Ik vind het heerlijk om thuis gerechten in restaurant-stijl te recreëren en ze met mijn vrienden te delen. Deze gemakkelijk te maken gevulde zalm met krabvlees & roomkaas zal uw familie en vrienden verbazen.
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
hoe restaurant stijl gevulde zalm
te maken sinds de ontdekking van Noordwestelijke Wild gevangen zalm eerder dit jaar heb ik plezier gehad met het vinden van verschillende manieren om deze mooie vis voor te bereiden en te genieten. Ik had het geluk om wat mooie sockeye zalm op te halen bij Sam ‘ s Club.
Deze week stond gevulde zalm op het menu Thuis, en ik besloot iets anders te proberen met de vulling met roomkaas in mijn vulling mix.,
Lisa en ik hadden gegeten in een visrestaurant op Madeira Beach tijdens een van onze roadtrips en ze hadden een soortgelijke vulling met een tandbaars die we voor het diner hadden. Dus ik dacht ik probeer het eens met zalm. Het was zo ‘ n gemakkelijke en heerlijke manier om zalm te maken dat het een regelmatige aanvulling is geworden op onze thuisdiner opties.
wat hebt u nodig om gevulde zalm met krabvlees te maken?,
laten we beginnen met het verzamelen van de ingrediënten die we nodig hebben om mijn gevulde zalm te maken. In Chef spreken wordt dit de Mise en Place genoemd die zich vertaalt in alles op zijn plaats.
het vooraf instellen van uw ingrediënten versnelt niet alleen het kookproces, maar het zorgt er ook voor dat u alles hebt wat u nodig hebt om het gerecht te maken.
welk type zalm kunt u gebruiken voor dit recept?
Ik gebruikte Sockeye zalm voor dit recept en probeer altijd Pacifische zalm te vinden voor mijn recepten.,
u kunt natuurlijk elke zalm gebruiken die u op uw markt hebt. Coho (silvers) en King (chinook) zijn twee van mijn andere favorieten.
Atlantische zalm is overvloediger en meestal goedkoper en kan ook worden gebruikt. Ik heb liever wilde vis dan gekweekte zeevruchten.
*gekweekte zalm bevat veel meer vet, met iets meer omega-3 ‘ s, veel meer omega-6 en drie keer de hoeveelheid verzadigd vet. Het heeft ook 46% meer calorieën-meestal uit vet. Omgekeerd is wilde zalm hoger in mineralen, waaronder kalium, zink en ijzer.
Kan Ik voor dit gerecht bevroren zalm gebruiken?,
dat kan zeker. Verse zalm is geweldig als je het kunt vinden, maar als het niet bevroren is het volgende beste ding. Zorg ervoor dat de zalm volledig ontdooit voordat je hem propt.
* deze dagen koop ik zalm uit Alaska, rechtstreeks verzonden bij de leverancier in Alaska, en het wordt altijd bevroren verzonden.
welk type roomkaas moet Ik gebruiken voor de vulling?
De eerste keer dat ik dit recept maakte gebruikte ik slagroomkaas. Ik vond dat een vergissing, want het hield niet zo goed als ik dacht dat het zou moeten., Ik maakte de gevulde zalm weer met behulp van gewone roomkaas en ook toegevoegd in geraspte mozzarella die het gerecht een betere algehele uitstraling en smaak gaf.
in een kom de roomkaas, mayonaise, losgeklopt ei en old bay toevoegen. Meng goed, maar het is goed als er wat klontjes in zitten.
vouw er vervolgens de spinazie, geroosterde rode paprika, mozzarella en krabvlees in.
Chef Dennis Tip:
trek de spinazie uit elkaar of meng deze eerst in het roomkaasmengsel. Het heeft de neiging om samen te klonteren.,
Meng alle ingrediënten zo voorzichtig mogelijk samen, zodat u het krabvlees niet te veel breekt.
het mengsel gedurende 30 minuten in de koelkast laten zetten. Als het mengsel om de een of andere reden te los is, voeg dan wat broodkruimels toe om het bij elkaar te houden.
Kan Ik andere kaas in de vulling gebruiken?
Ik heb geraspte mozzarella toegevoegd vanwege zijn bindingseigenschappen, maar cheddar, Zwitserse kaas of uw favoriete kaas kunnen worden gebruikt in plaats van de mozzarella.,
breng de zalmfilets op smaak met zeezout en zwarte peper.
voeg het krabvlees bovenop de zalmfilet toe. Bestrooi de bovenkant van de vulling met panko broodkruimels (of een broodkruimel die je bij de hand hebt). Bak op 350 graden gedurende 18-20 minuten.
kan ik deze topping met andere vissen gebruiken?
dat kan zeker. Deze topping zou goed werken op zowat elke witte schilferige vis., Bot, kabeljauw en heilbot zouden ook goed werken. De enige vis die ik niet zou proberen te vullen zou tonijn of zwaardvis zijn.
mijn gevulde zalm is een geweldige manier om van een gewone nacht een speciale gelegenheid te maken en is geweldig om te vermaken, omdat het van tevoren kan worden gemaakt en gekookt voordat uw gasten arriveren. U kunt ook proberen vulling een hele kant van zalm en roosteren het voor een buffet. Het zal er spectaculair uitzien!,
als je van zalm houdt, vind je deze recepten Misschien Ook Leuk:
- gegrilde Cederzwam
- mediterrane stijl zalm
- zwartgeblakerde zalmsalade
- gemarineerde gegrilde zalm
heb je dit gemaakt? Beoordeel het recept hieronder!Facebook, Instagram, Twitter en PINTEREST: schrijf je in en volg mij op FACEBOOK, Twitter, INSTAGRAM en PINTEREST!
Print Recept Opslaan Opgeslagen!
gevulde zalm met krabvlees & roomkaas
-
Verwarm de oven voor op 350 graden
-
koken spinazie in een beetje water tot volledig gaar zijn, neem van het vuur en laat afkoelen
-
Wanneer spinazie is cool knijp al het water uit de spinazie (het overtollige water zal de vulling los)
-
in een mengkom voeg in de zachte roomkaas, mayonaise, ei en old bay seasoning., Klop samen tot goed gemengd.
-
vouw in de spinazie, geroosterde paprika ‘ s, geraspte mozzarella en krabvlees (zorg ervoor dat het krabvlees goed is uitgelekt en het overtollige water eruit knijpt). Meng voorzichtig en als het mengsel te los is kunt u een beetje broodkruimel toevoegen om het vast te draaien.,
-
plaats zalm op een bakplaat en breng op smaak met zout en peper
-
portie vulling en plaats bovenop zalmfilet, strooi er vervolgens over broodkruimels bovenop.
-
giet een beetje water op de ovenschaal om de zalm vochtig te houden tijdens het koken
-
kook zalm op 350 graden gedurende 18-22 minuten., salmon should be done but not overcooked
-
serve with your favorite sides
Nutrition
Leave a Reply