3 Möglichkeiten, Paprika zu konservieren

Nutzen Sie das Sommergeld und bewahren Sie Paprika das ganze Jahr über. Wenn Sie keine eigenen Paprikaschoten anbauen, sollten Sie in großen Mengen von lokalen Züchtern auf Ihrem Bauernmarkt kaufen.

Als ich diesen Beitrag ursprünglich schrieb, war unser Sommer heißer und trockener als sonst. In diesem Jahr lag der Niederschlag sowohl in Maine als auch im größten Teil des Landes weit unter dem Normalwert., Paprika war die einzige Ernte, die gediehen und produziert doppelt so viel Obst wie normale Jahre.

Die heißen, trockenen Sommerbedingungen waren besonders den heißen Chilisorten entgegengekommen, die normalerweise in wärmeren Klimazonen angebaut werden. Wenn diese Paprikasorten in kühleren Klimazonen angebaut werden, produzieren sie oft nicht nur weniger Obst, sondern die Paprikas haben manchmal nicht viel Wärme. Ich denke, sie werden zu sehr mit unserem häufigen Regen verwöhnt. In diesem Jahr sind die scharfen Chilischoten viel heißer.,

Sogar meine Experimente mit Paprikaschoten aus den getrockneten Paprikaschoten, die online oder im Laden gekauft wurden, waren erfolgreich. Ich wuchs de arbol, Japones und Guajillo Chiles und die Pflanzen produzierten so viele Paprika.

Nachdem ich gegrillte Salsa, rote Jalapeño-Sauce und Hühnchen-Rindfleisch-Fajitas gefüllt habe, beginne ich, Paprika zu konservieren, um sie in den Wintermonaten zu genießen.

3 Möglichkeiten, Paprika zu konservieren

Der Anbau von Paprika in kühleren Klimazonen kann eine Herausforderung sein. Ich neige also dazu, viele Pflanzen zu pflanzen, in der Hoffnung, eine gute Ernte zu sammeln., Wenn die Wachstumsbedingungen stimmen, bekomme ich eine Stoßfängerernte. Hier sind einige meiner bevorzugten Möglichkeiten, Paprika zu konservieren, um den ganzen Winter über zu genießen:

Paprika einfrieren

Der einfachste Weg, Paprika zu konservieren, besteht darin, sie einzufrieren. Paprika ist eines der wenigen Gemüse, das eingefroren werden kann, ohne zuerst blanchieren zu müssen. Überraschenderweise werden gefrorene Paprika auch beim Auftauen nicht zu Brei. Sie verlieren etwas von ihrer Knusprigkeit, behalten aber den Geschmack frischer Paprika bei.,

Aufgetaute Paprika können verwendet werden, um Salsa, Fajitas oder jedes gekochte Rezept herzustellen, bei dem Sie normalerweise Paprika verwenden würden. Gefrorene Paprika lassen sich leicht hacken, während sie teilweise aufgetaut werden. Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit Peperoni arbeiten.

• Siehe So frieren Sie Paprika ein Schritt-für-Schritt-Details

Paprika trocknen

Das Trocknen Ihrer Pfefferernte ist eine hervorragende Möglichkeit, Paprika zu konservieren. Dehydrieren konzentriert den Geschmack und die Hitze der Chilischoten.

Sie können die getrockneten Paprika zu Suppen, Eintöpfen oder Chilis hinzufügen., Getrocknete Paprika können zu Pfefferflocken zerkleinert oder zu Chilipfefferpulver gemischt werden.

• Siehe 3 Möglichkeiten zum Trocknen von Paprika für die Lagerung von Lebensmitteln für Schritt-für-Schritt-Details

Konservenpaprika

Die meisten Paprika, die ich anbaue, werden zur Herstellung und Konservierung von Salsa verwendet. Wenn Sie Salsa einmachen, ist es wichtig, ein sicheres Konservenrezept zu befolgen.,d Heiße Soße – Joybilee Farm

Da es so viele Sorten von Paprika, und sie kommen in allen Formen und Größen, kann es ein wenig Experimentieren, bevor Sie in der Lage sind, eine Methode zu finden, Paprika zu konservieren, die für Sie arbeitet., Ich finde, dass Paprika mit dicken Wänden wie Bell, Jalapeño und Pimentos hervorragend zum Einfrieren geeignet sind. Dünnwandige Cayenne -, De Arbol-und Japone lassen sich mit einem Dehydrator leicht trocknen.

Was ist Ihre Lieblingsmethode zum Konservieren von Paprika? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich am 3. September 2016 veröffentlicht. Es wurde mit weiteren Informationen, Fotos und Links zum Preserving the Harvest Blogger Roundup aktualisiert.,

Dieser Beitrag ist Teil des Blogger roundup Preserving the Harvest

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