een runderras selecteren

herzien door Carole H. Knight, County Extension ANR Agent – Bulloch County
en Ted G. Dyer, voormalig extension Animal Scientist – beef cattle

• begin met de basis
• algemene trends

nieuwe rundveeproducenten vragen vaak: “welk ras moet Ik kiezen?,”Deze vraag brengt koude rillingen bij veel goed geïnformeerde veehouders en opwinding bij net zo veel enthousiaste fokkers. De diversiteit van middelen en managementcapaciteiten van elke operatie maakt deze vraag moeilijk te beantwoorden. Deze publicatie biedt nauwkeurige, onpartijdige informatie om het besluitvormingsproces te sturen. Na het lezen van deze publicatie, moet je begrijpen waarom het enige juiste antwoord is, ” het hangt ervan af!”

de twee fundamentele categorieën van rundveebewerkingen zijn raszuiver en commercieel., De rasechte operatie vereist meer tijd, registratie en eerste input. De commerciële operatie is over het algemeen een onderneming met een lager input-en risicogewicht. Bij het kiezen van een ras voor een commerciële of rasechte operatie, baseren uw beslissing op winstgevendheid. Tabel 1 illustreert dat, hoewel de productie kan worden verhoogd door selectie voor groei, de verhoogde productie door kruising sneller en kosteneffectiever is.

helaas is de kleur van de vacht een van de meest invloedrijke factoren bij de selectie van het ras. Hoe vaak heb je iemand horen zeggen, “Ik vind ze leuk omdat ze zwart zijn”?, Vachtkleur, of het nu Rood, zwart, wit, geel, grijs of gemengd is, heeft weinig te maken met prestaties, maar het heeft wel invloed op hoe mensen vee waarnemen. Een kudde raszuivere runderen zal over het algemeen uniformer in vachtkleur zijn dan een kudde gekruiste koeien. Er zijn rassen die alle hierboven genoemde kleuren en meer zal produceren. Als producent moet u tevreden zijn met de kleur en de uniformiteit of het gebrek aan uniformiteit. De productiviteit zal echter lijden als de kleur van de vacht een primaire selectieeigenschap is., Als uw ras selectie is meer afhankelijk van de productie en return on investment, maken vacht selectie laag op de lijst van criteria.

eigenschappen die in het definitieve selectieproces worden gebruikt, mogen niet worden beïnvloed door het type operatie (commercieel of raszuiver). Het enige unieke aspect van de raszuivere industrie is de high-profile reclame-en educatieve programma ‘ s, zoals velddagen. De markt voor raszuivere runderen biedt vaak een hoger rendement per koeeenheid, maar gaat ten koste van hogere onderhoudskosten, hogere fokkosten, meer managementinputs en grotere risico ‘ s.,

begin met de basis

de factoren die van invloed zijn op het rendement van een commerciële operatie zijn het percentage kalveren, het speengewicht, de marktprijs en de jaarlijkse kosten van de koe. De volgende formule schetst hoe deze factoren moeten balanceren om de winstgevendheid te optimaliseren.

de factoren die van invloed zijn op het spenen of het marktgewicht en het percentage kalveren worden het meest beïnvloed door rasselectie.,

het spenen of het marktgewicht van de kalveren wordt beïnvloed door genetica, de melkproductie van de broedkoe, de beschikbaarheid van weiden en / of kruipvoer, en milieuomstandigheden zoals temperatuur, enz. Werk aan het afkalven 30 tot 60 dagen voorafgaand aan het beste voederseizoen in uw omgeving. De koemelkproductie neemt na drie maanden af; vul daarom de voedingsbehoefte van het groeiende kalf aan door hoogwaardige voedergewassen beschikbaar te stellen. Als uw voedersysteem niet over hoogwaardige voedergewassen beschikt, zou de selectie van een snelgroeiend, zwaar Melkend ras schadelijk zijn voor een optimale productiviteit.,

onderzoekers beoordeelden rasstypen aan de hand van verschillende percentages Europese x Britse en rundvlees x zuivel gekruiste koeien. Wanneer ze in vergelijkbare omgevingen werden gehouden, hadden de grotere koeien met een hogere omlijsting een slechte voortplantingsprestatie. Dus, wanneer genetische potentieel voor melk is hoog een koe?s herveredelingspercentage zal worden verlaagd. Aan het groeipotentieel van de kalveren zal alleen worden voldaan als er voldoende melkproductie beschikbaar is., Wanneer de melktoevoer overvloedig is en de voederhoeveelheid en-kwaliteit marginaal zijn, resulteert dit in een lager percentage kalveren als gevolg van lage cycliciteit en zwangerschapspercentages; zorg er daarom voor dat uw voederproductiesysteem wordt afgestemd op het genetische potentieel van uw broedkoeienstapel.met deze” optimale filosofie ” in het achterhoofd, kunnen we kijken naar algemene trends in de melkproductie, groei en voortplanting van verschillende rassen in de Verenigde Staten.,

begin jaren zeventig werd een onderzoeksproject gestart bij het Meat Animal Research Center (MARC) in Clay Center, Nebraska. Het project was bedoeld om de “recent” geïmporteerde rassen uit Europa te evalueren en biedt de meest complete, uitgebreide gegevens die beschikbaar zijn. Alle rassen werden niet vergeleken, dus sommige informatie is niet beschikbaar. Rassen kunnen anders presteren in Georgië. Het project biedt een goede vergelijking van het vee in een gemeenschappelijke omgeving.,

Tabel 2 laat zien hoe de rassen zich verhouden tot de Angus X Hereford kruising (standaard gebruikt). De waarden in de tabel zijn weergegeven in ratio ‘ s. Een verhouding van 105 geeft een waarde aan van 5 procent boven de norm van 100; een verhouding van 95 geeft een waarde aan van 5 procent onder de norm. Het werkelijke percentage staat tussen haakjes voor het percentage drachtige koeien na het eerste broedseizoen en het percentage gespeend kalveren. Afkalfmoeilijkheden werden gerapporteerd in het werkelijke percentage.

aangezien er meer dan 70 erkende runderrassen zijn, is het onmogelijk ze allemaal tegelijk te vergelijken., De rassen zijn over het algemeen gegroepeerd in drie soorten: Britse, Europese en Zebu-invloed. De Zebu-invloed rassen werden ontwikkeld in de Golf Coast regio van de Verenigde Staten.

Het Amerikaanse Brahman bestaat uit drie Zebu-rassen, terwijl andere rassen zoals Brangus, Santa Gertrudis, enz. , zijn composieten van de Amerikaanse Brahman en Britse of Europese rassen. De afgeleide rassen zijn meestal 3/8 Zebu en 5/8 Britse of Europese. Sommige rassen binnen de drie categorieën kunnen atypisch zijn en niet alle voor-of nadelen bezitten.

Het MARC-project was bedoeld om zoveel mogelijk prominente rassen te evalueren., Er werd ook een poging gedaan om stieren te vergelijken die representatief waren voor het ras. Het is mogelijk om een stier te selecteren van een van de rassen die een uitzondering op de gemiddelden zou zijn. Deze Stier kon beter of slechter presteren dan de stieren gebruikt in het MARC project. De MARC-studie leverde echter nuttige informatie op over de relatieve verschillen tussen veel Europese en Brahman-runderen. Bij het selecteren van een runderras, gebruik de MARC-informatie om rassen te selecteren die een hoger genetisch potentieel voor vlees en melk hebben., De specifieke zoektocht naar een stier zou zijn voor een van de RAS uitzonderingen in een zwak gebied. Bijvoorbeeld, de sneller groeiende runderen zijn over het algemeen groter bij de geboorte en afkalven moeilijkheid is hoger. Als uw programma meer groei nodig heeft, selecteert u een stier uit een van de groeirassen met een licht geboortegewicht en een laag geboortegewicht EPD.

wanneer u een ras of individuen binnen een ras selecteert, moet u zich ook bewust zijn van een fenomeen dat “genetische-milieu-interactie” wordt genoemd. “De term betekent simpelweg dat runderen die onder bepaalde omstandigheden zijn ontwikkeld, het beste zullen presteren onder dezelfde of soortgelijke omstandigheden., Florida onderzoekers deden een klassiek project om dit effect te illustreren. Hereford vee uit een soortgelijke genetische basis werden verplaatst van Montana naar Florida en vice versa. De helft van de kuddes werd op de oorspronkelijke locatie gehouden. Op basis van de voortplantings-en groeiinformatie presteerde het vee het best op de “Thuis” locatie. Volgens dit bewijs, baseren de selectie van een ras op het niveau van de prestaties in uw omgeving. De rassen die uitblonken in de MARC vergelijking misschien niet precies passen bij uw programma.

runderen presteren over het algemeen op een hoger niveau in noordelijke klimaten., Warmte en vochtigheid zijn schadelijk voor de meeste productiekenmerken. In een meer recente Florida rapport, Florida bulls opgedaan bijna een Pond meer per dag in Montana dan hun tegenhangers in Florida. Toch presteerden de Florida bulls beter dan de Montana bulls in Florida en de Montana bulls presteerden beter dan de Florida bulls in Montana. Vee ontwikkeld in noordelijke klimaten met vrije keuze mais kuilvoer tijdens de wintermaanden zal het slecht doen wanneer gebracht naar het vochtige zuiden en bleek op opgeslagen zwenkgras en spoor-mineraal zout voor de winter., Als uw programma is ontworpen om beperkte wintervoeding te bieden, moet het afkalfseizoen in het voorjaar zijn en moet het ras gematigd zijn in zowel de groei als de melkproductie. Als u besluit om een snelgroeiend, zwaar Melkend ras te kiezen, zorg dan voor de nodige voervereisten om optimale prestaties te bereiken.,n
Maximale heterosis in kruisingen

Algemene Trends

De volgende algemeenheden te zijn voldaan binnen en tussen rassen:

Snellere groei = grotere geboorte gewicht
Grotere geboorte gewicht = meer mogelijkheden voor het afkalven moeilijkheden
Meer melkproductie en groot frame size = hogere eisen feed voor gelijke reproductieve prestaties

Of u nu kiest voor rashond of commercial, of een rode, zwarte, witte of gevlekte, houden de productie en winstgevendheid hoog op uw prioriteitenlijst., Selecteer een ras of rassen die uw operatie kan beheren en u kunt vertrouwen op marketing.

andere rassen passen op bepaalde speciale markten. Als u neigt naar een specialiteit ras dat is geselecteerd voor een andere eigenschap dan rundvlees productie, moet u het risico van een beperkte markt voor de kans op de hogere prijzen soms ontvangen voor het product te accepteren. U kunt besluiten om een ras te selecteren dat ruimschoots beschikbaar is, dus het aanvullen van de kudde is gemakkelijker., Aan de andere kant kunt u een ras selecteren dat relatief niet beschikbaar is in uw omgeving om een uniek alternatief voor andere fokkers te bieden. Voor commerciële productie is het belangrijk te erkennen dat de premie wordt betaald voor uniformiteit. In dit geval, dramatisch anders kan betekenen moeilijker marketing.

Status en revisiegeschiedenis
gepubliceerd op 19 Feb 2003
In Review for Major Revisions op 26 Jan 2009
In Review for Major Revisions op 03 feb 2009
gepubliceerd met belangrijke revisies op 18 okt 2010
gepubliceerd met volledige Review op 01 okt 2013
gepubliceerd met volledige Review op 09 Aug 2016