Vizualizare PDF picture_as_pdf
Revizuit de Carole H. Knight, Județul Extensia ANR Agent – Bulloch Județul
si Ted G. Dyer, Fostul Extensia Animal de om de Știință – Bovine de carne de Vită
- Începe cu elementele de Bază
- Tendințe Generale
bovine Noi producători frecvent întreb, „Ce rasa ar trebui să aleg?,”Această întrebare aduce frisoane reci multor producători de bovine cunoscuți și entuziasm la fel de mulți crescători entuziaști. Diversitatea resurselor și a capacităților de gestionare a oricărei operațiuni face ca această întrebare să fie dificil de răspuns. Această publicație oferă informații corecte și imparțiale pentru a ghida procesul de luare a deciziilor. După ce ați citit această publicație, ar trebui să înțelegeți de ce singurul răspuns corect este: „depinde!”
cele două categorii fundamentale de operațiuni de bovine de carne de vită sunt de rasă pură și comerciale., Operația pură necesită mai mult timp, păstrarea înregistrărilor și introducerea inițială. Operațiunea comercială este, în general, un tip de risc mai mic, cu risc mai mic. Atunci când alegeți o rasă pentru o operațiune comercială sau de rasă pură, bazați-vă decizia pe rentabilitate. Tabelul 1 ilustrează faptul că, în timp ce producția poate fi mărită prin selecție pentru creștere, creșterea producției din încrucișare este mai rapidă și mai rentabilă.din păcate, unul dintre factorii mai influenți în selecția rasei este culoarea blănii. De câte ori ai auzit pe cineva spunând: „Îmi plac pentru că sunt negri”?, Culoarea stratului, indiferent dacă este roșu, negru, alb, galben, gri sau mixt, nu are nimic de-a face cu performanța, dar afectează modul în care oamenii percep vitele. O turmă de bovine de rasă pură va fi, în general, mai uniformă în culoarea blănii decât o turmă de vaci încrucișate. Există rase care vor produce toate culorile menționate mai sus și multe altele. În calitate de producător, trebuie să fiți mulțumit de culoare și de uniformitatea sau lipsa de uniformitate. Productivitatea va avea de suferit, totuși, dacă culoarea blănii este o trăsătură principală de selecție., Dacă selecția rasei dvs. depinde mai mult de producție și de rentabilitatea investiției, faceți selecția stratului scăzut pe lista criteriilor.
trăsăturile utilizate în procesul de selecție finală nu ar trebui să fie afectate de tipul de operație (comercială sau de rasă pură). Singurul aspect unic al industriei de rasă pură este publicitatea și programele educaționale de profil înalt, cum ar fi zilele de câmp. Piața bovinelor de rasă pură oferă adesea un randament mai mare pe unitate de vaci, dar în detrimentul costurilor de întreținere mai mari, al costurilor de reproducere mai mari, al intrărilor de gestionare și al riscurilor mai mari.,
| Table 1. Comparison of Production and Profitability between Crossbred Cows, Selected and Unselected Purebred Hereford Cows | |||
| Crossbred | Unselected | Selected* | |
| Pregnancy Rate | 83% | 86% | 79% |
| Avg. Cow Weight | 1,234 lbs | 953 lbs | 1,168 lbs |
| Adj. Weaning Wt., | 612 kg | 402 kg | 494 kg |
| Vițelul de Cultură Înțărcat per Vacă Iernat | 87% | 84% | 73% |
| Înțărcare Wt. pe vaca iernat | 530 lbs | 338 lbs | 358 lbs |
| Return over Feed Cost | $21.67 | -$9.72 | -$32.42 |
Începeți cu elementele de Bază
factorii care influențează revine la o operațiune comercială sunt vițel cultură procentuale, înțărcare greutatea, prețul de piață și anuale vaca costurile. Următoarea formulă prezintă modul în care acești factori trebuie să echilibreze pentru a optimiza profitabilitatea.
| Costul Anual pe cap de Vacă | |||
| Land Alimentare (cereale și minerale) Turma de Sănătate |
Îngrășământ |
||
| Trebuie să fie Egală cu | |||
|
Înțărcare Greutatea Rata de Creștere |
X Cultură Bovina Procent de X de Selecție |
Prețul de Piață Sezonul |
|
factorii care influențează înțărcarea sau greutatea pieței și procentul culturilor de vițel sunt cei mai afectați de selecția rasei.,greutatea de înțărcare sau de piață a vițeilor este afectată de genetică, producția de lapte a vacii de pui, disponibilitatea hranei pentru pășuni și / sau fluaj și condițiile de mediu, cum ar fi temperatura etc. Lucrați spre fătare cu 30 până la 60 de zile înainte de cel mai bun sezon de furaje din zona dvs. Producția de lapte de vacă scade după trei luni; prin urmare, suplimentează cerințele nutritive ale vițelului în creștere, punând la dispoziție furaje de înaltă calitate. În cazul în care sistemul dvs. de furaje nu dispune de furaje de înaltă calitate, selectarea unei rase de muls cu creștere rapidă și grea ar fi în detrimentul productivității optime.,cercetătorii au evaluat tipurile de rase folosind procente diferite de vaci europene X britanice și de vită x de lapte încrucișat. Atunci când sunt menținute în medii similare, vacile de muls mai mari, cu ramă mai mare, au avut performanțe reproductive slabe. Astfel, atunci când potențialul genetic pentru lapte este ridicat o vacă?s procentul de re-reproducere va fi redus. Potențialul de creștere al vițeilor va fi atins numai atunci când este disponibilă o producție adecvată de lapte., Atunci când aprovizionarea cu lapte este abundentă și cantitatea și calitatea furajelor sunt marginale, rezultatul este un procent redus de culturi de vițel din cauza ciclicității scăzute și a ratelor de sarcină; prin urmare, asigurați-vă că potriviți sistemul dvs. de producție de furaje cu potențialul genetic al efectivului de vaci de pui.având în vedere această” filozofie optimă”, ne putem uita la tendințele generale în producția de lapte, creșterea și reproducerea mai multor rase din Statele Unite.,
la începutul anilor 1970, un proiect de cercetare a fost început la Carnea Animalelor Centru de Cercetare (MARC) în Argilă Centru, Nebraska. Proiectul a fost conceput pentru a evalua rasele Importate „recent” din Europa și oferă cele mai complete și cuprinzătoare date disponibile. Toate rasele nu au fost comparate, deci unele informații nu sunt disponibile. Rasele pot avea performanțe diferite în Georgia. Proiectul oferă o comparație valabilă a bovinelor într-un mediu comun.,Tabelul 2 prezintă modul în care rasele se compară cu rasa Angus X Hereford (folosită ca standard). Valorile din tabel sunt listate în rapoarte. Un raport de 105 indică o valoare de 5% peste standardul de 100; un raport de 95 indică o valoare de 5% sub standard. Procentul real este în paranteză pentru procentul de vaci însărcinate după primul sezon de reproducere și procentul de recoltă de vițel înțărcat. Dificultatea fătării a fost raportată în procent real.deoarece există mai mult de 70 de rase de bovine recunoscute, este imposibil să le comparăm pe toate simultan., Rasele sunt în general grupate în trei tipuri: influența britanică, Europeană și Zebu. Rasele de influență Zebu au fost dezvoltate în regiunea Gulf Coast din Statele Unite.
| Tabelul 2., Comparație a caracteristicilor de Producție din mai Multe Rase | |||||||||||||
| Viței | Juninci | Vaci | |||||||||||
| la Sută Fătare Dificultate | Rata de Creștere la Înțărcare | Rata de Creștere a Yearling | Vârsta la Pubertate | % Preg., after first breeding season Ratio (%) | % Calf crop weaned Ratio (%) | % Calving Difficulty |
12 hr. milk production |
Weaning wt.,6) | 98 (82) | 12 | 91 | 100 | |
| Charolais | 18 | 107 | 106 | 92 | 86 (75) | 96 (80) | 15 | 91 | 101 | ||||
| Chianina | 12 | 106 | 105 | 92 | 99 (86) | 103 (86) | 8 | 100 | 113 | ||||
| Brahman | 10 | 107 | 103 | 80 | 113 (98) | 103 (98) | 1 | 150 | 116 | ||||
| Adapted from USDA MARC Beef Research Progress Reports, No., 2 (1985) | |||||||||||||
Brahmanul American este compus din trei rase Zebu, în timp ce altele precum Brangus, Santa Gertrudis etc. , sunt compozite ale Brahmanului American și fie rase britanice, fie europene. Rasele derivate sunt de obicei 3/8 Zebu și 5/8 Britanice sau europene. Unele dintre rasele din cele trei categorii pot fi atipice și nu pot avea toate avantajele sau dezavantajele.proiectul MARC a fost conceput pentru a evalua cât mai multe dintre rasele mai proeminente posibil., A existat, de asemenea, o încercare de a compara taurii care erau reprezentativi pentru rasă. Este posibil să selectați un taur al uneia dintre rase care ar fi o excepție de la medii. Acest taur ar putea funcționa fie mai bine, fie mai rău decât taurii folosiți în proiectul MARC. Cu toate acestea, studiul MARC a furnizat informații utile despre diferențele relative dintre multe dintre bovinele Europene și Brahman. În selectarea unei rase de carne de vită, utilizați informațiile MARC pentru a selecta rasele care au un potențial genetic mai mare pentru carne și lapte., Căutarea specifică a unui taur ar fi una dintre excepțiile rasei într-o zonă slabă. De exemplu, vitele cu creștere mai rapidă sunt în general mai mari la naștere, iar dificultatea fătării este mai mare. Dacă programul dvs. are nevoie de mai multă creștere, selectați un taur dintr-una dintre rasele de creștere care are o greutate ușoară la naștere și o greutate redusă la naștere EPD.atunci când selectați o rasă sau indivizi dintr-o rasă, fiți conștienți și de un fenomen numit „interacțiune genetică-mediu. „Termenul înseamnă pur și simplu că bovinele dezvoltate în anumite condiții vor funcționa cel mai bine în aceleași condiții sau în condiții similare., Cercetătorii din Florida au făcut un proiect clasic pentru a ilustra acest efect. Vitele Hereford de la o bază genetică similară au fost mutate din Montana în Florida și invers. O jumătate din turme au fost păstrate în locația inițială. Pe baza informațiilor despre reproducere și creștere, bovinele s-au comportat cel mai bine în locația „acasă”. Conform acestor dovezi, bazați selecția unei rase pe nivelul de performanță din mediul dvs. Rasele care au excelat în comparația MARC s-ar putea să nu se potrivească exact programului tău.în general, bovinele au performanțe mai ridicate în climatele nordice., Căldura și umiditatea sunt în detrimentul majorității trăsăturilor de producție. Într-un raport mai recent din Florida, Florida bulls a câștigat aproape o lire mai mult pe zi în Montana decât omologii lor din Florida. Cu toate acestea, Florida bulls out-efectuat tauri Montana în Florida și tauri Montana efectuate mai bine decât Florida bulls în Montana. Bovinele dezvoltate în climatele nordice, cu siloz de porumb la alegere liberă în timpul lunilor de iarnă, se vor descurca prost atunci când sunt aduse în sudul umed și s-au dovedit a fi stocate pe păiuș și sare minerală pentru iarnă., Dacă programul dvs. a fost conceput pentru a oferi hrană limitată în timpul iernii, sezonul de fătare ar trebui să fie primăvara, iar rasa ar trebui să fie moderată atât în creștere, cât și în producția de lapte. Dacă decideți să selectați o rasă cu creștere rapidă, cu muls greu, furnizați cerințele de hrană necesare pentru a obține performanțe optime.,n
Maxim heterozis în incrucisarea
Săraci calitatea carcasei
Tendințe Generale
următoarele generalități adevărat în și între rase:
- ratele de creștere mai Rapidă = mai mare greutății la naștere
mai Mare greutății la naștere = potențial crescut pentru fătare dificultate
Mai mult producția de lapte și de mare dimensiune cadru = de alimentare mai mare cerințele pentru a egala performanța de reproducere
Dacă alegerea ta este rasa pura sau comercial, sau roșu, negru, alb sau pete, menține producția și rentabilitatea înaltă pe lista de prioritate., Selectați o rasă sau rase pe care operațiunea dvs. le poate gestiona și puteți avea încredere în marketing.alte rase se potrivesc anumitor piețe de specialitate. Dacă sunteți înclinat spre o rasă de specialitate care este selectată pentru o altă trăsătură decât producția de carne de vită, trebuie să acceptați riscul unei piețe limitate pentru șansa la prețurile mai mari primite uneori pentru produs. Puteți decide să selectați o rasă care este disponibilă din plin, astfel încât completarea efectivului este mai ușoară., Pe de altă parte, puteți selecta o rasă care este relativ indisponibilă în zona dvs. pentru a oferi o alternativă unică pentru alți crescători. Pentru producția comercială, este important să recunoaștem că prima este plătită pentru uniformitate. În acest caz, a fi dramatic diferit poate însemna un marketing mai dificil.
revizuiri anterioare de Dan T., Maro, Extensia Animal de om de Știință
Statutul și Revizuirea Istorie
Publicat pe Feb 19, 2003
În Review pentru Revizuiri Majore pe Jan 26, 2009
În Review pentru Revizuiri Majore pe Feb 03, 2009
Publicat cu Revizuiri Majore pe data de 18 Oct, 2010
Publicat cu Revizuire Completă pe Oct 01, 2013
Publicat cu Revizuire Completă on Aug 09, 2016
Leave a Reply