Health benefits of Cocoa Powder (Svenska)

kakaopulver extraheras från kakaobönor som växer i pods på kakaoträd. Bönor fermenteras, torkas, knäckas och rostas i höga temperaturer. Nibs är jordade för att extrahera 75% kakaosmör som återstår en mörkbrun pasta som kallas chokladlut., Den torkas igen och massan är jordad i pulver som är en osötad kakao. Rostning modifierar molekylstrukturen hos kakaobönor som sänker enzyminnehållet och minskar också det totala näringsvärdet.

två typer av kakaopulver finns tillgängliga:

holländskt bearbetat kakaopulver: det kallas också mörk kakao. Det genomgår ytterligare bearbetning som åtföljer en alkaliserad kemisk lösning. Det gör smaken av slutprodukten rikare och också mindre sur. Men ytterligare bearbetning minskar bara antioxidanter och näringsämnen.,

naturligt kakaopulver: det är surt och bittert i jämförelse med nederländskt bearbetat pulver. Det kan hittas i recept som kräver bakpulver eftersom soda alkaliserar naturligt kakaopulver.

naturligt kakaopulver är ljusbrunt med ett extraherbart pH av 5.3 till 5.8. Alkaliserat (bearbetat) kakaopulver har mörkare färg som sträcker sig från brunaktig röd till nästan svart och pH från 6.8 till 8.1. Processen med alkalisering minskar bitterhet och uppgraderar löslighet som är avgörande för dryckesproduktapplikationer. Dessa pH-värden anses vara säkra för användning i livsmedel.,v>

Cocoa-powder-2

Cocoa-powder-3

Cocoa-powder-4

Cocoa-powder-5

Yogurt-with-Cocoa-powder

The Latin term Theobroma cacao is widely known ingredient cocoa., Kakaopulver är gjord av frön av kakaoträd. Kakao används som en viktig ingrediens för att göra choklad och har medicinska fördelar med viss helande kraft. Kakao är naturligt rik på mineraler och näringsämnen som ger otaliga hälsofördelar. De hälsofördelar som tillhandahålls av kakaopulver inkluderar att stödja hjärnans hälsa, stabilisera blodtrycket, upprätthålla kolesterolnivå, en bra källa till antioxidant, behandlar diabetes, minskar fetma, innehåller helande kraft, humör buster, stärka kardiovaskulär hälsa, förebygga cancer, behandla förstoppning och stödja hudens hälsa.,

1. normalisera blodtrycket

kakaopulver hjälper till att stabilisera blodtrycket. Kakaobönor har tillräcklig flavonoid vilket minskar blodtrycket tillsammans med förbättringen av elasticiteten hos vener och blodkärl. Kakao har antioxidanter som främjar stimulering av salpetersyra för att kontrollera trycket i blodkärlen. Men kakaobaserade produkter som svart te kan ha tvivelaktiga effekter på normal puls av blodtryck.,

1. antioxidantegenskaper

en ny studie visar att kakao har högt innehåll av antioxidanter i jämförelse med svart te, grönt te och vin. Antioxidanter vitaliserar syrebaserade radikaler i kroppen. Dessutom har den höga flavonoider och fenolfytokemikalier.

1. Brain health

att vara en flavonoid rik ingrediens, hjälper kakaopulver till att upprätthålla en hälsosam hjärna. Det har neuoprotektiva fördelar som hjälper till att främja hjärnans kompetens, lärande och minnesfunktioner., Dessutom stödde studier de kakaobaserade produkterna om de tillsattes som en del av kosten, det främjar blodflödet och botar också kärlsjukdomar. Samtidigt, om det konsumeras för mycket i koffeinhaltiga drycker, leder det till allvarliga biverkningar som ökad urinering och sömnlöshet.

1. hantera kolesterolnivå

kakao har hypoglykemiska och hypokolesterolemiska effekter på både glukos och kolesterol respektive. Kakaopulver hjälper till att minska LDL-kolesterol, triglycerider och glukosnivå., Kakao främjar HDL-kolesterol i blodet som resulterar i att minska risken för hjärtproblem.

1. behandling diabetes

Diabetes är en tyst mördare som skadar glukosmetabolismen. Tillsatsen av kakaobaserade produkter till den dagliga kosten förbättrar hypermetabolism och insulinresistens hos glukos i kroppen. Det reglerar inte bara sockernivåer utan innehåller också proanthocyanidiner som hämmar kataraktbildning som diabetes aktiverar i blodet ibland., Resultaten visar att kakao har antioxidant som är till hjälp för behandling av långvarig diabetes som nefrotoxicitet som kan förvärra diabetiska komplikationer hos patienter.

1. botemedel mot bronkial astma

kakao hjälper till att läka bronkialkomplikationer. Alkaloider som xantin och teofyllin som finns i kakaopulver hjälper till att lindra bronkialspasmer, förträngda öppningar och bronkialrör. Det främjar andningsflödet, behandlar kroniska allergier som leder till svårt stadium av astma och andfåddhet.,

1. Assist healing

kakao extrakt används för att konstruera läkemedel på grund av dess terapeutiska och sårläkande egenskaper. Kakaoxtrakt anses vara ett aktivt medel som förhindrar tillväxt av smittsamma bakterier i kroppen. Om det används på lämpligt sätt hjälper det smittsamma bakterier som heter Helicobacter pylori från kroppen.

1. lägre fetma

nya studier har visat kakaopotentialen för att förebygga fetma i kroppen. Det dagliga intaget av kakao harmoniserar lipidmetabolism för att sänka syntesen av fettsyror., Förutom att sänka fetma ökar dess adekvata intag termogenes-värmeproduktionsmekanismen i levern & vita fettvävnader.

1. kardiovaskulär hälsa

studie har visat fördelarna med kakao för att stärka kardiovaskulär hälsa. Den innehåller epicatechin, katekin och procyanidin med antioxidantegenskaper som försäkrar celler och stärker också hjärtat. Dessutom förhindrar kakaopulver också dödliga blodproppar som blockerar blodkärl som leder till allvarligt hjärtsvikt.,

1. förbättra humör

konsumtionen av kakao bidrar till att frigöra stressnivå. Det har antidepressiv effekt som underlättar vissa fysiologiska processer. Kakaopulver har flavonoler som främjar deprimerat humör genom att förbättra kognitiva aktiviteter för att ge lindring från mental ansträngning. Kakaopulver innehåller också neurokemisk fenyletylamin som främjar känslor av tillfredsställelse och förbättrar afrodisiakala effekter.

1. behandla förstoppning

personer med kronisk förstoppning kan finna det användbart när de konsumeras kakaobaserade produkter., Kakaopulver tillämpar terapeutiska effekter som hjälper till att behandla komplikationer när det gäller matsmältning och tarmrelaterade sjukdomar. Forskning visar att studie på pediatriska patienter hjälper till att bedöma effekterna av fiberrik kakaopulver på kolon -, rektala och tarmsjukdomar. Studie fann att kakao är ett ämne som främjar tarmfunktionen och även dess rörelse. Det lindrar gastrointestinalt obehag genom att mjukna konsistensen av avföring.,

1. förebyggande av cancer

kakaopulver hjälper till att hämma tillväxten av cancerceller och även hjälpa tillväxten av friska celler. Det uppvisar anti-proliferativa egenskaper för att läka cancer genom att hjälpa procyanidiner och flavonoler. Det hjälper till att behandla kolon och prostatacancer med effektiv helande kraft.

1. Skin health

kakao är en naturlig ingrediens som är till hjälp för att upprätthålla hudens hälsa. Fynd har visat att flavonol finns i kakao lägre farlig effekt av ultravioletta strålar och även minska skalning och hud råhet., Dessutom orsakar kakaobaserade produkter hudallergier på känslig hud. Om hudkänslighet upplevs är det viktigt att sänka konsumtionen.

hur man äter

• kakaopulver kan läggas till pannkakor, yoghurt eller kan också konsumeras rå.
• kombinera kakaopulver med mjölkersättning som mandelmjölk eller kokosmjölk och drick det varmt.
• lägg den till havre och kombinera den med lite honung och det kan också läggas till smoothie eller använda den i sås eller soppa.
• kakao är godkänd för frysta desserter och drycker och damning bakverk.,
• nonalkalized kakaopulver används också för recept av bakverk.
• kakaopulver används för att smaksätta Glass, kex, kakor och mjölkdrycker.
• Det används för att ge smak vid tillverkning av beläggningar för frysta desserter eller konditorier.
• kakaopulver används också för att förbereda chokladmjölk.
• piska dessertsås genom att lösa upp lika delar socker och kakao i grädde och varm mjölk och tillsätt sedan muskotnöt eller kanel.
• kakaopulver kan också användas som ersättning för osötad choklad., Kombinera tre matskedar kakaopulver med en matsked vegetabilisk olja eller smält smör för varje uns osötad choklad i receptet.
• blanda en matsked socker och två teskedar kakaopulver i en matsked varmt vatten och rör om en kopp varm mjölk.