rolos sem glúten

Obrigado por partilhar!rolos macios de glúten caseiros, simples de fazer. Estes pãezinhos de jantar sem glúten são naturalmente livres de laticínios e incluí uma opção vegan.

estes rolos de remoção de glúten baseiam-se na minha melhor receita de pão sem glúten. Se você está procurando receitas mais tradicionais você definitivamente vai querer fazer a minha Pizza livre de glúten.,por favor, leia através deste post para aprender a fazer rolos sem glúten. Fiz testes lado a lado com várias opções de farinha livre de glúten.

cada opção de farinha produz uma textura ligeiramente diferente, mas são todos deliciosos. Sei que nem todos têm as mesmas farinhas e esta é a minha maneira de tentar incluir o maior número possível de opções de farinha.sei que muitas pessoas se sentem intimidadas por terem múltiplas farinhas sem glúten à mão., Esta receita de rolos sem glúten é a melhor com a primeira opção abaixo, que usa as farinhas listadas no cartão de receita.

sem Glúten Farinhas para uso ao fazer o glúten-free rolls:

Quando eu fiz estes glúten-free rolls-usei farinha sem glúten mistura. Funcionou bem, mas não consegui a textura que procurava.modifiquei-a ligeiramente, adicionando farinha de milho para um pouco mais de substância.

Eu testei várias opções diferentes de mistura de farinha antes de assentar no vencedor, que aconteceu ser muito semelhante à minha receita de pão sem glúten., Surpresa-surpresa!

• Opção 1: 1 chávena farinha de arroz branco + 1/2 chávena amido de tapioca + 1/2 chávena fécula de batata (Não farinha) + 1/2 chávena farinha de milho – esta opção está no cartão de receita abaixo. Ele entregou os melhores rolos de jantar sem glúten. A textura e sabores eram incríveis e os tops eram bons e suaves.
• Opção 2: para aqueles que gostam de usar Bob’s Red Mill 1-to-1 você pode substituir diretamente todas as farinhas necessárias com 2 copos 1/2 (12 oz.) de Bob’s Red Mill 1-to-1 Farinha de panificação livre de glúten e adicionar um adicional de 1/4 xícara de água quente., Os rolos são um pouco mais pesados, mas ainda são deliciosos.Opção 3: para aqueles que gostam de usar Bob’s Red Mill 1-to-1, mas ainda como um rolo mais leve, você pode substituir todas as farinhas necessárias com 10 oz. de Bob’s Red Mill 1-Para-1 Farinha de assar sem glúten + 2 oz. farinha fina de amêndoa moída, e adicionar um copo adicional de 1/4 de água quente.

não testei esta receita de rolos livres de glúten com outras misturas que não as que listei.,

Se você tentar outra mistura você está fazendo isso por sua conta e risco, mas por favor deixe um comentário abaixo me deixando saber o que você pensou, e eu vou testá-lo e considerar adicioná-lo.posso usar levedura seca activa para fazer rolos sem glúten?Sim, pode usar levedura seca activa (não levedura instantânea). Você vai querer provar o seu fermento antes de adicioná-lo à tigela de mistura. Misture a água quente, o açúcar e a levedura seca ativa em um copo de medida e deixe-o sentar-se para 8-10 mintues. Adicione-o ao batedor quando adicionar os outros ingredientes húmidos.,como fazer rolos livres de glúten adicionar os ingredientes secos a uma tigela de mistura para um misturador com fixação de pá. Misturar até combinar.adicione os ingredientes húmidos.misturar durante 2 minutos ou até estar bem combinado. Raspar o lado da Taça entre a mistura.colher a massa em nove porções iguais, numa panela de cozedura redonda de 9×9 cm, ou numa panela de cozedura redonda de 9 polegadas. Cubra e deixe subir em um lugar quente por 30 minutos.uma vez que os rolos tenham duplicado de tamanho, pré-aqueça o forno.cozidos durante 26 minutos ou até serem castanhos e cozidos.,

estes passos correspondem às fotos acima e são para fins de ilustração. Por favor, veja o cartão de receita imprimível abaixo.posso congelar rolos sem glúten?sim, pode congelar rolos isentos de glúten. Após a cozedura, deixe os rolos arrefecer completamente. Uma vez arrefecido, coloque-os num recipiente hermético e congele até três meses, ou dois meses para um congelador sem gelo.quando estiver pronto para desfrutar destes pãezinhos de jantar sem glúten, descongele os pãezinhos no balcão e depois aquece-os no forno a 200F antes de servir.posso congelar a massa?,Sim, pode congelar a massa sem glúten. Depois de misturar a massa, pegue a massa em nove mounds no seu prato de assar, cubra e congele.quando estiver pronto para usar, deixe a massa chegar à temperatura ambiente e depois deixe-a subir durante uma hora. Não subirá tão alto depois de ser congelado, mas subirá um pouco. Faz estes rolos de jantar sem glúten, como indicado.

I don’t have a stand mixer, what can I use?pode misturar a massa para estes rolos sem glúten com um misturador manual de alta potência ou à mão com uma colher., Basta notar que a massa é grossa, e você terá que continuar misturando e raspando para baixo os lados até que todos os ingredientes são bem incorporados.

rolos sem glúten Vegan

Se gosta de uma dieta vegan ou não pode consumir ovos, pode substituir o ovo por 1 flaxegg + 1 colher de chá de fermento em pó.para fazer um ovo de linho, misturar uma colher de sopa de sementes de linho moídas com três colheres de água. Deixe a mistura sentar-se durante 15 minutos para engrossar.,adicione a colher de chá de fermento em pó com os ingredientes secos e o flaxegg com os outros ingredientes húmidos.por favor, note que os rolos não terão a mesma textura que teriam se você usasse ovos.as dicas para fazer rolos sem glúten

Aqui estão as minhas dicas que funcionam com esta receita de pão sem glúten.

não substitua nada a menos que eu especifique acima que eu o testei. Isto é importante. Se substituíres alguma coisa, não posso garantir nada e não posso ajudar-te a resolver problemas se algo não funcionar nos teus rolos.,ao medir as farinhas isentas de glúten para os copos de medida, colher as farinhas para os copos de medida e depois nivelar. Nunca recolhas o copo de medida na farinha.ingredientes à temperatura ambiente. Você pode sempre colocar seus ovos sob água quente por um par de minutos para trazer a temperatura para cima.

Leia a instrução da receita e retire todos os ingredientes antes de começar.certifique-se que a levedura não expirou antes de começar.certifique-se que a sua água está entre 95-110 graus antes de adicionar a levedura. Se não tem um termómetro, sugiro que arranje um.,por favor, avise-me se tiver alguma pergunta!”fd0323fbb7″ fez estes pãezinhos de jantar sem glúten? Por favor, deixe-me um comentário abaixo para me dizer o que você pensou e qual a opção de mistura de farinha que você usou.