食料品店で最高のチキンを購入する方法

あなたは再びあります：食料品店の鶏のセクションでたるみ顎と混乱して立って、蛍光灯の下で目を細め、寒さから震えます。 どのようにそれは異なる不可解な言葉によって特徴付けられる鶏のように多くの異なる種類がある可能性があることが可能です。 オーガニック ケージフリー。 エア冷やされる。 それはすべてどういう意味ですか？?,

この時点で、私たちは最高の鶏は、ワームやバグとすべてのその良いものを食べて、フィールドの周りを実行する自由を持っているものであることを知 彼らはより良い味、より発達した筋肉、そして一般的により高い生活の質を持っています。 あなたの農民市場、専門の肉屋、または信頼できる食料品店から一流の全鶏を買うことができれば、それは驚くべきことです。 ができてさらに高価なものだった気地鶏の夕食なしのすべての狩猟の適富士山をお楽しみ下さい。,

だからこそ、鶏のパッケージングの言葉が何を意味するのか、そして何も意味しないのかを知ることが重要です。 それはおいしい全体のローストチキンとホーハムの違いです。 ここでは、その食料品店の家禽パッケージのすべてが意味するものです：

Organic

そのおなじみのUSDA Organicロゴは、あなたが見ている鶏が有機飼料を与えられ、少なくとも屋外へのアクセス権を持っていたことを意味します。 それはクールです！, 原則として、私達は私達の食糧から化学薬品をできるだけ保つのを好む従って私達は可能な時はいつでも有機性鶏を追求する。 それは自然があなたに鶏を楽しんでほしかった方法です。 たぶん

抗生物質フリーおよびホルモンフリー

ホルモンフリーチキンは本当に何も意味しません-USDAは実際に家禽に追加されたホルモンの使用を禁じているので、すべてホルモンフリーであることになっています。 一方、抗生物質は許可されているので、抗生物質を含まない指定は、あなたがその鶏を食べるときに奇妙な鶏の薬を食べることにならないことを意味, 抗生物質の自由な鳥のUSDAの有機性ラベルを見れば、それが正直な要求であることを知っている。 これは良いことだと私たちは思います。 お前はチキンじゃない! あなたのための鶏の薬なし！

ケージフリー

ケージフリーという言葉を聞いたとき、あなたはどう思いますか？ 素晴らしい健康保険と有給の産休を持つ鶏は、日当たりの良い、広大なフィールドを実行していますか？ たぶん しかし、何を推測する：ケージフリーは実際には何も意味しません。, ほとんどの肉鶏（卵鶏とは異なり）は、恐ろしい窓のない倉庫に閉じ込められている大きな工場の農業作業でさえ、実際にはケージに住んでいません。 それはまだ”ケージフリー”です！ これは捨てられた言葉です。

自由範囲

自由は自由ではありません。 またはあなたが鶏なら、保証されています。 無料の範囲にわせて使お鶏ったのは、牧草のみでアクセス）してご利用いただけます。 この期間が非常に良いもの鶏肉なら地鶏。..またはそれほど多くはありません。 再度、それは鶏を販売する人のあなたの信頼に来る。,

空気冷やされた

あなたは常に空気冷やされた鶏肉を購入する必要があります。 鶏を空気冷やすプロセスは、屠殺され、羽を取り除かれた後、冷たい水に沈められるのではなく、屋外で吊るされて冷却されたことを意味します。 水を冷やすプロセスにより鶏は最終的に肉の味を薄くする加えられた水重量で取ります—理想よりより少なく。, 空気冷やされた鳥はもっとたくさんの味を持つでしょう、それは一種の非交渉可能です。

コーシャまたはハラール

あなたの宗教的信念にかかわらず、あなたはおそらくコーシャまたはハラールの肉を食べました。 コーシャとハラールの鶏は、ユダヤ人とイスラム教（それぞれ）の料理法に従って、飼育、屠殺、屠殺、包装、準備されています。, あなたが特にコーシャまたはハラールの肉屋にいない場合、その区別はパッケージにはっきりとラベル付けされます。 ここで覚えておくことが重要なことは、コーシャとハラールという言葉は必ずしも品質を示すものではないということです。 いくつかはあなたの平均的な鳥よりも良いかもしれません、いくつかはちょうど何でもかもしれないので、パッケージの他の言葉を読むことはまだ良

Natural

Naturalは、あなたがそれを意味したいものを意味することができます。 単語の使用に関する規制はないので、実際には何も教えてくれません。 鶏は自然の中で育てられましたか？ ナチュラル, 鶏は有機、手作りのパスタの食事療法で育てられたか。 ナチュラル 鶏肉は生まれました、ギフトバスケットボール? ナチュラル。 これは、同時にすべてと何も意味しません。

ボトムライン

最良のシナリオでは、有機、抗生物質フリー、空気冷やし、フリーレンジチキンと食料品店から離れて歩くつもりです。 しかし、あなたの食料品店がそのような熱を梱包していない場合は、少なくとも、空気冷やした鶏肉を購入する必要があります。 それは鶏の広い世界の私達のための絶対必要である。, ああ、あなたの全体の鶏は三から四ポンドの間でクロックする必要があります。 そのサイズは柔らかく、風味豊かで、処理しやすい鳥のための成功の最もよいチャンスを与える。 そして、それは人生がすべてに約あるものです、右？

そして、ここではその鳥をどうするかです：