Tarjous, pörröinen kotitekoinen gluteeniton rullina, jotka ovat helppo tehdä. Nämä gluteenittomat sämpylät ovat luonnollisesti meijeri-vapaa ja olen myös vegaani vaihtoehto.
Nämä gluteenia vetää erilleen rullat ovat perustuu minun gluteenia Paras Gluteeniton Leipä resepti. Jos etsit perinteisempiä reseptejä, haluat ehdottomasti tehdä gluteenittoman pizzani.,
gluteenittomat Illallisrullat
Lue tästä postauksesta, miten gluteenittomia sämpylöitä tehdään. Olen tehnyt sivutestejä muutamalla eri gluteenittomalla jauhovaihtoehdolla.
jokaisella jauhovaihtoehdolla saadaan hieman erilainen rakenne, mutta ne ovat kaikki herkullisia. Tiedän, että kaikilla ei ole samoja jauhoja ja tämä on minun tapani yrittää ottaa mukaan mahdollisimman monta jauhovaihtoehtoa.
tiedän, että monia ihmisiä pelottaa se, että käsillä on useita gluteenittomia jauhoja., Tämä gluteeniton rolls-resepti on paras alla olevalla ensimmäisellä vaihtoehdolla, jossa käytetään reseptikortissa lueteltuja jauhot.
gluteenittomia Jauhoja käyttää, kun teet gluteenittomia sämpylöitä:
Kun olen tehnyt näitä gluteenittomia sämpylöitä käytin gluteeniton jauhot sekoitus. Se toimi hyvin,mutta en saanut etsimääni tekstuuria.
muokkasin sitä hieman lisäämällä siihen hirssijauhoja hieman enemmän ainetta.
testasin useita erilaisia jauhosekoitusvaihtoehtoja ennen voittajan päälle asettumista, joka sattui olemaan hyvin samankaltainen kuin gluteeniton leipäreseptini., Yllätys-yllätys!
- Vaihtoehto 1: 1 kuppi valkoinen riisi jauhoja + 1/2 cup tapioka tärkkelys + 1/2 cup perunatärkkelystä (ei jauho) + 1/2 cup hirssi jauhoja – tämä vaihtoehto on resepti kortti alla. Se toimitti parhaat gluteenittomat illallisrullat. Koostumus ja maut olivat uskomattomat ja latvat mukavan sileät.
- Vaihtoehto 2: niille, jotka haluavat käyttää Bob ’ s Red Mill 1-to-1 voit suoraan korvata kaikki jauhot vaati 2 1/2 kuppia (12 oz.) RoPSin punaisesta myllystä 1-1 gluteenitonta Leivinjauhoa ja lisää 1/4 kuppi lämmintä vettä., Sämpylät ovat hieman painavampia, mutta ne ovat silti herkullisia.
- vaihtoehto 3: niille, jotka tykkäävät käyttää RoPSin punaista myllyä 1-1, mutta silti kuin kevyempi rulla, voi korvata kaikki vaaditut jauhot 10 ozilla. RoPSin punaisesta myllystä 1-1 gluteenitonta Paistojauhoa + 2 oz. hieno jauhettu mantelijauho, ja lisää vielä 1/4 kuppi lämmintä vettä.
en ole testannut tätä gluteenittomia sämpylöitä resepti muiden sulautuu muuta kuin mitä olen lueteltu.,
Jos yrität toinen sekoitus teet niin omalla vastuullasi, mutta jätä kommentti alle kerroit minulle, mitä olet ajatellut, ja aion testata sitä ja harkitse sitä.
Voinko käyttää aktiivista kuivahiivaa gluteenittomien sämpylöiden valmistukseen?
Kyllä, voit käyttää aktiivista kuivahiivaa (ei pikahiivaa). Hiivasi kannattaa varmentaa ennen kuin lisäät sen sekoituskulhoon. Sekoita lämmin vesi, sokeri ja aktiivinen kuiva hiiva mitta ja anna sen istua 8-10 minuutit. Lisää se taikinaan, kun lisäät muut märät ainekset.,
Kuinka tehdä gluteenittomia sämpylöitä
- Lisää kuivat aineet sekoittamalla kulhoon sekoitin kanssa meloa liitetiedostona. Sekoita kunnes se on yhdistetty.
- lisää märät aineet.
- Sekoita 2 minuuttia, tai kunnes hyvin yhdistetty. Kaavi kulhon kylki sekoituksen väliin.
- Kauha taikina yhdeksään yhtä suureen voideltuun 9 x 9 neliön, tai 9-tuuman pyöreä paistaminen pannulla. Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa 30 minuuttia.
- kun rullien koko on kaksinkertaistunut, Kuumenna uuni.
- Paista 26 minuuttia, tai kunnes ovat kullanruskeita ja kypsiä.,
nämä vaiheet vastaavat yllä olevia kuvia ja ovat kuvitustarkoituksessa. Katso tulostettava reseptikortti alta.
Voinko pakastaa gluteenittomia sämpylöitä?
Kyllä, voit pakastaa gluteenittomia sämpylöitä. Anna paistamisen jälkeen sämpylöiden jäähtyä kokonaan. Kun viileä, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja jäädyttää enintään kolme kuukautta, tai kaksi kuukautta frost free-pakastin.
Kun olet valmis nauttia näistä gluteenittomia sämpylöitä, sulata sämpylöitä tiskille ja sitten lämmitä ne uunissa 200F ennen tarjoilua.
voinko jäädyttää taikinan?,
Kyllä, voit pakastaa gluteenittoman rullataikinan. Kun sekoitat taikinan, kauho taikina yhdeksään kumpuun uunivuokaan, peitä ja pakasta.
kun olet käyttövalmis, anna rullataikinan lämmetä huoneenlämpöiseksi ja anna sen sitten kohota tunti. Se ei nouse jäätymisen jälkeen yhtä korkealle,mutta nousee jonkin verran. Paista nämä gluteenittomat illallisrullat ohjeiden mukaan.
I don ’ t have a stand mixer, what can I use?
Voit sekoittaa taikinan nämä gluteenittomat sämpylät korkea-powered käsi mikseri tai käsin lusikalla., Huomautan vain, että taikina on paksu, ja sinun täytyy jatka sekoittamista ja kaavinta alas puolin, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin otettu.
Vegaani Gluteeniton Sämpylöitä
Jos olet nauttia vegaani ruokavalio tai et voi kuluttaa munia voit korvata muna 1 flaxegg + 1 tl leivinjauhetta.
pellavamunan valmistamiseksi sekoitetaan yksi ruokalusikallinen jauhettua pellavansiemenjauhoa kolmen ruokalusikallista vettä. Anna seoksen istua 15 minuuttia paksuuntua.,
Lisää 1 tl leivinjauhe yhteen kuivat aineet ja flaxegg kanssa muut märät ainekset.
huomaa, että rullissa ei ole samanlaista rakennetta kuin kananmunissa.
vinkit gluteenittomien sämpylöiden valmistukseen
tässä vinkit, jotka toimivat tämän gluteenittoman illallisrullareseptin kanssa.
älä korvaa mitään, ellei yllä mainittu, että olen testannut sitä. Tämä on tärkeää. Jos korvaa jotain, en voi taata mitään ja en voi auttaa sinua vianmääritys jos jokin ei toimi rullina.,
Kun mittaus gluteeniton jauho osaksi mittaus kupit, lusikka jauhot osaksi mittaus kupit, sitten tason. Älä koskaan kauho mittakuppia jauhoihin.
aineet huoneenlämmössä toimivat parhaiten. Kananmunia voi pyöritellä lämpimän veden alla aina pari minuuttia, jotta lämpötila nousee.
Lue reseptin ohje ja ota kaikki ainekset esiin ennen kuin aloitat.
varmista, ettei hiivasi ole vanhentunut ennen aloittamista.
varmista, että vesi on 95-110 astetta ennen hiivan lisäämistä. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, ehdotan, että hankit sellaisen.,
kerro, jos sinulla on kysyttävää!
teitkö nämä gluteenittomia sämpylöitä? Jätä minulle kommentti alla kerro minulle, mitä ajattelit ja mitkä jauhot sekoitus vaihtoehto käytit.
Ainekset
- 1 kuppi (5.5 oz.) valkoiset riisijauhot
- 1/2 cup (2,5 oz.) perunatärkkelys (ei jauhoja)
- 1/2 kuppi (2,0 oz.,) tapiokatärkkelys
- 1/2 cup (2,0 oz.,n ksantaanikumi
- 1 paketti (2 1/4 teelusikallista) instant hiiva
- 2 rkl sokeria
- 1 kuppi lämmintä vettä välillä 95°-110°F
- 1 muna, huoneen lämpötila
- 2 rkl oliiviöljyä (tai öljy valinta)
- 1 tl valkoviinietikkaa tai omenaviinietikkaa
Valinnainen:
- 2 rkl sulatettua voita tai lisää oliiviöljyä harjaus topit
Ohjeet
- Lisää valkoinen riisi jauhot, perunajauhot, tapioka tärkkelys, hirssi jauhot, suola, ksantaanikumi, hiiva ja sokeri suuri seisoo mikseri kulhoon., Sekoita yhden minuutin ajan tai kunnes se on yhdistetty.
- Lisää lämmin vesi, muna, öljy ja etikka ja sekoita 2-3 minuuttia, romuttaminen alas puolella kulho puolivälissä.
- poista kulho jalustan sekoittimesta ja kaavi taikina sivuilta. Käyttämällä taikina pyöreä, tai 1/3 cup mitta, pyöreä yhdeksän taikina pallot 9X9 neliön paistaminen pannulla vuorattu pergamentti paperi (tai hyvin rasvattu).
- Cover and let rise for 30 minutes. Jos olet kylmemmässä ympäristössä, voit käyttää” proof ” – asetusta uunissasi ja nostaa rullia uunissa., Huomautus: Jos olet pinteessä aikaa sinun ei tarvitse antaa niiden nousta. Ne nousevat vielä uunissa, mutta eivät yhtä paljon.
- Kuumenna uuni 400°F
- Jos halutaan, harjaa latvat rullaa oliiviöljyä tai sulatettua voita (jos voit tehdä meijeri) ennen paistamista. Paista sämpylöitä 24-26 minuuttia tai kunnes päällä on ruskeaa ja keskukset kypsyvät läpi.
- poista uunista ja jäähdytä ennen tarjoilua. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään kolme päivää. Kuumenna uudelleen ennen tarjoilua.,
Huomautuksia
- Kun mittaus gluteeniton jauho osaksi mittaus kupit, lusikka jauhot osaksi mittaus kupit, sitten tason. Älä koskaan kauho mittakuppia jauhoihin.
- Jauhoja Vaihtoehto: niille, jotka haluavat käyttää Bob ’ s Red Mill 1-to-1 voit suoraan korvata kaikki jauhot vaati 2 1/2 kuppia (12 oz.) RoPSin punaisesta myllystä 1-1 gluteenitonta Leivinjauhoa ja lisää 1/4 kuppi lämmintä vettä. Lisää vielä ksantaanikumi. Sämpylät ovat hieman painavampia, mutta ne ovat silti herkullisia.,
- Jauhovaihtoehto: niille, jotka tykkäävät käyttää RoPSin punaista myllyä 1-1, mutta silti kuin kevyempi rulla, voi korvata kaikki vaaditut jauhot 10 ozilla. RoPSin punaisesta myllystä 1-1 gluteenitonta Paistojauhoa + 2 oz. hieno jauhettu mantelijauho, ja lisää vielä 1/4 kuppi lämmintä vettä. Lisää vielä ksantaanikumi.
- Vegaanivaihtoehto: jos nautit vegaanista ruokavaliota tai et voi syödä munia, voit korvata kananmunan 1 pellavaggg + 1 tl leivinjauhetta. Pellavamunan valmistamiseksi sekoita yksi ruokalusikallinen jauhettua pellavansiemenjauhoa kolmen ruokalusikallista vettä., Anna seoksen istua 15 minuuttia paksuuntua. Lisää leivinjauhe kuivien ainesosien joukkoon ja pellavageeli muiden kosteiden ainesosien joukkoon. Huomaa, että rullissa ei ole samanlaista rakennetta kuin kananmunissa.,
Ravitsemus Tiedot:
9
annoskoko:
1
Määrä Per Annos:Kalorit: 174Total Rasvaa: 8gSaturated Rasvaa: 2gTrans Rasvaa: 0gUnsaturated Rasvaa: 5gCholesterol: 27mgSodium: 382mgCarbohydrates: 23gFiber: 1gSugar: 3gProtein: 3g
Tämä ravinto info perustuu tarkka ainesosat ja tuotemerkkejä, että käytin aikaa. Se ei välttämättä ole 100-prosenttisen tarkka. Tarkista ainesosasi ravintoarvomerkinnät.
Leave a Reply