Glutenfri ruller

ømme, fluffy hjemmelavede glutenfrie ruller, der er enkle at lave. Disse glutenfrie middagsruller er naturligvis mælkefrie, og jeg har inkluderet en vegansk mulighed.

disse gluten pull apart ruller er baseret på min gluten bedste Glutenfri Brød Opskrift. Hvis du leder efter mere traditionelle opskrifter, vil du helt sikkert lave min Glutenfri pi..a.,

Glutenfri middag ruller

Læs venligst dette indlæg for at lære at lave glutenfri ruller. Jeg har lavet side om side test med et par forskellige glutenfri mel muligheder.

hver melindstilling giver en lidt anden tekstur, men de er alle lækre. Jeg ved, at ikke alle har de samme mel, og det er min måde at forsøge at inkludere så mange mel muligheder som muligt.

Jeg ved, at mange mennesker er skræmt af at have flere glutenfrie mel på hånden., Denne glutenfri rulleopskrift er den bedste med den første mulighed nedenfor, der bruger melene, der er anført på opskriftskortet.

glutenfri mel til brug ved fremstilling af glutenfrie ruller:

da jeg først lavede disse glutenfrie ruller brugte jeg min glutenfri melblanding. Det fungerede fint, men jeg fik ikke den tekstur, jeg ledte efter.

Jeg ændrede det lidt og tilføjede noget hirsemel til lidt mere stof.

Jeg testede flere forskellige melblandingsmuligheder, før jeg slog sig ned på vinderen, hvilket tilfældigvis lignede min glutenfri brødopskrift., Overraskelse-overraskelse!

• mulighed 1: 1 kop hvidt rismel + 1/2 kop tapiokastivelse + 1/2 kop kartoffelstivelse (ikke mel) + 1/2 kop hirse mel – denne mulighed findes i opskriftskortet nedenfor. Det leverede de bedste glutenfri middag ruller. Tekstur og smag var utrolig og toppe var rart en glat.
• Mulighed 2: for dem, der kan lide at bruge Bobs Røde Mølle 1-til-1, kan du direkte erstatte alle melene, der kræves med 2 1/2 kopper (12 oz.) af Bobs Røde Mølle 1-til-1 Glutenfri bagemel og tilsæt yderligere 1/4 kop varmt vand., Rullerne er lidt tungere, men de er stadig lækre.Mulighed 3: For dem, der kan lide at bruge Bobs Røde Mølle 1-til-1, men stadig som en lettere rulle, kan du erstatte alle melene, der kræves med 10 oz. af Bobs Røde Mølle 1-til-1 Glutenfri bagemel + 2 ounce. finmalet mandelmel, og tilsæt yderligere 1/4 kop varmt vand.

Jeg har ikke testet denne glutenfri ruller opskrift med andre blandinger end hvad jeg har nævnt.,hvis du prøver en anden blanding, gør du det på egen risiko, men lad en kommentar nedenfor fortælle mig, hvad du troede, og jeg vil teste det og overveje at tilføje det.

kan jeg bruge aktiv tørgær til at lave glutenfrie ruller?

Ja, du kan bruge aktiv tørgær (ikke øjeblikkelig gær). Du ønsker at bevise din gær, før du tilføjer det til blandeskålen. Bland varmt vand, sukker og aktiv tørgær i en målekop og lad den sidde i 8-10 minutter. Tilsæt det til dejen, når du tilføjer de andre våde ingredienser.,

Sådan fremstilles glutenfrie ruller

1. Føj de tørre ingredienser til en blandeskål til en mi .er med et paddle-tilbehør. Bland indtil kombineret.
2. tilsæt de våde ingredienser.
3. bland i 2 minutter, eller indtil det er godt kombineret. Skrab siden af skålen imellem blandingen.
4. Scoop dejen i ni lige store portioner i en smurt 9 9 9 kvadrat eller 9-tommer rund bagepande. Dæk og lad hæve på et varmt sted i 30 minutter.
5. når rullerne er fordoblet i størrelse, skal du forvarme ovnen.
6. bages i 26 minutter, eller indtil de er brune og kogte igennem.,

disse trin matcher billederne ovenfor og er til illustrationsformål. Se venligst det udskrivbare opskriftskort nedenfor.

kan jeg fryse glutenfrie ruller?

Ja, du kan fryse glutenfrie ruller. Lad rullerne afkøle helt efter bagning. Når de er kølige, skal du placere dem i en lufttæt beholder og fryse op til tre måneder eller to måneder for en frostfri fryser.

Når du er klar til at nyde disse glutenfrie middagsruller, skal du optø rullerne på tælleren og derefter genopvarme dem i ovnen ved 200F før servering.

kan jeg fryse dejen?,

Ja, du kan fryse den glutenfri rulledej. Når du har blandet dejen, skal du skubbe dejen i ni hauger i din bageplade, dække og fryse.

Når du er klar til brug, lad din rulledej komme til stuetemperatur, lad den derefter stige i en time. Det vil ikke stige så højt efter at være frosset, men det vil stige nogle. Bage disse glutenfri middag ruller som anvist.

Jeg har ikke en standblander, hvad kan jeg bruge?

Du kan blande dejen til disse glutenfrie middagsruller med en højdrevet håndmikser eller for hånd med en ske., Bare bemærk at dejen er tyk, og du bliver nødt til at fortsætte med at blande og skrabe ned ad siderne, indtil alle ingredienserne er godt indarbejdet.

veganske glutenfrie ruller

Hvis du nyder en vegansk diæt, eller du ikke kan konsumere æg, kan du erstatte ægget med 1 hørg + 1 tsk bagepulver.

for at lave et høræg blandes en spiseskefuld hørfrø med tre spiseskefulde vand. Lad blandingen sidde i 15 minutter for at blive tykkere.,

tilsæt 1 tsk bagepulver i med de tørre ingredienser og hørg i med de andre våde ingredienser.

bemærk, at rullerne ikke har den samme struktur, som de ville, hvis du skulle bruge æg.

tip til fremstilling af glutenfrie ruller

Her er mine tip, der fungerer med denne glutenfri middagsrulleopskrift.

udskift ikke noget, medmindre jeg har angivet ovenfor, at jeg har testet det. Det er vigtigt. Hvis du erstatter noget, kan jeg ikke garantere noget, og jeg kan ikke hjælpe dig med fejlfinding, hvis noget ikke fungerer i dine ruller.,

Når du måler glutenfri mel i målekopper, skal du skære melene i målekopperne og derefter niveau. Skub aldrig målekoppen ind i melet.

ingredienser ved stuetemperatur fungerer bedst. Du kan altid køre dine æg under varmt vand i et par minutter for at bringe temperaturen op.

Læs opskriftsinstruktionen, og få alle ingredienser ud, før du starter.

sørg for, at din gær ikke er udløbet, før du starter.

sørg for, at dit vand er mellem 95-110 grader, før du tilsætter gæren. Hvis du ikke har et termometer, foreslår jeg, at du får et.,

Lad mig vide, hvis du har spørgsmål!

lavede du disse glutenfrie middagsruller? Efterlad mig en kommentar nedenfor, så jeg ved, hvad du troede, og hvilken melblandingsindstilling du brugte.