Ten post może zawierać linki partnerskie. Proszę przeczytać moją politykę ujawniania informacji o szczegółach. Jako współpracownik Amazon zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
ogniste pikantne Roladki z tuńczyka z tuńczykiem klasy sashimi w sosie sezamowym Sriracha, zwieńczone pikantnym majonezem dla tego dodatkowego oomph!
czy możesz zgadnąć, jaki jest najbardziej pożądany przepis na rolkę sushi przez czytelników JOC?, Racja, to pikantne bułeczki z tuńczykiem, a dziś dzielę się tym prostym i łatwym przepisem. Jeśli jesteś nowy w toczeniu sushi, ta pikantna rolka z tuńczyka jest dobra na początek, ponieważ masz tylko jeden składnik do toczenia.
zobacz Jak zrobić pikantne Roladki z tuńczyka
Zobacz na YouTube
Co To jest pikantne Roladki z tuńczyka?Spicy Tuna Roll jest jednym z tych zszywek sushi w japońskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych, wraz z California Rolls, Dragon Rolls i Rainbow Rolls w przeciwieństwie do tradycyjnych japońskich rolek sushi, takich jak Futomaki i Hosomaki.,
podstawowa koncepcja wszystkich rolek sushi jest podobna, ale szczegóły często się różnią. Zazwyczaj pikantna Rolada z tuńczyka składa się z 3 głównych składników. Sushi rice (ryż gotowany na parze z octem do sushi), nori (wodorosty) i tuńczyk klasy sashimi.
nasiona sezamu i zielonej cebuli / szalotki są opcjonalne. Jeśli często gotujesz dania azjatyckie, prawdopodobnie masz już te składniki w swojej kuchni.,
skąd się bierze „przyprawa” z „pikantnej” roladki z tuńczyka? To popularna tajsko-wietnamska przyprawa zwana sosem Sriracha. Tuńczyk klasy sashimi przyprawiany jest sosem Sriracha i olejem sezamowym. Można doprawić tuńczyka z sosem sojowym wraz z sosem Sriracha i olejem sezamowym, ale jeśli normalnie zanurzyć swoje rolki sushi w sosie sojowym, to proponuję pominąć sos sojowy w rolkach sushi, ponieważ może być zbyt słony.,
3 Wskazówki, aby zrobić doskonałą pikantną roladę tuńczyka
1. Zrób dobry ryż Sushi
po pierwsze, Robienie dobrego ryżu sushi jest tak ważne, aby zrobić pyszne sushi., Będziesz musiał:
- uzyskać dobry japoński ryż krótkoziarnisty
- ugotować ryż prawidłowo
- przygotować ryż sushi z octem do sushi
- rozprowadzić ryż sushi na nori (wodorosty) bez rozbijania ryżu.
ryż do sushi jest prosty w przygotowaniu, ale większość rolek sushi z supermarketów zawodzi, ponieważ ich ryż do sushi jest zmiażdżony, a tekstura jest całkowicie błędna. Ryż w rolkach sushi musi być puszysty, mimo że jest ciasno zwinięty.,
2. Znajdź tuńczyka klasy sashimi
Jeśli mieszkasz w pobliżu japońskiego sklepu spożywczego, zalecamy sprawdzenie ich wyboru sashimi.
Jeśli jesteś w San Francisco, możesz złożyć zamówienie od TrueFish na lokalną dostawę lub odbiór. Chodzę do supermarketu Suruki w San Mateo po sashimi (możesz poprosić o krój w stylu Temaki (długi, kij w kształcie sashimi), gdy robisz ręczne rolki w domu).
3., Roll Sushi delikatnie, ale szczelnie
łatwo znaleźć sushi, które się rozpada? Może dlatego, że nie ściskasz rolek sushi wystarczająco mocno. Musisz tuck i wyciągnąć bambusową matę podczas toczenia. Również po zakończeniu toczenia umieść bambusową matę nad rolką sushi i delikatnie wyciśnij rolkę sushi nad bambusową matą.
ryż przyklejony do rąk podczas robienia sushi? Będziesz musiał przygotować Tezu (手酢), lub octu ręcznie zanurzania wody wykonane z równej części wody i octu ryżowego., Zwilż ręce i palce w Tezu więc ryż nie będzie trzymać. Ta Oct nie tylko eliminuje zapach wcześniej obsługiwanych ryb, ale także ma działanie antybakteryjne na dłonie.
nie jesteś fanem pikantnej bułki z tuńczykiem?
Jeśli nie chcesz roll sushi, ponieważ może to być trudne, spróbuj easy Temaki Sushi (Rolka Ręczna). Jeśli jesteś osobą artystyczną i kreatywną, możesz cieszyć się robieniem Temari Sushi (Sushi w kształcie kuli). Na koniec, jeśli nie lubisz wodorostów nori, nie martw się! Możesz zrobić to orzeźwiające Sushi owinięte ogórkiem.,
mam nadzieję, że lubisz robić sushi w domu!
więcej Sushi& przepisy Sashimi będziesz cieszyć się:
- Pikantny tuńczyk
- Poke tuńczyk
- Salmon sashimi Bowl
nie chcesz przegapić przepisu? Zapisz się na darmowy tylko jeden Newsletter Cookbook dostarczony do twojej skrzynki odbiorczej! Facebook, Instagram, Google+, Pinterest, i pozostań w kontakcie ze wszystkimi najnowszymi aktualizacjami.
div>
- 1 ½cupsushi rice (gotowany i przyprawiony) (każda rolka wymaga ¾ szklanki (135 g) ryżu sushi. 1 filiżanka do gotowania ryżu (180 ml /150 g) sprawia, że 330 g (12 uncji, 1 ¾ szklanki) gotowanego ryżu.,)
- 4ozsashimi-grade tuna
- 3 łyżki sosu riracha
- ½ łyżki oleju (prażonego)
- 2 zielone cebule/szalotki(pokrojone w cienkie kule)
- 1sheetnori (wodorosty)(każda rolka wymaga pół arkusza; pocięte na pół w poprzek)
- 2 łyżki prażonego białego sezamu
- pikantny majonez
- ¼cupwater(4 łyżki)
- 2tsprice ocet
-
zebrać wszystkie składniki., Uwaga: czas gotowania nie obejmuje czasu przygotowania ryżu do sushi. Aby uzyskać kompletny przewodnik, aby zrobić ryż sushi, sprawdź przepis na ryż sushi. Ważne: ryż sushi przykryj wilgotną szmatką przez cały czas, aby zapobiec wyschnięciu. Przykryj bambusową matę do sushi plastikiem.
-
zrób wodę z octu do zanurzania palców (Tezu), łącząc ¼ szklanki (4 łyżki) wody i 2 łyżeczki octu ryżowego w małej misce. Zanurzenie palców zapobiega przyklejaniu się do nich ryżu.,
-
tuńczyka pokroić w ¼ ” (0,5 cm) kostki (lub można zmielić tuńczyka).
-
w średniej misce, połączyć tuńczyka, SOS Sriracha, olej sezamowy, i trochę zielonej cebuli (zapisać niektóre do polewy).
-
połóż arkusz pół nori, błyszczący bok w dół, na bambusowej macie. Zwilż palce w Tezu i rozprowadź ¾ szklanki ryżu równomiernie na arkuszu nori. Ryż posypać sezamem.,
-
obrócić arkusz nori tak, aby Strona ryżu była skierowana w dół. Linia krawędzi arkusza nori na dolnym końcu maty bambusowej. Połowę mieszanki tuńczyka umieścić na dolnym końcu arkusza nori.
-
chwyć dolną krawędź maty bambusowej, utrzymując nadzienia na miejscu palcami, przetocz się do ciasnego cylindra. Podnieś krawędź maty bambusowej i kontynuuj toczenie do przodu, zachowując delikatny nacisk na matę.,
-
bardzo ostrym nożem pokroić rolkę na pół, a następnie pokroić każdą połowę na 3 kawałki. Czyść nóż wilgotną szmatką co kilka cięć. Podczas cięcia rolek sushi, zanurz palce w Tezu lub przykryj rolkę plastikiem, aby ryż nie przyklejał się do rąk.
-
umieść dolę pikantnego majonezu na wierzchu każdego sushi i udekoruj pozostałą zieloną cebulą.,
-
najlepiej zjeść sushi tego samego dnia. Ryż staje się twardy i suchy w lodówce. Dlatego, jeśli naprawdę chcesz trzymać rolki sushi w lodówce, moim zaleceniem jest pokrycie ich plastikiem i grubym ręcznikiem kuchennym, aby ryż pozostał chłodny i bezpieczny, ale nie stał się zbyt zimny.
Przepis Wideo
Uwaga wydawcy: Ten post został pierwotnie opublikowany 29 maja 2013., 23 lutego 2017 roku dodano samouczek wideo.
Leave a Reply