fyllda lax med färskost och krabbkött

Jag älskar att återskapa restaurang-stil rätter i mitt hem och dela dem med mina vänner. Detta lätt att göra fyllda lax med Crabmeat & Cream Cheese kommer wow din familj och vänner.

Total tid: 1 timme 5 minuter

hur man gör restaurang stil fyllda lax

sedan upptäcka Northwest vild fångad lax tidigare i år, Jag har haft kul att hitta olika sätt att förbereda och njuta av denna härliga fisk. Jag hade turen att hämta lite sockeyelax på Sams Klubb.

den här veckan var fylld lax på menyn hemma, och jag bestämde mig för att prova något lite annorlunda med fyllningen med gräddeost i min fyllningsblandning.,

Lisa och jag hade ätit på en fisk-och skaldjursrestaurang i Madeira Beach på en av våra vägresor och de hade en liknande fyllning med en grouper vi hade till middag. Så jag tänkte prova med lax. Det var ett så enkelt och gott sätt att göra lax det har blivit ett regelbundet tillägg till våra hem middag alternativ.

vad behöver du för att göra krabbkött fylld lax?,

låt oss börja med att samla in ingredienserna vi behöver för att göra min fyllda lax. I kocken talar detta kallas Mise en plats som översätter till allt på sin plats.

inte bara ställer in dina ingredienser i förväg hastighet tillagningsprocessen, men det hjälper också att se till att du har allt du behöver för att göra skålen.

vilken typ av lax kan du använda för detta recept?

Jag använde Sockeye lax för detta recept och försöker alltid hitta Pacific lax för mina recept.,

Du kan naturligtvis använda all lax du har tillgänglig på dina marknader. Coho (silver) och King (chinook) är två av mina andra favoriter.

atlantlax är rikligare och oftast billigare och kan också användas. Jag föredrar vildfångad fisk till odlad fisk och skaldjur.

*odlad lax är mycket högre i fett, innehållande något mer omega-3s, mycket mer omega-6 och tre gånger mängden mättat fett. Det har också 46% fler kalorier-mestadels från fett. Omvänt är vild lax högre i mineraler, inklusive kalium, zink och järn.

kan jag använda fryst lax för denna maträtt?,

det kan du säkert. Färsk lax är bra om du kan hitta den, men om inte fryst är det näst bästa. Se bara till att låta laxen tina helt innan du fyller den.

*dessa dagar, Jag köper Alaskan lax, levereras direkt från leverantören i Alaska, och det är alltid levereras fryst.

vilken typ av gräddeost ska jag använda för fyllningen?

första gången jag gjorde detta recept använde jag vispad gräddeost. Jag tyckte att det var ett misstag eftersom det inte höll upp så bra som jag tyckte att det borde., Jag gjorde den fyllda laxen igen med vanlig gräddeost och tillsattes också i strimlad mozzarella som gav skålen ett bättre övergripande utseende och smak.

lägg i gräddeost, majonnäs, slagen ägg och gammal vik i en skål. Blanda väl, men det är okej om det har några klumpar i den.

vik sedan i spenat, rostade röd paprika, mozzarella och krabbkött.

Chef Dennis Tip:

dra spenaten ifrån varandra eller blanda den i gräddeostblandningen först. Det har en tendens att klumpa ihop sig.,

blanda alla ingredienser så försiktigt som möjligt så att du inte bryter upp krabbköttet för mycket.

kyl blandningen i 30 minuter för att låta den stå fast. Om blandningen av någon anledning är för lös, lägg till några brödsmulor för att hålla den ihop.

kan jag använda annan ost i fyllningen?

Jag lade till strimlad mozzarella på grund av dess bindningsegenskaper, men cheddar, schweizisk eller din favoritost kan användas istället för mozzarella.,

krydda laxfiléerna med havsalt och svartpeppar.

Lägg till köttfärs ovanpå laxfiléen. Stänk toppen av fyllningen med panko brödsmulor (eller någon brödsmulan du har till hands). Baka vid 350 grader i 18-20 minuter.

kan jag använda denna toppning med andra fiskar?

det kan du säkert. Denna toppning skulle fungera bra på nästan vilken vit fläckig fisk som helst., Flounder, torsk och hälleflundra skulle också fungera bra. Den enda fisk jag inte skulle försöka saker skulle vara tonfisk eller svärdfisk.

min fyllda lax är ett bra sätt att göra en vanlig natt till ett speciellt tillfälle och är bra för underhållande eftersom det kan göras upp i förväg och tillagas innan dina gäster anländer. Du kan också prova fyllning en hel sida av lax och rosta det för en buffé. Det kommer att se spektakulärt ut!,

om du älskar lax, kanske du också gillar dessa recept:

• grillad ceder hyvlad lax
• medelhavsstil lax
• svärtad laxsallad
• marinerad grillad lax

Skriv ut recept Spara sparat!

4.,9 från 38 röster

fyllda lax med Crabmeat & färskost

jag älskar att återskapa restaurang-stil rätter i mitt hem och dela dem med mina vänner. Detta lätt att göra fyllda lax med Crabmeat & Cream Cheese kommer wow din familj och vänner.,H3>instruktioner

• Förvärm ugnen till 350 grader
• koka spenat i lite vatten tills den är helt kokad, ta av värmen och låt svalna
• när spenat är kallt pressa ut allt vatten från spenaten (överflödigt vatten kommer att göra fyllningen lös)
• I en blandningsskål lägg i mjukad gräddeost, majonnäs, ägg och gamla lager krydda., Piska ihop tills det är väl blandat.
• vik i spenat, rostade paprika, strimlad mozzarella och krabba kött (se till att krabba kött har varit väldränerad, klämma ut överflödigt vatten). Blanda försiktigt och om blandningen är för lös kan du lägga till lite brödsmulan för att dra åt den.,
• lägg lax på en plåt och krydda med salt och peppar
• portion fyllning ut och placera ovanpå laxfiléen, strö sedan brödsmulor ovanpå.
• häll lite vatten på bakfatet för att hålla laxen fuktig medan den tillagas
• koka lax vid 350 grader i 18-22 minuter., salmon should be done but not overcooked
• serve with your favorite sides

Nutrition

Calories: 493kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 51g | Fat: 28g | Saturated Fat: 10g | Cholesterol: 208mg | Sodium: 1003mg | Potassium: 1047mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1009IU | Vitamin C: 7mg | Calcium: 170mg | Iron: 3mg