Health benefits of Cocoa Powder (Dansk)

Kakao pulver er udvundet af kakaobønner, der vokser i bælg på kakaotræet. Bønner er fermenteret, tørret, krakket og brændt i høje temperaturer. Nibs er jordet for at ekstrahere 75% kakaosmør, der forbliver en mørkebrun pasta kendt som chokoladevæske., Det tørres igen, og massen er jordet til pulver, som er en usødet kakao. Ristning ændrer molekylstruktur af kakaobønne sænke en .ymindholdet og også reducere den samlede næringsværdi.

to typer kakaopulver er tilgængelige:

hollandsk-forarbejdet kakaopulver: det kaldes også mørk kakao. Den gennemgår yderligere behandling, der ledsager en alkaliseret kemisk opløsning. Det gør smagen af slutproduktet rigere og også mindre surt. Men yderligere behandling reducerer kun antio .idanter og næringsstoffer.,

naturligt kakaopulver: det er mere surt og bittert i sammenligning med hollandsk forarbejdet pulver. Det kan findes i opskrifter, der kræver bagepulver, fordi soda alkaliserer naturligt kakaopulver.naturligt kakaopulver er lysebrunt med en ekstraherbar pH på 5, 3 til 5, 8. Alkaliseret (forarbejdet) kakaopulver har mørkere farve, der spænder fra brunlig rød til næsten sort og pH fra 6,8 til 8,1. Processen med alkalisering reducerer bitterhed og opgraderinger opløselighed, som er afgørende for drikkevare produkt applikationer. Disse pH-værdier anses for at være sikre til fødevarebrug.,v>

Cocoa-powder-2

Cocoa-powder-3

Cocoa-powder-4

Cocoa-powder-5

Yogurt-with-Cocoa-powder

The Latin term Theobroma cacao is widely known ingredient cocoa., Kakaopulver er lavet af frø af kakaotræ. Kakao bruges som en vigtig ingrediens til fremstilling af chokolade og har medicinske fordele med visse helbredende kraft. Kakao er naturligt rig på mineraler og næringsstoffer, som giver utallige sundhedsmæssige fordele. De sundhedsmæssige fordele, der leveres af Kakao pulver omfatter støtte til hjernens sundhed, stabilisere blodtryk, opretholde kolesterol niveau, en god kilde til antioxidant, behandler diabetes, fedme reducerer, indeholder helbredende kraft, humør buster, styrke hjerte-kar-sundhed, forebygge kræft, behandling af forstoppelse og understøtter hudens sundhed.,

1. normaliser blodtrykket

kakaopulver hjælper med at stabilisere blodtrykket. Kakaobønner har tilstrækkelig flavonoid, som reducerer blodtrykket sammen med forbedringen i elasticitet af vener og blodkar. Kakao har antio .idanter, der fremmer stimulering af salpetersyre til styring af tryk i blodkar. Men de kakaobaserede produkter som sort te kan have tvivlsomme virkninger på normal pulsfrekvens af blodtryk.,

1. Antioxidant egenskaber

En nylig undersøgelse viser, at kakao har et højt indhold af antioxidanter i forhold til sort te, grøn te og vin. Antio .idanter vitaliserer iltbaserede radikaler i kroppen. Desuden har høje flavonoider og phenol fytokemikalier.

1. hjernesundhed

at være en flavonoid rig ingrediens hjælper kakaopulver med at opretholde en sund hjerne. Det har neurobeskyttende fordele, der hjælper med at fremme hjernekompetence, læring og hukommelsesfunktioner., Derudover understøttede undersøgelser disse kakaobaserede produkter, hvis de tilsættes som en del af kosten, det fremmer blodgennemstrømningen og helbreder også vaskulære lidelser. På samme tid, hvis det indtages overdrevent i koffeinholdige drikkevarer, resulterer det i alvorlige bivirkninger såsom øget vandladning og søvnløshed.

1. Administrer kolesterolniveau

kakao har hypoglykæmiske og hypokolesterolemiske virkninger på henholdsvis glucose og kolesterol. Kakaopulver hjælper med at reducere LDL-kolesterol, triglycerider og glukoseniveau., Kakao fremmer HDL-kolesterol i blodet, der resulterer i at sænke chancerne for hjerteproblemer.

1. behandling diabetes

Diabetes er en lydløs dræber, der skader glukosemetabolismen. Tilsætningen af kakaobaserede produkter til den daglige kost forbedrer hypermetabolisme og insulinresistens af glukose i kroppen. Det regulerer ikke kun sukkerniveauer, men indeholder også proanthocyanidiner, der hæmmer dannelse af grå stær, som diabetes aktiverer i blodet lejlighedsvis., Resultater viser, at kakao har antio .idant, der er nyttigt til behandling af langvarig diabetes, såsom nefrotoksicitet, der kan forværre diabetiske komplikationer hos patienter.

1. kur mod Bronchial astma

kakao hjælper med at helbrede bronchiale komplikationer. Alkaloider såsom xanthin og theophyllin, der findes i kakaopulver, hjælper med at lette bronchiale spasmer, indsnævret åbning og bronchiale rør. Det fremmer vejrtrækning Flo., behandler kroniske allergier, der fører til svær fase af astma og åndenød.,

1. Assist healing

Kakaoekstrakter anvendes til konstruktion af lægemidler på grund af dets terapeutiske og sårhelende egenskaber. Kakaoekstrakt anses for at være et aktivt middel, der forhindrer vækst af infektiøse bakterier i kroppen. Hvis det bruges korrekt, hjælper det smitsomme bakterier ved navn Helicobacter pylori fra kroppen.

1. lavere fedme

nylige undersøgelser har vist kakaos potentiale til forebyggelse af fedme i kroppen. Det daglige indtag af kakao harmoniserer lipidmetabolisme for at sænke syntesen af fedtsyrer., Udover at sænke fedme forbedrer dets tilstrækkelige indtag termogenese-varmeproduktionsmekanismen i leveren & hvide fedtvæv.

1. kardiovaskulær sundhed

undersøgelse har vist fordelene ved kakao til styrkelse af hjerte-kar-sundhed. Det indeholder epicatechin, catechin og procyanidin med antio .idantegenskaber, der sikrer celler og også styrker hjertet. Desuden forhindrer kakaopulver også dødelige blodpropper, der blokerer blodkar, der fører til alvorlig hjertesvigt.,

1. forbedre humør

forbruget af kakao hjælper med at frigive stressniveau. Det har antidepressiv virkning, der letter nogle fysiologiske processer. Kakaopulver har flavonoler, der fremmer deprimeret humør ved at forbedre kognitive aktiviteter for at give lindring fra mental anstrengelse. Kakaopulver indeholder også neurokemisk phenylethylamin, der fremmer følelser af tilfredshed og forbedrer afrodisiakumseffekter.

1. behandle forstoppelse

personer med kronisk forstoppelse kan finde det nyttigt, når de indtages kakaobaserede produkter., Kakaopulver anvender terapeutiske virkninger, der hjælper med at behandle komplikation med hensyn til fordøjelse og tarmrelaterede sygdomme. Forskning viser, at undersøgelse af pædiatriske patienter hjælper med at vurdere virkningerne af fiberrig kakaopulver på colon -, rektal-og tarmsygdomme. Undersøgelse fandt ud af, at kakao er et stof, der fremmer tarmfunktionen og også dens bevægelse. Det lindrer gastrointestinalt ubehag ved at blødgøre konsistensen af afføring.,

1. forebyggelse af kræft

kakaopulver hjælper med at hæmme væksten af kræftceller og hjælper også væksten af sunde celler. Det udviser anti-proliferative kvaliteter til helbredelse af kræft ved at hjælpe procyanidiner og flavonoler. Det hjælper med at behandle tyktarms-og prostatacancer med effektiv helbredende kraft.

1. hud sundhed

kakao er en naturlig ingrediens, som er nyttig til at opretholde hudens sundhed. Resultater har vist, at flavonol findes i kakao lavere farlige virkning af ultraviolette stråler og også reducere skalering og hud ruhed., Derudover forårsager kakaobaserede produkter hudallergier på følsom hud. Hvis hudfølsomhed opleves, er det vigtigt at sænke forbruget.

hvordan man spiser

• kakaopulver kan tilsættes til pandekager, yoghurt eller kan også indtages rå.
• Kombiner kakaopulver med mælkeerstatning som mandelmælk eller kokosmælk og drik det varmt.
• føj det til havre og kombiner det med lidt honning, og det kan også føjes til smoothie eller bruge det i sauce eller suppe.
• kakao er godkendt til frosne desserter og drikkevarer og støvning af bagværk.,
• Nonalkaalizeded kakaopulver bruges også til opskrifter af bagværk.
• kakaopulver bruges til at smage is, kiks, kager og mejeriprodukter.
• det bruges til at give smag til fremstilling af belægninger til frosne desserter eller konditorer.
• kakaopulver bruges også til fremstilling af chokolademælk.
• Pisk dessertsauce ved at opløse lige dele sukker og kakao i fløde og varm mælk tilsæt derefter strejf muskatnød eller kanel.
• kakaopulver kan også bruges som erstatning for usødet chokolade., Kombiner tre spiseskefulde kakaopulver med en spiseskefuld vegetabilsk olie eller smeltet smør til hver ounce usødet chokolade i opskrift.
• Bland en spiseskefuld sukker og to teskefulde kakaopulver i en spiseskefuld varmt vand og rør en kop varm mælk.