3 Maneras de Preservar los Pimientos

Tome ventaja de la generosidad de verano y conservar los pimientos para disfrutar todo el año. Si no cultivas tus propios pimientos, considera comprar a granel de productores locales en tu mercado de agricultores.

en 2016, cuando escribí originalmente este post, nuestro verano fue más caluroso y seco de lo habitual. Ese año, las precipitaciones promediaron muy por debajo de lo normal en Maine, así como en la mayor parte del país., Los pimientos fueron el único cultivo que prosperó y produjo el doble de fruta que los años normales.

las condiciones cálidas y secas del verano fueron especialmente adecuadas para las variedades de chile caliente que normalmente se cultivan en climas más cálidos. A menudo, cuando se cultivan estos tipos de pimientos en climas más fríos, no solo producen menos fruta, sino que a veces los pimientos no tienen mucho calor. Creo que son mimados demasiado con nuestra lluvia frecuente. Este año, los hot chili peppers son mucho más calientes.,

incluso mis experimentos cultivando pimientos de los pimientos secos comprados en línea o en la tienda fueron exitosos. Cultivé chiles de árbol, japones y guajillo y las plantas produjeron tantos chiles.

después de haber tenido mi ración de salsa a la parrilla, salsa picante de jalapeño rojo y fajitas de pollo y carne de res, empiezo a conservar pimientos para disfrutar durante los meses de invierno.

3 maneras de conservar los pimientos

cultivar pimientos en climas más fríos puede ser un desafío. Así que tiendo a plantar muchas plantas con la esperanza de obtener una buena cosecha., Si las condiciones de cultivo son correctas, termino con una cosecha excelente. Estas son algunas de mis formas favoritas de conservar pimientos para disfrutar durante todo el invierno:

congelar pimientos

la forma más fácil de conservar pimientos es congelarlos. Los pimientos son una de las pocas verduras que se pueden congelar sin tener que escaldar primero. Sorprendentemente, los pimientos congelados tampoco se convierten en papilla cuando se descongelan. Pierden parte de su frescura, pero mantienen el sabor de los pimientos frescos.,

los pimientos descongelados se pueden usar para hacer salsa, fajitas o cualquier receta cocinada donde normalmente usaría pimientos. Los pimientos congelados son fáciles de picar mientras se descongelan parcialmente. Use guantes cuando trabaje con pimientos picantes.

• vea Cómo congelar pimientos para obtener detalles paso a paso

secar pimientos

secar su cosecha de pimientos es una excelente manera de conservar los pimientos. Deshidratar concentra el sabor y el calor de los chiles.

Puede agregar los pimientos secos a sopas, guisos o chiles., Los pimientos secos se pueden triturar en copos de pimienta o mezclar en polvo de Chile.

• Ver 3 maneras de secar los pimientos para el almacenamiento de alimentos para detalles paso a paso

pimientos enlatados

La mayoría de los pimientos que cultivo se utilizan para hacer y preservar la salsa. Si está enlatando salsa, es importante seguir una receta de enlatado segura.,d salsa picante – Joybilee Farm

dado que hay tantas variedades de pimientos, y vienen en Todas las formas y Tamaños, puede tomar un poco de experimentación antes de que pueda encontrar un método para preservar los pimientos que funcione para usted., Encuentro que los pimientos que tienen paredes gruesas, como bell, jalapeño y pimientos son excelentes para congelar. Cayena de paredes delgadas, de árbol y japones son fáciles de secar usando un deshidratador.

¿Cuál es tu método favorito para conservar los pimientos? Háganoslo saber en los comentarios.

este artículo fue publicado originalmente el 3 de septiembre de 2016. Se ha actualizado con más información, fotos y enlaces al resumen de Preserving the Harvest blogger.,

este post es parte del blogger Roundup Preserving the Harvest

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una buena planificación es clave para un huerto exitoso

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