.,

léghűtéses

mindig léghűtéses csirkét kell vásárolnia. A csirke léghűtésének folyamata azt jelenti, hogy a levágás és a tollasodás után a szabadban való lógással hűtötték le, nem pedig hideg vízbe merítve. A vízhűtési folyamat miatt a csirke hozzáadódik a víz súlyához, ami végül hígítja a hús ízét—kevesebb, mint ideális., A levegővel hűtött madaraknak sokkal több ízük lesz, tehát ez nem tárgyalható.

kóser vagy Halal

vallási meggyőződéseitől függetlenül valószínűleg kóser vagy halal húst evett, és ha csirkéről van szó, a kóser és halal madarak nagyon könnyen jöhetnek. A kóser és halal csirkéket a zsidó és az Iszlám (ill., Ha nem egy kifejezetten kóser vagy halal hentesboltban tartózkodik, akkor a különbséget egyértelműen fel kell tüntetni a csomagoláson. Fontos megjegyezni, hogy a kóser és a halal szavak önmagukban nem feltétlenül jelzik a minőséget. Néhány lehet, hogy jobb, mint az átlagos madár, néhány lehet, hogy csak bármi, így ez még mindig egy jó ötlet, hogy olvassa el a többi szót a csomagoláson.

természetes

a természetes azt jelenti, amit akarsz. Nincsenek szabályok A szó használatára, így nem igazán mond semmit. A csirke a természetben nőtt fel? Természetes., A csirkét bio, kézzel készített tészta étrendjére emelték? Természetes. A csirke kosárlabda ajándékkal született? Természetes. Ez egyszerre jelent mindent és semmit.

az alsó sorban

a legjobb esetben egy szerves, antibiotikum-mentes, levegővel hűtött, szabad tartású csirkével távozik az élelmiszerboltból. De ha az élelmiszerbolt nem csomagol ilyen hőt, legalább meg kell vásárolnia a levegővel hűtött csirkét. Ez abszolút kötelező számunkra a csirke széles világában., Ja, és az egész csirkédnek három-négy kilóval kellene beérnie. Ez a méret adja a legjobb esélyt a sikerre egy gyengéd, ízletes, kezelhető madár számára. És erről szól az élet, igaz?

és itt van, mit kell tenni, hogy a madár: