3 sätt att bevara paprika

dra nytta av sommar bounty och bevara paprika att njuta av hela året. Om du inte växer din egen paprika, överväga att köpa i bulk från lokala odlare på din farmers market.

i 2016 när jag ursprungligen skrev det här inlägget var vår sommar en varmare och torktumlare än vanligt. Det året, Nederbörden i genomsnitt långt under det normala i Maine liksom de flesta av landet., Peppers var den enda grödan som blomstrade och producerade dubbelt så mycket frukt som normala år.

de varma, torra sommarförhållandena var särskilt tillmötesgående för de heta chili sorterna som normalt odlas i varmare klimat. Ofta när man odlar dessa typer av paprika i kallare klimat, producerar de inte bara mindre frukt, men paprikorna har ibland inte mycket värme. Jag tror att de är bortskämda för mycket med vårt frekventa regn. I år är de heta chili peppar mycket varmare.,

även mina experiment som odlar paprika från de torkade paprikorna som köpts online eller från affären lyckades. Jag växte De arbol, japones, och guajillo chiles och växterna producerade så många paprika.

Efter att jag har haft min fyllning av grillad salsa, röd jalapeño varm sås och kyckling och nötkött fajitas, börjar jag bevara paprika att njuta av under vintermånaderna.

3 sätt att bevara paprika

Växande paprika i svalare klimat kan vara utmanande. Så jag tenderar att plantera många växter i hopp om att samla en bra skörd., Om odlingsförhållandena är rätt, slutar jag med en stötfångare gröda. Här är några av mina favorit sätt att bevara paprika att njuta av hela vintern:

frysning paprika

det enklaste sättet att bevara paprika är att frysa dem. Peppers är en av de få grönsaker som kan frysas utan att behöva blanchera först. Överraskande vänder frusna paprika inte till mush när de tinas heller. De förlorar en del av sin krispighet, men behåller smaken av färska paprika.,

tinade paprika kan användas för att göra salsa, fajitas eller något kokt recept där du normalt skulle använda paprika. Frysta paprika är lätta att hugga medan de delvis tinas. Använd handskar när du arbetar med heta paprika.

• se hur man fryser paprika för stegvisa detaljer

torkning av paprika

torkning av din pepparskörd är ett utmärkt sätt att bevara paprika. Dehydrering koncentrerar smak och värme av chile paprika.

Du kan lägga till de torkade paprikorna till soppor, grytor eller chili., Torkade paprika kan krossas till pepparflingor eller blandas i chili pepparpulver.

• se 3 sätt att torka paprika för förvaring av livsmedel för steg-för-steg-detaljer

Canning Peppers

de flesta av paprikorna jag odlar används för att göra och bevara salsa. Om du canning salsa, är det viktigt att följa en säker konservering recept.,d Het Sås – Joybilee Gård

Eftersom det finns så många sorter av paprika, och de kommer i alla former och storlekar, det kan ta lite experimenterande innan du har möjlighet att hitta en metod för att bevara paprika som fungerar för dig., Jag tycker att paprika som har tjocka väggar, som bell, jalapeño och pimentos är utmärkta för frysning. Tunnväggiga cayenne, De arbol och japoner är lätta att torka med en dehydrator.

vilken är din favoritmetod för att bevara paprika? Låt oss veta i kommentarerna.

den här artikeln publicerades ursprungligen den 3 September 2016. Det har uppdaterats med mer information, bilder och länkar till bevara skörden bloggare roundup.,

det här inlägget är en del av bloggaren roundup bevarar skörden

Älskar du att bevara skörden så mycket som vi gör?, Apelsiner på gården från 15 tunnland Homestead

hur man fryser persikor från en Modern Homestead

hur man bevarar jordgubbar på gården från 15 tunnland Homestead

du kanske också gillar:

• hemlagad Taco krydda
• 10 Tips för att odla paprika i kallare klimat
• hur man odlar en salsa Trädgård

bra planering är nyckeln till en framgångsrik köksträdgård

oavsett om du är ny på att odla din egen mat eller har odlat en köksträdgård i flera år, kommer du att dra nytta av viss planering varje år., Du hittar allt du behöver för att organisera och planera din köksträdgård i min PDF eBook, växa en bra liv Guide för att planera din köksträdgård.