PDF megtekintése picture_as_pdf
felülvizsgált Carole H. Knight, Megyei kiterjesztés ANR Agent – Bulloch County
és Ted G. Dyer, korábbi extension Animal scientist – Beef Cattle
- kezdje az alapokkal
- általános tendenciák
az új szarvasmarha-termelők gyakran kérdezik: “melyik fajtát válasszam?,”Ez a kérdés hideg hidegrázást hoz sok jól tájékozott szarvasmarha-termelőnek, izgalmat pedig ugyanolyan sok lelkes tenyésztőnek. Bármely művelet erőforrásainak és irányítási képességeinek sokfélesége megnehezíti a kérdés megválaszolását. Ez a kiadvány pontos, elfogulatlan információkat nyújt a döntéshozatali folyamat irányításához. Miután elolvasta ezt a kiadványt, meg kell értenie, hogy miért az egyetlen helyes válasz: “ez attól függ!”
a marhahúsmarha-műveletek két alapvető kategóriája fajtatiszta és kereskedelmi jellegű., A fajtatiszta művelet több időt, nyilvántartást és kezdeti bemenetet igényel. A kereskedelmi művelet általában alacsonyabb bemeneti, alacsonyabb kockázatú típusú vállalkozás. Amikor fajtát választ egy kereskedelmi vagy fajtiszta művelethez, alapozza meg döntését a jövedelmezőségre. Az 1. táblázat azt szemlélteti, hogy míg a termelés növelés céljából történő kiválasztással növelhető, a keresztezésből származó megnövekedett termelés gyorsabb és költséghatékonyabb.
sajnos a fajtaválasztás egyik legbefolyásosabb tényezője a kabát színe. Hányszor hallottad már, hogy valaki azt mondja: “Szeretem őket, mert feketék”?, A kabát színének, legyen az Piros, Fekete, fehér, sárga, szürke vagy vegyes, kevés köze van a teljesítményhez, de befolyásolja, hogy az emberek hogyan érzékelik a szarvasmarhákat. A fajtiszta szarvasmarhák állománya általában egységesebb lesz a kabát színében, mint a keresztezett tehenek állománya. Vannak olyan fajták,amelyek a fent említett összes színt előállítják. Producerként meg kell elégednie a színnel, annak egységességével vagy az egységesség hiányával. A termelékenység azonban szenved, ha a kabát színe az elsődleges kiválasztási tulajdonság., Ha a fajtaválasztás jobban függ a termeléstől és a befektetés megtérülésétől, akkor alacsony legyen a kabátválasztás a kritériumok listáján.
A végső kiválasztási folyamatban használt tulajdonságokat nem befolyásolhatja a művelet típusa (kereskedelmi vagy fajtiszta). A fajtatiszta iparág egyetlen egyedi aspektusa a magas színvonalú reklám-és oktatási programok, például a terepnapok. A fajtatiszta szarvasmarhák piaca gyakran magasabb hozamot biztosít egy tehénegységre, de a magasabb fenntartási költségek, a magasabb tenyésztési költségek, a több gazdálkodási ráfordítás és a nagyobb kockázatok rovására.,
| Table 1. Comparison of Production and Profitability between Crossbred Cows, Selected and Unselected Purebred Hereford Cows | ||||||
| Crossbred | Unselected | Selected* | ||||
| Pregnancy Rate | 83% | 86% | 79% | |||
| Avg. Cow Weight | 1,234 lbs | 953 lbs | 1,168 lbs | |||
| Adj. Weaning Wt., | 612 lbs | 402 lbs | 494 lbs | |||
| Tehénenként elválasztott Borjútermés | 87% | 84% | 73% | T. egy tehén telelt | 530 lbs | 338 lbs | 358 lbs |
| 21,67$ | -$9,72 | -$32,42 | ||||
| adaptált Ritchie, 1986, MSU research report FS-473. * A kiválasztás a megnövekedett növekedési ütemre vonatkozott., |
||||||
Kezdje az alapokkal
a kereskedelmi műveletre befolyó tényezők a borjútermés százalékos aránya, az elválasztási súly, a piaci ár és az éves tehénköltségek. A következő képlet felvázolja, hogy ezeknek a tényezőknek hogyan kell egyensúlyba kerülniük a jövedelmezőség optimalizálása érdekében.
| éves költség Tehénenként | |||
| Föld takarmány(gabona és ásványi anyag) állomány Egészség |
műtrágya |
||
| Kell Egyenlő | |||
|
Választási Súly Növekedési Ráta |
X Borjú Termés Százalékos X Kiválasztási |
a Piaci Ár Szezon |
|
az elválasztást vagy a piaci súlyt és a borjútermés százalékos arányát befolyásoló tényezőket leginkább a fajta kiválasztása befolyásolja.,
a borjak elválasztását vagy piaci súlyát befolyásolja a genetika, a tenyész tehenek tejtermelése, a legelő és / vagy kúszótakarmány rendelkezésre állása, valamint a környezeti feltételek, például a hőmérséklet stb. Munka felé ellés 30 nak nek 60 nappal a legjobb takarmány szezon a területen. A tehéntej termelése három hónap elteltével csökken, ezért a növekvő borjú tápanyag-követelményeit a kiváló minőségű takarmány rendelkezésre bocsátásával egészítse ki. Ha a takarmányozási rendszer nem rendelkezik kiváló minőségű takarmányokkal, a gyorsan növekvő, nehéz fejésű fajta kiválasztása káros lenne az optimális termelékenységre.,
A kutatók az Európai X brit és marhahús x tejelő keresztezett tehenek különböző százalékainak felhasználásával értékelték a fajtákat. Ha hasonló környezetben tartják fenn, a nagyobb keretű, magasabb fejésű tehenek rossz reprodukciós teljesítményt mutattak. Így, ha a tej genetikai potenciálja magas tehén?s újra tenyésztési százalékos csökken. A borjak növekedési potenciálja csak akkor teljesül, ha megfelelő tejtermelés áll rendelkezésre., Ha a tejellátás bőséges, és a takarmány mennyisége és minősége marginális, az eredmény az alacsony ciklikusság és a terhesség aránya miatt csökkentett borjútermés-százalék; ezért győződjön meg róla, hogy a takarmánytermelő rendszert megfelelteti a tenyésztett tehénállomány genetikai potenciáljának.
ezzel az” optimális filozófiával ” szem előtt tartva az Egyesült Államokban számos fajta tejtermelésének, növekedésének és reprodukciójának általános tendenciáit tekinthetjük meg.,
az 1970-es évek elején kutatási projektet indítottak a Nebraskai Clay Center Meat Animal Research Centerben (MARC). A projekt célja az volt, hogy értékelje a “közelmúltban” importált fajták Európából, valamint biztosítja a legteljesebb, átfogó rendelkezésre álló adatok. Minden fajtát nem hasonlítottak össze, így néhány információ nem áll rendelkezésre. A fajták eltérő módon végezhetnek Grúziában. A projekt egy közös környezetben biztosítja a szarvasmarhák érvényes összehasonlítását.,
A 2. táblázat felvázolja, hogy a fajták hogyan hasonlítanak össze az Angus x Hereford keresztezettjével (standardként). A táblázatban szereplő értékek arányokban vannak felsorolva. A 105-ös arány 5 százalékos értéket jelez a 100-as szabvány felett; a 95-ös arány 5 százalékos értéket jelez a szabvány alatt. A tényleges százalékos arány zárójelben van az első tenyészidőszak után terhes tehenek százalékában, a százalékos borjútermés pedig elválasztott. Az ellési nehézségeket tényleges százalékban jelentették.
mivel több mint 70 elismert szarvasmarhafajta van, lehetetlen összehasonlítani őket egyszerre., A fajták általában három csoportba sorolhatók: Brit, Európai és Zebu-Befolyás. A Zebu-befolyásos fajtákat az Egyesült Államok Öböl-parti régiójában fejlesztették ki.
| 2.táblázat., Összehasonlítás a Termelési Tulajdonságok Több Fajták | |||||||||||||
| Borjak | Üsző | a Tehenek | |||||||||||
| Százalékos Ellés Nehézségi | Növekedési ütemét Elválasztás | Növekedési ütemét Yearling | Kor a Pubertás | % Ter., after first breeding season Ratio (%) | % Calf crop weaned Ratio (%) | % Calving Difficulty |
12 hr. milk production |
Weaning wt.,6) | 98 (82) | 12 | 91 | 100 | |
| Charolais | 18 | 107 | 106 | 92 | 86 (75) | 96 (80) | 15 | 91 | 101 | ||||
| Chianina | 12 | 106 | 105 | 92 | 99 (86) | 103 (86) | 8 | 100 | 113 | ||||
| Brahman | 10 | 107 | 103 | 80 | 113 (98) | 103 (98) | 1 | 150 | 116 | ||||
| Adapted from USDA MARC Beef Research Progress Reports, No., 1 (1982) és 2 (1985) | |||||||||||||
Az Amerikai Brahman három zebu fajtából áll, míg mások, mint például Brangus, Santa Gertrudis stb. , az amerikai Brahman és brit vagy európai fajták kompozitjai. A származékos fajták általában 3/8 Zebu, 5/8 Brit vagy Európai. A három kategóriába tartozó fajták némelyike atipikus lehet, és nem rendelkezhet minden előnnyel vagy hátránnyal.
A MARC projekt célja az volt, hogy minél több kiemelkedő fajtát értékeljenek., Kísérlet volt arra is, hogy összehasonlítsák a fajtát képviselő bikákat. Lehetőség van arra, hogy kiválasszon egy bikát az egyik fajtából, amely kivétel lenne az átlagok alól. Ez a bika jobban vagy rosszabbul teljesíthet, mint a Marc Projektben használt bikák. A MARC tanulmány azonban hasznos információkat szolgáltatott az európai és a Brahman szarvasmarhák közötti viszonylagos különbségekről. A marhahúsfajta kiválasztásakor használja a TÖRKÖLYINFORMÁCIÓKAT olyan fajták kiválasztására, amelyek nagyobb genetikai potenciállal rendelkeznek a hús és a tej számára., A bika konkrét keresése az egyik fajta kivétel lenne egy gyenge területen. Például a gyorsabban növekvő szarvasmarha általában nagyobb a születéskor, az ellési nehézség pedig magasabb. Ha a programnak nagyobb növekedésre van szüksége, válasszon egy bikát az egyik növekedési fajtából, amelynek könnyű születési súlya és alacsony születési súlya van.
a fajta vagy egyének kiválasztásakor vegye figyelembe a “genetikai-környezeti kölcsönhatásnak” nevezett jelenséget is. “A kifejezés egyszerűen azt jelenti, hogy a bizonyos körülmények között kifejlesztett szarvasmarhák ugyanazon vagy hasonló körülmények között a legjobban teljesítenek., A floridai kutatók egy klasszikus projektet készítettek ennek a hatásnak a szemléltetésére. A hasonló genetikai bázisú Hereford szarvasmarhákat Montanából Floridába helyezték át, és fordítva. Az állományok felét az eredeti helyen tartották. A szaporodási és növekedési adatok alapján a szarvasmarhák a legjobban az “otthon” helyen teljesítettek. E bizonyítékok szerint alapozza meg a fajta kiválasztását a környezet teljesítményének szintjén. Azok a fajták, amelyek kitűntek a MARC összehasonlításban, nem feltétlenül felelnek meg a programnak.
a szarvasmarhák általában magasabb szinten teljesítenek az északi éghajlaton., A hő és a páratartalom káros a legtöbb termelési tulajdonságra. Egy újabb floridai jelentés, Florida bulls szerzett szinte egy font több naponta Montana, mint társaik Floridában. Ennek ellenére a floridai bulls a floridai Montana bulls és a Montana bulls ellen jobban teljesített, mint a montanai Florida bulls. A téli hónapokban szabadon választott kukoricaszilággal rendelkező északi éghajlaton termesztett szarvasmarhák gyengén teljesítenek, ha a nedves délre szállítják, és télen felhalmozódott csenkeszre és ásványi sóra fordulnak elő., Ha a programot úgy tervezték, hogy korlátozott téli etetést biztosítson, az ellési szezonnak tavasszal kell lennie, a fajtának mérsékeltnek kell lennie mind a növekedésben, mind a tejtermelésben. Ha úgy dönt, hogy gyorsan növekvő, nehéz fejésű fajtát választ, adja meg az optimális teljesítmény eléréséhez szükséges takarmánykövetelményeket.,n
Maximális … … a heterózis a keresztezések
Szegény hasított minőségű
Általános Tendenciák
A következő általánosság igaz belül szemben fajták:
- Gyorsabb növekedési ráta = nagyobb születési súly
Nagyobb születési súly = fokozott potenciális ellés nehézségi
Több tej termelés nagy keret méret = nagyobb takarmány követelmények egyenlő reprodukciós teljesítmény
– E a választás fajtiszta, vagy kereskedelmi, vagy piros, fekete, fehér, vagy foltos, a termelést, a jövedelmezőség magas a prioritási listán., Válasszon ki egy fajtát vagy fajtát, amelyet a művelet képes kezelni, és magabiztosan érezheti magát a marketingben.
más fajták illeszkednek bizonyos speciális piacokhoz. Ha egy speciális fajta felé hajlik, amelyet a marhahústermeléstől eltérő tulajdonságra választanak ki, el kell fogadnia a korlátozott piac kockázatát a termékért néha magasabb áron kapott esélyért. Dönthet úgy, hogy kiválaszt egy olyan fajtát, amely bőségesen elérhető, így az állomány feltöltése könnyebb., Másrészt kiválaszthat egy olyan fajtát, amely viszonylag nem érhető el az Ön területén, hogy egyedülálló alternatívát kínáljon más tenyésztők számára. A kereskedelmi termeléshez fontos felismerni, hogy a díjat az egységességért fizetik. Ebben az esetben, hogy drámaian eltérő jelentheti nehezebb marketing.
korábbi revíziók Dan T., Brown, Extension Animal Scientist
Status and Revision History
megjelent február 19, 2003
A felülvizsgálat a nagyobb revíziók Jan 26, 2009
A felülvizsgálat a nagyobb revíziók február 03, 2009
megjelent jelentős revíziók Október 18, 2010
megjelent teljes felülvizsgálat Október 01, 2013
megjelent a teljes felülvizsgálat augusztus 09, 2016
Leave a Reply