Health benefits of Cocoa Powder (Română)

pudra de Cacao este extras din boabele de cacao, care crește în păstăi pe copac cacao. Fasolea este fermentată, uscată, crăpată și prăjită la temperaturi ridicate. Penițele sunt împământate pentru a extrage 75% din untul de cacao rămas o pastă maro închis cunoscută sub numele de lichior de ciocolată., Se usucă din nou și masa este măcinată în pulbere care este o cacao neîndulcită. Prăjirea modifică structura moleculară a boabelor de cacao scăzând conținutul de enzime și reducând, de asemenea, valoarea nutritivă globală.sunt disponibile două tipuri de pudră de cacao: pudră de cacao prelucrată olandeză: se mai numește cacao întunecată. Acesta este supus unei prelucrări suplimentare care însoțește o soluție chimică alcalină. Face gustul produsului final mai bogat și, de asemenea, mai puțin acid. Dar prelucrarea ulterioară scade doar antioxidanții și nutrienții.,pudră naturală de cacao: este mai acidă și mai amară în comparație cu pulberea prelucrată olandeză. S-ar putea găsi în rețete care necesită bicarbonat de sodiu, deoarece soda alcalinizează pudra naturală de cacao.pudra naturală de cacao este maro deschis, cu un pH extractibil de 5,3 până la 5,8. Pudra de cacao alcalină (prelucrată) are o culoare mai închisă, variind de la roșu maroniu până la aproape negru și pH de la 6,8 la 8,1. Procesul de alcalinizare reduce amărăciunea și îmbunătățește solubilitatea, care este esențială pentru aplicațiile produselor pentru băuturi. Aceste valori ale pH-ului sunt considerate sigure pentru consumul alimentar.,v>

Cocoa-powder-2

Cocoa-powder-3

Cocoa-powder-4

Cocoa-powder-5

Yogurt-with-Cocoa-powder

The Latin term Theobroma cacao is widely known ingredient cocoa., Pudra de cacao este fabricată din semințe de cacao. Cacao este folosit ca un ingredient vital pentru a face bomboane de ciocolată și posedă beneficii medicale având anumite putere de vindecare. Cacao este natural bogat în minerale și substanțe nutritive care oferă nenumărate beneficii pentru sănătate. Beneficiile pentru sănătate oferite de pudra de cacao includ susținerea sănătății creierului, stabilizarea tensiunii arteriale, menținerea nivelului de colesterol, o sursă bună de antioxidant, tratarea diabetului, reduce obezitatea, conține putere de vindecare, starea de spirit buster, consolidarea sănătății cardiovasculare, prevenirea cancerului, tratarea constipației și susținerea sănătății pielii.,

1. normalizarea tensiunii arteriale

pudra de cacao ajută la stabilizarea tensiunii arteriale. Boabele de cacao au flavonoid adecvat care reduce tensiunea arterială împreună cu îmbunătățirea elasticității venelor și vaselor de sânge. Cacao are antioxidanți care promovează stimularea acidului azotic pentru controlul presiunii vaselor de sânge. Dar produsele pe bază de cacao, cum ar fi ceaiul negru, ar putea avea efecte îndoielnice asupra ratei normale a pulsului tensiunii arteriale.,

1. Antioxidant

Un studiu recent arată că de cacao are un conținut ridicat de antioxidanți în comparație cu ceaiul negru, ceaiul verde si vinul. Antioxidanții vitalizează radicalii pe bază de oxigen în organism. În plus, are flavonoide ridicate și fitochimice fenolice.fiind un ingredient bogat în flavonoide, pudra de cacao ajută la menținerea creierului sănătos. Are beneficii neuoprotectoare care ajută la promovarea competenței creierului, a învățării și a funcțiilor de memorie., În plus, studiile au susținut acele produse pe bază de cacao dacă sunt adăugate ca parte a dietei, promovează fluxul sanguin și, de asemenea, vindecă tulburările vasculare. În același timp, dacă este consumat excesiv în băuturile cofeinizate, rezultă efecte secundare severe, cum ar fi urinarea crescută și insomnia.cacao are efecte hipoglicemice și hipocolesterolemice atât asupra glucozei, cât și asupra colesterolului. Pudra de cacao ajută la reducerea colesterolului LDL, a trigliceridelor și a nivelului de glucoză., Cacao promovează colesterolul HDL în sânge, ceea ce duce la scăderea șanselor de probleme cardiace.diabetul zaharat este un ucigaș tăcut care dăunează metabolismului glucozei. Adăugarea de produse pe bază de cacao la dieta zilnică îmbunătățește hipermetabolismul și rezistența la insulină a glucozei în organism. Nu numai că reglează nivelul de zahăr, dar conține și proantocianidine care inhibă formarea cataractei, care diabetul activează ocazional în sânge., Rezultatele arată că cacao are antioxidant care este util pentru tratarea diabetului pe termen lung, cum ar fi nefrotoxicitatea care ar putea agrava complicațiile diabetice la pacienți.cura pentru astmul bronșic

cacao ajută la vindecarea complicațiilor bronșice. Alcaloizii, cum ar fi xantina și teofilina găsite în pudra de cacao ajuta pentru a ușura spasm bronșic, deschiderea constricted și tuburile bronșice. Promovează fluxul de respirație, tratează alergiile cronice care duc la stadiul sever de astm și dificultăți de respirație.,extractele de cacao sunt utilizate pentru construirea medicamentelor datorită proprietăților sale terapeutice și de vindecare a rănilor. Extractul de cacao este considerat a fi un agent activ care previne creșterea bacteriilor infecțioase în organism. Dacă este utilizat în mod corespunzător, acesta ajută bacteriile contagioase numite Helicobacter pylori din organism.studiile recente au arătat potențialul cacao în prevenirea obezității în organism. Aportul zilnic de cacao armonizează metabolismul lipidic pentru a reduce sinteza acizilor grași., Pe lângă scăderea obezității, aportul adecvat îmbunătățește termogeneza – mecanismul de producere a căldurii în ficat & țesuturile adipoase albe.

1. sănătate cardiovasculară

studiul a arătat beneficiile cacao în consolidarea sănătății cardiovasculare. Încorporează epicatechina, catechina și procianidina cu proprietăți antioxidante care asigură celulele și, de asemenea, întăresc inima. Mai mult, pudra de cacao previne, de asemenea, cheagurile de sânge letale care blochează vasele de sânge care duc la insuficiență cardiacă severă.,consumul de cacao ajută la eliberarea nivelului de stres. Are efect antidepresiv care facilitează unele procese fiziologice. Pudra de cacao are flavonoli care promovează starea depresivă prin îmbunătățirea activităților cognitive pentru a oferi scutire de efort mental. Pudra de cacao conține, de asemenea, feniletilamină neurochimică care promovează sentimentele de satisfacție și sporește efectele afrodisiace.persoanele cu constipație cronică ar putea fi utile atunci când consumă produse pe bază de cacao., Pudra de cacao aplică efecte terapeutice care ajută la tratarea complicațiilor în ceea ce privește digestia și bolile intestinale. Cercetările arată că studiul asupra pacienților pediatrici ajută la evaluarea efectelor pudrei de cacao bogate în fibre asupra bolilor colonului, rectale și intestinale. Studiul a constatat că cacao este o substanță care promovează funcția intestinului și, de asemenea, mișcarea acestuia. Ameliorează disconfortul gastrointestinal prin înmuierea consistenței scaunului.,

1. prevenirea cancerului

pudra de cacao ajută la inhibarea creșterii celulelor canceroase și, de asemenea, ajută la creșterea celulelor sănătoase. Prezintă calități anti-proliferative pentru vindecarea cancerului, ajutând procianidinele și flavonolii. Ajută la tratarea cancerului de colon și prostată având o putere eficientă de vindecare.

1. sănătatea pielii

cacao este un ingredient natural care este util pentru menținerea sănătății pielii. Constatările au arătat că flavonolul găsit în cacao reduce efectul periculos al razelor ultraviolete și, de asemenea, reduce scalarea și rugozitatea pielii., În plus, produsele pe bază de cacao provoacă alergii cutanate pe pielea sensibilă. Dacă se simte sensibilitatea pielii, este important să se reducă consumul.pudra de cacao ar putea fi adăugată la clătite, iaurt sau ar putea fi consumată și crudă.