3 måder at konservere peberfrugter

Udnyt sommerbounty og bevar peberfrugter for at nyde hele året. Hvis du ikke dyrker dine egne peberfrugter, kan du overveje at købe i bulk fra lokale producenter på dit landmændsmarked.

i 2016, da jeg oprindeligt skrev dette indlæg, var vores sommer en varmere og tørretumbler end normalt. Det år, nedbøren gennemsnit langt under det normale i Maine såvel som det meste af landet., Peberfrugter var den ene afgrøde, der trivedes og producerede dobbelt så meget frugt som normale år.

de varme, tørre sommerforhold var især imødekommende over for de varme chilisorter, der normalt dyrkes i varmere klimaer. Ofte gange når voksende disse typer af peberfrugter i køligere klimaer, de ikke kun producere mindre frugt, men peberfrugter nogle gange ikke har en masse varme. Jeg tror, de er forkælet for meget med vores hyppige regn. I år er de varme Chilipepper meget varmere.,

selv mine eksperimenter med at dyrke peberfrugter fra de tørrede peberfrugter, der blev købt online eller fra butikken, var vellykkede. Jeg voksede de arbol, japones og guajillo chiles og planterne producerede så mange peberfrugter.

Efter jeg har haft min fyld af grillet salsa, red jalapeño hot sauce og kylling og oksekød fajitas, begynder jeg at bevare peber for at nyde gennem vintermånederne.

3 måder at konservere peberfrugter

dyrkning af peberfrugter i køligere klimaer kan være udfordrende. Så jeg har en tendens til at plante en masse planter i håb om at samle en god høst., Hvis vækstbetingelserne er rigtige, ender jeg med en kofangerafgrøde. Her er nogle af mine foretrukne måder at bevare peberfrugter til at nyde hele vinteren:

Frysning Peber

Den nemmeste måde at bevare peberfrugter er at fryse dem. Peberfrugter er en af de få grøntsager, der kan fryses uden at skulle blanchere først. Overraskende nok bliver frosne peberfrugter heller ikke til grød, når de optøes. De mister noget af deres sprødhed, men opretholder smagen af friske peberfrugter.,

optøede peberfrugter kan bruges til at lave salsa, fajitas eller enhver kogt opskrift, hvor du normalt vil bruge peberfrugter. Frosne peberfrugter er lette at hugge, mens de delvist optøes. Brug handsker, når du arbejder med varme peberfrugter.

• se, hvordan du fryser peberfrugter for trinvise detaljer

tørring af peberfrugter

tørring af din peberhøst er en fremragende måde at konservere peberfrugter på. Dehydrering koncentrerer smag og varme af chile peberfrugter.

Du kan tilføje de tørrede peberfrugter til supper, gryderetter eller chili., Tørrede peberfrugter kan knuses i peberflager eller blandes i chilipeberpulver.

• se 3 måder at tørre peberfrugter til opbevaring af fødevarer for trinvise detaljer

Konservespeber

de fleste af de peberfrugter, jeg dyrker, bruges til at fremstille og konservere salsa. Hvis du konserverer salsa, er det vigtigt at følge en sikker konservesopskrift.,d Hot Sauce – Joybilee Gård

Da der er så mange sorter af peber, og de kommer i alle former og størrelser, det kan tage en smule af at eksperimentere, før du er i stand til at finde en metode til at bevare peberfrugter, der virker for dig., Jeg finder ud af, at peberfrugter, der har tykke vægge, såsom bell, jalape .o og pimentos, er fremragende til frysning. Tyndvægget cayenne, de arbol og japones er lette at tørre ved hjælp af en dehydrator.

Hvad er din yndlingsmetode til konservering af peberfrugter? Lad os vide i kommentarerne.

denne artikel blev oprindeligt offentliggjort september 3, 2016. Det er blevet opdateret med mere information, fotos, og links til at bevare Harvest blogger roundup.,

dette indlæg er en del af bloggeren roundup Preserving the Harvest

elsker du at bevare høsten så meget som vi gør?, Appelsiner På Homestead fra 15 Hektar stor Gård

Hvordan til at Fryse Ferskner fra En Moderne Homestead

Hvordan At Bevare Jordbær På Homestead fra 15 Hektar stor Gård

Du Kan Også Lide:

• Hjemmelavet Taco Krydderi
• 10 Tips til Voksende Peberfrugter i Koldere Klimaer
• Hvordan at Vokse i en Salsa Haven

God planlægning er nøglen til en vellykket køkkenhave

uanset Om du er ny voksende din egen mad, eller du har været at dyrke en køkkenhave i år, vil du drage fordel af nogle planlægger hvert år., Du finder alt hvad du har brug for for at organisere og planlægge din grøntsagshave i min PDF eBook, Dyrk en god livsguide til planlægning af din grøntsagshave.

• Del
• Pin-kode